प्रिय डॉ। विन्नी,
हमने हाल ही में अपनी सूची में कुछ क्रीम शेरी को रेस्तरां में रखा है जहां मैं काम करता हूं। क्या यह एक 'क्रीम' शेरी बनाता है?
-लेस्ली एम।, जैक्सन, मिस।
प्रिय लेसली,
क्रीम शेरी में कोई डेयरी नहीं है, लेकिन यह ओलेरोसो शैली में मीठा और गहरा है। इसका नाम कैसे पड़ा? कहानी यह कहती है कि 1800 के दशक के अंत में एक शेरी की चखने वाली एक महिला ने पारंपरिक शेरी के विभिन्न प्रकारों का नमूना लिया, जिसका नाम 'ब्रिस्टल मिल्क' (ब्रिस्टल के ब्रिटिश बंदरगाह के नाम पर रखा गया, जहां शेरी को नियमित रूप से भेज दिया गया) था। नए, मीठे, अधिक अस्वाभाविक (और जैसे-अभी तक-अनाम) शेरी को चखने के बाद, उसने घोषणा की, 'अगर वह दूध है, तो यह क्रीम है, और उपनाम अटक गया। इसकी शैली के कारण, क्रीम शेरी को एक रात के खाने के बाद पेय के रूप में, बर्फ पर या शायद एक कप कॉफी के साथ परोसा जाता है।
एक लीटर शराब कितनी है
—डॉ। विन्नी