जब आप रोजे के बारे में सोचते हैं, तो क्या आपको लगता है कि आप गुलाबी रंग की शराब पी सकते हैं प्रोवेंस कि तुम एक पिकनिक के दौरान घूंट?
खुली शराब को कैसे संरक्षित करें
ठीक है, आप गलत नहीं होंगे, लेकिन आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि यह दुनिया भर के क्षेत्रों के साथ एक अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी श्रेणी है जो उच्च गुणवत्ता वाले उदाहरण पेश करते हैं।
रोसे का मूल्य और बहुमुखी प्रतिभा इसकी विस्तृत श्रृंखला में निहित है किस्मों और शैलियों: प्रकाश और खट्टे से फुलर के लिए। आप इसे नहीं जानते, लेकिन ये रोज़ वाइन सिर्फ वही हो सकती है जो आप इस मौसम की तलाश में हैं।
निम्नलिखित 6 रोज़ वाइन केवल प्रोवेंस के बाहर की गुणवत्ता की तरह दिखने वाली चीज़ हैं।
Sancerre: उन पहाड़ियों में सिर्फ सोने से ज्यादा है। रिचर्ड द्वारा।
नर्तक
एक अनसुने स्रोत से रोसे
प्रीमियर वाइन सीखने और सेवारत गियर खरीदें।
दुनिया की मदिरा को सीखने और उसका स्वाद लेने के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए वह सब कुछ है।
अभी खरीदोक्या आपका दिमाग फट गया? हाँ, ऐसा तब होता है जब लोगों को यह पता चलता है नर्तक केवल उत्पादन नहीं करता है हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है। दरअसल, इस अपीलीय से सेंट्रल लॉयर फ्रांस में विशेष रूप से बनाया सुरुचिपूर्ण रोज प्रदान करता है पीनट नोयर।
क्यों यह बहुत अच्छा है: ये सामन गुलाबी गुलाब चेरी, आड़ू, गुलाब और यहां तक कि काली मिर्च का एक जटिल गुलदस्ता प्रदान करते हैं। इसे उच्च अम्लता के साथ मिलाएं और भोजन के साथ या बिना Sancerre एक ताज़ा विकल्प है। प्रोवेंस के लिए एक शानदार विकल्प!
इसके साथ क्या शानदार है: इसकी उच्च अम्लता और इसकी सुगंध की जटिलता के लिए, Sancerre rosé जोड़े व्यंजनों की अधिकता के साथ अच्छी तरह से। यह समान रूप से आटिचोक के साथ सब्जी व्यंजनों को पूरक कर सकता है क्योंकि यह नींबू चिकन, सामन बर्गर, या बकरी पनीर (बेशक!) हो सकता है।
इसकी ताजगी और कमी के लिए धन्यवाद टैनिन, यह उन्हें प्रबल किए बिना स्वाद बढ़ाता है।
भुगतान करने की अपेक्षा: $ 20 और $ 30 के बीच।
उत्तरी स्पेन में नवरा। पाको द्वारा।
Navarre
एक बहुमुखी रंग और शैली में Rosado
इस शराब क्षेत्र के पास रिओया उत्तरी स्पेन में रंगों की रेंज के rosé (या rosado) का कारण है खून बह रहा है (रक्तस्राव) विधि।
जबकि नवार्रा रोसे का अधिकांश भाग 100% गरनाचा है, यह टेम्परानिलो और कैबर्नेट सॉविनन और मर्लोट जैसी अंतर्राष्ट्रीय किस्मों को खोजने के लिए असामान्य नहीं है।
क्यों यह बहुत अच्छा है: आप शाम को एक बारबेक्यू कर रहे हैं और थोड़ी सी हवा है और आप एक गुलाब से प्यार करते हैं जिसमें अधिक शरीर है। इसमें थोड़ी मलाई होनी चाहिए और अभी भी अपने ग्रील्ड चिकन और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से पेयर होना चाहिए। खैर, नवरा तुम्हारा गल है!
