8 और $ 20: मैरीलैंड क्रैब केक विथ ओल्ड बे टार्टर सॉस

वाइन स्पेक्टेटर के '8 और $ 20' फ़ीचर के इस संस्करण में, हम क्लासिक चेसापीक बे क्षेत्र केकड़े केक के लिए एक सरल नुस्खा पेश करते हैं जो नीले केकड़े और पुराने बे मसाला के साथ बनाया जाता है। एक शानदार राशि के लिए एक मसालेदार सफेद लैंगडोक-रूसो मिश्रण या इसी तरह की सफेद शराब के साथ जोड़ी और अधिक पढ़ें

8 और $ 20: एक चमकदार इतालवी सफेद के साथ नमक-बेक्ड लाल स्नैपर

वाइन स्पेक्टेटर के '8 और $ 20' फ़ीचर के इस संस्करण में, हम एक फुलप्रूफ तकनीक को पूरी मछली पकाने के लिए साझा करते हैं। मछली को नमक की पपड़ी में सेंकने से मांस नम और कोमल रहता है। एक ताजा सलाद और एक चमकदार सफेद शराब के साथ जोड़ी, एक इतालवी सॉविनन ब्ला की तरह और अधिक पढ़ें