यदि आप की संरचना से प्यार है कबर्नेट सौविगणों लेकिन का फल हथगोला तब आप टेम्प्रानिलो से प्यार करेंगे।
Tempranillo एक बड़ी शराब है उच्च टैनिन कि किसी भी अमीर मांस के टुकड़े तक दोस्त। यह अंगूर दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय है लेकिन इसकी असली मातृभूमि इबेरियन प्रायद्वीप पर है।
स्पेन में, टेम्प्रानिलो के लिए प्रसिद्ध क्षेत्र रियोजा है। अमेरिकी शराब के विपरीत, Rioja अपनी मदिरा को अर्हता प्राप्त करने की एक प्रणाली का उपयोग करता है, जो आपको पसंद है उसे ढूंढना बहुत आसान है।
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Rioja शराब शैलियाँ
Rioja में एक वाइन कंट्रोल बोर्ड है, जिसे कहा जाता है नियामक परिषद DOCA Rioja, जो स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए उत्पादकों की गुणवत्ता का निरीक्षण करता है। यह एक लाभ है क्योंकि labeled क्रिंजा ’के लेबल वाले रज्जा से वाइन का स्वाद एक समान होगा। रियोजा वाइन की 4 अलग-अलग मुख्य शैलियाँ हैं। रेंज का स्वाद लेने का सबसे अच्छा तरीका यह होगा कि एक दूसरे के बगल में सभी 4 का स्वाद लिया जाए - शायद मेजबान के लिए एक सही बहाना एक शराब चखने की पार्टी ।
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रियोजा वाइन की 4 शैलियाँ
रिओयापूर्व में 'यंग विन'
अपने पहले या दूसरे वर्ष में मदिरा, जो उनकी प्राथमिक ताजगी और फलता है। - riojawine.com
Rioja को 'vin joven' कहा जाता था, जिसका शाब्दिक अर्थ है 'युवा शराब।' अब जब शराब का लेबल लगाया जाता है रिओया आप इसे मान सकते हैं बेस-मॉडल टेम्प्रानिलो। इन वाइन में टैनिन संरचना या ओक फ्लेवर नहीं होते हैं जो उच्च अंत वाइन में आम हैं।
ज़िप्पी फल में वे जो संरचना बनाते हैं, उसके लिए क्या नहीं है। Rioja के इस स्तर की कोशिश करें, जो कि वास्तविक भिन्न विशेषताओं का एक बड़ा उदाहरण है टेंपरानिलो वाइन।
ब्रीडिंग
पीपे में कम से कम एक साल और बोतल में कुछ महीने। सफेद मदिरा के लिए, न्यूनतम पीपा उम्र बढ़ने की अवधि 6 महीने है। - riojawine.com
Crianza शायद Rioja वाइन का सबसे सुलभ स्तर है, खासकर क्योंकि अधिकांश $ 15 से कम के लिए पाया जा सकता है। क्रिंजा स्तर पर, वाइन आमतौर पर उपयोग किए गए ओक में सबसे अधिक आयु के होते हैं, इसलिए ओक का स्वाद उतना मजबूत नहीं होता है। Crianza का लक्ष्य उच्च गुणवत्ता वाली दैनिक शराब पीना है। यह बहुत समृद्ध नहीं है, लेकिन टेम्प्रानिलो के प्राकृतिक उच्च टैनिन के साथ इसका शरीर थोड़ा अधिक है मेरलॉट की तुलना में । यह एक महान मूल्यवान काबर्निट सॉविनन है।
आरक्षण
एक उत्कृष्ट क्षमता के साथ सर्वश्रेष्ठ वाइन की चयनित वाइन जो कम से कम एक वर्ष के लिए पीक में कम से कम 3 साल के लिए वृद्ध हो गई है। सफेद मदिरा के लिए, उम्र बढ़ने की न्यूनतम अवधि 2 वर्ष है, पीपे में कम से कम 6 महीने। - riojawine.com
यह वह जगह है जहाँ Rioja गंभीर स्वाद है। रेसवेरा स्तर पर, वाइनमेकर अक्सर अपनी वाइन को न्यूनतम से अधिक उम्र का रखते हैं और बेहतर अंगूर का चयन करते हैं। कई Rioja शराब के शौकीन लोग Reserva स्तर की कसम खाते हैं क्योंकि वे सुपर फल Crianza और ओके-बॉटल-वृद्ध Gran Reserva के बीच एक माध्यम हैं।
महान रिजर्व
असाधारण वाइन से चुनिंदा मदिरा जो ओक पीपे में कम से कम 2 साल और बोतल में 3 साल बिताए हैं। सफेद मदिरा के लिए, उम्र बढ़ने की न्यूनतम अवधि 4 साल होती है, कम से कम एक साल में। - riojawine.com
