टेंपरानिलो

अस्थायी-राह-ने-ओह

Rioja द्वारा प्रसिद्ध स्पेन की शीर्ष रेड वाइन, जहां वाइन को वर्गीकृत किया जाता है (कितने समय में) वे ओक में कितने साल तक रहती हैं। क्या आश्चर्यजनक है, 20 साल से अधिक के लिए एक अच्छी तरह से निर्मित टेम्प्रानिलो युग है।

प्राथमिक स्वाद

चेरी
सूखे अंजीर
देवदार
तंबाकू
दिल

प्रोफ़ाइल का स्वाद लें

सूखी

वाइन चखने की पार्टी के लिए मदिरा

मध्यम-पूर्ण शरीर

मध्यम-उच्च टैनिन

मध्यम-उच्च अम्लता

13.5-15% एबीवी

हैंडलिंग

सेवा कर
60-68 ° F / 15-20 ° C
गिलास प्रकार
यूनिवर्सल
छानना
1 घंटा
तहखाने
10+ साल

फूड पेयरिंग

बोल्डर, टेम्प्रिलिलो वाइन की जोड़ी स्टेक, पेटू बर्गर और भेड़ के बच्चे के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती है। फ्रेश स्टाइल बेक किए गए पास्ता और अन्य टमाटर आधारित व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं

टेम्परिलिलो अंगूर और वाइन ग्लास में वाइन का रंग

टेम्प्रानिलो अंगूर में पतली खाल होती है (और बड़ी गुच्छी!)। वाइन की अपेक्षा करें जो मध्यम रूबी से लेकर गार्नेट तक रंग में हो।

Tempranillo शराब के बारे में मजेदार तथ्य

टेम्प्रानिलो स्पेन की नंबर एक रेड वाइन अंगूर है।
कभी था रियोजा? ('आरहे-यो-हा') यह क्षेत्र अपने टेम्प्रानिलो-आधारित वाइन के लिए प्रसिद्ध है।
टेंप्रानिलो में कई सामान्य समानार्थी शब्द हैं। उदाहरण के लिए, पुर्तगाल में, इसे टिंटा रोरिज़ और आराग्रेज़ के नाम से भी जाना जाता है।
अच्छी तरह से तैयार टेम्प्रानिलो वाइन की उम्र दो या अधिक दशकों तक होती है।
टेम्प्रानिलो एक प्रमुख सम्मिश्रित अंगूर है जिसका उपयोग किया जाता है बंदरगाह (और टिंटा रोरिज़ कहा जाता है)।
Tempranillo का एक बहुत दुर्लभ सफेद उत्परिवर्तन है जिसे Tempranillo Blanco कहा जाता है रौजा बाजा ()
गिरावट में, टेम्प्रानिलो वाइनयार्ड शानदार लाल हो जाते हैं!
यह संभव है कि मध्य और दक्षिणी इटली में हमारे विचार से अधिक टेम्प्रानिलो हैं। कुछ दाख की बारियां 'मालवेसिया नेरा' होने के लिए सोचा था कि वे टेंप्रानिलो हैं!

क्या Tempranillo शराब में देखने के लिए

टेम्प्रिलिलो वाइन को चखने के बाद, हम उन सुरागों की तलाश करते हैं जो यह संकेत देते हैं कि यह असाधारण गुणवत्ता वाले अंगूरों से बना था। टेम्प्रानिलो के लिए, आप कुछ बातों पर ध्यान देंगे:

