चखने की हाइलाइट्स वाइन की समीक्षा चखने के कमरे से बाहर ताज़ा हैं, हमारे संपादकों के सबसे हालिया स्कोर और नोटों की एक झलक की पेशकश करते हैं।
prosecco और शैंपेन के बीच अंतर क्या है
इटली के द्वीप इस प्रायद्वीपीय देश के आकर्षण का हिस्सा हैं। आप Capri के द्वीप पर आश्चर्यजनक दृश्यों और भरपूर खरीदारी का आनंद ले सकते हैं, या एक घर के दौरे के साथ इतिहास में गोता लगा सकते हैं जिसमें नेपोलियन एल्बा के द्वीप पर अपने नौ महीने के निर्वासन के दौरान रहते थे। लेकिन जब शराब की बात आती है, तो इटली के दो द्वीप पॉवरहाउस सार्डिनिया और सिसिली हैं। सार्डिनिया इतालवी उपनाम के साथ फ्रांसीसी अंगूर के उत्पादन के लिए सबसे अधिक जाना जाता है, जबकि सिसिली पर इन दिनों प्राथमिक ध्यान देसी किस्मों पर है। साथ में, वे मदिरा का एक रोमांचक रेंज पेश करते हैं जो इतालवी द्वीप के रहने का प्रदर्शन करते हैं।
ARIANNA OCCHIPINTI टेरे सिसिली व्हाइट SP68 2017 स्कोर: 91 | $ 32
WS की समीक्षा: अत्यधिक सुगंधित, शुष्क, मध्यम- पूर्ण-श्वेत सफेद, पर्याप्त बरगोट, केसर, क्विंस ब्लॉसम और मार्जोरम नोटों के साथ, जो आड़ू और चेरी पिट जायके के लिए जाते हैं, फर्म, लिप-स्मैकिंग एसिडिटी के कारण। फिनिश पर लंबी और अभिव्यंजक। ज़िब्बो और अल्बाना। 2025 के माध्यम से अब पियो। आयात किए गए 1,100 मामले। - ए.एन.
क्यों यह ध्यान दें: पर कुछ सम वाइनरी, Giusto Occhipinti ने दो दोस्तों के साथ मिलकर 1980 के 20 साल बाद सिसिली के दक्षिणपूर्वी विटोरिया क्षेत्र को मानचित्र पर रखा, उनकी भतीजी अरियाना ने युवा पीढ़ी को इस क्षेत्र में प्रवेश किया और इसे शराब पीने वालों की एक नई पीढ़ी से परिचित कराया। एरियाना एक SP68 को सफेद और लाल बनाता है, दोनों ने उस सड़क का नाम रखा है जो वाइनरी के साथ चलती है। वह स्थानीय फ्रैपटो और नीरो डीवाला अंगूर से अपने लाल के लिए बेहतर रूप से जानी जाती है, लेकिन उसका एसपी 68 सफेद मोसैटो डी एलेसेंड्रिया और अल्बानेलो का एक तीव्र, लिप-स्मोक मिश्रण है।
सैंटैडी कैनोनाउ डी सरदेग्ना नोरस 2015 के सामाजिक क्षेत्र स्कोर: 90 | $ 29
WS की समीक्षा: यह गोल, मध्यम आकार का लाल अच्छी तरह से बुना हुआ और संतुलित होता है, जिसमें क्रीमयुक्त टैनिन द्वारा तैयार की गई शुद्ध काली चेरी, बेर तीखा और मसालेदार नारंगी स्वाद की परतें होती हैं। सुरुचिपूर्ण। 2024 के माध्यम से अब पियो। आयातित 300 मामले। - ए.एन.
क्यों यह ध्यान दें: संतादी सार्डिनिया के सबसे ऐतिहासिक और सम्मानित शराब नामों में से एक है। यह 1960 के दशक में थोक शराब बनाने वाले बजरी के सहकारी के रूप में शुरू हुआ था, लेकिन ध्यान 1970 के दशक में बदल गया, और 1980 के दशक तक वाइनरी ने गुणवत्ता-उन्मुख वाइन के लिए संक्रमण किया। नॉरस सरडिनिया के कैनाउनाऊ, अर्थात् अमेरिकी ग्रेनेच, दक्षिणी फ्रांसीसी अंगूर का एक शानदार परिचय है। यहाँ, दानेदार मिट्टी और भूमध्यसागरीय जलवायु में एक सुलभ, खुले-बुनने वाले संस्करण का उत्पादन होता है, दूसरी बार फ्रेंच ओक में छह महीने और रिलीज से पहले बोतल में छह महीने तक अच्छी तरह से गोल।
COLOSI सलीना 2016 स्कोर: 89 | $ 26
WS की समीक्षा: एक मनभावन सांसारिकता इस ताजा, हल्के-से-मध्यम लाल रंग की, पके हुए चेरी और अंजीर के फल के साथ, और जड़ी बूटी, लोहा और एस्प्रेसो के उच्चारण को रेखांकित करती है। यह सलामी के लिए रोता है। नेरेलो मैस्कैलेस और नेरेलो कैपुचियो। 2021 के माध्यम से अब पीते हैं। 225 मामले आयात किए गए। - ए.एन.
