एक इतालवी शराब की सूची की व्याख्या करें
इतालवी शराब को आसानी से शराब ज्ञान का अंतिम मोर्चा माना जा सकता है। यह इसलिए है क्योंकि वहाँ अधिक से अधिक है 350 आम है इटली में देशी शराब अंगूर की किस्में।
विश्वास के साथ शराब ऑर्डर करने के लिए एक इतालवी शराब सूची को पढ़ने के तरीके की मूल बातें जानें। आपको इटालियन वाइन को एक महान समय के लिए सहज रूप से जानना होगा।
कैसे एक इतालवी शराब की सूची पढ़ने के लिए
अधिकांश वाइन लिस्ट आपको कीमत, निर्माता और विंटेज को छोड़कर बहुत अधिक जानकारी नहीं देती हैं। जब यह एक अद्भुत है वाइन शराब बनानेवाला आपका मार्गदर्शन करने में सहायता के लिए पास है। हालाँकि, कभी-कभी आपकी सहायता के लिए कोई नहीं होता है। तो, आप शुरूआत कहां से करते हैं?
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अभी खरीदो- निर्माता
- निर्माता का नाम या तो एकल निर्माता हो सकता है वैलेंटिनी, एक सहकारी जैसे बर्बरस्को निर्माता (56 सदस्य समूह) या एक बड़ा शराब ब्रांड जैसे रफिनो । यह जानने में कि किस प्रकार का निर्माता यह समझने में मददगार हो सकता है कि शराब दुर्लभ है या आसानी से मिल जाती है।
- शराब का प्रकार
- फ्रांस की तरह, इतालवी वाइन को अक्सर एक क्षेत्र के नाम पर रखा जाता है और प्रत्येक क्षेत्र को वर्गीकृत किया जाता है। उदाहरण के लिए, Chianti Classico DOCG नामक एक शराब Toscana में Chianti के एक उप-क्षेत्र से है जिसमें 80% संगीनियस अंगूर की न्यूनतम संरचना की आवश्यकता होती है। वैकल्पिक रूप से, ए 'नामित शराब' एक इतालवी शराब की सूची पर रफिनो 'मोडस' की तरह (आईजीटी के रूप में वर्गीकृत) अवर्गीकृत अंगूर का एक atypical मिश्रण है। सुपर टस्कन इस श्रेणी में आता है।
- क्षेत्र
- 20 इतालवी शराब क्षेत्रों में से प्रत्येक अलग में विशेषज्ञ है शराब के प्रकार और विभिन्न अंगूर की किस्में। प्रमुख इतालवी शराब क्षेत्रों की मूल बातें सीखना आपको एक इतालवी शराब सूची पढ़ने में मदद करेगा।
- विंटेज
- पुरानी भिन्नता इटली की उपज को बहुत प्रभावित करता है। एक सामान्य नियम के रूप में, पुराने vintages में कम प्रमुख टैनिन होते हैं।
सुपर टस्कन वाइन क्या है?
एक शराब जो 'सुव्यवस्थित' इतालवी शराब कानून।
सुपर टस्कन शब्द को 1970 में इतालवी शराब उत्पादकों और शराब लेखकों द्वारा तैयार किया गया था ताकि अंगूर के साथ उत्पादित टोस्काना से एक शराब का वर्णन किया जा सके जो कि अपीलीय कानून (यानी डीओसी और डीओसीजी) से नहीं मिला था।
1992 से पहले, टारसाना से शराब, मर्लोट, काबर्नेट सॉविनन और सिराह जैसे अंगूरों से बनाई गई थी, उन्हें निम्न गुणवत्ता के तहत रखा गया था टेबल वाइन वर्गीकरण। एंटीनोरी और उसकी शराब जैसे निर्माता बुलाए गए Tignanello और तेनुता सान गुइडो ससीकिया अनियंत्रित अंगूर के साथ उच्च-गुणवत्ता वाली गुणवत्ता वाली वाइन बनाकर प्रणाली को प्रभावित किया। सुपर टस्कन वाइन अब IGT नामक एक शराब अपीलीय के अंतर्गत आता है।
