क्या रेड वाइन सफेद से बेहतर है? क्या पुरानी शराब युवा शराब से बेहतर है? और, क्या मदिरा उन सभी के 'स्वस्थ' हैं?
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क्या वाइन आपके लिए अच्छी है? कथा से छंटनी के तथ्य
मामले में आप सोच रहे थे, हम डॉक्टर नहीं हैं। हम शराब के शौकीन हैं जो एक मजेदार और ज्ञानवर्धक तरीके से कल्पना से स्वास्थ्य तथ्यों को छाँटने की कोशिश कर रहे हैं।
दुनिया के सबसे अच्छे वाइन के 6 लक्षण
शराब के कई पहलू हैं जो दूसरों की तुलना में कुछ 'स्वस्थ' बनाते हैं। उदाहरण के लिए, शराब का स्तर एक महत्वपूर्ण विशेषता है जिसके बारे में आपको पता होना चाहिए, और जितना अधिक मैं आपको यह बताना पसंद करूंगा कि 'उच्चतर बेहतर है', वास्तव में यह काफी विपरीत है। बेशक, कितना कम है? आइए शराब के 6 लक्षणों और उनके लाभों पर एक नज़र डालें।
1. कम शराब मदिरा
यह कम शराब होना चाहिए (या कोई भी नहीं!)। 2012 के एक अध्ययन ने सुझाव दिया कि कम शराब बेहतर है। अध्ययन में हृदय रोग के लिए उच्च जोखिम वाले लोगों में रक्तचाप के स्तर का परीक्षण किया गया, जिन्होंने रेड वाइन, जिन और गैर-अल्कोहल रेड वाइन पीया। गैर-मादक रेड वाइन रक्तचाप के स्तर में काफी कमी! यह सुझाव देता है कि एबीवी जितना कम होगा, उतना बेहतर होगा।
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2. गहरी लाल लाल मदिरा
एंथोसायनिन। एन्थोकी- कौन एंथोसायनिन लाल रंग और एंटीऑक्सीडेंट है जो कई पौधों में पाया जाता है, ऑर्किड से लेकर ब्लूबेरी और रेड वाइन अंगूर तक। बेशक, सभी लाल मदिरा समान नहीं हैं, कुछ में अन्य की तुलना में अधिक एंथोसायनिन है।
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3. कड़वा, उच्च टैनिन मदिरा
टैनिन वाइन में कड़वा सामान होता है जो आपके मुंह के अंदरूनी हिस्से को आपके दांतों से चिपका देता है, इसे आमतौर पर चाय या अखरोट की खाल में भी देखा जाता है। टैनिन एक शक्तिशाली फ्लेवोनोइड है , जो एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट है, जो अंगूर की खाल, अंगूर के बीज और से आता है ओक बैरल ।
4. सूखी मदिरा
मदिरा जो मीठा नहीं है कार्बोहाइड्रेट मुक्त।
5. जवानी की मदिरा
चीन में एक शोध समूह ने पाया कि लाल मदिरा ने उम्र बढ़ने के कुछ महीनों के बाद अपने एंथोसायनिन सामग्री का लगभग 90% खो दिया। किसने सोचा होगा युवा शराब हमारे लिए पुरानी शराब से बेहतर है!
6. उच्च अम्लता मदिरा
ब्राजील में काबर्नेट सॉविग्नॉन अंगूर का अध्ययन करने वाले वैज्ञानिकों के एक समूह ने उल्लेख किया कि एंथोकायनिन कम पीएच स्तर (उच्च अम्लता) पर सबसे अधिक स्थिर दिखाई दिया। सबसे स्थिर वाइन 3.2 पीएच के नीचे या नीचे थे, जिस तरह से, रेड वाइन के लिए बहुत तेज़ अम्लीय है। हालांकि, मनुष्य पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से अवशोषित करते हैं जब उनके शरीर थोड़े बुनियादी (उर्फ क्षारीय या कम अम्ल) होते हैं।
इसका स्वाद कैसा होगा?
'यह तीखा, कड़वा, ब्लूबेरी पीने, मिट्टी के स्वाद वाले पानी को पीने जैसा होगा ... इसलिए, यह सब बुरा नहीं होगा।'
आपके लिए सबसे स्वास्थ्यवर्धक शराब सिर्फ वह हो सकती है जिससे आप प्यार करते हैं क्योंकि यह आपको खुश करता है। अपनी सीमा के भीतर पीने का प्रयास करें (महिलाओं के लिए 1 पेय और रात में पुरुषों के लिए 2) और याद रखें, जब साझा किया जाता है तो शराब का स्वाद बेहतर होता है।
सूत्रों का कहना है
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रेड वाइन की अल्कोहल सामग्री को कम करने से इसके कार्डियोप्रोटेक्टिव गुणों में बदलाव नहीं होता है।
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