अन्वेषण करें कि जलवायु और ओक का प्रभाव चार्लडनेय के स्वाद को कैसे प्रभावित करता है जब आपके पास चॉबीस बनाम कैलिफ़ोर्निया शारडोने हैं। इसे आप घर पर खुद के साथ आजमा सकते हैं तुलनात्मक चखना।
क्या आप यह पता लगा सकते हैं कि कौन सी शराब बड़े प्रकट से पहले है?
क्या आप यह पता लगा सकते हैं कि बड़ा खुलासा करने से पहले कौन सा है?
इस तुलनात्मक चखने को अपने दम पर करें
अपनी मदिरा चुनना
मुझे थोड़ा और खर्च करना पसंद है तुलनात्मक चखना मदिरा, शायद $ 20- $ 30 के बीच, यह सुनिश्चित करने के लिए कि मुझे न्यूनतम योजक के साथ गुणवत्ता के उदाहरण मिल रहे हैं।
इस चखने के लिए, मैं निम्नलिखित फ्रांसीसी विकल्पों की तलाश करने की सलाह देता हूं:
- चैबलिस
- पौली-फूसी
- या कोई अन्य सफेद बरगंडी मध्यम से हल्की ओक तक)
आपकी नई दुनिया की पसंद के लिए, आपके पास बहुत सारे विकल्प हैं, लेकिन शायद हम इन्हें कुछ गर्म-जलवायु चयनों में बदल सकते हैं:
क्या आप हवाई जहाज पर शराब की बोतलें ला सकते हैं
- सोनोमा, नापा घाटी, या एक और उत्तरी तट एवीए से शारदोन्नय
- सांता बारबरा क्षेत्र से (जैसे कि एडना वैली)
- ऑस्ट्रेलिया से शारदोन्नय (यारा घाटी में देखें)
जब शारदोन्नय को चखना होता है तो कुछ चीजें होती हैं जिन्हें आप तुरंत नोट कर सकते हैं:
वाइन चखने के लिए मेरी तकनीकें जानें
अपनी रसोई के आराम से मेडलिन के ऑनलाइन शराब सीखने के पाठ्यक्रमों का आनंद लें।
अभी खरीदो- शराब में एक गहरा रंग अक्सर संकेत होता है ओक उम्र बढ़ने।
- मोटा, धीमी गति से पैर? यह आम तौर पर 14% से अधिक एबीवी के साथ न्यू वर्ल्ड चार्डोनेय वाइन का एक लक्षण है
- गंध मक्खन या ब्रूडी? हाँ, यह ओक के माध्यम से आ रहा है!
हमने क्या चखा
स्मिथ-मद्रोन नापा घाटी 2014
- पीएच: 3.32
- कुल अम्लता: 7.3 ग्राम / एल
- शराब: 14.2%
- कीमत: $ 32
देखो: गहरा पीला दिखाता है सोने के साथ रंग।
गंध: पाइन सुइयों, हरे अनानास, पीले सेब, क्रेम ब्रूली क्रस्ट, और नींबू दही की तरह खुशबू आ रही है।
स्वाद: तालु पर, यह अनानास के फटने के साथ शुरू होता है जो अम्लता के एक झुनझुनी में होता है और ब्रोली और मक्खन के ओक स्वादों के साथ खत्म होता है। शरीर अन्य नापा चारदोन्नय की तुलना में कुछ हल्का है, जो कि मुझे तीखी अम्लता के कारण मिला है।
कितना चीनी वहाँ chardonnay शराब में है
मानदंड Chablis AOC 2016
- पीएच: अज्ञात
- कुल अम्लता: अज्ञात
- शराब: 12.5%
- कीमत: $ 22
देखो: यह हल्का पीला दिखाई देता है हरे रंग के साथ।
गंध: पैशन फ्रूट, ग्रीन एप्पल, डैफोडील्स और थाइम फूल जैसी खुशबू आती है। पैशनफ्रंट रिडक्टिव विनमेकिंग और हाई का संकेत दे सकता है हिंसात्मक सामग्री।
स्वाद: लीन और लिटफेस्ट के फटने के साथ लीथ जो कि चूने जैसी अम्लता की ओर जाता है। कुल मिलाकर, लंबाई अन्य शराब जितनी लंबी नहीं है, लेकिन फिर भी काफी अच्छी है।