अंगारों पर गर्म दिन के लिए बीयर पारंपरिक पेय हो सकता है, लेकिन हमारा मानना है कि वाइन और ग्रिल खाना अद्भुत जोड़ी बना सकता है!
इसकी विभिन्न बनावट और धुएँ की सुगंध के साथ, ग्रिल फूड के विभिन्न प्रकार के फ्लेवर शराब के रूप में हर तरह से जटिल हो सकते हैं: तो उन्हें एक साथ क्यों न डालें? आपने शुरू करने के लिए हमने अपनी पसंदीदा वाइन और ग्रिल फूड पेयरिंग के 10 लिया।
अपने चिमटे और अपने corkscrew ले लो, और चलो शुरू हो जाओ!
हॉट डॉग विथ मस्टर्ड एंड सॉकरोट
क्लासिक्स की सूची में, अच्छा ओले अमेरिकी हॉट डॉग बाकी के ऊपर कंधे रखता है। और जब वहाँ एक टन, उह ... अद्वितीय कुत्ते को कपड़े पहनने के तरीके शिकागो ), हमें लगता है कि असली क्लासिक सरसों और सॉकरौट है।
क्या शराब लेने के लिए: रिस्लीन्ग।
प्रीमियर वाइन सीखने और सेवारत गियर खरीदें।
दुनिया की मदिरा को सीखने और उसका स्वाद लेने के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए वह सब कुछ है।
अभी खरीदोयह क्यों काम करता है: यहाँ असली कठिन हिस्सा उस saarerkraut में एसिड है। और एक जर्मन क्लासिक की अम्लता का मुकाबला करने का सबसे अच्छा तरीका एक और जर्मन क्लासिक के साथ है: रिस्लीन्ग। और आपको अभी भी इस वाइन और ग्रिल पेयरिंग के विकल्प मिले हैं।
क्या आप स्पाइसर सरसों का उपयोग कर रहे हैं? उस गर्मी में कटौती करने के लिए थोड़ी मिठास के साथ कुछ पर विचार करें। उन विशाल, महंगे कुत्तों में से कुछ को ग्रिल करना? शायद कुछ ए थोड़ा सुखाने की मशीन उस भारी स्वाद के पूरक हैं। किसी भी तरह से, एसिड अपना काम कर रहा है।
ग्रील्ड मकई
देखो: सब्जियां हमेशा ग्रिल पर बेहतर स्वाद लेती हैं। मैं नियम नहीं बनाता! और सबसे अच्छा ऑल-टाइम कॉर्न का एक बड़ा कान है। यह किनारे पर अच्छा है और मुख्य पकवान के रूप में अच्छा है। शाकाहारी खुश हैं: आपको ग्रिल से डरने की ज़रूरत नहीं है!
क्या शराब लेने के लिए: Chardonnay
यह क्यों काम करता है: मिठास के कुछ कुरकुरा संकेत के लिए संभावित के साथ एक सोने और मक्खन भीड़-आनंद? मुझे नहीं पता कि मैं यहां मकई या शराब के बारे में बात कर रहा हूं या नहीं वह और यह काम क्यों करता है।
कुछ के साथ एक चारदोनाय ओक उम्र बढ़ने हम में से उन लोगों की स्वाद कलियों को पूरक करने जा रहे हैं, जो एक तितली कान पसंद करते हैं। और कुछ थोड़ा और फौलादी और तेज किसी के लिए भी सही है जो उस प्राकृतिक, कुरकुरे मिठास पर ध्यान केंद्रित करता है।
ग्रील्ड सीप
गहरे समुद्र के खारेपन और आग से जले हुए मिट्टी के मिश्रण के साथ, ग्रील्ड सीप थोड़ा अनूठा है। लेकिन इससे उन्हें शराब के साथ जोड़ी बनाने में मुश्किल नहीं होगी।
क्या शराब लेने के लिए: Albarino
