कैबेरनेट फ्रैंक

काब-एर-नाय फ्रोंक

कैबरनेट फ्रैंक मेरलोट और कैबर्नेट सॉविनन दोनों के माता-पिता की कब्र है। जटिल लाल परिणाम, रास्पबेरी, ब्राम्बेल, और बेल पेपर (पाइराजिन) की सुगंध के साथ।

प्राथमिक स्वाद

स्ट्रॉबेरी
रसभरी
शिमला मिर्च
कुचला हुआ बजरी
काली मिर्च

प्रोफ़ाइल का स्वाद लें

सूखी

मध्यम शरीर

मध्यम-उच्च टैनिन

मध्यम-उच्च अम्लता

11.513.5% एबीवी

हैंडलिंग

सेवा कर
60-68 ° F / 15-20 ° C
गिलास प्रकार
यूनिवर्सल
छानना
30 मिनट
तहखाने
5-10 साल

फूड पेयरिंग

उच्च अम्लता कैबेरनेट फ्रैंक को टमाटर-आधारित व्यंजन, सिरका-आधारित सॉस (किसी को भी किसी के साथ स्माइली बीबीक्यू), या काली बेलुगा दाल जैसे समृद्ध फलियां बनाना संभव बनाता है।

कैबर्नेट फ्रैंक की उत्पत्ति फ्रांस के बास्क क्षेत्र में (स्पेनिश सीमा के बगल में) होने की संभावना है दक्षिण पश्चिम ) का है।

कैबरनेट सॉविग्नन सहित कई महत्वपूर्ण किस्मों का मूल अंगूर कैबेरनेट फ्रैंक है।

एम्पीलोग्राफर्स (अंगूर शोधकर्ता) कैब फ्रैंक की मातृभूमि के रूप में दक्षिण-पश्चिम की ओर इशारा करते हैं क्योंकि यह यहां पाई जाने वाली कुछ अन्य किस्मों से संबंधित है। विशेष रूप से, कैबरनेट फ्रैब, कैबरनेट सॉविनन और मर्लोट के साथ-साथ दुर्लभ होंदरबरी बेल्ट्ज़ा (ज्यादातर स्पेन के बास्क देश में पाया जाता है) के लिए माता-पिता की कब्र है।

वाइन फॉली द्वारा कैबेरनेट फ्रैंक चखने के नोट्स, क्षेत्रीय वितरण और स्वाद प्रोफ़ाइल

क्या आपको खोलने के बाद वाइन को ठंडा करना है

कैबरेनेट फ्रैंक वाइन के कई स्वाद

कैबर्नेट फ्रैंक बहुत मजबूत साबित हुआ है और विभिन्न प्रकार की जलवायु में अच्छी गुणवत्ता वाली वाइन का उत्पादन करता है। यह स्वाद की विविधता के लिए एक सुराग है।

वाइन अधिक तीखा फलों के स्वादों को प्रकट करती हैं और कूलर की जलवायु से बढ़े हुए अम्लता जैसे फ्रांस और ओन्टेरियो, कनाडा की लॉयर घाटी में होती हैं।

टस्कनी में बोल्हेरी क्षेत्र और कैलिफ़ोर्निया के सिएरा फ़ुटहिल्स जैसे गर्म क्षेत्रों में, आपको लगता है कि कैबरनेट फ्रैंक अधिक मीठे स्ट्रॉबेरी और सूखे फलों के स्वाद वितरित करता है।

फिर भी, यदि आप एक ऐसी जगह की तलाश कर रहे हैं जो 'अल्टीमेट' कैबरेनेट फ़्रैंक के लिए जानी जाती है, तो आप लिबोरैनिस (उर्फ 'राइट बैंक') में देख सकते हैं बोर्डो में।

यह यहां है कि कैबर्नेट फ्रैंक को दुनिया में सबसे प्रसिद्ध (और अत्यधिक संग्रहणीय) वाइन बनाने के लिए मेरलोट के साथ मिश्रित किया गया है। सबसे प्रसिद्ध (और अत्यधिक मूल्यवान) वाइन में पोमेरोल और सेंट-(मिलियन के निर्माता शामिल हैं, जिसमें चेटो पेटरस, चेत्से औसोन, और चेन्ते एंग्लस शामिल हैं।

Cabernet फ्रैंक में बेल पेपर फ्लेवर

काबर्नेट फ्रेंक वाइन में एक आकर्षक स्वाद एक बार-बार मिलने वाली सुगंधित सुगंध है जिसे अक्सर बेल मिर्च कहा जाता है। गर्म जलवायु में, सुगंध थोड़ी तीखी होती है जैसे भुनी हुई लाल मिर्च या कैयेन मसालेदार चॉकलेट, लेकिन काली मिर्च की विशेषता उल्लेखनीय है।

आप या तो इसे प्यार करेंगे या नफरत करेंगे।

पाइराजिन-वाइन-फ्लेवर-बेल-मिर्च

क्या अच्छा है, यह स्वाद संबंधित समूह के कारण होता है सुगंध यौगिक शॉर्ट के लिए मेथॉक्सिप्रैजाइन या 'पाइरेजिन' कहा जाता है।

ये यौगिक कीटों के खिलाफ प्राकृतिक रक्षा प्रणाली के रूप में कैबरनेट फ्रैंक वाइन में स्वाभाविक रूप से होते हैं। और, यह इस कारण से है कि यह अंगूर इस तरह के विविध स्थानों में सफलतापूर्वक बढ़ता है।

जहां केर्बनेट फ्रैंक के लिए देखो करने के लिए

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लॉयर घाटी फ्रांसीसी कैबर्नेट फ़्रैंक का स्थान है। द्वारा तसवीर जेम्सन फिंक

लॉयर वैली, फ्रांस

फ्रांस कैबरनेट फ्रांस का सबसे बड़ा उत्पादक है। बोर्डो मिश्रणों में यह बहुत महत्वपूर्ण है, लेकिन आप सिंगल-वेर्नेट कैबरनेट फ्रैंक वाइन से पा सकते हैं लॉयर घाटी। कैबरनेट फ्रैंक के लिए दो सबसे प्रसिद्ध अपीलों में चिनॉन और बॉरगिल शामिल हैं।

आप शराब का स्वाद कैसे लेते हैं

चिनॉन स्वाद प्रोफ़ाइल

चिनॉन का एक बड़ा उदाहरण भुनी हुई लाल मिर्च, रास्पबेरी सॉस, जलेपीनो, मीठे रास्पबेरी खाद और गीले बजरी की गंध होगी।

तालू पर आप उच्च अम्लता और मामूली कम टैनिन का स्वाद लेंगे। खट्टा चेरी, स्मोकी टमाटर, सूखे अजवायन की पत्ती, और मिठाई काली मिर्च का स्वाद हावी है। स्वाद आपके तालु से फट जाएगा और अम्लता से सूक्ष्म झुनझुनी के साथ जल्दी से बाहर निकल जाएगा।