सैंसर्रे को फ्रांस की लॉयर घाटी से अपनी तेज, दिलकश सौविनन ब्लांक के लिए जाना जाता है। Sancerre के साथ स्वाद और संभावित खाद्य युग्मों के बारे में जानें और फिर लॉयर घाटी से Sauvignon Blanc में कुछ उच्च गुणवत्ता वाले विकल्पों की खोज करें।
नर्तक का छोटा शहर आर्किटिपल, बुकोलिक फ्रांसीसी गांव के रूप में दिखाई देता है।
देश के मध्य में लगभग ठीक स्थित है, और शायद इस वजह से, मध्य युग के बाद से सिन्केरे फ्रांसीसी प्रतिरोध का केंद्र रहा है।
ह्यूगनॉट्स धर्म के युद्धों और प्रोटेस्टेंट सुधार के दौरान इसके पीछे हट गए। फिर से, फ्रांसीसी क्रांति के दौरान, गांव फ्रेंच राजशाही को बहाल करने के लिए शाही विद्रोह का केंद्र था।
एक गिलास रिस्लीन्ग में कितनी कैलोरी
द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, सेंचेर्रे फ्रांसीसी प्रतिरोध के लिए एक क्षेत्रीय कमांड सेंटर था। इस सब के बाद, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि सैंसर्रे 'फ्रांसीसी' होने को बहुत गंभीरता से लेते हैं।
“सच्चे फ्रांसीसी देशवासी क्या पीते हैं? सॉविनन ब्लैंक, स्वाभाविक रूप से। '
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अभी खरीदोSancerre शराब के बारे में
- नर्तक एओपी
- स्थान: केंद्र, लॉयर वैली , फ्रांस
- मदिरा: सॉविनन ब्लैंक और पिनोट नॉयर (रेड एंड रोज़े)
- सफेद: 5,436 एकड़ (2,200 हेक्टेयर)
- लाल और गुलाब: 1532 एकड़ (620 हेक्टेयर)
लांसर घाटी में फ्रेंच सॉविनन ब्लांक के लिए सिनकेरे सबसे अधिक पहचाने जाने वाला अपीलीय है।
क्षेत्र की रोलिंग चूना पत्थर की पहाड़ियों और अर्ध-महाद्वीपीय जलवायु में समृद्ध रूप से बनावट वाले सॉविनन ब्लांक वाइन पके हुए आंवले की सुगंध, लचकदार अम्लता और तेज गंध वाले स्वाद के साथ मिलते हैं।
रेड वाइन टाइप 2 मधुमेह
सेंसरे लॉयर घाटी में एक बड़े क्षेत्र का हिस्सा है जिसे कहा जाता है केन्द्र । जैसे ही आप उचित नर्तक के बाहर जाते हैं, खोज का एक धन इंतजार करता है।
सॉन्केरे और आसपास के क्षेत्र Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Reuilly और Quincy सभी पूर्वी लॉयर घाटी में स्थित हैं। देखें लॉयर वैली मैप यहाँ।
सेंटर के अंदर कई अन्य महत्वपूर्ण अपीलों मौजूद हैं जिनमें Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Reuilly और Quincy शामिल हैं।
इन अपीलों को अपनी सफेद मदिरा के लिए सॉविनन-ब्लैंक-आधारित भी किया जाता है, और परिणामस्वरूप, इनमें से कई एओपी Sancerre को एक समान शैली प्रदान करते हैं, अक्सर बेहतर कीमत पर।
सॉविनन ब्लैंक के 'आध्यात्मिक घर' के रूप में, केंद्र आम तौर पर अंगूर के कुछ सबसे दिलकश, एसिड-संचालित भाव प्रदान करता है।
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नर्तक स्वाद प्रोफ़ाइल
उत्पादन के एक दशक से अधिक विभिन्न नर्तक वाइन के चखने वाले नोटों के संकलन के साथ, हम Sancerre Sauvignon Blanc के लिए स्वाद के लिए एक समूह के साथ आए हैं।
