हमें सब-$ 20 रेंज में वाइन के बारे में बहुत कुछ पूछा जाता है और सच्चाई से, हम नियमित रूप से उस प्राइस रेंज में वाइन भी पीते हैं।
हालांकि, कुछ समय होते हैं जब आप एक शराब चाहते हैं जो पैसे के लायक है (कहते हैं, $ 50-80 एक बोतल)।
अमरोन इन वाइन में से एक है। लेकिन क्यों? इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, हमने एरोन एपस्टीन से पूछा, जो कि अमरोन क्षेत्र में ज्ञान का एक आश्चर्यजनक धन है।
अमरोन वाइन: द पैट्रिआर्क ऑफ वेलपोलिकला
कई शराब प्रेमी अमरोन को पहले नाम के आधार पर जानते हैं, हालांकि अपेक्षाकृत कुछ व्यक्तिगत रूप से परिचित हैं। उच्च प्रवेश शुल्क के कारण यह सबसे अधिक संभावना है।
शायद आपने उसे अन्य पहचाने जाने वाले सितारों जैसे शराब सूची के निचले भाग में देखा होगा ब्रुनेलो डि मॉन्टालिनो या बरलो और आश्चर्य हुआ:
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आमतौर पर अमरोन आपको $ 50- $ 60 चलाएगा जो कि सस्ता नहीं है। जबकि कुछ शराब की कीमतें कृत्रिम रूप से बढ़ जाती हैं, वहाँ एक कुछ हद तक व्यावहारिक व्याख्या क्यों अमरोन इटली की शीर्ष लाल मदिरा में से एक है।
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- यह बताने के लिए मेरी पसंदीदा शराब कहानियों में से एक है-
ठीक से ऐसा करने के लिए, हमें अंत में शुरू करना चाहिए, जिसमें अमरोन का परिवार का नाम: वालपॉलिकेला है। रोमियो और जूलियट की तरह - यह निष्पक्ष वेरोना में है जहाँ हम अपना दृश्य बनाते हैं ...
150k नशे में लोगहर अप्रैल, वेरोना ने विनितल्या की मेजबानी की - दुनिया का सबसे बड़ा शराब मेला हाँ, यह बहुत बढ़िया है।
वेरोना उत्तरपूर्वी इटली के एक शहर का एक गहना है, जो कार से वेनिस के पश्चिम में एक-डेढ़ घंटे की दूरी पर है। शहर एक बेदाग, चित्र-परिपूर्ण मध्ययुगीन केंद्र के साथ-साथ दुनिया में सबसे अछूता रोमन एम्फीथिएटर में से एक है, जहां संगीत कार्यक्रम और कार्यक्रम अभी भी आयोजित किए जाते हैं।
अमरोन वाइन कहां से आती है। वालपोलिकला क्षेत्र की पहाड़ियाँ। रयान ओपाज़ द्वारा फोटो catavino.net
Valpolicella क्षेत्र के बारे में
ऐतिहासिक शहर के केंद्र के बाहर, लेक गार्डा की ओर उत्तर और पश्चिम की ओर बढ़ते हुए, आप वालपॉलिकेला क्षेत्र की रोलिंग पहाड़ियों से मिलेंगे - यह नाम ग्रीक अर्थ से आया है। कई सेलरों की घाटी । यह गुणवत्ता का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक (DOC) वाइन है। वालपोलिकला क्षेत्र में कई पड़ोसी घाटियाँ शामिल हैं जिनमें 7 अलग-अलग गाँव शामिल हैं।
कुछ गंभीर गूढ़ अपवादों के बावजूद, जब यह रेड वाइन की बात आती है, वालपोलिकैला चार अंगूर की किस्मों के उत्पादन के लिए समर्पित है: कॉर्विना, कॉर्विनोन, रोंडीनेला और मोलिनारा। हालांकि, जब अंगूर को चुना जाता है और उसके बाद क्या किया जाता है, इसके परिणामस्वरूप वाइन बोतल में चौंकाने वाली हो सकती है।
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वैल्पोलिक बेला वाइन वर्गीकरण
वालपॉलिकेला क्षेत्र से लाल मदिरा इतनी बारीकी से संबंधित हैं कि मैं उन्हें परिवार के सदस्यों के रूप में संदर्भित करना पसंद करता हूं। अगर अमरोन मेज के सिर पर बैठा हुआ पितृसत्ता है, तो वालपॉलिकेला क्लासिको बचपन और परिपक्वता के बीच में, सबसे अंत में सबसे व्यस्त किशोरी है। यह वह शराब है जो अधिकांश लोग 'वालपॉलिकेला' कहने पर बोलते हैं।
वालपॉलिकैला वर्गीकरण का इन्फोग्राफिक देखें
Valpolicella शराब के 5 स्तर
- टीयर 1: वैल्पोलिकैला क्लासिको
- कतार 2: वेलपॉलिकेला सुपरियोर
- 3 टियर: वेलपॉलिकेला सुपरियोर रिपासो
- श्रेणी 4: अमरोन डेला वालपोलिकला
- टियर 5: रेकीटो डेला वालपोलिकला
अमरोन वाइन इतनी महंगी क्यों है?
