क्या एक रसदार बर्गर के पास बैठने के लिए अंगूर के रस का एक दैनिक गिलास वास्तव में बीयर को किनारे कर सकता है? हम ऐसा सोचते हैं। हमें कुछ बर्गर और वाइन पेयरिंग लॉजिक को पॉन्ड करने दें।
कैसेबर्न सॉविनन में कितनी कैलोरी
कुछ का तर्क होगा कि ये दो पाक क्लासिक्स एक ही कक्षा में नहीं हैं: स्ट्रीट फूड बनाम परिष्कार। यदि आप मानते हैं कि, आप ध्यान नहीं दे रहे हैं कि ये दोनों उत्पाद कितने बहुमुखी हैं, तो इस पर विचार करें:
- सेवा मेरे।) शराब सिर्फ अंगूर का जूस है।
- बी।) आप एक बर्गर के लिए $ 36 खर्च कर सकते हैं ( 21 क्लब न्यूयॉर्क में) और इसमें पनीर भी शामिल नहीं है!
इसलिए, हमने अपनी वाइन पेयरिंग स्किल्स को एक्शन में लाना उचित समझा और 4 क्लासिक बर्गर रेसिपीज के लिए कुछ बेहतरीन वाइन की सिफारिशें पेश कीं: सादा, चेडर, मशरूम और स्विस, और बारबेक्यू बेकन पनीर।
केवल समस्या यह है कि आप इसे पढ़ने के बाद भूखे और प्यासे रहने वाले हैं (कम से कम हमने आपको चेतावनी दी थी)।
बहुत बढ़िया बर्गर और वाइन पेयरिंग
एकदम सही बर्गर
आप जानते हैं कि यह लेट्यूस, टोमैटो और प्याज के साथ बर्गर है, जिसे काटने की जरूरत नहीं है और पनीर को प्रत्येक काटने में मास्टरपीस होना चाहिए। सूक्ष्म पूर्णता खेल का नाम है, और यह क्लासिक बर्गर नुस्खा गुणवत्ता बर्गर-मैनशिप का अंतिम परीक्षण है।
सर्वश्रेष्ठ शराब उपकरण
शुरुआती से पेशेवर तक, सही शराब उपकरण सबसे अच्छा पीने के अनुभव के लिए बनाते हैं।
अभी खरीदो- लैंब्रुस्को अमाबिल 'Amabile' का थोड़ा मीठा संस्करण है लैंब्रसको
- स्पेनिश गार्नाच (AKA Grenache) उत्तरी में मिला स्पेन के शराब क्षेत्र
- सार्डिनिया का कैनाउना (AKA Grenache) एक धूम्र शैली और ए सार्डिनिया की शानदार शराब
- चट्टानों पर रूबी पोर्ट हम में से एक पसंदीदा पोर्ट कॉकटेल पूरे समय का
- सरल संगरिया यह बेहतर है जब आप अपना सांगरिया बनाओ।
यह क्यों काम करता है: परंपरागत रूप से, यह बर्गर कोक या एक रूट बीयर के लिए कहता है, इसलिए कड़वे-मीठे तत्व के साथ मदिरा का चयन करने से क्लासिक ब्राउन सोडा जोड़ी बनाने के लिए श्रद्धांजलि दी जाती है। दिलचस्प रूप से पर्याप्त है, ऊपर सूचीबद्ध मदिरा (तैयार के रूप में) सभी में कोक की तुलना में काफी कम चीनी होती है।
एक $ 36 बर्गर? द 21 क्लब बर्गर
“मैं इस बर्गर को एक सुंदर, रेशमी मध्यम-चोली वाले लाल चेटन्यून्फ-डु-पप के साथ पसंद करता हूं, जो कि थोड़ी उम्र के साथ है। मध्यम शरीर महत्वपूर्ण है क्योंकि यह मांस के स्वाद को बढ़ाएगा लेकिन इसकी सूक्ष्मता पर हावी नहीं होगा। मैं मध्यम, मध्यम माइनस, एकीकृत रेशमी, मीठे टैनिन के साथ एक की तलाश में बेहतर होगा यदि इसमें ग्लिसरॉल का संकेत है जो वसा के साथ जादुई रूप से पिघल जाएगा।बहुत सारे सीडीपी में लाल चेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी का स्वाद होता है, और मैं पिघले हुए चेडर के तीखे और तांग के लिए एक लाल फल तत्व वाली शराब पसंद करता हूं, और यह भी क्योंकि मुझे लगता है कि पके नीले फल कभी-कभी वसायुक्त मांस के स्वाद के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं।
फ्रेंच ओक बनाम अमेरिकन ओकऔर अंत में, जबकि कुछ राइन वाइन थोड़े मसालेदार मसालेदार के साथ खत्म कर सकते हैं, मैं एक सीडीपी की तलाश करूंगा जिसमें एक अच्छी पृथ्वी और मसाला संतुलन हो जो मांस के स्मोकी चार और सूक्ष्म काली मिर्च, और हवादार के अनुभव को पूरा करता है। घूस की मिठास रोजालिना पोंग , सोम्मेलियर में 21 क्लब
क्लासिक चीज़बर्गर
एक पूर्ण बर्गर (जैसा ऊपर वर्णित है) चेडर पनीर के एक स्लाइस के अलावा, जो समग्र प्रोफ़ाइल में तांग और मलाई जोड़ता है।
- Crianza या Reserva Rioja
- चियांटी क्लासिको या मोंटालिनो रोसो
- मोंटेपुलियानो डीब्रुज़ो
- कोनवारा कैबरनेट
- दक्षिण अफ्रीकी कैबरनेट
यह क्यों काम करता है: चीज़बर्गर्स को अक्सर मीठे आइस टी के साथ शास्त्रीय रूप से जोड़ा जाता है, और आइस्ड चाय इतनी अच्छी तरह से काम करती है कि इसका टैनिन एक तालु क्लीनर के रूप में काम करता है, पनीर की चिपचिपाहट के बाद सफाई करता है। ऊपर दी गई वाइन में उच्च टैनिन भी होता है। इसके अतिरिक्त, उनके पास अधिक दिलकश स्वाद (टमाटर, भुना हुआ काली मिर्च, काले करंट, सूखे चमड़े) हैं, जो बेहतर रूप से चेडर पनीर और ग्राउंड बीफ संयोजन के पूरक होंगे। आप अपने बर्गर में भुना हुआ लाल मिर्च का एक टुकड़ा जोड़कर इस जोड़ी को एक पायदान ऊपर उछाल सकते हैं!