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इतालवी शराब क्षेत्र
प्रश्न: कितने इतालवी शराब क्षेत्र?उत्तर: 20
इटली को अक्सर 4 विशिष्ट क्षेत्रों के रूप में माना जाता है जिसमें 20 अद्वितीय क्षेत्र होते हैं।
NW इटली
- Piedmont
- लोम्बार्डी
- वैले डीओस्टा
- लिगुरिया
NE इटली
- ट्रेंटिनो अल्टो अदिगे
- वेनेटो
- फ्रीयुली वेनेज़िया गिउलिया
मध्य इटली
- टस्कनी
- एमिलिया रोमाग्ना
- मंडी
- लाज़ियो
- अब्रूज़ो
- उमरिया
- मोलिसे
दक्षिणी इटली
- पुगलिया
- तुलसीकटा
- सार्डिनिया
- सिसिली
- कंपानिया
- Calabria
अमेरिका में, अधिकांश इतालवी शराब सूचियों में टस्कनी, पीडमोंट, अब्रूज़ो, वेनेटो, एमिलिया-रोमाग्ना, ऑल्टो अदिगे, पुगलिया और फ्रूली से वाइन शामिल हैं। इतालवी वाइन क्षेत्र जो अधिक दुर्लभ हैं उनमें लाज़ियो, लिगुरिया, कैलाब्रिया और बेसिलिकाटा शामिल हैं।
संघियों के लिए कई नाम
सांगियोसे इटली का सबसे लोकप्रिय वाइन अंगूर है। इसके कई क्लोनल वेरिएंट और कई क्षेत्रीय नाम हैं।
- क्षेत्रीय नाम
- ब्रुनेलो डि मोंटालिनो, वीनो नोबेल डि मोंटेपुलसियानो, चेतिनी, मोरेलिनो डि स्कान्सानो, रोसो डि तोस्काना, रोसो डि मोंटेपुलियानो, मोंटेफाल्को रोसो, मोंटेसियो रोसो, आदि।
- क्लोनल वेरिएंट
- मुख्य विविधताएं हैं संगोविसे ग्रोसो (बड़े अंगूर) और संगीविसे पिककोलो (छोटे अंगूर)। प्रोग्नोलो जेंटाइल संगियोसे ग्रोसो का एक उत्परिवर्तन है जो टोस्काना में ब्रुनेलो डि मॉन्टालिनो की 100% संगीन वाइन बनाता है
नेरबियो-आधारित वाइन जैसे बरोलो और बर्बर्सको उत्तर पश्चिमी इटली से हैं। द्वारा तसवीर ब्रेट जोन्स
9 आम इतालवी रेड वाइन अंगूर
- संघी का
- पूरे इटली में लगाए गए कई नामों के साथ एक अंगूर। संगोइसे चोक्सी का प्रमुख अंगूर और टोस्काना में ब्रूनेलो डि मॉन्टालिनो है।
- नीबोलियो
- एक अंगूर जो के लिए जाना जाता है आयु-योग्य पीडमोंट में बार्लो और बार्बारस्को की उच्च टैनिन वाइन।
- बारबरा
- लो-टैनिन और उच्च अम्लता के साथ मदिरा बनाने वाली एक गहरे रंग की अंगूर की फलियाँ, जो ज्यादातर इटली के पिएमोंटे में उगाई जाती हैं।
- लैंब्रसको
- एक अंगूर और एमिलिया-रोमाग्ना (और लोम्बार्डी का हिस्सा) का एक क्षेत्र है जो एक ही नाम के एक हल्के चुलबुली लाल शराब का उत्पादन करता है।
- Montepulciano
- मध्य और दक्षिणी इटली में आमतौर पर उगने वाला एक अंगूर। आसानी से उलझन में मोंटेपुलसियानो से Nobile शराब जो वास्तव में टोंसाना के मोंटेपुलसियानो शहर से संगीवेयस है। मोंटेपुलिसियानो d'Abruzzo पूर्ण शरीर, काली मिर्च मसाले और उच्च टैनिन के साथ एक अंधेरे देहाती शराब है।
- अमरोन
- वेनेटो से वाइन की एक शैली अंगूर (कोरविना, रोंडिनेला और मोलिनारा) के मिश्रण से बनाई गई है जो खत्म होने पर मिठास के संकेत के साथ एक अमीर, उच्च शराब शराब बनाने के लिए आंशिक रूप से सूख जाती है।
- वालपॉलिकेला