अंगूर की कटाई के बाद esting टियर 1 ’के लिए वैल्पोलिकैला क्लासिको , वे तुरंत कुचल और किण्वित होते हैं। यह एक हल्का, उच्च अम्लीय रेड वाइन है जो आम तौर पर कोई ओक उम्र बढ़ने को नहीं देखता है और पारंपरिक स्थानीय ऐपेटाइज़र के लिए एक आदर्श मैच प्रदान करता है। मैं वादा करता हूँ - वेरोना में, यहां तक कि स्वादिष्ट वलपॉलिकेला के साथ घोड़ों का तीखा भी बहुत अद्भुत है
इसके विपरीत, अमरोन बनने के लिए नियत फल बोतल पहुंचने से पहले काफी अलग यात्रा करता है। वह, आखिरकार, परिवार के संरक्षक - अधिकांश विजेता इस शराब के लिए अपने पुराने, अधिक परिपक्व बेलों का चयन करेंगे। अंगूर को पकने के लिए थोड़ा बाद में चुना जाता है - आमतौर पर अक्टूबर के मध्य में। फिर, उन्हें किशमिश में सूखने के लिए सभी सर्दियों को छोड़ दिया जाता है।
अमरोन अंगूर (कोर्विना, मोलिनारा और रोंडिनेला) सर्दियों में सूखने में लंबा समय लेते हैं। स्रोत
लगभग 120 दिनों के दौरान ऐसा होता है, अंगूर अपने वजन का 30-40% खो देंगे। परिणाम गहन एकाग्रता और बहुत अधिक चीनी सामग्री है, जो बदले में 15% या उच्च शराब के स्तर में तब्दील हो जाता है। यह प्रीमियम मूल्य भी मांगता है। आप स्वयं गणित कर सकते हैं: वालपोलिकैला की बोतल की तुलना में बहुत अधिक फलों का एक नरक अमरोन की बोतल में जाता है। सुखाने की प्रक्रिया वाइनरी की ओर से समय और स्थान के निवेश की मांग करती है।
1964 अमरोन को अंजीर, मैक्सिकन चॉकलेट और बढ़िया सिगार की तरह चखा गया
अमरोन में क्या जाता है
- सामान्य शराब के रूप में 2x अंगूर
- 45 + दिन धीमी किण्वन
- वाइनरी पर लॉन्गटर्म एजिंग (समान) रियोजा को! )
- $ 50- $ 80 खर्च करने की उम्मीद है
~ $ 20 के लिए महान वैल्पोलिक बेला कैसे प्राप्त करें
सौभाग्य से हम सभी के लिए, एक रहस्य है! ज्यादातर अमोन निर्माता बोतल भी देते हैं वेलपॉलिकेला रिपासो , अक्सर 'बेबी अमरोन' के रूप में जाना जाता है। रिपासो, ताजा बनाने के लिए वैल्पोलिकैला क्लासिको वाइन को अमरोन वाइनमेकिंग से बचे हुए खालों के साथ मिलाया जाता है। परिणामी शराब अतिरिक्त शरीर और स्वाद को अवशोषित करती है, जिससे हमें $ 20 से नीचे की कीमतों पर अमरोन के लिए एक समान जटिलता के साथ एक सूखी, मध्यम शरीर वाली शराब मिलती है!
इटली में मदिरा के किसी भी अन्य परिवार से अधिक, वाल्पोलिकला वास्तव में हर अवसर के लिए एक आदर्श साथी प्रदान करता है। सीज़न, अवसर या आपके बजट के बावजूद - आप कभी भी गलत नहीं होंगे।
हारून एपस्टीन
आरोन एपस्टीन एक शराब लेखक, क्यूरेटर और सलाहकार हैं जो शराब का अध्ययन कर रहे हैं इससे पहले कि वह कानूनी रूप से इसे पी सकते थे। अंगूर का उनका प्यार कम उम्र में पैदा हुआ था और तब से वह शराब उद्योग के लगभग हर पहलू में काम करने के लिए दुनिया भर में ले गए। उस पर खोजें winedad.com
गहरे जाना
अब जब आप मूल बातें जानते हैं, तो इसके लिए अधिक समय है। वेलपॉलिकेला क्षेत्र से सबसे अच्छे से बेहतरीन और मदिरा के अंतर को कैसे जानें।
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