क्या यह सच है कि किसी भी अन्य नाम से Syrah स्वाद के रूप में ... उह ... अच्छा होगा? हम आज उस परीक्षण के लिए सिराह के ऑस्ट्रेलियाई नामित डे प्लम शिराज के साथ जा रहे हैं।
सफेद शराब बनाम रेड वाइन
यह सही है: जैसे Zinfandel (प्राचीन), ग्रेनाच (गर्नाच), और Pinot Grigio (पिनोट ग्रिस), शिराज उन अंगूरों में से एक है, जहां आपको यह खोजने के आधार पर एक उपनाम है। लेकिन अपने कई नामी चचेरे भाईयों की तरह, ऑस्ट्रेलिया का शिराज का फॉर्म टेबल के लिए सही मायने में कुछ अनोखा है।
चखने की चुनौती क्या है? चुनौती 12 देशों से 34 वाइन के साथ प्रत्येक सप्ताह अपने वाइन तालू को बेहतर बनाने का एक तरीका है - द वाइन चखने की चुनौती।
शिराज, सिराह: नाम में क्या है? हम आपको दिखाएंगे
शिराज मूल रूप से फ्रांस में रौन घाटी से आया है, जहां यह अपने प्रसिद्ध मिश्रणों में अपनी भूमिका के लिए जाना जाता है: सर्वव्यापी जीएसएम मिश्रण सबसे लोकप्रिय में से एक होने के नाते।
में फ्रांस के कूलर क्लिम्स, सिराह मध्यम आकार की, मिट्टी की काली मिर्च की सुगंध के साथ मिट्टी लाल बनाता है।
दूसरी ओर, ऑस्ट्रेलियाई शिराज के गर्म क्षेत्रों को अविश्वसनीय रूप से फल के लिए जाना जाता है, पूर्ण शारीरिक मदिरा। ऑस्ट्रेलियाई इसे प्यार करते हैं।
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आपको जो कुछ भी सीखना और दुनिया की वाइन का स्वाद लेना है।
अभी खरीदोऔर पुडिंग में प्रमाण: ऑस्ट्रेलिया के लगभग 100,000 एकड़ (39,900 हेक्टेयर) में लगाए गए शिराज ने इसे महाद्वीप पर सबसे बड़ा अंगूर बनाया।
लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कहाँ पाते हैं, शिराज अपने साहसिक, समृद्ध स्वाद और गहरे रंग के फलों के लिए जाना जाता है।
उसी को ध्यान में रखते हुए, हमने शिराज को चुना विक्टोरिया क्षेत्र ऑस्ट्रेलिया के। अपनी अधिक जलवायु के साथ, इस क्षेत्र से शिराज फ्रांस के पेपर नोटों के साथ ऑस्ट्रेलिया की समृद्धि का प्रदर्शन कर सकता है। इसलिए हो सकता है कि हम दोनों दुनियाओं में सर्वश्रेष्ठ हों।
अल्कोहल चार्ट में कितनी चीनी
2018 माउंट लैंगी घिरन क्लिफ एज शिराज
देखो: दीप माणिक।
Scents: ब्लैकबेरी कमी सॉस, काली चेरी, पाइप तंबाकू, कपूर, लौंग और सूखे फूल।
तालु पर: यह समृद्ध है। यह मखमली टैनिन के साथ बस इतना चिकना है। चॉकलेट, ब्लैकबेरी ब्रैंबल्स और खत्म पर थोड़ा पेपरपॉर्न के नोट्स।
खाद्य जोड़ी: हो सकता है कि यह सिर्फ सर्दियों की बात हो, लेकिन मैं इसे बीफ स्टू या चरवाहा पाई के साथ स्वीकार करता हूं। मेन्चेगो या परमेसन जैसा नमकीन, अखरोट जैसा पनीर भी स्वादिष्ट होगा
हमने ऑस्ट्रेलियाई शिराज के बारे में क्या सीखा
जो कोई भी आपको बताता है कि शिराज में शक्ति है, वह मजाक नहीं कर रहा है। यह शराब चिकनी और स्वादिष्ट थी, लेकिन एक पंच की एक बिल्ली को पैक किया। 'डिसैडेंट' एक ऐसा शब्द है जिसे हमने आते ही चखा। कोई आश्चर्य नहीं कि बरोसा घाटी में ऑस्ट्रेलियाई लोगों ने पोर्ट-स्टाइल वाइन बनाने के लिए इस सामान का उपयोग किया था!
लेकिन एक बात हमारे रेंगते हुए चलती रही: क्यों बिल्ली को फ्रांस में सीरिया कहा जाता है, लेकिन ऑस्ट्रेलिया में शिराज? ठीक है, आप जो पूछते हैं उस पर निर्भर करता है।
नाम का सबसे लोकप्रिय मूल इस विचार से आता है कि सीरिया को फारस की राजधानी शिराज से फ्रांस लाया गया था, जहां शिराजी नामक एक लोकप्रिय शराब बनाई गई थी। लेकिन हाल के आनुवंशिक अध्ययन से पता चला है कि अंगूर वास्तव में फ्रांस के लिए स्वदेशी है।
या यह 'स्केरसस' शब्द का 'ऑस्ट्रियाई' संस्करण हो सकता है, जिस नाम को अंग्रेजों और आस्ट्रेलियाई लोगों ने वर्षों तक सीरा कहा था।
लेकिन नाम शराब को महान नहीं बनाते हैं: उनके विजेता और उनके साथी करते हैं। और यह शिराज आसानी से रेड्स के बीच एक पसंदीदा है जिसे हमने इस चुनौती के दौरान चखा है।
अंतिम इंप्रेशन
कई वाइन की तरह, जिनकी उत्पत्ति पुरानी दुनिया में हुई थी, लेकिन नई दुनिया में सफलता मिली है, इस बोतल ने ही हमें फ्रेंच सिराह की बोतल लेने के लिए प्रोत्साहित किया। और वहां क्यों रुके?
750 मिली के बराबर ओज है
आखिरकार, यह स्पेन, दक्षिण अफ्रीका, संयुक्त राज्य अमेरिका और दुनिया के कई अन्य स्थानों पर भी लोकप्रिय हुआ। ले देख? यहां तक कि एक भी शराब अंगूर आप दुनिया भर में एक यात्रा पर शुरू कर सकते हैं।
ऑस्ट्रेलिया में एक वाइन उद्योग है जिसने अद्वितीय और स्वादिष्ट वाइन का एक समूह स्थापित किया है जो पुरानी दुनिया के संस्करणों से कूद गए हैं। हमारे देखो में गोता ऑस्ट्रेलियाई शराब क्षेत्र और आपको स्वाद लेने के लिए कई नए विकल्प मिलेंगे।