जबकि टेम्प्रानिलो सबसे गहरे रंग का लाल नहीं है, एक उच्च गुणवत्ता, युवा उदाहरण होगा एक गहरा माणिक्य-लाल रंग एक चमकदार लाल रिम के साथ।
उम्मीद टैनिन का स्तर ऊँचा होना और पेट में गैस यह भी ध्यान देने योग्य होना चाहिए (टैनिन के पूरक के लिए)।
फल का स्वाद आमतौर पर लाल फलों के स्पेक्ट्रम (लाल चेरी, काली चेरी, रास्पबेरी) में सूक्ष्म नमकीन फल नोट (सूखे टमाटर, लाल मिर्च, आदि) के साथ होता है।
शीर्ष स्तर के टेम्प्रानिलो वाइन अक्सर ओक (अमेरिकी या यूरोपीय ओक) में कम से कम 12 महीने तक रहते हैं।
जबकि शरीर उतना समृद्ध नहीं होता कबर्नेट सौविगणों , टेम्प्रानिलो शुरू से आखिर तक स्वाद की परतों के साथ बहुत जटिल है।

आपको कितना खर्च करना चाहिए?

Tempranillo शराब में गुणवत्ता की एक विस्तृत श्रृंखला है। सस्ते में, यदि आप स्पेन में एक सुपरमार्केट में चलते हैं, तो कुछ यूरो के लिए 'वीनो टिंटो' के प्लास्टिक जग होते हैं। कहा जा रहा है कि, शीर्ष स्तर की टेम्प्रानिलो वाइन कई सौ डॉलर प्रति बोतल और दशकों तक बेचती हैं।

दुनिया भर में टेम्प्रानिलो वाइनयार्ड्स का वितरण - इंफ़ोग्राफ़िक चार्ट द वाइन फ़ॉली द्वारा

जहां टेम्प्रानिलो बढ़ता है

टेम्प्रानिलो की उत्पत्ति के बारे में एक लोकप्रिय सिद्धांत यह है कि अंगूर को फीनिशियन सभ्यता द्वारा इबेरियन प्रायद्वीप में लाया गया था।

आज, अंगूर पूरे स्पेन और पुर्तगाल में अच्छी तरह से वितरित और जाना जाता है और कई शीर्ष क्षेत्रीय वाइन जैसे कि रिज्जा, पोर्ट, और रिबेरा डेल डुएरो में शामिल है।

स्पेन और पुर्तगाल से परे, टेम्प्रानिल्लो को ढूंढना मुश्किल है।

यह अर्जेंटीना, दक्षिणी फ्रांस, ऑस्ट्रेलिया, संयुक्त राज्य अमेरिका, और मैक्सिको में बड़े पैमाने पर लगाया गया है। Tempranillo दाख की बारियां ऊंचे, संरक्षित, पहाड़ी घाटी क्षेत्रों में धूप की जलवायु का आनंद लेते हैं।

यहाँ कुछ क्षेत्रीय टेम्प्रानिलो वाइन हैं जिन्हें आपको अवश्य आज़माना चाहिए!

नए शराब पीने वालों के लिए सबसे अच्छी रेड वाइन

ला-रिओजा वाइन क्षेत्र -lex-Porta-i-Tallant द्वारा

ला रियोजा वाइन क्षेत्र उत्तर में पहाड़ों के एक रिज द्वारा संरक्षित है। द्वारा तसवीर Àlex Porta i Tallant

रियोजा, स्पेन

चिपकाने के नोट: चेरी, डिल, सिगार बॉक्स, सन-ड्राइड टमाटर, वेनिला

नॉर्थ-सेंट्रल स्पेन में रियोजा क्षेत्र प्रदान करता है जो कई लोग टेंपरानिलो के लिए दुनिया के बेंचमार्क क्षेत्रों में से एक मानते हैं। क्यों? वैसे, इस क्षेत्र से शीर्ष गुणवत्ता के उदाहरणों में बहुत अच्छी तरह से है।

10 साल में वे अमीर लाल फलों के नोटों के साथ पॉलिश किए गए लाल वाइन में विकसित होते हैं।
20 वर्षों में वे कोमलता और सूक्ष्मता से अखरोट और सूखे फल की विशेषताओं के साथ मीठा करते हैं।

फिर भी, यह क्षेत्र काफी बड़ा है (और बहुत उत्पादक है!) इसलिए इसमें गुणवत्ता की एक सीमा पाई जाती है। (सभी वृद्ध होने के लिए नहीं हैं।)

