यदि आप न्यूजीलैंड सौविग्नन ब्लैंक या इटैलियन पिनोट ग्रिगियो से प्यार करते हैं, तो आपको इन कम प्रसिद्ध शराब की किस्मों के बारे में पता होना चाहिए। प्रत्येक शराब दुनिया में एक अनोखी जगह का प्रतिनिधित्व करती है।
निडरता से सफेद मदिरा की दुनिया में गोता लगाएँ
यदि आपको सफ़ेद मदिरा में जाने के लिए एक बहाना चाहिए, तो यहाँ कई हैं:
- वे लाल वाइन की तुलना में सस्ते हैं (लेकिन कम गुणवत्ता नहीं)।
- वे एक बेहतरीन बीयर का विकल्प बनाते हैं कोई कार्ब्स नहीं।
- सफेद वाइन में सूक्ष्म स्वाद होते हैं और आपको यह सिखाते हैं कि गंभीर रूप से गंध कैसे करें।
- बाँधना सफेद शराब के साथ भोजन साधारण है।
- सफ़ेद वाइन के साथ एकमात्र परेशानी यह है कि वे पीने में बहुत आसान हैं।
आप पिनोट ग्रिगियो को प्यार कर सकते हैं और अभी भी अपने क्षितिज का विस्तार कर सकते हैं। एक बार जब आप ग्रह के हर कोने पर बढ़ने वाले सामान्य संदिग्धों (ब्रेटन, सॉविनन ब्लैंक, इत्यादि) से आगे निकल जाते हैं, तो आपको कई ऐसे क्षेत्र मिलेंगे जो एक अंगूर या मिश्रण के विशेषज्ञ होते हैं। क्षेत्रीय वाइनों में ऐसा लगता है कि बहुत से लोग 'टाइप' कहते हैं कि वे शराब की पहचान के लिए कितने अनूठे हैं एक अंधा चखने में।
इसलिए, जब नई क्षेत्रीय वाइन चखना हो, तो एक मिनट के लिए नीचे जाएं कुछ चखने वाले नोट क्योंकि यह आपके शराब प्रदर्शनों के निर्माण में मदद करता है।
वीडियो में प्रदर्शित वाइन
हरी शराब
जबकि विन्हो वर्डे उपयोग करता है देसी अंगूर का मिश्रण , अल्वारिन्हो (उर्फ अलबरीनो) और लौरेइरो की किस्में निकलती हैं। ये विशेष रूप से विन्हो वर्डे आलोचकों और विजेताओं को गुणवत्ता के लिए अपनी क्षमता के साथ प्रभावित करते हैं।
सफेद या लाल शराब है
आमतौर पर, विन्हो वर्डे स्प्रिट (कार्बोनेशन) और थोड़ी सी अवशिष्ट चीनी (वाइन को अधिक फल-फॉरवर्ड करने के लिए) से बोतलबंद हो जाता है। हालाँकि, यदि आप इस क्षेत्र के सर्वश्रेष्ठ विजेताओं को देखते हैं, तो आप पाएंगे कि ये वाइन बहुत अधिक याद दिलाती हैं ठीक मोसेल रिस्लिंग।
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दुनिया की मदिरा को सीखने और उसका स्वाद लेने के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए वह सब कुछ है।
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ग्रीन वाल्टेलीना
ग्रनर वेल्टलिनर ऑस्ट्रिया का है सौविग्नन ब्लैंक का जवाब। मदिरा हरे, हर्बल नोटों के साथ-साथ एक अलग पेपीरी नोट के कारण आंवले और घास की पेशकश करते हैं सड़ा हुआ सुगंध यौगिक।
ज्यादातर विशेषज्ञों को देखो ऑस्ट्रिया में वाचाऊ क्षेत्र 'सर्वश्रेष्ठ' ग्नर वेल्टलिनर के लिए। हालाँकि, यदि आप कामतपाल के पड़ोसी क्षेत्र में खुदाई करते हैं, तो असाधारण गुणवत्ता भी है (और यह सस्ता हो जाता है)।
बिना छीले कैसे डालना है
पिकपोल डे पिनेट
अंगूर पिकपोल लगभग अनन्य है लंबेडोक क्षेत्र Picpoul de Pinet में जहां दाख की बारियां भूमध्य सागर को देखती हैं। संरक्षित नींबू, हनीवुड तरबूज, कुचल चट्टानों और समुद्री हवा का एक स्वाद के साथ सूखे पक्ष पर मदिरा झुकती है।
एक अद्भुत सफेद वाइन हॉटस्पॉट एक बहुत ही असंभावित जगह से आता है: एक ब्रांडी उत्पादन क्षेत्र। कोट्स डी गस्कोगने आर्मागैक ब्रांडी क्षेत्र के ठीक उसी स्थान पर होता है दक्षिण-पश्चिम, फ्रांस में। निर्माता ब्रांडी के लिए किस्मत में वही अंगूर का उपयोग करते हैं जो कुछ स्वादिष्ट, स्क्वैश-सक्षम सफेद मदिरा बनाने के लिए होता है।
अंगूर, केंटार्ड, अक्सर साथ शाकाहारी है उच्च एसिड। सौभाग्य से, यहां उत्पादकों ने पाया है कि यह अधिक तटस्थ और अधिक पूर्ण शरीर वाले उग्नी ब्लैंक (उर्फ ट्रेबियानो) के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करता है। यह क्षेत्र दक्षिण-पश्चिम, फ्रांस में कुछ सर्वोत्तम मूल्यों की पेशकश करता है।
यदि आप अधिक सफेद वाइन की तलाश कर रहे हैं, तो अवश्य देखें अंगूर अनुभाग इस साइट के!