सुशी सोचते समय, पहला विचार आमतौर पर खातिर (सा-का) होता है, और ठीक ही ऐसा है। बोलचाल की भाषा में जापानी चावल वाइन के रूप में जाना जाता है, वास्तव में शराब की तुलना में बीयर के करीब है। लेकिन, यह एक और कहानी है।
तो, क्लासिक के बदले में, चलो चैट (सुशी के अनुकूल) अंगूर आधारित पेय।
इस लेख में, उद्देश्य यह है कि सुशी के अधिक दिलचस्प शैलियों में से कुछ के साथ वाइन के चखने (और पूरी तरह से निस्वार्थ) चखने के माध्यम से 'क्या हुआ अगर' को सरल बनाया जाए।
रेड वाइन के लिए कौन सा वाइन ग्लास
सुशी के लिए सर्वश्रेष्ठ शराब
सुशी भोजन के विभिन्न प्रकारों में से एक है, कई क्षेत्रीय रूपांतरों के साथ-साथ उत्तर अमेरिकी अनुकूलन भी हैं। पहले कभी इतने स्वाद के विकल्प नहीं आए!
Albarino
इसे टमपुरा के साथ आज़माएँ
सर्वश्रेष्ठ शराब उपकरण
शुरुआती से पेशेवर तक, सही शराब उपकरण सबसे अच्छा पीने के अनुभव के लिए बनाते हैं।
अभी खरीदोअलबेरिनो फट गया नींबू के स्वाद के साथ, चूना, हरी मटर और खिलना, उच्च अम्लता और खत्म होने पर थोड़ी कड़वाहट के साथ। विजेता विजेता, प्रवीण टेम्पुरा डिनर: यह झींगा की मिठास, गहरी तली हुई पैंको की चिकनाई और सॉस की अम्लता के साथ अद्भुत है।
ग्रीन वाल्टेलीना
इसे ड्रैगन रोल (ककड़ी और एवोकैडो) के साथ आज़माएं
इस ऑस्ट्रियाई देशी किस्म शायद ही कहीं और उगाया जाता है। इन वाइन में सफेद मिर्च, हरी मटर, चूना और नींबू का उच्च अम्लता और स्वाद होता है। यह ड्रैगन रोल (ईल, केकड़ा, ककड़ी, एवोकैडो, ईल सॉस) के साथ वास्तव में अच्छी तरह से खेल सकता है। रेजर की तीखी अम्लता सॉस और चिपचिपे चावल की समृद्धि के माध्यम से कट जाती है, और हरे रंग का स्वाद ककड़ी और एवोकैडो के साथ अद्भुत रूप से नृत्य करता है।
Prosecco
इसे कटा हुआ स्कैलप रोल के साथ आज़माएं
यह उत्तरी इतालवी टैंक-विधि स्पार्कलर में कभी-कभी मिठास के संकेत के साथ एक उज्ज्वल, आड़ू, एक प्रकार का फल फल होता है। Prosecco एक कटा हुआ स्कैलप रोल का एक उत्कृष्ट पूरक है। स्कैलप्स स्वाभाविक रूप से मीठे, मुलायम और नाजुक होते हैं। कभी-कभी मसालेदार बनाया जाता है, एक मलाईदार कटा हुआ स्कैलप रोल सिर्फ मिठास के लिए और उच्च अम्लता के स्पर्श के लिए भीख माँगता है।
प्रोवेन्सल रोज़े
इसे कैलिफोर्निया रोल के साथ आज़माएं
प्रोवेन्सल रोज़े उज्ज्वल अम्लता है और है सूखी हड्डी , जबकि गंभीर रूप से लाल-फल वर्चस्व और खनिज संचालित है। गीले स्लेट के एक कूबड़ पर चिपके स्ट्रॉबेरी दर्ज करें। प्रोवेंस प्रसिद्ध है कई चीजों के लिए, सबसे अधिक: समुद्री भोजन और रोजे! कैलिफ़ोर्निया रोल में केकड़े और मलाईदार एवोकैडो एक हल्के, उज्ज्वल रोसे के लिए भीख मांग रहे हैं।
एक गिलास मोसातो में कैलोरी
न्यूजीलैंड पिनोट नोयर
इसे उत्तर-अमेरिकी प्रेरित फिलाडेल्फिया रोल के साथ आज़माएँ
आपके लिए रेड वाइन डाइहरड्स न्यूजीलैंड पिनोट नोयर , या दुर्लभ लाल Sancerre (भी Pinot!), हल्का शरीर और टैनिन दिखा रहा है सिर्फ सही मैच हो सकता है। रेड वाइन में टैनिन मछली के साथ बाँधते समय ध्यान देने योग्य होते हैं, क्योंकि टनीन मछली चखने धातुई प्रस्तुत कर सकते हैं। सौभाग्य से, एक फिली रोल में क्रीम पनीर उस प्रभाव को नरम करने में मदद करेगा।
फिनो या कैमोमाइल शेरी
इसे यूनी (सी उर्चिन) के साथ आज़माएं
यह पूरा लेख एक के बिना एमिस होगा शेरी का उल्लेख। फ़िनो या मंज़िला (मानव-थ-ने-आ) शैलियों, उनके हल्के शरीर और चमकदार लवणता के साथ, अधिक तीव्र स्वाद वाले समुद्री भोजन विकल्पों के लिए स्वर्ग में बनाया गया एक मैच है। यूनी, या समुद्री यूरिनिन, मूल रूप से समुद्र का फ़ॉई ग्रास होता है: बिना ज़्यादा मछली के चिकना, हल्का पौष्टिक और चमकदार। लवणता कारक यहाँ की कुंजी है।
