याद रखें पहली बार की तीव्र सुगंध हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है चेहरे पर मुस्कान? क्या आप अन्य मदिरा में पीछा कर रहे हैं? तब ये सॉविनन ब्लैंक विकल्प आपके लिए हैं!
हर्बल सूखी सफेद मदिरा के शिकार पर? इन्हें कोशिश करें
क्या एक महान Sauvignon खाली पदार्थ बनाता है?
जब यह सॉविनन ब्लैंक का विकल्प खोजने की बात आती है, तो आपको यह सोचना होगा कि लोग पहली बार में इसके बारे में क्या पसंद करते हैं।
विशेष रूप से बाहर दो चीजें:
- पेट की गैस: अम्ल Sauvignon ब्लैंक ऐसी आसान शराब बनाता है जिसके साथ प्यार में पड़ने की कुंजी है। यह तरबूज, आंवले और जोश के स्वाद को तेज करता है, और आपके मुंह में पानी ला देता है।
- हर्बल स्वाद: सॉविनन ब्लैंक में पकने वाली अम्लता के बावजूद, यह अभी भी कई को बरकरार रखता है पुदीना, घास के नोट्स जो बहुत अधिक जटिल जटिलता को जोड़ते हैं। यह हरे रंग की गुणवत्ता है जो इसे कई से अलग करती है सुगंधित मदिरा।
हमने सॉविगन ब्लैंक के विकल्प की इस सूची को बनाने के लिए इन विशिष्ट गुणों के साथ अंगूर की किस्मों की तलाश की। उन्हें आपको थोड़ा बाहर आने में मदद करनी चाहिए, साथ ही उन सुगंधों और स्वादों का आनंद लेना चाहिए जिनके साथ आपको प्यार हो गया है!
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अभी खरीदोवर्देजो
उत्तरपश्चिमी क्षेत्र में लगभग पूरी तरह से बुलाया जाता है पहिया, यह असामान्य सफेद अंगूर मूल निवासी है स्पेन।
यह क्यों काम करता है: वर्देज़ो में ज़िप्पी लाइम और ग्रेपफ्रूट टोन है जो कुछ सॉविनन ब्लैंक में पाए जाते हैं, लेकिन इसमें साइट्रस ब्लॉसम के फूलों की सुगंध भी हो सकती है। जबकि एक ताजा कटा हुआ घास नोट है, आप कभी-कभी सौंफ भी ले सकते हैं।
इसके साथ क्या करना है: वर्देज़ो को उन व्यंजनों के साथ जोड़ी बनाना पसंद है जिन्हें आप एक साइट्रस वेज को निचोड़ेंगे: टैकोस या सीफूड। लेकिन अगर इसमें वृद्ध है ओक, यह कई क्रीम-आधारित व्यंजनों को भी संभाल सकता है।
किसकी तलाश है: Rueda DO अपीलीय राज्य के लिए नियम है कि केवल 50% वाइन में Verdejo होना चाहिए। यह अक्सर मिश्रित होता है वियुरा, एक नरम शैली बना रही है। लेबल पर Rueda और Verdejo कहने वाली मदिरा प्राप्त करें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको वह साइट्रस स्वाद मिल रहा है जो आप तरस रहे हैं।
Albarino
एक और महान स्पेनिश अंगूर, यह एक और अधिक आम है, और में जाना जाता है पुर्तगाल अल्वारिन्हो नाम से।
यह क्यों काम करता है: यह विविधता आपको आड़ू, संतरे और तरबूज के रसदार स्वाद प्रदान करती है, जबकि यह सुनिश्चित करती है कि आपको तीखापन के पुन: जीवित ब्लिट्ज मिलें।
इसके साथ क्या करना है: स्पेन और पुर्तगाल के क्षेत्र Albarino समुद्र के पास दोनों में उगाए जाते हैं। और क्या हम सभी जानते हैं: क्या एक साथ बढ़ता है, एक साथ बढ़ता है। एक असली एसिड यात्रा के लिए इसे स्कैलप के साथ आज़माएं।
किसकी तलाश है ग्रीन वाइन, Rueda की तरह, एक मिश्रित शराब हो सकती है। तो लेबल पर 'अल्वारिन्हो' के लिए अपनी आँखें खुली रखें।
ग्रीन वाल्टेलीना
बड़े पैमाने पर ऑस्ट्रिया में, ग्रीन वाल्टेलीना (ग्रू-नीर वेल्ट-लीनर) पीने के लिए स्वादिष्ट है, यह कहने में जितना मज़ा आता है।
कितना चीनी गोभी sauvignon में
यह क्यों काम करता है: क्या बनाता है जीवी मज़ेदार स्पाइसी फ्लेवर प्रोफाइल है जो रिवाइटलिंग अंगूर के नोटों के साथ है। उन स्वादों जैसे कि मसालेदार साग में पाए जाते हैं जैसे कि अरुगुला, सफेद मिर्च, या खट्टे छिलके।
