शराब और वजन: शराब आपकी कमर को कैसे प्रभावित करती है?

पेय

चाहे आप पतला होना चाहते हैं, आप कुल शरीर परिवर्तन की योजना बना रहे हैं या आप कुछ अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करने से बचने की कोशिश कर रहे हैं, वाइन और वजन के बीच संबंध के बारे में बहुत सारे परस्पर विरोधी विचार हैं। शोध, लेखों और रायों की अधिकता यह तय करने के लिए कठिन बना सकती है कि आपको अपनी पीने की आदतों को बदलने की आवश्यकता है या नहीं।

और एक ग्लास वाइन में कैलोरी का चिंतन करना केवल अच्छा दिखने के बारे में नहीं है। रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) के अनुसार, एक तिहाई से अधिक अमेरिकी वयस्क मोटापे से ग्रस्त हैं, जिससे हृदय रोग, स्ट्रोक, टाइप 2 मधुमेह और कुछ प्रकार के कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।



साल के लिए, शराब बनाने वाला शराब और वजन के पीछे के विज्ञान में बेहतर तरीके से यह समझने के लिए देखा गया है कि अपने पसंदीदा पेय को छोड़ने के बिना स्वस्थ जीवन शैली को कैसे बनाए रखा जाए।

संख्याओं द्वारा शराब: गिनती कैलोरी, कार्ब्स और अधिक

यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर (यूएसडीए) के अनुसार, वॉल्यूम (एबीवी) द्वारा 11 से 14 प्रतिशत अल्कोहल के बीच औसत 5-औंस गिलास ड्राई टेबल वाइन में 120 से 130 कैलोरी शामिल होंगी। लेकिन चूंकि केवल कुछ ही निर्माता प्रदान करते हैं पोषण संबंधी जानकारी उनके लेबल पर, यह जानना कठिन है कि आप वास्तव में प्रत्येक घूंट के साथ कितनी कैलोरी का उपभोग कर रहे हैं, और अंतिम टैली बहुत-से भिन्न हो सकती है।

शराब पीने की शराब सामग्री को देखने के लिए आप कितनी कैलोरी पी रहे हैं, इसका अंदाजा लगा सकते हैं। शराब का 5-औंस गिलास जो कि 12 प्रतिशत है एबीवी में 14 ग्राम अल्कोहल होगा। एक ग्राम अल्कोहल में 7 कैलोरी होती है, इसलिए वाइन की एबीवी जितनी अधिक होती है, उतनी ही अधिक कैलोरी आप उपभोग करने वाले होते हैं। (उन दृढ़ वाइन के लिए बाहर देखो!)

इसके अलावा आपके कैलोरी सेवन में योगदान? कार्ब्स। प्रति ग्राम 4 कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा-जिसमें आपके गिलास में शर्करा भी शामिल है, आपकी समग्र कैलोरी की संख्या को प्रभावित कर सकती है, इसलिए जबकि एक औसत टेबल वाइन में केवल शामिल हो सकता है 3 से 4 ग्राम कार्ब्स प्रति ग्लास, एक विशिष्ट शराब की 3 औंस की छोटी मात्रा में 12 ग्राम, यहां तक ​​कि छोटे सेवारत आकार में घड़ी होगी।

इसके अलावा, कार्ब गिनती केवल आपके कैलोरी सेवन से अधिक प्रभावित कर सकती है। शरीर में, कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज में टूट जाते हैं, जो ऊर्जा के लिए उपयोग किए जाने पर जलाए जा सकते हैं। लेकिन जब ग्लूकोज की अधिकता होती है, तो इसे वसा के रूप में संग्रहित किया जाता है।