यह क्यों काम करता है: नींबू के एक अच्छे निचोड़ की तुलना में शेलफिश के साथ कुछ भी अच्छा नहीं होता है। और जब यह ग्रिल और वाइन पर सीपों को बाँधने की बात आती है, तो अल्बरीनो बिल्कुल यही पेशकश करता है।
खट्टे के एक पूरक बिट में मिश्रण करते हुए, साइट्रस के वे उच्च नोट प्राकृतिक स्वादों से बाहर निकलते हैं। इसके अलावा, यह कुरकुरा अम्लता एक सीप की घनी, बनावट के साथ आश्चर्यजनक रूप से विपरीत है।
ब्रैटवुर्स्ट
जब आप इसके लिए कुछ वास्तविक वजन के साथ एक हॉट डॉग चाहते हैं, तो आपको बरात में जाना होगा। चाहे आप इसे बन पर रखें या नहीं, यह पूरे देश में ग्रिल और बारबेक्यू में कुल मुख्य आधार है।
क्या शराब लेने के लिए: Zweigelt
यह क्यों काम करता है: यह ऑस्ट्रियाई लाल वह नहीं है जिसकी आप अपेक्षा करते हैं। यह अम्लीय (और कभी-कभी स्प्रिट्ज) के साथ बड़े पैमाने पर ठंडा और ज़ींग का स्वाद लेता है जो कि सॉसेज-वाई वसा और पक्ष पर उन कैरामेलिज़ेड प्याज के माध्यम से कटौती करने के लिए अद्भुत है।
रेड वाइन के लिए, यह लाइटर की तरफ है, लेकिन यह बिल्कुल वही है जो हम सभी एक गर्म गर्मी की रात में चाहते हैं।
पोर्टोबेलो मशरूम स्टेक
यह सिर्फ एक मांसाहार विकल्प से अधिक है, लोग। पोर्टोबेलो स्टेक में हार्दिक बनावट के साथ स्वादिष्ट मिट्टी का स्वाद है।
क्या शराब लेने के लिए: पीनट नोयर
यह क्यों काम करता है: पिनोट एक 'नम वन फ़्लोर' सुगंध के लिए जाना जाता है, और यह किसी भी पट्टी के मशरूम के लिए एक आदर्श पूरक है।
लाइटर बॉडी पोर्टोबेलो के दूसरे, अधिक सूक्ष्म स्वादों पर हावी होने से बचती है, और लाल बेरी नोट पूरे अनुभव को हल्केपन के साथ हल्का करते हैं।
एक से एक Pinot पर विचार करें ठंडी जलवायु, फल विभाग में अत्यधिक शक्तिशाली होने के बिना उन मिट्टी के स्वादों को प्रदर्शित करने की अधिक संभावना है।
बीफ कबों
आमतौर पर आप इन कटार को खेल के मिर्च, टमाटर, प्याज, मशरूम और (निश्चित रूप से) बीफ़ खाते हैं। एक बार में एक ही बार में ढेर सारे जायके प्राप्त करने का यह एक शानदार तरीका है।
क्या शराब लेने के लिए: कार्मेनेयर
यह क्यों काम करता है: सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, कार्मेनेयर का पूरा शरीर ग्रील्ड बीफ के साथ खूबसूरती से जोड़ी बनाने वाला है।
लेकिन इसके अलावा, आप उन पेपी को प्राप्त करने जा रहे हैं, पाइराज़िन से भरा हुआ (घंटी मिर्च!) नोट जो केवल कबाब पर पहले से ही वनस्पति जायके को बढ़ाएगा।
डार्क फ्रूट नोट्स कुछ रसदार पॉप को भी जोड़ेंगे जो एक भारी, मिट्टी से बने व्यंजन हैं।
चीजबर्गर
सर्वकालिक महान में से एक। हमने बर्गर और के विभिन्न अवतारों को कवर किया है जोड़ी के लिए सबसे अच्छा मदिरा उनके साथ, लेकिन लेटिष, टमाटर और प्याज के साथ क्लासिक चीज़बर्गर को कवर करें।
क्या शराब लेने के लिए: संघी