इसके साथ क्या करना है: क्या आपने कभी एक आर्गुला सलाद में ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस जोड़ा है? आपके मुंह के किनारे तीखेपन से जल रहे हैं, और आपकी जीभ का पिछला हिस्सा कड़वाहट से मरोड़ रहा है। ग्रनर वेल्टलिनर ऐसा ही है।
ये मज़ेदार, मसालेदार नोट्स, ग्रुनेर को एशियाई व्यंजनों और शाकाहारी किराया के लिए एक शानदार मेल बनाते हैं। यह यहां तक कि आटिचोक और शतावरी जैसे व्यंजनों से मेल खाने के लिए प्रसिद्ध रूप से कठिन है।
किसकी तलाश है: वचू और कैम्पटल जैसे क्षेत्र ऑस्ट्रिया दोनों को उनके गनर वेल्टलिनर की असाधारण गुणवत्ता के लिए जाना जाता है।
सहोदर
परंपरागत रूप से आर्मेनैक में ब्रांडी उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है, सहोदर अपनी खुद की आसान, एकल-पार्श्व मदिरा भी बना सकते हैं।
यह क्यों काम करता है: जब कैलिफोर्निया और दक्षिण-पश्चिमी फ्रांस जैसे क्षेत्रों में पूरी तरह से पकने की अनुमति मिलती है, तो आपको टेंजेरीन और आड़ू के नोट मिलते हैं जो एक उच्च एसिड वाले हरे सेब के स्वाद के साथ हो सकते हैं।
इसके साथ क्या करना है: सॉविनन ब्लैंक की तरह ही, केमार्डार्ड बकरी पनीर सलाद के लिए एक शानदार मैच है, सुशी, और समुद्री भोजन।
किसकी तलाश है: पूर्ण प्रभाव प्राप्त करने के लिए सुनिश्चित करें कि यह एकल varietal Colombard है। हालांकि यह अंगूर सौविग्नन ब्लैंक के साथ खूबसूरती से मिश्रित होता है।
ल अकाडी ब्लैंक
नियाग्रा, ओंटारियो में निर्मित, L’Acadie Blanc Cascade और Seyve-Villard का एक हाइब्रिड है, जो नोवा स्कोटिया में पाए जाने वाले कूलर जलवायु को जीवित रखने के लिए नस्ल है।
यह क्यों काम करता है: L’Acadie Blanc के पास गाल-पकने, मुंह से सुनाई देने वाली अम्लता है, लेकिन एक अलग खनिज भी दिखा सकता है जो मदिरा से होता है नर्तक अक्सर प्रदर्शित करते हैं।
इसके साथ क्या करना है: अपने क्षेत्र को प्रभावित करने वाले दुनिया में सबसे अधिक ज्वारीय परिवर्तनों के साथ, शराब को एक अलग महासागर प्रभाव मिलता है, जिससे सीप और लॉबस्टर जैसे किराए के लिए L’Acadie Blanc आदर्श बन जाता है।
एक गिलास में कितने गिलास शराब
किसकी तलाश है: यह वहाँ से बाहर असली शराब geeks के लिए एक है। यह एक पकड़ पाने के लिए कठिन हो सकता है, लेकिन अच्छी तरह से खोज के लायक है!
वर्नाकिया
वर्नाकिया कई अलग-अलग क्लोनों के साथ एक अंगूर की किस्म है, लेकिन जो सबसे अच्छा सॉविनन ब्लैंक विकल्प बनाता है वह टस्कनी और सैन जिमिनानो क्षेत्र से आता है।
यह क्यों काम करता है: खट्टे और नाशपाती के उज्ज्वल नोटों के साथ-साथ, थोड़ा बादाम कड़वाहट और अम्लता का एक स्तर है। यह संयोजन उस स्वाद के समान हो सकता है, जैसा कि आप स्टारबक्स में नींबू के आटे से मिलता है।
इसके साथ क्या करना है: यह तीखा, स्फूर्तिदायक महसूस करता है वर्नासिया को भुना हुआ चिकन और पोर्क टेंडरलॉइन जैसे सफेद मांस के साथ बाँधने के लिए महान बनाता है।
किसकी तलाश है: सुनिश्चित करें कि आप एक Vernaccia di San Gimignano खरीद रहे हैं। इस अंगूर पर पर्याप्त लाल और सफ़ेद विविधताएँ होती हैं, जिन्हें आप कुछ ऐसी चीज़ों के साथ समाप्त कर सकते हैं, जिनका स्वाद सॉविनन ब्लांक जैसा कुछ भी नहीं होता है!
विविधता जीवन का मसाला है
सॉविनन ब्लैंक एक शराब है जो सभी प्राप्त होने वाले प्यार के लायक है। लेकिन वहाँ एक से अधिक अंगूर की विविधता वहाँ योग्य योग्य, छिद्रपूर्ण सुगंध के साथ है जो इसे ऐसा क्लासिक बनाते हैं। इसलिए वहां से निकलने और इन सॉविनन ब्लैंक विकल्पों में से कुछ का प्रयास करने से डरो मत।
क्या आप सॉविनन ब्लैंक कट्टरपंथी हैं? ये मदिरा तुलना कैसे करते हैं? आप इस सुगंधित क्लासिक के विकल्प के रूप में क्या सुझाएंगे?