इसके बावजूद, कई वाइन हैं जो कम-कार्ब खपत लक्ष्यों के भीतर काम करती हैं। अंगूठे का एक अच्छा नियम: शराब जितनी अधिक मीठी होगी, उसकी कार्ब की गिनती उतनी ही अधिक शुष्क लाल और सफेद होगी, साथ ही स्पार्कलर भी, बहुत कम कार्ब विकल्प होते हैं। (इसके अलावा, अपने सर्विंग साइज़ पर नज़र रखें कि बहुत से ड्रिंक पीने वाले कम आंकते हैं कि वे कितनी शराब पी रहे हैं और यहाँ अतिरिक्त कैलोरी और अतिरिक्त कैलोरी और अल्कोहल मिलाते हैं।)

एक अन्य कारक है: शराब चयापचय प्रक्रिया को बाधित करता है। क्योंकि शराब एक विष है, आपका शरीर इसे संग्रहीत नहीं कर सकता क्योंकि यह प्रोटीन, वसा और कार्ब्स जैसे पोषक तत्व करता है। इसके बजाय, इसे तुरंत तोड़ दिया जाना चाहिए और शरीर से बाहर फ़िल्टर किया जाना चाहिए। चूंकि यह संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, शरीर प्रसंस्करण शराब को प्राथमिकता देता है और अन्य सभी पोषक तत्वों के चयापचय को रोक देता है, जिसका अर्थ है कि आपने जो भी कार्ब्स खाए हैं, उन्हें जलाए जाने की संभावना कम होती है, और शक्कर में टूटने की संभावना अधिक होती है और फिर इसे संग्रहीत किया जाता है। मोटी।

लेकिन यह कहना कि अल्कोहल आधारित वसा वाले डायटिशियन और एफ-फैक्टर डाइट के संस्थापक तान्या जकरबॉट कहते हैं कि शराब आपको वसा पर डाल रही है, यह बिल्कुल सही नहीं है। 'यह अन्य खाद्य पदार्थ हैं जो आप खा रहे हैं जिन्हें आप बहुत अधिक पीने पर वसा में परिवर्तित हो सकते हैं,' उसने कहा। 'समाधान के लिए [अपने पेट में] चारों ओर बैठे carbs नहीं है। जब मेरे ग्राहक शराब पीते हैं और वे इसे प्रोटीन और सब्जियों के साथ मिलाते हैं, जो दोनों कम कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ हैं, तो वजन डालना लगभग असंभव है। '

शराब के आलंकारिक पोषण लेबल के बाकी भी स्वास्थ्य के प्रति सचेत हैं। यूएसडीए के अनुसार, वाइन का औसत गिलास कोलेस्ट्रॉल और वसा से रहित होता है, और यह सोडियम में भी कम होता है - तीन घटक जो आप संभवतः अपने वजन और समग्र स्वास्थ्य को देखते हुए बचना चाहते हैं।

कहाँ एक स्वस्थ आहार में शराब फिट बैठता है?

बेशक, लोग अकेले वाइन पर नहीं रह सकते। स्वस्थ समग्र आहार में यह क्या भूमिका निभा सकता है?

शायद सबसे लोकप्रिय आहार जो न केवल शराब की अनुमति देता है, बल्कि अक्सर इसे एक प्रमुख घटक के रूप में शामिल करता है, है भूमध्य आहार , जो लाल मीट, उच्च वसा वाले डेयरी और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से दूर रहते हुए मछली, सब्जियां, फल, साबुत अनाज, जैतून का तेल और मध्यम मात्रा में वाइन का सेवन करने को बढ़ावा देता है। अध्ययनों से पता चला है कि इन खाने (और शराब पीने) की आदतों को कई स्वास्थ्य लाभों के साथ जोड़ा गया है, जिसमें शामिल हैं बेहतर हृदय स्वास्थ्य और कम जोखिम का मधुमेह प्रकार 2 ।