कैबिनेट रिस्लीन्ग
इसे स्पाइसी टूना रोल के साथ ट्राई करें
एक Kabinett स्तर मिठास जर्मन रिस्लीन्ग मसालेदार टूना रोल के साथ बस 'खाद्य संभोग' कहते हैं। यह व्यापक रूप से जाना जाता है कि चीनी मिर्च गर्मी (प्यारे श्रीराचा शामिल) पर डायल डाउन करती है, और सुशी रोल कोई अपवाद नहीं है। मसालेदार रोल आम तौर पर मसालेदार मेयोनेज़ के माध्यम से बनाया जाता है। तो, यह कुछ मीठा होने के साथ एक सुगंधित, उच्च अम्लीय शराब निश्चित रूप से प्राकृतिक दिशा होगी। यम।
Gewurztraminer
इसे एक अनगी रोल के साथ आज़माएं
'Unagi के साथ एक।' - धन्यवाद, रॉस।
Unagi, या मीठे पानी की ईल, कुछ हद तक स्वोर्डफ़िश-एस्क चखने के दौरान चिकन की बनावट के समान है, लेकिन एक अंतर्निहित मिठास के साथ। इसके लिए एक मजबूत स्वाद है जो एक तुलनीय शक्ति के साथ शराब के लिए भीख माँगता है। उन वाइन की तलाश करें जो उच्च ऊंचाई वाले क्षेत्रों (जैसे उत्तरी इटली) से हैं उदाहरण के लिए जो चीनी-स्तर के ओवरकिल में नहीं आते हैं।
अदरक गार्निश के साथ 'गेह-वर्ट्ज़' में अदरक के नोट भी - इस तथ्य का उल्लेख नहीं करने के लिए कि अवशिष्ट शक्कर इस शराब में वसाबी की त्वरित जलन होती है। कम एसिड वाले अंगूर के उच्च अम्ल सोया सॉस से बचने के लिए ध्यान रखें जैसे Gewürztraminer ) का है।
रेड वाइन की सूची सूखी के लिए मीठा
साशिमी के इस स्वादिष्ट दावत के लिए धन्यवाद द्वारा Chotda.
अन्य मदिरा सुशी के लिए चिल्लाती है
- गवी: Cortese अंगूर से बनी एक पीडमोंटिस शराब अम्लता में उच्च है और आड़ू, पुष्प सुगंधित दिखाती है। पारंपरिक साशिमी के साथ यह कोशिश करें।
- मस्कडेट सेवरे और मेन : फिनो शेरी के लिए लॉयर का जवाब यह एक कम शराब, उच्च एसिड, गंभीरता से मामूली और लवणता से संचालित (बदमाश) शराब है। साशिमी के लिए एक और सही विकल्प।
- Assyrtiko: सेंटोरिनी से ग्रीक अर्द्ध सुगंधित अंगूर, समुद्री भोजन के साथ तारकीय है, जिसमें सिट्रस रिंड, सफेद फूल और मोम के नोट दिखाई देते हैं। स्वादिष्ट मैच के लिए पीली-पूंछ दिमाग में आती है।
- चैबलिस: उत्तरी बर्गंडियन चारदोन्नय का प्रतिपादन Kimmeridgian की मिट्टी पर उगने वाली मिट्टी, जो कि जुरासिक काल से समुद्र के किनारों को कुचल देती है ... अब, अगर यह संकेत नहीं है!
- अमोन्टिलाडो शेरी: अंत में, हालांकि यह प्रकाशन के रूप में परीक्षण नहीं किया गया है, शेरी की एक सूखी, अखरोट की अमोंटिलाडो शैली किसी तरह चिल्लाती है अबुरी सुशी। अबुरी स्टाइल सुशी फ्लेम सीयर फिश है। बांस की लकड़ी के कोयले के टुकड़े के ऊपर एक हाथ से रखा हुआ झटका, जिसके परिणामस्वरूप कुछ धुएँ के रंग का होता है, अखरोट जैसा स्वाद होता है। यह एक वैंकूवर, ई.पू. पसंदीदा है। आपको इस जोड़ी को तुरंत प्रयास करना चाहिए, और वापस रिपोर्ट करना चाहिए। (पहले से ही गिर रहा है।)
अंतिम शब्द
'अगर यह एक साथ बढ़ता है, यह एक साथ जाता है।'
खाद्य और शराब अविश्वसनीय रूप से परस्पर जुड़ी हुई संस्थाएं हैं जो सदियों से हर संस्कृति में आगे बढ़ी हैं। आम तौर पर, इसका एक कारण यह है कि किसी भी क्षेत्र की जोड़ी को स्थानीय व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से बनाया जाता है।
उन्होंने कहा, पूरी दुनिया एक पिघलने वाला बर्तन है और यह प्रयोग करने का समय है, विज्ञान के नाम पर!
अभियान!