क्यों यह ध्यान दें: यह दिलकश लाल सलीना के छोटे से द्वीप से है, जो सिसिली के बड़े द्वीप के उत्तरपूर्वी सिरे से दूर है, जहाँ दूसरी और तीसरी पीढ़ी है कोलोसी परिवार दाख की बारियां से 25 एकड़ में वाइन बनाते हैं। यह बॉटलिंग नेरेलो मैस्कैलेस और नेरेलो कैपुचियो का 50-50 मिश्रण है, जो सिसिली के माउंट एटना की सिग्नेचर अंगूर की किस्में हैं। हालांकि दोनों क्षेत्रों को अपनी ज्वालामुखीय मिट्टी के लिए जाना जाता है, सलीना से संस्करण आमतौर पर राउंडर और अधिक सुलभ होते हैं, कम उच्चारण अम्लता और टैनिन में उनके एटना समकक्षों की तुलना में युवा होते हैं।
लामुरा ग्रिलो सिसिलिया 2017 स्कोर: 88 | $ 10
लाल या सफेद शराब कैलोरी
WS की समीक्षा: अमरूद, अनानास, थाई तुलसी और गुलाबी अंगूर शर्बत के जीवंत मिश्रण के साथ एक रसदार, हल्का-मध्यम से मध्यम सफेद। जिप्पी। 2022 के माध्यम से अब पीते हैं। 10,000 मामले आयात किए गए। - ए.एन.
क्यों यह ध्यान दें: लामुरा इस 100-प्रतिशत ग्रिलो सफेद सहित लाल और सफेद वाइन की एक सस्ती रेंज बनाता है, एक सिसिलियन किस्म जो ताजा और फल-आगे, हल्के शरीर वाली वाइन देती है। ग्रिलो पूरे द्वीप में लगाया जाता है, लेकिन लामुरा दक्षिण-पश्चिमी सिसिली में पहाड़ी अंगूर के बागों से इस बोतल के लिए फल देता है।
सेलर मेसा कारिग्नानो डेल सल्किस बियो 2017 स्कोर: 88 | $ 22
WS की समीक्षा: पके और ताजे कुचले हुए रास्पबेरी फल उज्ज्वल और अच्छी तरह से मसालेदार होते हैं, यह मध्यम-मध्यम लाल रंग का होता है, जो सूखे मरजोरम, मंदारिन नारंगी के छिलके और सुगंधित खनिज के कोमल लहजे के साथ होता है। 2022 के माध्यम से अब पीते हैं। 380 मामले आयात किए गए। - ए.एन.
क्यों यह ध्यान दें: गाविनो सना द्वारा स्थापित, कैंटीन की मेज 2017 में इतालवी बिजलीघर सांता मार्घेरिटा द्वारा खरीदा गया था, जो कि सार्डिनिया की वाइन में बढ़ती रुचि और कई द्वीपों में समग्र रूप से देखने की क्षमता का प्रतिबिंब है। 100 प्रतिशत Carignano (Carignan) से निर्मित, Buio किण्वित है और लगभग छह महीने तक स्टेनलेस स्टील में वृद्ध होता है, जो इस जीवंत किस्म की शुद्ध अभिव्यक्ति प्रदान करता है।
शराब खोलने के लिए एक कॉर्कस्क्रू का उपयोग करना
सर्डिनिया 2017 का नार्गैग क्रेबिओनी वेरमेंटिनो स्कोर: 87 | $ 18
WS की समीक्षा: उज्ज्वल और मलाईदार, यह हल्की-फुल्की सफेद रंग की रौशनी और पत्थर के लहजे के साथ जोश और अनानास के संकेत दिखाती है। सिट्रिज खत्म। अब पी लो। 200 मामले आयात किए गए। - ए.एन.
क्यों यह ध्यान दें: सार्डिनिया के द्वीप पर वेरमेंटिनो पनपता है, जो मुख्य रूप से ग्रेनाइट- और रेत-परत वाली मिट्टी पर बढ़ता है जो इस अर्ध-सुगंधित किस्म से अधिक सुगंध लाने में मदद करता है, जबकि गर्म और हवा के किनारे पर स्थितियां उत्पादकों को अच्छे फल की अभिव्यक्ति के साथ स्वस्थ अंगूर की फसल बनाने में मदद करती हैं। नूरघे क्राबियोनी 20 साल पहले 2003 में कम से कम स्थापित किया गया था, और यह उज्ज्वल और खट्टे बॉटलिंग वाइनरी और सार्डिनिया के गोरों दोनों के वादे को दर्शाता है।