शराब स्वभाव से निम्न-कार्ब है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप हुक से दूर हैं! हमारा शरीर अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में शराब को थोड़ा अलग करता है। यह मार्गदर्शिका आपको अपनी आवश्यकताओं के लिए सर्वश्रेष्ठ वाइन को समझने और चुनने में मदद करेगी। यदि स्वास्थ्य ऐसी चीज़ है जिसकी आप परवाह करते हैं, तो आप एक संतुलित आहार बना सकते हैं जिसमें वाइन की एक स्वस्थ खुराक शामिल है। हमने परामर्श किया डॉ। एडवर्ड मिलर शराब और स्वास्थ्य के साथ वास्तव में क्या हो रहा है, इसकी सामान्य समझ के लिए।
शराब में कितने कार्ब्स होते हैं?
एक ग्लास वाइन में 0-4 ग्राम नेट कार्ब्स * होता है
* यह अवशिष्ट चीनी के 20 ग्राम / एल तक 5 औंस की एक मानक सेवा पर आधारित है (जो कि काफी मीठा है)। ड्राई वाइन में आमतौर पर 2 g / L RS और ~ 0 कार्ब होते हैं।
शराब और अन्य पेय में कार्ब्स
शराब में कार्ब्स कहाँ से आते हैं?
अनपेक्षित चीनी। हालांकि, ज्यादातर मामलों में, यह एक महत्वपूर्ण योगदान नहीं है।
किण्वित पेय, परिभाषा के अनुसार, एक उच्च-कार्ब (शर्करा फ्रुक्टोज और ग्लूकोज) संयंत्र के रूप में शुरू होता है, आमतौर पर अंगूर (शराब) या एक अनाज (बीयर)। किण्वन प्रक्रिया के दौरान, खमीर शराब, गर्मी और CO2 (बुलबुले) का उत्पादन करने वाले कार्बोहाइड्रेट खाते हैं।
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अभी खरीदोपेय में कुल कार्बोहाइड्रेट में शर्करा का बचा हुआ योगदान होता है, जो एक पेय से दूसरे पेय में भिन्न होता है। एक सूखी शराब में कोई अवशिष्ट शक्कर नहीं होती है, जबकि एक मीठी शराब थोड़ा बहुत हो सकता है। लिकर ने चीनी जोड़ा है, अक्सर काफी।
शराब में कैलोरी और कार्ब्स अवशिष्ट चीनी (रुपये) ।
आसुत आत्माओं (वोदका, रम, व्हिस्की, आदि) में अल्कोहल के अलावा कुछ नहीं बचा है, इस प्रकार शून्य कार्ब्स हैं।
गुलाबी मोसाटो वाइन का स्वाद कैसा लगता है
हालांकि, मिक्सर अक्सर मीठा होता है, इसलिए इसके लिए देखें। आमतौर पर व्हिस्की के खट्टे, डायक्वायर और मार्गरिट्स के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले 'मीठे और खट्टे मिश्रण' के सिर्फ दो औंस (1/4 कप) में 17 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। आमेरेटो या क्रीम डी मेंथ जैसे लिकर को लगभग हमेशा चीनी मिलाया जाता है, और कभी-कभी बहुत कुछ।
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मैं स्वस्थ तरीके से शराब कैसे पी सकता हूं?
