Chardonnay - अंगूर

शार्प-डन-ना

दुनिया के सबसे लोकप्रिय अंगूरों में से एक, शारदोन्नय दुबले से पुराने, मलाईदार सफेद मदिरा वाले स्पार्कलिंग ब्लैंक डी ब्लैंक्स से लेकर स्टाइल तक की एक विस्तृत श्रृंखला में बनाया गया है।

प्राथमिक स्वाद

पीला सेब
तारामंडल
अनन्नास
वनीला
मक्खन

प्रोफ़ाइल का स्वाद लें

सूखी

मध्यम शरीर

कोई भी टैनिन नहीं

मध्यम अम्लता

13.5-15% एबीवी

हैंडलिंग

सेवा कर
45-55 ° F / 7-12 ° C
गिलास प्रकार
सुगंध कलेक्टर
छानना
ऐसा न करें
तहखाने
5-10 साल

फूड पेयरिंग

ब्री-स्टाइल चीज के साथ बेहतरीन तरीके से चारडनै वाइन जोड़े।

मलाईदार, मलाईदार स्वाद और बनावट का उच्चारण करते समय मसाले और स्वाद की तीव्रता कम रखें। यह झींगा मछली के योग्य है।

ओके शारदोन्नय

कैलिफ़ोर्निया, बरगंडी और ऑस्ट्रेलिया से उच्चतर वाइन (अन्य के बीच)

बोल्डर चार्दोंनेय वाइन सेब के साथ केकड़े केक, लिंगिनी वोंगोल (क्लैम), हलिबूट या पोर्क टेंडरलॉइन के लिए कॉल करते हैं। शाकाहारियों के लिए, मकई, कद्दू या स्क्वैश जैसी समृद्ध या स्टार्च वाली सब्जियों की ओर झुकाव करें। इसके अलावा, मशरूम एक जरूरी है!

अनचाही शारदोन्नय

चिली और न्यूजीलैंड, और फ्रांस के अन्य हिस्सों से चबलिस और एंट्री-लेवल वाइन।

कर्डन, दुबला, नो ओक शैली के कच्चे सीफ़ूड जैसे कि सीप, सुशी, सौतेली मछली, पाटे, चिकन पिकाटा, सब्जी रिसोट्टो, या मौल्स फ्राइट्स के साथ बढ़िया हैं! कुरकुरापन, खनिजता, और नाजुक जायके कुरकुरा, नाजुक खाद्य पदार्थ।

शारदोन्नय वाइन अक्सर ऑक्सीडेटिव वाइनमेकिंग के कारण सोने के रंग की होती है जो रंग को बढ़ाती है।

प्रति मामले में शराब की कितनी बोतलें

मजेदार तथ्य के बारे में Chardonnay शराब

वैश्विक स्तर पर अब शारदोन्न सबसे व्यापक रूप से सफेद अंगूर की किस्म है। यह स्पेन से आगे निकल गया Airen और इटली का सिरका अंगूर, ट्रेबियानो।
शारडोने एक प्रमुख अंगूर है, और अन्य स्पार्कलिंग वाइन, जैसे कि क्रेमेंट, फ्रांसियाकोर्टा और ट्रेंटो।
अंगूर की उत्पत्ति फ्रांस के एक छोटे से गांव चारदोन्न में हुई थी। मूल रूप से नाम का अर्थ था 'थीस्ल की जगह' या 'थिसल कवर जगह।'
कायदे से, अगर कोई लेबल 'चबलिस' कहता है, तो यह चारदोनाय होना चाहिए।
यदि आप एक शैंपेन लेबल पर 'ब्लैंक डे ब्लैंक' देखते हैं, तो आप लगभग निश्चित रूप से 100% शारदोन्नय पी रहे हैं।
शारदोन्नय को 'वाइनरी में बनाया गया' कहा जाता है, क्योंकि यह वाइनमेकिंग विधियों से मक्खन के अपने चखने-चखने वाले नोटों में से अधिकांश प्राप्त करता है।
भले ही चबलिस और शांत जलवायु क्षेत्र उज्ज्वल अम्लता के साथ मदिरा का प्रदर्शन करते हैं, अंगूर में प्राकृतिक अम्लता वास्तव में मामूली कम है।
कैलिफ़ोर्निया में वेन्ट 1912 में बरगंडी से चार्डोनेय की क्लोनिंग के लिए प्रसिद्ध है। उस क्लोन, जिसे वेन्ट क्लोन कहा जाता है, आज के लगभग 80% अमेरिकी चार्नाडन प्लांटिंग के लिए स्रोत सामग्री है।
'फुटबॉलर की पत्नियों' में एक चरित्र के कारण 2002 के आसपास ब्रिटेन में एक बच्चे के नाम के रूप में चारोदेने ट्रेंड करने लगे।

फ्लेवर-प्रोफाइल-चारडनै-वाइन-फॉली

क्या देखने के लिए Chardonnay शराब में

ओके हुए चारडनैस रिच, फुल-बॉडी वाले होते हैं और अक्सर इसमें वैनिला, बेकिंग मसालों या मक्खन के अतिरिक्त ओक-वृद्ध स्वाद होते हैं। गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में उष्णकटिबंधीय (थिंक पाइनएप्पल या मैंगो) से लेकर फ्लेवर तक, हरे सेब और कूलर जलवायु में खट्टे होते हैं।

Unoaked Chardonnay वो नहीं हैं जो आप उम्मीद कर सकते हैं! इसका स्वाद ज़िप्पी शैलियों के समान है Pinot Grigio या हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है , लेकिन 'हरी' स्वाद के बिना।

शारदोन्नय उस जलवायु पर आधारित स्वाद में भिन्न होता है जिसमें यह बढ़ता है।

अंगूर कैसे मिलता है, इसके आधार पर, स्वाद खट्टे और हरे सेब से लेकर आड़ू और डिब्बाबंद अनानास तक फैल जाता है।

आपको कितना खर्च करने की उम्मीद करनी चाहिए?

वाइन-खोजकर्ता के अनुसार, डॉमिन डी ला रोमानी-कॉन्ट्री मॉन्ट्रैच ग्रैंड क्रूज की प्रति कीमत औसत बोली $ 10,729 है। Yikes!

दूसरी बंधक एक तरफ मदिरा बनाती है, लगभग $ 10- $ 40 की एक शानदार बोतल खर्च करने की उम्मीद करती है।