2020 में समारोह बहुत कम और बीच में होते हैं, लेकिन एक शराब से भरा उत्सव जो हम सभी को एक साथ ला सकता है, कम से कम भावना में, ब्यूजोलिस नोव्यू डे है, जो नए विंटेज की पहली मदिरा का जश्न मनाता है। इस परंपरा की शुरुआत फ्रांसीसी ग्रामीण इलाकों ब्यूजोलिस में हुई, जो बरगंडी के मैकोन क्षेत्र के दक्षिण में स्थित है।
यहां, विंटर्स इस क्षेत्र के स्टार अंगूर, गामा से ज्यादातर लाल मदिरा बनाते हैं, जो प्रकाश, ताज़ा वाइन का उत्पादन कर सकते हैं जो कि उनके युवाओं में आनंद लेने के लिए एकदम सही हैं। 20 वीं शताब्दी के मध्य में यह एक बार पेरिस में स्थानीय परंपरा का विस्तार हो गया, और हर साल विजेता एक-दूसरे को यह देखने के लिए दौड़ते थे कि कौन लोग शहर के लिए अपने नौवे वाइन प्राप्त कर सकते हैं। स्वर्गीय जार्ज डुबोफ ब्यूजोलिस के सबसे प्रसिद्ध विजेताओं में से एक, 1980 के दशक की शुरुआत में दुनिया भर में घटना के लिए ब्यूजोलिस नोव्यू दिवस को ऊंचा किया गया था, और 1985 में, नवंबर का तीसरा गुरुवार आधिकारिक रूप से ब्यूजोलिस नोव्यू दिवस बन गया।
इस वर्ष की महामारी संबंधी प्रतिबंधों के बावजूद, मैं आधिकारिक अंधे स्वादों में नौ नूवियस का स्वाद लेने में सक्षम था। कुल मिलाकर, मदिरा में जीवंत, परिपक्व फल चरित्र और एक ताज़ा अम्लता दिखाई दी। मेरे पसंदीदा पॉल डर्डीली ब्यूजोलिस नोव्यू लेस ग्रैंडस कोसेस 2020 (88 अंक, $ 13), डी। कोक्लेट ब्यूजोलिस-विलेज न्यू वेउ यॉर्क 2020 (88, $ 18) और जॉर्ज डब्यूफ ब्यूजोलिस-विलेज नूवो 2020 (86, $ 15) थे। मेरे स्कोर के लिए नीचे देखें और नौ 2020 ब्यूजोलिस नौवियस के लिए पूर्ण चखने वाले नोट।
रेड वाइन मीठा चार्ट के लिए सूखी
ब्यूजोलिस नोव्यू के लिए इस्तेमाल की जाने वाली हाथ से तैयार गामा अंगूर इस क्षेत्र के फ्लैट, दक्षिणी भाग से आते हैं, और जब अंगूर वाइनरी में आते हैं, तो वे गुजरते हैं कार्बोनिक विचलन एक तकनीक, जो हल्की-हल्की टैनिन के साथ हल्की-फुल्की मदिरा बनाती है। उम्र के इरादे से नहीं, रिलीज के छह महीने के भीतर इन वाइन का सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है।
ब्यूजोलिस नूवो उपभोक्ताओं को विंटेज की गुणवत्ता में एक झलक दे सकता है और आने वाले वर्षों में जारी किए जाने वाले अधिक गंभीर ब्यूजोलिस वाइन से क्या उम्मीद की जाए, इसका एक विचार है। फ्रेंक डुबोफ के अनुसार, जो अपने परिवार के स्वामित्व वाली वाइनरी का मालिक है और उसका प्रबंधन करता है, जॉर्जेस डुबोफ , 2020 के बढ़ते मौसम ने चुनौतियों का उचित हिस्सा लाया।
', यह ब्यूजोलिस में गर्म रहा है, और बेल की वृद्धि अनुसूची से आगे रही है,' डबूफ ने समझाया। जुलाई के अंत में बारिश के मौसम और गर्मी की लहरों ने पकने में तेजी ला दी। हमने कटाई 18 अगस्त से शुरू की, जो 2003 से एक रिकॉर्ड है। फसल धधकते सूरज के नीचे चल रही थी। अंगूर की गुणवत्ता में दैनिक सुधार हुआ। हम कह सकते हैं कि विंटेज को लगातार शुष्क मौसम की स्थिति, असाधारण धूप और उच्च तापमान द्वारा चिह्नित किया गया है। ”