Sancerre वाइन के लिए चखने वाले नोटों में अक्सर घास, चिव, ऐनीज़, कैमोमाइल, चेरिल, थाइम, हनीसकल, लाइम पील, लाइम पील, मेयेर नींबू, गुलाबी अंगूर, क्विंस, गोज़बेरी, ग्रीन ऐपल, नाशपाती, पोच्ड नाशपाती, पीला प्लम (मीराबेल्ले) जैसे स्वाद शामिल होते हैं प्लम), हनीड्यू मेलन, वाइट पीच, फ्लिंट, स्ट्रॉ, ग्रे सॉल्ट, स्मोक, शॉर्टब्रेड, लेमन दही, और ब्रियोचे।
शराब होटल लॉस एंजिल्स
सेंसरे के साथ फूड पेयरिंग
सैंसर्रे के AOP के अंदर च्विग्नोल नाम का एक छोटा सा गांव बसा हुआ है, जिसे दुनिया भर में बकरियों के छोटे बटन बनाने के लिए जाना जाता है क्रोटिन डे च्विग्नोल । जब युवा होते हैं, तो उनके पास अधिक चाकली बनावट और फंकी (बकरी) स्वाद होता है। यदि आप उन्हें वृद्ध पा सकते हैं, तो वे एक गहरे भूरे रंग के पैटीना विकसित करते हैं और अधिक समृद्ध और पोषक होते हैं। बकरी पनीर सैंसर के लिए एक भयानक क्षेत्रीय खाद्य युग्मन है, लेकिन आप पाएंगे कि शराब काफी बहुमुखी है:
उदाहरण
- मांस
- रोस्ट चिकन, ग्रील्ड ट्राउट, सामन, बास, रोस्ट तुर्की, नमक और काली मिर्च टोफू, पोर्क चोप
- पनीर
- क्रोटिन डे च्विनगोल, मॉर्बियर, ब्री, कैमेम्बर्ट, सेंट-नेक्टेयर, कोमे, ग्रुइरे, स्विस, बकरी पनीर, फेटा, किसान पनीर, कोटिजा, मोथपोन, क्रीम चीज़, मोंटेरे जैक
- जड़ी बूटी और मसाला
- तारगोन, थाइम, सेवरी, चेरिल, बेसिल, अजमोद, छेव, सीलेंट्रो, लहसुन, शलोट, सफेद मिर्च, काली मिर्च, धनिया, नींबू, नींबू, अदरक, सहिजन
- सबजी
- ज़ुचिनी, अरुगुला, ग्रीन्स, एवोकैडो, समर स्क्वैश, लहसुन रैंप, शतावरी, फूलगोभी, ककड़ी, टोमाटीलो, जीकामा, अंगूर, बेल पेपर, प्याज, हरी प्याज, युकॉन गोल्ड पोटैटो, बादाम
Sancerre खरीदने पर
Sancerre शराब की एक बोतल प्राप्त करना आपको $ 10 से लगभग $ 60 तक कहीं भी चला सकता है। कम और उच्च अंत वाले नर्तक के बीच अंतर स्वाद की जटिलता के साथ सब कुछ करना है। सामान्यतया, यदि आप इस क्षेत्र से बेहतर गुणवत्ता वाले टीयर में जाना चाहते हैं, तो $ 25- $ 30 प्रति बोतल खर्च करने की अपेक्षा करें। Chavignol, Bué और Ménétréol के क्षेत्र उत्कृष्ट Sancerre वाइन बनाने के लिए जाने जाते हैं, इसलिए इन गाँवों के नामों को ध्यान में रखते हुए।
लॉयर घाटी में अन्य सॉविनन ब्लैंक अपीलीकरण
इसके अलावा, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि उत्पादकों के एक जोड़े ने अपने सॉविनन ब्लैंक वाइन की उम्र कम कर दी है। जैसा कि आपने शायद ऊपर दिए गए चखने वाले नोटों में देखा है, ऑन्गिंग सॉन्केरे ब्रियोचे और शॉर्टब्रेड के दायरे में अधिक फ्लेवर जोड़ता है और वाइन को एक बोल्डर, समृद्ध बनावट (लेकिन अभी भी बहुत हल्का हल्का होता है)
लॉयर घाटी में कई अन्य अपीलों में भी सौविग्नन ब्लैंक का उत्पादन होता है और अच्छी तरह से जांच के लायक हैं:
- Touraine
- हौट-पोइटौ
- चेवेनी (कोर्ट-चेवेनी नहीं)
- VALENCAY
- Reuilly
- क्विंसी
- मेनेटो-सैलून
- Coteaux du Giennois
- पौली धुंआ
- सेंट-ब्रिस (बरगंडी में एकमात्र सॉविनन ब्लैंक अपीलीय!)