शराब और पंख: बिल्कुल सामान्य मानसिक छवि नहीं। लेकिन मानो या ना मानो, वाइन और पंखों को पेयर करना एक चुनौती है जिसे हमें * * लेना चाहिए। क्यों? क्योंकि यह स्वादिष्ट है।
एकमात्र समस्या जो आपके सामने होगी वह है चिपचिपा सॉस कवर वाइन ग्लास। लेकिन, जो भी आपके साथ सामाजिक स्तर की इस अजीबता को साझा करने के लिए तैयार है, वह एक दोस्त है। इसके अलावा, यह वेट-नैप के लिए है।
यह हमेशा सॉस के बारे में है
जोड़ी बनाना ज्यादा पसंद है शराब BBQ के साथ , सही पूरक शराब और पंखों को खोजने से सॉस में कमी आती है। आप वाइन गुणों की तलाश कर रहे हैं जो आम पंख सॉस में पाए जाने वाले मसाले, गर्मी और एसिड (सिरका) के साथ मेल खाते हैं।
तो आपको वाइन की आवश्यकता होती है जो गर्मी को शांत करती है, अम्लता को कम करती है (अपनी स्वयं की अम्लता के साथ), और स्पिलिंग को पूरक करती है। आम तर्क के बावजूद, एक बड़ा, साहसिक और टैनिक रेड वाइन हमेशा सबसे बुद्धिमान विकल्प नहीं होता है। फिलिप्स-हेड का काम हथौड़ा नहीं कर सकता।
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ऐसा लगता है कि हर बार और रेस्तरां के पंखों का अपना-अपना है, लेकिन हमने सबसे लोकप्रिय 6 में से एक को संकलित किया है और कुछ बेहतरीन शराब विकल्पों के साथ उनका मिलान किया है। उन्हें आज़माएं और हमें बताएं कि आप क्या सोचते हैं।
संयंत्र आधारित लोगों: आप इस सूची में भी खुश हो सकते हैं, बस प्रोटीन को अपने पसंदीदा मांस रहित विकल्प के साथ बदल सकते हैं। शराब सबके लिए है।
मेरा गावद हमारे यहाँ क्या है?
भेंस
सच्चा क्लासिक। बटर और हॉट सॉस से निर्मित, बफ़ेलो पंख विभिन्न प्रकार के ऊष्मा स्तरों में आते हैं: हल्के से 'इसे खाने से पहले छूट पर हस्ताक्षर करने के लिए।'
साथ जोड़े: रिस्लीन्ग, वोव्रे, Gewürztraminer।
यह क्यों काम करता है: उनके अनूठे स्वाद के अलावा, बफ़ेलो पंख गर्मी लाते हैं: कुछ का तर्क होगा कि पूरे बिंदु। और एक मीठी शराब स्पाइसी खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ी जाने वाली चीज है।
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यह चीनी पंखों की गर्मी के तेज पहलुओं को कम करने में अद्भुत काम करेगा। वास्तव में, गर्म सॉस, मीठा आप जाना चाहते हैं।
उच्च अम्लता मक्खन सॉस और वसायुक्त चिकन नीचे के माध्यम से कटौती करने जा रहा है। एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, खट्टे और पत्थर के फल आम तौर पर एक रिस्लीन्ग या Gewürztraminer में मौजूद होते हैं जो आपके औसत बफ़ेलो सॉस के स्पर्श स्वाद को पूरक करते हैं।
जब सॉव ब्लैंक होता है तो नींबू की आवश्यकता किसे होती है?