Rioja का Gran Reserva लेवल सबसे अधिक ओक-एजिंग का अनुभव करता है। यह रियोजा वाइन को सबसे अधिक टैनिन संरचना देता है और आयु-योग्य क्षमता । Gran Reserva के बारे में दिलचस्प बात यह है कि अधिकांश विजेता इस स्तर के लिए सर्वश्रेष्ठ अंगूरों का चयन करते हैं और जब तक वाइन की आवश्यकता होती है तब तक उन्हें आयु प्रदान करते हैं। इसका मतलब यह है कि जब आप पहली बार उपलब्ध होते हैं, तो अधिकांश नई रिलीज़ ग्रैन रिज़र्व लगभग 10 साल या उससे अधिक पुरानी होती हैं। Gran Reserva Rioja 30 साल तक के लिए आदर्श वाइन हैं।
रेड, रोसे और रेड रियोजा वाइन की विभिन्न शैलियाँ। डॉन जैकबो पर लिया गया
ए मूव टूवार्ड्स मॉडर्न रियोजा
रियोजा में होने वाली वाइनमेकिंग की एक नई शैली है। आधुनिक रियोजा वाइन एक चिकनी और गोल शराब बनाने के लिए अधिक फ्रेंच या हंगेरियन ओक (अमेरिकी ओक के बजाय) का उपयोग करती है - आमतौर पर कम अम्लता के साथ । हालांकि इन मदिराओं को अक्सर रियोजा की पारंपरिक पृथ्वी की कमी के रूप में जाना जाता है, क्योंकि वे एक बढ़ती हुई श्रेणी हैं उच्च रेटिंग ।
आधुनिक स्टाइल वाले Rioja उत्पादकों के लिए कुछ सिफारिशों की आवश्यकता है?
हमने विवानको का आनंद लिया , रियोजा अल्टा बैरन डे ले में , रियोजा ओरिएंटल और इजादी में , रियोजा अलवेसा में।
रियोजा वाइन: गहराई में
Rioja Alta में Cantabria पर्वत के सामने एक पहाड़ी पर एक महल।
रियोजा उत्तर मध्य स्पेन में है। यह Ebro नदी के किनारे एक घाटी में बिलबाओ से लगभग 2 घंटे की ड्राइव दूर है। पूरी घाटी इसके द्वारा संचालित है सियरा कैंटाब्रिया एक छोटी लेकिन दांतेदार पर्वत श्रृंखला जो बादलों को रियोजा घाटी में आने से रोकती है। शराब के अलावा, यह क्षेत्र अपने स्वादिष्ट छोटे आटिचोक, सफेद शतावरी और पिकेटिलो मिर्च के लिए जाना जाता है।
शराब के लिए, इस क्षेत्र को 3 खंडों में विभाजित किया गया है: वहाँ Rioja बाजा, Rioja Alta और Rioja Alavesa (Alava के बगल में)। ज्यादातर लोग आपको बताएंगे कि Rioja Alta और Rioja Alavesa Rioja बाजा से बेहतर हैं, लेकिन हमेशा ऐसा नहीं होता है। आप हर जगह से महान Rioja वाइन पा सकते हैं, बस निर्माता और विंटेज पर ध्यान दें।
Rioja के पूर्वी भाग को अब “Rioja Oriental” कहा जाता है।
शराब की बोतल में कितने डाले जाते हैं
में रियोजा अल्टा तापमान ठंडा है और ऊंचाई रियोजा बाजा से लगभग 300 मीटर अधिक है। ऊंचाई और ठंडे तापमान के कारण, Rioja Alta की वाइन में Rioja बाजा की तुलना में अधिक टैनिन और अम्लता है - वे भी होते हैं और अधिक सुंदर । रियोजा अल्टा के कुछ हिस्सों में मिट्टी में बहुत अधिक लौह ऑक्साइड होता है, जो मिट्टी के उच्च अनुपात के साथ लाल रंग का रंग देता है।
रियोजा अलवेसा पड़ोसी क्षेत्र अलाव के बगल में है और रियोजा अल्टा के बगल में भी है। अलवेसा में मदिरा रियोजा अल्टा के समान है। इन दोनों क्षेत्रों में अधिक लुढ़कने वाली पहाड़ियाँ हैं और सबसे अच्छी दाख की बारियां दक्षिण की ओर ढलान पर हैं। Rioja Alta और Alavesa के आसपास आप पहाड़ी पर कई प्राचीन किले और मठ देख सकते हैं।
में रौजा बाजा दाख की बारियां इब्रो नदी की ओर जाने वाले समतल क्षेत्रों पर हैं। मिट्टी अधिक शांत मिट्टी कहा जाता है के साथ अधिक सुसंगत है कंकड़ प्राचीन बाढ़ के पत्थरों के साथ। इस क्षेत्र की वाइन अधिक फल-अग्रेषित होती हैं और क्षेत्र में नई वाइन एक समृद्ध शैली की शराब पर केंद्रित होती है जो कि राउंडर और अधिक रसीला होती है। आप अभी भी इस क्षेत्र से पुराने वाइन में विशेषता अंजीर स्वाद पा सकते हैं, लेकिन आम तौर पर वाइन बाजा बाजा को पीने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
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