फ्रांस की मदिरा के साथ शुरू करना (वीडियो)

पेय

इस परिचयात्मक संगोष्ठी में फ्रांस की मदिरा के साथ आत्मविश्वास प्राप्त करें। आप 11 प्रमुख क्षेत्रों और सर्वोत्तम वाइन के बारे में जानेंगे।

फ्रेंच वाइन का रहस्य उनके वाइन क्षेत्रों से शुरू होता है



फ्रांसीसी शराब में प्रवेश करना नवजात शिशु को थोड़ा सा चकित करता है। सबसे पहले, वाइन कर रहे हैं क्षेत्र द्वारा लेबल किया गया अंगूर की किस्म के बजाय। और, 330 से अधिक क्षेत्रों के साथ (कहा जाता है 'अपील' ) यह जानना कठिन है कि क्या है। सौभाग्य से, वहाँ एक बेहतर तरीका है।

फ्रांस से बाहर राष्ट्रीय स्तर पर और आप देखेंगे कि उत्तर से दक्षिण तक जलवायु में भारी बदलाव आया है। दक्षिण में, आपको ब्रॉन्च, फल वाले लाल वाइन जैसे ग्रेनेचे, सिराह और मोरवेद्रे से बने फल का प्रचलन मिलेगा।

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जैसे-जैसे आप उत्तर की ओर बढ़ते हैं (ठंडी जलवायु में), फोकस सफेद वाइन, चमचमाती वाइन और सुरुचिपूर्ण लाल रंग की ओर जाता है। Pinot Noir, Chardonnay, और शैम्पेन के बारे में सोचें! इसलिए, अगली बार जब आप बोतल पर सूचीबद्ध अपीलीय देखें, तो यह पता लगाएं कि यह देश में कहां बैठता है, और यह शैली का एक बड़ा सुराग है।

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अन्वेषण करने के लिए फ्रांस की 12 वाइन

इस वीडियो में, मैं पूरे देश से 12 क्षेत्रीय वाइन का चयन करता हूं, जो किसी को भी फ्रांस की वाइन का बहुत अच्छा अवलोकन देना चाहिए।

  1. कोट्स डु रौन / जीएसएम ब्लेंड में देखो कोट्स डू रौन क्षेत्र या पड़ोसी लंबोदर महान मूल्य के लिए। मिश्रण में ग्रेनेचे के प्रभुत्व के साथ वाइन की तलाश करें।
  2. उत्तरी रौन सायरा सीरिया की मातृभूमि रोन नदी में ढलान वाली भूमि की एक पतली पट्टी के साथ चलती है।
  3. प्रोवेंस रोज़े प्रोवेंस रोजी वाइन का दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक (और चैंपियन) है। को देखो कोट्स डी प्रोवेंस क्षेत्र उत्कृष्ट गुणवत्ता के लिए।
  4. लाल बोर्डो कैबेरनेट सॉविनन और मर्लोट की मूल मातृभूमि को याद नहीं किया जा सकता है। हमने सीखा है कि गेरोन नदी का एक किनारा अधिक Cabernet पैदा करता है और दूसरा अधिक Merlot बनाता है।
  5. ब्यूजोलैस तकनीकी रूप से, यह क्षेत्र बरगंडी का हिस्सा है और यह यहाँ है जहाँ आप पाएंगे Gamay grape. यदि आप गुणवत्ता की मांग कर रहे हैं, तो शराब की जाँच करें 10 क्रूसों में से एक।
  6. बरगंडी लाल पिनोट नोयर की मातृभूमि। इन सुरुचिपूर्ण, मिट्टी से भरे फूलों वाली मदिरा का विरोध करना मुश्किल है।
  7. बरगंडी सफेद यह चारदोनाय है और यकीनन यह दुनिया का सबसे अच्छा चारदोनाय है। Mâcon और Chablis में, आपको कई अद्भुत शैली नहीं मिलेंगी। और, यदि आप कुछ गंभीर रस की तलाश में हैं, कोटे डी ब्यून में खुदाई करें।
  8. वोव्रे (चेनिन ब्लांक) लॉयर वैली जहां इन मदिरा की तलाश है।
  9. लॉयर वैली सॉविनन ब्लांक सॉविनन ब्लैंक लॉयर घाटी में अपना घर पाता है। में देखो सॉविनन ब्लैंक के लिए क्षेत्रीय शराब के नाम (sancerre की तरह) महान बोतलें खोजने के लिए।
  10. चिनॉन (काबरनेट फ़्रैंक) लॉयर वैली में, कैबरनेट फ्रैंक क्षेत्र के कूलर क्लीम्स से लाल मिर्च के स्वाद के साथ एक विशिष्ट रूप से मिट्टी और सब्जी से चलने वाली शैलियों को लेता है। चिनॉन और बोरगिल दोनों अद्भुत क्षेत्रीय वाइन की तलाश कर रहे हैं।
  11. अलसैटियन ब्लेंड्स अलसैस जर्मनी की सीमा पर बैठता है और इस कारण से, सिंगल-वेरीटल वाइन (पिनोट ग्रिस और रिस्लिंग सहित) पर ध्यान केंद्रित किया गया है। हालाँकि, यदि आप यहाँ फ्रांसीसी प्रभाव का स्वाद लेना चाहते हैं, तो Pinot d’Alsace या Edelzwicker की एक बोतल लें। फ्रेंच मास्टर मिश्रणर्स हैं।
  12. शैंपेन Pinot Noir, Chardonnay, और Pinot Meunier यहाँ प्राथमिक अंगूर हैं, लेकिन सबसे अच्छा शैम्पेन घर ('माइसन' कहा जाता है) एक घर मिश्रण स्पार्कलिंग वाइन में सबसे अच्छी वाइन को मिलाकर एक 'क्यूवी' बनाएं।