यह क्यों काम करता है: इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कितने वेज के साथ लोड करते हैं: चीज़बर्गर की मुख्य अपील ग्रीस और वसा है। और उस के माध्यम से कटौती करने का एक शानदार तरीका है उच्च टैनिन सांगियोसे की तरह रेड वाइन।
वे टैनिन आपके तालू को साफ करेंगे, जबकि शराब का बोल्ड शरीर आपके औसत बर्गर के बड़े, नमकीन स्वाद के लिए खड़ा होगा।
ग्रिल्ड चिकन
क्या शराब लेने के लिए: सूखा लैंब्रसको
यह क्यों काम करता है: चिकन और व्हाइट वाइन एक आम संयोजन है, लेकिन जिस चिकन को ग्रिल किया गया है, उसमें एक गहरा, चिकना स्वाद होता है। और इसके लिए थोड़ी अधिक शरीर वाली शराब की आवश्यकता होती है।
अपने गहरे शरीर और लाल फलों के नोटों के साथ, एक सूखी लैम्ब्रुस्को ग्रिल्ड चिकन में स्वाद और पिज्जा डालती है, जिससे ग्रिल के चारो भाग पर प्रभाव न पड़े।
इसके अलावा, सूक्ष्म, फूलों के नोट पक्षी को बड़े पैमाने पर पूरक करते हैं।
ग्रिल की गई सैमन
चाहे पन्नी में पकाया जाता है या सीधे ग्रिल पर रखा जाता है, एक खुली लौ वास्तव में सामन के पहले से ही बोल्ड जायके को बढ़ाती है।
क्या शराब लेने के लिए: सांगियोसे रोसे
यह क्यों काम करता है: एक बोल्डर मछली को एक बोल्डर वाइन की आवश्यकता होती है। और सैंगिओवेसेज़-आधारित रोज़ वाइन में सामन के लिए खड़े होने के लिए शरीर और स्वाद का सही स्तर है।
चेरी और मसाला नोट्स स्वाद की एक विदेशी परत जोड़ देंगे, और इसकी अम्लता इस विशेष मछली की भारी प्रकृति के माध्यम से कट जाएगी।
स्टेक
सभी रेड मीट डिनर के स्वर्ण पदक विजेता, ग्रील्ड स्टेक उतना सामान्य नहीं है जितना आप सोचते हैं। लेकिन जब अच्छी तरह से संभाला जाता है, तो यह वास्तव में आश्चर्यजनक हो सकता है।
क्या शराब लेने के लिए: कबर्नेट सौविगणों
यह क्यों काम करता है: बाधाएं हैं, आप पहले से ही जानते हैं कि यह काम क्यों करता है। मांस और मसाला के बड़े, बोल्ड स्वाद के लिए मैच के लिए शराब की जरूरत होती है, और कैलिफोर्निया कैबरनेट बिल्कुल वैसा ही डॉक्टर (बीफ डॉक्टर?) ने इस अवसर के लिए आदेश दिया है।
उच्च टैनिन मुंह को साफ करने के लिए जा रहे हैं, और गहरे, काले रंग के फल बड़े, रसीले नोटों के साथ बीफ के पूरक हैं।
वाइन और ग्रिल फूड: एक अनरेटेड पेयर
वाइन और ग्रिल फूड अधिक प्यार के हकदार हैं: मुझे लगता है कि हम सभी इस पर सहमत हो सकते हैं। अन्य विकल्पों में कुछ भी गलत नहीं है, लेकिन ये प्रकार के युग्म हैं जो आपको बीयर के बारे में सब कुछ भूल जाएंगे।
लेकिन इसके लिए हमारा शब्द न लें। गर्मियों की यहाँ, और यह इनमें से कुछ को आज़माने का सही समय है। हमें बताइए कि आपने क्या सोचा था! और हमें अपनी पसंदीदा जोड़ी के बारे में बताएं।
750 मिलीलीटर की बोतल में कितने ऑउंस