- रिपासो डेला वालपॉलिकेला वाइन की एक शैली है, जिसे तीन अंगूरों से बनाया गया है: कोरवीना, रोंडीनेला और मोलिनारा। अमीर को जोड़ने के लिए अमरोन वाइनमेकिंग से बचे हुए पोमिस के साथ ताजा रस का उत्पादन करके।
- प्राचीन
- दक्षिणी इटली से एक अंगूर जो एक करीबी रिश्तेदार है Zinfandel ।
- नीग्रोमारो
- एक दक्षिणी इतालवी वाइन अंगूर कभी-कभी टैनिन और संरचना को जोड़ने के लिए प्रिमिटिवो के साथ मिश्रित होता है। पुगलिया की वाइन में प्रमुख रूप से नीग्रोमारो शामिल हैं, जिनमें सलिस सलेंटो रोसो, ब्रिंडिसि रोसो और स्क्विंज़ानो रोसो शामिल हैं।
Trebbiano (Ugni Blanc) इटली का सबसे अधिक सफ़ेद अंगूर है। द्वारा तसवीर e_calamar
9 आम इतालवी व्हाइट वाइन अंगूर
- Pinot Grigio
- सबसे परिचित मसालेदार फ्रांसीसी मूल के इतालवी सफेद शराब अंगूर (पिनोट ग्रिस)। यह वास्तव में एक Pinot Noir उत्परिवर्ती है जो एक हल्के लाल-ग्रे रंग का अंगूर है। यह ज्यादातर ऑल्टो अदिगे, फ्र्यूली और लोम्बार्डी में उगाया जाता है, जहां इसे ओल्टरेप पावे के नाम से जाना जाता है।
- ट्रेबियानो
- उर्फ उगनी ब्लांक। ट्रेबियानो इटली का सबसे सफेद पौधा है और यह वही अंगूर है जिसका इस्तेमाल कॉग्नेक और बाल्सेमिक सिरका बनाने के लिए किया जाता है। ट्रेबियानो को पूरे इटली में सफेद वाइन में एक मिश्रण के रूप में पाया जाता है। इसे उमरिया में ओरविटो डीओसी कहा जाता है।
- गार्गनेगा
- व्हाइट वाइन अंगूर जो विनेटो में सूवे ('स्वाह-वेई') कहे जाने वाले क्षेत्रीय शराब में अधिकांश अंगूर बनाता है। सोवे क्लासिको डीओसी को अक्सर एक स्टाइल सिमलीयर में उगाया जाता है ताकि अधिक बादाम जैसी सुगंध के साथ चारोद्नेय को उकेरा जा सके।
- विनम्र
- क्षेत्रीय शराब में अंगूर जिसे कॉरटेसी डी गावी या पियोमेते से सिर्फ गवी कहा जाता है। फ्रांस के पिनोट ग्रिगियो या चबलिस के समान शैली में एक हल्का साइट्रस और पुष्प उच्च एसिड सफेद शराब।
- वर्डिचियो
- एक उत्साह और थोड़ा कड़वा सफेद शराब अंगूर Marche में विशेष रूप से विकसित हुआ। सोएव में भी इस्तेमाल किया जाता है, जहां इसे ट्रेबबियनो डी सोवे (ट्रेबबियनो के समान नहीं) कहा जाता है।
- Fiano
- एक दक्षिणी इतालवी सफेद वाइन अंगूर, सिट्रस और अखरोट के सुगंध के साथ कैंपनिया से है जो आमतौर पर ट्रेबबियनो के साथ क्षेत्र से सफेद वाइन में मिश्रित होता है। Fiano di Avellino DOCG 100% Fiano है।
- अरनीस
- क्षेत्रीय सफेद शराब रूरो डीओसी के लिए सबसे उल्लेखनीय पायोनीटे क्षेत्र से एक अंगूर।
- वेरिमेंटिनो
- सरदेग्ना का एक अंगूर और आमतौर पर तोस्काना में भी खेती की जाती है। एक वेरमेंटिनो वाइन एक कुरकुरा सफेद रंग है, जो अक्सर सौविग्नन ब्लैंक को चखने के समान होता है जिसमें ग्रेपफ्रूट पीथ के विपरीत अधिक कड़वाहट नहीं होती है।
- Moscato
- मोसेतो उर्फ मस्कट एक बहुत ही सुगंधित अंगूर है, जो अपने मीठे और चुलबुले संस्करण के लिए जाना जाता है, पाइमोते से मोसातो डी'आस्ती।