मशरूम स्विस बर्गर
यह दिलकश स्टाइल बर्गर ग्रिल्ड मशरूम (आमतौर पर छिड़का हुआ नमक और काली मिर्च) के अमीर उमी स्वाद देता है, और पिघला हुआ मक्खन, अखरोट के आकार का पनीर का एक टुकड़ा।
- शांत-जलवायु मेरलॉट जिसमें न्यूयॉर्क, न्यूजीलैंड, कनाडा और स्विट्जरलैंड शामिल हैं
- राइट बैंक बोर्डो ये मर्लोट प्रमुख हैं बोर्डो के मिश्रण ... amazeballs।
- लंगेह नेबियोलो या रूरो इतालवी लाल कि रंग में हल्का लेकिन स्वाद में भारी।
- वाशिंगटन मर्लोट लाल फल और पर्याप्त अम्लता का भार।
बारबेक्यू बेकन चीज़बर्गर
हमारे बीच के रोमांच-चाहने वालों के लिए, यह बर्गर बराबर है पंख लगाना क्योंकि प्रत्येक काटने में स्वाद की तीव्रता नष्ट हो जाती है (आप इसे ज़्यादा करने से मर सकते हैं ... लेकिन बहुत धीमी गति से)। यह बर्गर का पवित्र हथगोला होगा।
ऑस्ट्रेलिया में सबसे अच्छा शराब क्षेत्रों
- लोदी ज़िनफंडेल स्मोकी स्मोकी लोदी सुपर अंडररेटेड है।
- ऑस्ट्रेलियाई शिराज / पासो रॉबल्स सीरिया पासो रॉबल्स तथा दक्षिण ऑस्ट्रेलिया दुनिया में सबसे बोल्ड Syrah का उत्पादन।
- फ्रेंच सीराह सेराह की एक शानदार, हल्की शैली उत्तरी रौन।
- पतित सेर (AKA Durif) एक है अमेरिकी पसंदीदा।
- Mourvedre (AKA) मठवासी ) दीप, अमीर, मिर्च, और कुछ हद तक मांस लाल स्पेन और दक्षिणी फ्रांस से मदिरा।
- एग्लिनिको Aglianico सब के बारे में है धुएँ के रंग का, चमड़ा, इतालवी मदिरा ...
जब बीबीक्यू, सीराह
यदि बीबीक्यू, तो ग्रिल। यदि ग्रिल है, तो धुएँ के रंग का, मिट्टी का लाल जो कि एक बीबीक्यू / बेकन चीज़बर्गर में स्वाद के साथ मेल खाता है। यदि धुएँ के रंग का, मिट्टी का लाल जो कि बीबीक्यू / बेकन चीज़बर्गर में स्वाद के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, तो उत्तरी रोन आरा। यदि उत्तरी रोन सिराह, तो निर्वाण। यह विज्ञान है ...
फ्रांस में उत्तरी रोन घाटी सीरिया का जन्मस्थान है। यहाँ अभिव्यक्तियाँ Syrah की तुलना में बहुत अधिक पारदर्शी हैं जो आपने दुनिया के अन्य हिस्सों से ली हो सकती हैं: कैली, ऑस्ट्रेलिया, आदि। जो कुछ भी आपको मिलता है, उसमें गहरे काले फल मसालेदार / नमकीन नोट हैं, प्रोवेनकल जड़ी बूटी, स्मोक्ड मांस (हैलो, बेकन) । हाँ, वे स्वाद शराब में हैं। उन्हें प्यार। ब्रायन मैक्लिंटिक, विटिकोले वाइन क्लबमीठा रेड वाइन प्रकार सूची
डलास में प्रेमी लेन पर आस-पड़ोस की सेवाएँ यह जानती हैं कि क्या हो रहा है। द्वारा तसवीर केविन मार्पल।
अंतिम शब्द: क्या हम भी यही कर रहे हैं?
इस लेख पर शोध करने में, मुझे बर्गर बनाने के उचित तरीके के बारे में पता चला। मैंने हमेशा सोचा था कि नियम 'तल पर सलाद और शीर्ष पर मांस था।' यह समझ में आता है कि आप अनिवार्य रूप से मांस के विचार को शीर्ष पर ले जा रहे हैं और लेट्यूस का उपयोग करके रोटी को घिनौना होने से रोकने के तरीके के रूप में उपयोग कर रहे हैं। किसी को भी ऊनी बोतल पसंद नहीं है।
बेशक, जब आप जवाब के लिए ऑनलाइन देखते हैं, तो ढेर के नीचे मांस डालने वाली तस्वीरों का एक गुच्छा होता है।
तुम क्या सोचते हो? तल पर मांस, शीर्ष पर सलाद, या इसके विपरीत? क्या हमारे पास कोई बर्गर विशेषज्ञ है? पूछताछ करने वाले मन जानना चाहते हैं! (नीचे टिप्पणी अनुभाग में हमें बताओ।)