प्रिय डॉ। विन्नी,
एक बार जब आप एक विंटेज खोलते हैं - या, उस मामले के लिए, एक गैर-विंटेज-पोर्ट, आप इसे कितने समय तक चलने की उम्मीद कर सकते हैं?
-कोनी एल।, वुडबरी, कॉन।
प्रिय Koen,
ऑक्सीकरण उस क्षण से शुरू होता है जब आप शराब की किसी भी बोतल पर कॉर्क पॉप करते हैं। रेफ्रिजरेटर में बचे हुए को रखने के लिए, सबसे छोटे संभव कंटेनर में (सतह क्षेत्र को कम करने के लिए जो हवा के संपर्क में है), प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करेगा, लेकिन सभी मदिरा एक या दो दिन बाद खराब होने लगेंगे। यह सच है कि पोर्ट की उच्च शराब और अवशिष्ट चीनी गिरावट से बचाने में मदद करेगी, इसलिए आप इसे एक या एक सप्ताह के करीब रहने की उम्मीद कर सकते हैं, और कुछ जादुई मामलों में, इससे भी अधिक समय तक।
रेड वाइन के विभिन्न प्रकार
—डॉ। विन्नी