निंबू मिर्च
चाहे आप एक सूखी रगड़ या कम आम गीली चटनी की कोशिश कर रहे हों, नींबू मिर्च के पंख एक हल्का, झिंगा स्वाद प्रदान करते हैं जो आमतौर पर इस सूची के अधिकांश पंखों की तुलना में कम मसालेदार होता है।
साथ जोड़े: फ्रेंच सॉविनन ब्लैंक, चबलिस, सूखी रिस्लीन्ग।
यह क्यों काम करता है: यहाँ मुख्य शब्द 'नींबू' है। तो आप उच्च स्तर, खट्टे स्वाद और मैच के लिए एक अम्लता के सही स्तर के साथ वाइन की तलाश कर रहे हैं।
इन सभी मदिराओं में आम तौर पर शानदार नींबू की सुगंध होती है, साथ ही इसमें खनिज की एक स्टील की भावना होती है जो काली मिर्च के हिट के साथ जाएगी जो प्रत्येक काटने के साथ आती है।
750 मिलीलीटर में कितने ऑउंस
आप संभवतः अधिक तेजतर्रार स्वादों से बचना चाहते हैं न्यूज़ीलैंड सॉविनन ब्लैंक या वेनिला ऑफ़ ए ओके शारदोन्नय, हालाँकि। एक नींबू मिर्च के पंख में अधिक सूक्ष्म नोटों को उखाड़ने की संभावना उन बड़े, तेजी से बढ़ते गोरों से है।
काटने के बीच सांस लेना याद रखें।
बीबीक्यू
खुद बीबीक्यू सॉस में लगभग उतने ही पुनरावृत्तियां हैं जितने अमेरिका में हैं। लेकिन जब हम पंखों की बात कर रहे होते हैं, तो आप कांस सिटी के लोगों की तरह मीठे, भारी सॉस में चलने की सबसे अधिक संभावना रखते हैं।
साथ जोड़े: कैबर्नेट फ्रैंक, टेंप्रानिलो, कार्मेनेयर।
यह क्यों काम करता है: चिकन या कोई चिकन, इस तरह के बड़े, बोल्ड सॉस लाल रंग से मेल खाते हैं।
इनमें से किसी भी चयन में आपको जो लाल और काले रंग के फल मिलते हैं, वे BBQ विंग सॉस में पाए जाने वाले टमाटर और मसालों के पूरक हैं। उच्च टैनिन मिर्च और कैयेने की किसी भी गर्मी से कटने वाले हैं।
इन लाल रंग में पाए जाने वाले सावरी, हर्बल नोट, सॉस में लहसुन और प्याज के लिए सही साथी होंगे। और शराब की सूखी प्रकृति ब्राउन शुगर और गुड़ की मिठास को भर देगी।
क्या यह नाश्ते के लिए खाने के लिए बहुत ज्यादा है?
शहद लहसुन
मीठे और नमकीन, हनी लहसुन-आधारित पंख एक बड़ी सुगंध के लिए गर्मी का त्याग करते हैं, साथ ही एक तीखे स्वाद के साथ।
साथ जोड़े: स्पार्कलिंग रोज़े, क्रेमैंट डीअल्स, Prosecco।
यह क्यों काम करता है: शहद और लहसुन दो बड़े स्वाद हैं। तो आपके पास दो विकल्प हैं: उन भारी सुगंधों के साथ प्रतिस्पर्धा करने की कोशिश करें, या उन्हें अधिक ऊंचाइयों तक ले जाने में मदद करें। इस स्थिति में, हम बाद के साथ चले गए हैं।
एक रोसे का हल्का जामुन या एक Crémant या Prosecco का सिट्रस और सेब सॉस के शक्तिशाली जायके को पूरक करने वाला है।
कुरकुरा अम्लता और बुलबुले इसकी भारी, सिरप प्रकृति के माध्यम से कट जाएगा: बस सुनिश्चित करें कि आप एक सूखी शराब के साथ काम कर रहे हैं!
थाई रेस्तरां में कृपया अधिक अल्सेटियन वाइन। (संकेत संकेत!)
मीठी मिर्च
अपने अप्रतिष्ठित क्रश की तरह, ये थाई प्रेरित पंख किसी तरह मिठाई और मसालेदार दोनों को खींच लेते हैं।
साथ जोड़े: चेनिन ब्लैंक, ज़्विगेल्ट, पिनोट ग्रिस।
यह क्यों काम करता है: आमतौर पर, थाई चिली सॉस अन्य विंग सॉस की तुलना में कम गर्मी पैक करता है। इसका मतलब है कि प्रतिस्पर्धा करने के लिए आपको सबसे प्यारी मदिरा की आवश्यकता नहीं है। एक बंद सूखा सफेद या हल्का लाल आसानी से उस मसाले तक पहुंच सकता है, जबकि मिश्रण में बस पर्याप्त चीनी मिलाया जाता है।
इसके अलावा, इन वाइन में सभी अम्लता का एक ठोस सा होता है, जो सॉस और चिकन विंग के वसा के माध्यम से कट जाएगा।
विजेता विजेता चिकन डिनर
यदि हमने इसे एक बार कहा है, तो हमने इसे एक हजार बार कहा है: शराब की जोड़ी किसी भी चीज के साथ अच्छी तरह से। सिर्फ फैंसी सामान नहीं!
और सिर्फ इसलिए कि आप अपनी उंगलियों से सॉस चूस रहे हैं और अपने कंधे पर चिकन की हड्डियों को उछाल रहे हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि आपके पास मैच के लिए सही शराब नहीं है।
रेड वाइन को खोलने के बाद स्टोर करें
आपकी कुछ गो-वाइन और विंग पेयरिंग क्या हैं? आपके स्थानीय पब की कोई खासियत जो हम चूक गए हैं?