इस वर्ष सामना किए गए ब्यूजोलैस उत्पादकों ने कई बाधाओं के बावजूद अंगूर के बागों को चुनौती दी। कोविड -19 महामारी कई नूवो समारोह और यात्रा योजनाओं को रद्द या गंभीर रूप से बदल दिया है। डुबोफ, जो आमतौर पर विभिन्न कार्यक्रमों में भाग लेने के लिए ब्यूजोलिस नूवो दिवस पर अमेरिका में हैं, इस वर्ष फ्रांस में रहेंगे।
इसके साथ में संयुक्त राज्य अमेरिका के 25 प्रतिशत टैरिफ 14 प्रतिशत से कम शराब के साथ फ्रांस से आयात की जाने वाली वाइन ने कई ब्यूजोलिस वाइनरी को अन्य बाजारों पर ध्यान केंद्रित करने के लिए मजबूर किया है। व्यापार समूह इंटर बियोजोलिस के अनुसार, 2017 से 2019 तक इस क्षेत्र के लिए अमेरिका शीर्ष निर्यात बाजार था। लेकिन 2020 में, अमेरिका ब्रिटेन के पीछे पड़ गया, पहली तिमाही के दौरान मात्रा में 4 प्रतिशत और मूल्य में 21.5 प्रतिशत का आयात हुआ। इस साल की।
कुछ जीत, जैसे लुइस हेड , इस वर्ष अमेरिका को अपने 2020 नोव्यू वाइन का निर्यात नहीं करेंगे। ईमेल के माध्यम से आयातक विंटर्स अलायंस के लिए मार्केटिंग और संचार का काम करने वाले मेघन हैनक्विन ने कहा, 'हम केवल इस साल अमेरिकी टैरिफ की वजह से लुई त्तेग मॉर्गन और ब्रौली को ले आए।' 'हम अगले साल कुछ ब्यूजोलिस नोव्यू होने की उम्मीद करते हैं।'
2017 के लिए सर्वश्रेष्ठ नपा विजेता हैं
फिर भी, थैंक्सगिविंग के लिए समय के साथ बहुत से खाद्य अनुकूल 2020 ब्यूजोलिस नूवो वाइन अमेरिकी बाजार में उपलब्ध हैं। इसलिए अपने हॉलिडे टेबल के लिए एक बोतल को पकड़ो और अच्छे समय के लिए टोस्ट करें। डबौफ ने कहा, 'ब्यूजोलिस नूवो पार्टी के लिए एक अच्छा बहाना है, अपने आप को एक अच्छा, आसान ग्लास वाइन के साथ लिप्त करने के लिए।' 'मुझे लगता है कि यह ग्रे समय के लिए एकदम सही मारक है।'
2020 ब्यूजोलैस न्यू
डी। COQUELET
ब्यूजोलैस-विलेज न्यू वियू यॉर्क 2020
स्कोर: 88 | $ 18
WS की समीक्षा: इस आकर्षक लाल को गुलाब की पंखुड़ियों की सुगंध और अनीस के साथ चिह्नित किया जाता है जो कि नारंगी छील लहजे और एक स्मोकी खत्म के साथ उज्ज्वल रास्पबेरी और रास्पबेरी जायके का रास्ता देता है। अब पी लो। 130 मामले आयात किए गए। —गिलियन स्कियारेटा
पॉल डर्डी
ब्यूजोलिस नोव्यू लेस ग्रैंडेस कोसेस 2020
शराब की बोतल में औंस
स्कोर: 88 | $ 13
WS की समीक्षा: इस जीवंत, आकर्षक संस्करण को ब्रम्हली लाल फलों के स्वाद के साथ पैक किया गया है जो नारंगी, बैंगनी और लाल कैंडी के नोटों को प्रकाश, चमकदार टैनिन के साथ दिखाते हैं। अब पी लो। 1,000 मामले आयात किए गए। —जी.एस.