कैसे क्रीम शेरी पीने के लिए
से शराब गर्नाच इसके अलावा लीज़ के संपर्क में तालु पर एक मलाई और पूरे शरीर के लिए एक माध्यम होता है जो आपको स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, और साइट्रस के नोटों के साथ ताज़ा रहने के दौरान कुछ संरचना देता है।
इसके साथ क्या शानदार है: जो बढ़ता है वह साथ-साथ बढ़ता है। नवरात्र की लोकप्रिय सब्जियां जैसे शतावरी, जैतून और पिकेटिलो मिर्च एक बेहतरीन मेल हैं।
ग्रिल्ड मीट जैसे भेड़ का बच्चा और खरगोश भी एक फुलर-बॉडी और हल्के टैनिन के लिए अच्छी तरह से धन्यवाद करते हैं। पेला और मछली समान रूप से दिलचस्प युग्म हैं।
भुगतान करने की अपेक्षा: $ 10 और $ 20 के बीच।
लॉन्ग आईलैंड सिर्फ हम्पटन से ज्यादा है, आप नहीं जानते। एनवाई राज्य आईपीएम कार्यक्रम द्वारा।
लम्बा द्वीप
हर रोज के लिए एक गुलाब
लॉन्ग आइलैंड एक क्षेत्र से रोजी वाइन की विविधता का एक प्रमुख उदाहरण है।
पुराने विश्व क्षेत्रों की तुलना में कम शराब बनाने वाले नियमों के साथ, लॉन्ग आइलैंड कई अंगूरों जैसे गुलाब से उत्पादन करता है कैबर्नेट फ्रैंक, मर्लोट, और कैबरनेट सॉविनन। वे एक साथ मिश्रित किस्मों से भी गुलाब बनाते हैं जैसे कि रिस्लीन्ग और सॉविनन ब्लैंक।
क्यों यह बहुत अच्छा है: के समान जलवायु के साथ बोर्डो, टेरोयर खुद को बोर्डो अंगूर जैसे कैबरनेट फ़्रैंक और कैबर्नेट सॉविनन के लिए उधार देता है, जो लाल करंट, अनार, शाकनाशी और मसाले के नोट प्रदर्शित करता है।
रिस्लीन्ग के साथ मिश्रण और Gewurztraminer लीची, गुलाब, खट्टे और आड़ू के सुगंधित नोट्स प्रदान करें।
इसके साथ क्या शानदार है: आसमान की हद। इस तरह के रोज़े के साथ, अपने शरीर और अम्लता के आधार पर किसी एक को चुनना सबसे अच्छा है। अधिक अम्लता वाले लाइटर रोज को हल्के सलाद, चावल के व्यंजन और समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाएगा, जबकि मध्यम शरीर वाले गुलाब चिकन और मांस के साथ ठीक हो जाते हैं।
रोजे को ग्वेर्टेस्ट्रामाइनर या रिस्लीन्ग के साथ मिश्रित एशियाई भोजन के पूरक हैं।
राष्ट्रीय शराब दिवस 25 मई
भुगतान करने की अपेक्षा: $ 15 और $ 25 के बीच।
Alsace: जहाँ फ्रांस जर्मनी से मिलता है (शाब्दिक और आलंकारिक रूप से)। शेर्लोट डुपोंट द्वारा।
क्रेमैंट डीअल्स
स्पार्कलिंग रोज़े जो बैंक को नहीं तोड़ेंगे
आपको जानकारी मिल सकती है Alsace इसके रिस्लीन्ग के लिए, लेकिन आप यह नहीं जानते होंगे कि यह उच्च गुणवत्ता भी प्रदान करता है श्मशान (शैंपेन के समान कम कीमत पर स्पार्कलिंग वाइन (शैंपेन के समान विधि से बनाई गई)।
क्यों यह बहुत अच्छा है: पिनोट नोइर से विशेष रूप से निर्मित, लीज़ पर समय स्ट्रॉबेरी और सेब के अलावा जटिल सुगंध जैसे मक्खनयुक्त ब्रोकोहे और मार्ज़िपन प्रदान करता है। उच्च अम्लता और ताज़ा बुलबुले के साथ, रोज़ क्रेमेंट न केवल उत्सव है, बल्कि विभिन्न व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से जोड़े हैं।
नपा काउंटी में सर्वश्रेष्ठ जीत