इसलिए, यदि आप शुरू करने के लिए एक शानदार जगह की तलाश कर रहे हैं, तो बोतल को चखने पर विचार करें रियोजा 'रिजर्व' और इस क्षेत्र की पेशकश के इतिहास (और शैली) में खुदाई करें।

Rioja गुणवत्ता के लिए वर्गीकरण प्रणालियों के एक जोड़े का उपयोग करता है। एक उम्र बढ़ने के शासन के माध्यम से है और दूसरा क्षेत्रीय विशिष्टता द्वारा है।

पर और अधिक पढ़ें Rioja शराब।

रिबेरा डेल डुएरो वाइन क्षेत्र इनेस विज़कार्रा ओले आयात

राइबर डेल डुएरो में ग्रीष्मकाल गर्म होता है। रिबेरा डेल डुएरो में इनेस विज़कार्रा दाख की बारियां से अधिक। द्वारा तसवीर फ्राइडेरिक पेत्ज़ोल्ड

रिबेरा डेल डुएरो और टोरो, स्पेन

चिपकाने के नोट: ब्लैक चेरी, ब्लैकबेरी ब्रंबल, बे लीफ, ब्राउन शुगर, सूखे अंजीर

क्या आप शराब में चीनी मिला सकते हैं

रिबेर डेल डुएरो में वे कहते हैं 'सर्दियों के 10 महीने और नरक के 2 महीने।' इस क्षेत्र का मौसम बेहद गर्म (और कम) बढ़ता है इसकी मिट्टी (चाक-चूना पत्थर के साथ रेतीली मिट्टी) टेम्प्रानिलो वाइन की एक समृद्ध शैली का उत्पादन करती है। रिबेर डेल डुएरो में, आप अक्सर इसे 'टिंटा डेल पेस' के रूप में संदर्भित करते हैं जिसका अर्थ है 'देश लाल।'

डुओरो (उर्फ डोरो) नदी के ऊपर, और पुर्तगाली सीमा के करीब, टोरो का क्षेत्र भी है। टोरो में, वे अक्सर टेंप्रानिलो को 'टिंटा डे टोरो' कहते हैं और इसे एक समान समृद्ध शैली में बनाया गया है। ये मदिरा रिबेरा डेल डुएरो (स्पेन के बाहर) की तुलना में कठिन हैं और अपने मजबूत, गंदे टैनिन के लिए जाने जाते हैं।

टेंप्रानिलो के उत्साही और कलेक्टरों के लिए, टोरो अधिक तलाशने के लिए एक जगह है।

टेम्प्रानिलो वाइन फैक्ट्स सील

टेंपरानिलो टेरोइर

टेंप्रानिलो वाइन के लिए कई अन्य शानदार स्थान हैं! यहाँ महान टेम्प्रानिलो के बारे में कुछ दिलचस्प टिप्पणियां हैं 'टेरोइर।'

टेंप्रानिलो मध्यम सूखा प्रतिरोधी और बहुत उत्पादक है। इस प्रकार, इस उत्पादकता को सीमित करने के लिए सबसे अच्छी साइटों में मामूली खराब मिट्टी होती है।
बड़े होने पर अधिक टैनिन और गहरे रंग का उत्पादन करने के लिए जाना जाता है मिट्टी आधारित मिट्टी। (हालांकि, उच्च पैदावार की तीव्रता कम हो जाएगी।)
कूलर के रात के तापमान के कारण टेम्प्रानिलो बंच तंग रहते हैं जो टैनिन संरचना और अम्लता के साथ मदद करता है क्योंकि यह पकता है।
टेम्प्रानिलो एक संवेदनशील, पतली-चमड़ी वाला अंगूर है, और आमतौर पर हवा वाले स्थानों से सुरक्षा पसंद करता है। यह सूर्य को प्यार करता है।