जीन-पॉल ब्रून
ब्यूजोलिस नोव्यू टेरस डोरेस द ओल्ड ओल्ड वाइन 2020
स्कोर: 86 | $ 18
WS की समीक्षा: एक पुदीना, हल्की-फुल्की लाल, चमकदार रास्पबेरी और ज़ेंटी एसिडिटी से बंधे हुए करंट नोट्स के साथ। लाइट टैनिन फिनिश पर कुछ बनावट प्रदान करते हैं। अब पी लो। 700 मामले आयात किए गए। —जी.एस.
जॉर्गेस डब्यूफ्यू
बियोजोलिस-गाँव न्यू 2020
स्कोर: 86 | $ 15
WS की समीक्षा: गमड्रॉप-लेस ब्लैकबेरी और चेरी नोटों को इस मलाईदार, हल्के रंग के लाल रंग में बैंगनी, धुएं और जड़ी-बूटियों के तत्वों के साथ सजाया गया है, साथ ही केले का एक सिरा भी खत्म होता है। अब पी लो। 5,000 मामले बनाए। —जी.एस.
DOMAINE DE LA MADONE
बियोजोलिस-गाँव न्यू 2020
शराब को किस तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए
स्कोर: 86 | $ 14
WS की समीक्षा: मलाईदार काली चेरी और ब्लैकबेरी नोट इस कोमल, हल्के शरीर वाले लाल रंग में मोचा, नद्यपान और जड़ी बूटी के संकेत दिखाते हैं, जिसमें हल्के टैनिन भर में एक चिकनी बनावट देते हैं। अब पी लो। 1,000 मामले आयात किए गए। —जी.एस.
जॉर्गेस डब्यूफ्यू
बियोजोलिस न्यू 2020
स्कोर: 85 | $ 14
WS की समीक्षा: लाइट-बॉडी, चिकनी टैनिन और उज्ज्वल अम्लता के साथ काली चेरी, ब्लूबेरी और गमड्रॉप फ्लेवर का समर्थन करते हुए, खत्म होने पर मसाले और जड़ी बूटी के विवरण के साथ मेल खाते हैं। अब पी लो। 80,000 केस किए। —जी.एस.
जॉर्गेस डब्यूफ्यू
ब्यूजोलिस नोव्यू रोज़े 2020
कॉफी फिल्टर के साथ मीड को छानना
स्कोर: 85 | $ 14
WS की समीक्षा: इस प्लम्प, पुष्प-टिंगेड रोसे कैंडिड चेरी, ऑरेंज जेस्ट और नद्यपान ड्रॉप नोट प्रदान करता है, जिसमें सफेद मिर्च का विवरण होता है। अब पी लो। 10,000 केस किए। —जी.एस.
जोश द्रोहिन
बियोजोलिस न्यू 2020
स्कोर: 84 | $ 14
WS की समीक्षा: ब्लैक चेरी, स्मोक और केला इस क्रीमी, लाइट-बॉडी रेड के माध्यम से लिंजर को फ्लेवर करता है, साथ ही रिफाइनिंग फिनिश पर लाइट टैनिन्स द्वारा समर्थित गमड्रॉप और मसाले के संकेत के साथ। अब पी लो। 5,000 मामले आयात किए गए। —जी.एस.
CLOS DU FIEF का डोमेन
ब्यूजोलिस-गाँव न्यू ला रोशे 2020
स्कोर: 83 | $ 16
WS की समीक्षा: हर्बेसियस अरोमा इस स्मोकी रेड में चमकीले लाल बेरी फ्लेवर को चिह्नित करता है, जो सफेद मिर्च और गमड्रॉप तत्वों के साथ होता है। लाइट टैनिन फिनिश पर कुछ पकड़ दिखाते हैं। अब पी लो। 200 मामले आयात किए गए। —जी.एस.