बोस्टन विश्वविद्यालय के स्कूल ऑफ मेडिसिन के प्रोफेसर डॉ। कर्टिस एलिसन के अनुसार, जो शराब और स्वास्थ्य संबंधी अध्ययनों का विश्लेषण और समीक्षा करते हैं, शराब भूमध्यसागरीय आहार और इसके जैसे अन्य आहारों में एक सार्थक भूमिका निभाता है। उन्होंने कहा, 'कई अध्ययनों ने स्वस्थ जीवन शैली के घटकों को देखा है ... और उनमें से एक मध्यम शराब की खपत है।' 'इन अध्ययनों में से प्रत्येक में, जब वे घटकों के माध्यम से जाते हैं, तो वे पाते हैं कि उनमें से प्रत्येक स्वतंत्र रूप से [सकारात्मक स्वास्थ्य से बाहर निकलने में योगदान देता है]।'

सेवा मेरे वैश्विक पीने की आदतों पर 2016 की रिपोर्ट बताते हैं कि इन दो जीवनशैली कारकों - पीने और आहार - स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए एक दूसरे के साथ बातचीत कर सकते हैं। समीक्षा ने निष्कर्ष निकाला कि शराब के दिल-स्वस्थ लाभ में वृद्धि होती है जब इसे कम मात्रा में और अच्छी तरह से संतुलित भोजन के साथ सेवन किया जाता है। शोधकर्ताओं ने कहा कि ये लाभ वाइन में कुछ यौगिकों जैसे पॉलीफेनोल्स के कारण होते हैं, जिन्हें स्वास्थ्य में सुधार के लिए दिखाया गया है। वे यह भी ध्यान देते हैं कि खाने के दौरान रक्त-अल्कोहल की मात्रा कम होती है, जो जिगर की रक्षा करता है।

लेकिन जब यह शोध करने की बात आती है कि शराब सीधे आपके वजन को कैसे प्रभावित कर सकती है, तो निश्चितता कम है। एलिसन ने कहा, 'किसी ने भी वज़न पर अल्कोहल के प्रभावों पर वास्तव में इतना अधिक ध्यान नहीं दिया है' 'मैं कहूंगा कि हमें हर किसी को बाहर जाने और पीने के लिए [वजन कम करने के लिए] हमें हर किसी को स्वस्थ जीवन शैली का पालन करने की सलाह देनी चाहिए।' एलिसन के लिए, इसका मतलब है कि धूम्रपान नहीं करना, स्वस्थ वजन बनाए रखना, व्यायाम करना, एक अच्छा आहार खाना और मध्यम मात्रा में वाइन का सेवन करना।

क्या कैबरनेट सॉविनन खराब होता है

हालांकि, शराब और व्यायाम पर अध्ययन किया गया है। मोहक सुर्खियों के बावजूद, जो दावा करते हैं कि रेड वाइन का एक गिलास 'जिम में एक घंटे के बराबर है,' हम सभी (उम्मीद है) जानते हैं कि कोई जादुई पेय नहीं है जो आपके हिस्से पर किसी भी प्रयास के बिना आपको पतला रखने वाला है। हालांकि, अध्ययनों से पता चला है कि शराब के सेवन और व्यायाम का परस्पर संबंध हो सकता है , क्योंकि दोनों गतिविधियाँ हमारे दिमाग में फील-गुड केमिकल्स छोड़ती हैं, और वे दोनों समाजीकरण को भी शामिल करते हैं। अवलोकन अध्ययन से पता चला है कि मध्यम पीने वाले न पीने वालों की तुलना में अधिक बार काम करते हैं, और उन दिनों में अधिक व्यायाम करते हैं जो वे अधिक पीते हैं।

लैब चूहों पर एक और 2015 के अध्ययन से पता चला कि अंगूर की खाल और रेड वाइन में पाया जाने वाला रेसवेराट्रोल वास्तव में हो सकता है अपनी मांसपेशियों को ठीक होने में मदद करें एक कठिन कसरत के बाद, इस प्रकार आप जिम को फिर से हिट कर सकते हैं और जल्द ही परिणाम देख सकते हैं। हालांकि, चूहों को दी जाने वाली रेस्वेराट्रोल की मात्रा एक दिन में वाइन से निगली जा सकती है, इसलिए यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि इनमें से कुछ संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए अभी भी अधिक शोध की आवश्यकता है।