इसके साथ क्या शानदार है: उच्च अम्लता और टैनिन का मतलब नहीं है कि क्रैमान्ट डी'अलेस रोज़े सब्जियों, स्मोक्ड सामन, नमक में उच्च खाद्य पदार्थ जैसे तली हुई मछली, और बेरी टार्ट जैसे लाल फल डेसर्ट के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
भुगतान करने की अपेक्षा: $ 15 और $ 20 के बीच।
कैनोसा डि पुगलिया के पास एक दाख की बारी। एडुआर्ड मार्मेट द्वारा।
पुगलिया
Aperitivo से पिज्जा तक
पुगलिया, या इटैलियन बूट की एड़ी, सुंदर गहरे रंग की, तांबे की रोसे (या रसोआ) से बनाती है प्राचीन तथा नीग्रोमारो, लेकिन इसमें अन्य किस्मों जैसे मालवेसिया नेरा भी शामिल हो सकते हैं।
क्यों यह बहुत अच्छा है: यह फल-फ़ॉरवर्ड, आसानी से पीने के गुणों के साथ तालु पर गोलाई के साथ संयुक्त रूप से किसी भी अवसर के लिए दोस्तों के साथ रात के खाने के लिए बढ़िया है।
इसके साथ क्या शानदार है: पास्ता, मोर्टाडेला, चिकन और निश्चित रूप से पिज्जा की तरह मीट को ठीक करता है। नीग्रोमारो से रोजेटो भी समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से जोड़ेगा।
भुगतान करने की अपेक्षा: $ 15 और $ 20 के बीच।
वाशिंगटन में याकिमा क्षेत्र की दाख की बारियां। एरिक एम द्वारा।
वाशिंगटन
अप एंड कमिंग रोज़े
पिछले, वाशिंगटन रोजे की बात आती है तो गुणवत्ता में कमी आई है। लेकिन कई निर्माता और उत्पादन विधियां चमकने लगी हैं, और गुणवत्ता बढ़ रही है। आप कोलंबिया घाटी, याकिमा घाटी, कोलंबिया गॉर्ज, वाल्ला वाल और कई अन्य लोगों में रोज़े के सुंदर भाव पा सकते हैं।
क्यों यह बहुत अच्छा है: कई किस्मों और मिश्रणों के साथ, शैलियों आपको फ्रांस के दौरे के माध्यम से ले जाएगी, जो कि कैबेरनेट फ्रैंक से बने एक फ्रेश लॉयर-शैली के साथ शुरू होगी।
वहाँ से आप एक रोन-शैली सम्मिश्रण के लिए दक्षिण-पूर्व जाएंगे सिंसौल्ट और ग्रेनेच उष्णकटिबंधीय फल के नोटों का प्रदर्शन करते हैं। आप प्रोविंस में एक मसालेदार बंडोल शैली से बने हैं मौरवड्रे, ग्रेनेश और सिंसॉल्ट।
इसके साथ क्या शानदार है: उदाहरण के लिए, काबर्नेट फ़्रैंक से बनी एक लॉयर शैली में एक अच्छी पृथ्वी है जो ग्रील्ड सब्जियों के साथ अच्छी तरह से जाती है। जबकि फुलर बेंडोल शैली मांस को बढ़ाती है जैसे भुना हुआ चिकन, पोर्क या यहां तक कि भेड़ का बच्चा।
रोन शैली की गोलाई अच्छी तरह से पूरक सामन है।
भुगतान करने की अपेक्षा: $ 15 और $ 25 के बीच।
किसी अन्य नाम से गुलाब?
रोज़े शराब के किसी भी अन्य शैली के रूप में हर बिट विविध है, और ये 6 वाइन किसी भी शराब प्रशंसक के लिए अपने क्षितिज का विस्तार करने का एक शानदार अवसर होगा।
इनमें से कुछ रत्नों का नमूना देखना चाहते हैं? खैर, बुरी खबर यह है कि आप किराने की दुकान पर इन्हें नहीं ढूंढ रहे हैं। अपनी स्थानीय शराब की दुकानों से जांच करें, या ऑनलाइन मार्केटप्लेस का लाभ उठाएं Wine.com, एस्टर वाइन, तथा के एंड एल वाइन।
अब वहाँ से बाहर निकलें और कुछ गुलाबी सामान खोलें।
शराब आप वजन हासिल कर सकते हैं