हाल के कुछ अध्ययनों से पता चला है कि शराब से भूख बढ़ती है, और कुछ लोग पीते समय एक दिन में 300-400 अधिक कैलोरी लेते हैं। मैं जो चमक सकता हूं, वह आत्माओं के साथ होने की अधिक संभावना है ('उन चिप्स और guacamole इस मार्गरिटा के साथ बहुत अच्छा होगा,' 'मेरे पास अपनी अगली बीयर के साथ फ्राइज़ का एक और क्रम है, आदि)।' इसलिए पीने के दौरान अधिक खाने की एक संभावित प्रवृत्ति के बारे में जागरूक रहें।
डायबिटिक डाइट आमतौर पर कार्ब्स को 70 ग्राम प्रतिदिन तक सीमित कर देती है, आमतौर पर 20-30 ग्राम / दिन। सूखी सफेद और सूखी रेड वाइन दोनों में केवल 5 ग्राम प्रति 5 औंस तक होता है। सेवारत और सूखी शराब में 0 का ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है।
'यहाँ सभी मादक पेय पदार्थों के साथ समस्या है, और इसका कारण मैं आहार पर शराब के सेवन से परहेज करने की सलाह देता हूँ।
शराब, जब भी लिया जाता है, जलाने वाला पहला ईंधन होता है। जबकि यह चल रहा है, आपके शरीर में वसा नहीं जलेगी। यह वजन घटाने को रोकता नहीं है, यह बस इसे स्थगित कर देता है, क्योंकि शराब ग्लाइकोजन (स्टार्च) के रूप में संग्रहीत नहीं करता है, आप तुरंत वापस चले जाते हैं किटोसिस शराब का उपयोग करने के बाद।
यदि आप शराब पीते हैं, तो शराब इंडक्शन आहार से परे स्तरों के लिए एक स्वीकार्य अतिरिक्त है। यदि शराब आपके स्वाद के अनुरूप नहीं है, तो सीधे शराब जैसे स्कॉच, राई, वोदका, और जिन उपयुक्त होगा, जब तक कि मिक्सर शक्कर रहित है, इसका मतलब है कि कोई रस नहीं, टॉनिक पानी या गैर-आहार सोडा। सेल्टज़र और आहार सोडा उपयुक्त हैं। '
-रोबर्ट एटकिन्स
कार्बोहाइड्रेट पर थोड़ा फिजियोलॉजी पृष्ठभूमि
कार्बोहाइड्रेट (चीनी - उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक) और इसलिए रक्त शर्करा स्टार्च को काफी ऊंचा करता है - मध्यम जीआई गैर-अवशोषित करने योग्य कार्बोहाइड्रेट जैसे पेपर - शून्य जीआई) के साथ जटिल कार्बोहाइड्रेट रक्त में अवशोषित होते हैं और रक्त शर्करा बढ़ाते हैं। रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में असमर्थता को मधुमेह कहा जाता है। शरीर रक्त में अधिक इंसुलिन जारी करके बढ़ती रक्त शर्करा के प्रति प्रतिक्रिया करता है। इंसुलिन में कुछ क्रियाएं होती हैं:
- कार्ब्स रक्त शर्करा को कम करने के लिए वसा कोशिकाओं में चीनी को चलाते हैं
- कार्ब्स ऊर्जा को स्टोर करने के लिए चीनी को वसा में परिवर्तित करते हैं
- कार्ब्स वसा कोशिकाओं में वसा को वापस चीनी में परिवर्तित करने की रिवर्स प्रक्रिया को रोकते हैं
इसलिए कार्ब्स शरीर में वसा के रूप में जमा होने के लिए चीनी का कारण बनते हैं और वसा कोशिकाओं से वसा को ऊर्जा स्रोत के रूप में उपयोग करने से रोकते हैं। यह सभी अस्तित्व का एहसास कराता है: जब फल और सब्जियां पर्याप्त होती हैं, तो हम अतिरिक्त चीनी को वसा के रूप में संग्रहीत करते हैं, जहां इसका उपयोग सर्दियों में किया जा सकता है जब पोषण उतना भरपूर नहीं होता है।
सफेद शराब मिठास के प्रकार
शराब का चयन करते समय गुणवत्ता के बारे में एक नोट
सामान्यतया, 10 डॉलर से कम की कई वाणिज्यिक मदिराओं में थोड़ी अधिक चीनी होती है एक सूखी शराब के लिए -even। ऐसा इसलिए है क्योंकि चीनी का सिर्फ एक स्पर्श काफी शरीर और बनावट को जोड़ता है और साथ ही फलों के स्वाद को बढ़ाता है। जरूरी नहीं कि यह बुरी चीज हो। अगर आपने वास्तव में पूरी तरह से सूखी मदिरा में हैं, तो यह थोड़ा अधिक खर्च करने के लिए एक सुरक्षित शर्त है। बेशक, हम 0 और लगभग .5 ग्राम प्रति गिलास के बीच के अंतर के बारे में बात कर रहे हैं, इसलिए यह कोला के एक कैन (44 ग्राम पर!) के रूप में बुरा नहीं है।
शराब में अवशिष्ट शर्करा क्या है?
क्या चीनी को शराब में मिलाया जाता है या यह कहीं और से आता है?
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कार्ब-अनुकूल वाइन की तलाश है?
केटो के अनुकूल मदिरा पर पकवान प्राप्त करें।
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