शराब प्रेमियों के लिए व्यावहारिक सलाह: यह संतुलन के बारे में है

अधिकांश विशेषज्ञ इस बात से सहमत होंगे कि यदि आप वजन कम करने या ट्रिम रहने की कोशिश कर रहे हैं, तो शराब आपके सबसे अच्छे दांवों में से एक है। जकरबॉट ने कहा, 'लोग शराब को काटने के लिए कहते हैं क्योंकि कोई स्वास्थ्य लाभ नहीं है।' 'उदाहरण के लिए, एक ग्लास वाइन में प्रोटीन या कैल्शियम नहीं होता है, इसलिए लोग इसे खाली कैलोरी कहते हैं।' हालांकि, कई लोग मानते हैं कि शराब के संभावित स्वास्थ्य लाभ इसे सोडा-आधारित कॉकटेल की तुलना में अधिक आकर्षक पेय विकल्प बनाते हैं। उन्होंने कहा, मुझे लगता है कि असली अपराधी कुछ ऐसा है जो चीनी से भरा है और उसमें कोई विटामिन या पोषक तत्व नहीं है। 'यह वास्तव में है जहाँ आपको अपनी खाली कैलोरी मिलती है।'

कंसास सिटी रॉयल्स के लिए एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और पूर्व खेल पोषण विशेषज्ञ मिट्जी दुलान का सुझाव है कि प्रत्येक दिन के लिए 'कैलोरी बजट' का निर्माण करें ताकि आप अधिक कैलोरी का उपभोग किए बिना वाइन का आनंद ले सकें। 'आपको केवल यह पता लगाना है कि यह आपके आहार के भीतर कैसे काम कर सकता है, और शायद अन्य स्थानों पर भी बलिदान कर सकता है। [उदाहरण के लिए], शराब का एक गिलास होना मिठाई खाने से ज्यादा महत्वपूर्ण हो सकता है। '

ब्रुक अल्परट, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और पोषण परामर्श कंपनी बी पोषक के संस्थापक, एक या दो टीपल के बाद पेट भरने के लिए नहीं चेतावनी देते हैं। उन्होंने कहा, 'जब आप शराब पी रहे होते हैं, तो आपकी हिचकियाँ कम हो जाती हैं, इसलिए आप रात के खाने में उस ब्रेडबेसट तक पहुंचने की संभावना रखते हैं। शराब के कारण लोग खराब भोजन पसंद कर सकते हैं, 'और वे शराब से ही कैलोरी के शीर्ष पर अधिक कैलोरी का उपभोग करते हैं।'

अपने लक्ष्यों के साथ लक्ष्य पर बने रहने के लिए, अल्परट, जो अपने ग्राहकों के लिए अनुकूलित आहार योजना बनाता है, दो भरोसेमंद सुझाव देता है। 'हम या तो सप्ताह के लिए एक निश्चित मात्रा में सूखी रातों के साथ आते हैं, इसलिए उन्हें केवल [एक निश्चित संख्या में] रातें पीने की अनुमति है। या, हम प्रति सप्ताह अधिकतम मात्रा में पेय पर सहमत हैं, 'उसने समझाया।

वर्तमान में आपके सोशल-मीडिया फीड्स पर जो भी आहार की सनक हावी है, उसमें चूसा जाना आसान है, लेकिन कुछ बुनियादी स्वास्थ्य दिशानिर्देशों का पालन करके (अपने डॉक्टर से सलाह सहित), अपने वजन को बनाए रखते हुए संतुष्ट रहना - और यहां तक ​​कि कुछ पाउंड भी बहा देना - अभी भी पूरी तरह से संभव है । और शराब उस का एक स्वादिष्ट हिस्सा हो सकता है।