उपन्यास, सुविधाजनक पैकेजिंग और महान मूल्य से आकर्षित, युवा शराब प्रेमी तेजी से कॉर्कस्क्रू को अलग कर रहे हैं और इसके बजाय डिब्बाबंद वाइन पर टैब को क्रैक कर रहे हैं - बढ़ते वैकल्पिक पैकेज आंदोलन का एक विस्तार, जिसमें बैग-इन-द-बॉक्स और टेट्रिक्स पाक शामिल हैं ।
2016 में, डिब्बाबंद शराब की बिक्री नील्सन द्वारा ट्रैक किए गए बिक्री आउटलेट में 125 प्रतिशत से $ 14.5 मिलियन तक पहुंच गई, तदनुसार एक रिपोर्ट से शराब बनाने वाला बहन प्रकाशन बाज़ार देखो । पिछले साल उन्होंने अन्य वैकल्पिक वाइन पैकेजों की वृद्धि दर को बढ़ाकर $ 28 मिलियन कर दिया।
'शिल्प बियर आंदोलन के लिए धन्यवाद, उपभोक्ताओं को विश्वास है कि आप कैन में उच्च-गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं,' जोर्डन किवेलस्टैड कहते हैं, जिन्होंने नपा-आधारित फ्री फ़्लो वाइन केगिंग और कैनिंग सेवा और विशेष रूप से डिब्बाबंद ब्रांड को अनिवार्य रूप से तैयार किया गियर वाली शराब कंपनी, नए उत्पादकों में से एक श्रेणी को ऊंचा करती है, साथ ही स्थापित उत्पादकों को अपने लाइनअप में कैन में गुणवत्ता वाली शराब शामिल करती है।
डिब्बे और बक्से की अपील युवा शराब पीने वालों तक सीमित नहीं है। ब्लैक बॉक्स सहित, नक्षत्र के विशेष ब्रांडों के लिए विपणन के उपाध्यक्ष, जेमी स्कोनबर्ग कहते हैं, 'एक पूरे के रूप में मिलेनियल्स वैकल्पिक स्वरूपों के लिए अधिक खुले हैं, जिसमें निश्चित रूप से वृद्धि हुई है।' 'लेकिन हम पीढ़ियों में वृद्धि देखते हैं क्योंकि अधिक उपभोक्ता श्रेणी के बारे में जागरूक हो जाते हैं।'
नपा घाटी दाख की बारियां
डिब्बे बक्से के कई लाभ प्रदान करते हैं: वे टिकाऊ होते हैं, वजन में हल्का होता है और जहाज के लिए इतना सस्ता और अधिक पर्यावरण के अनुकूल होता है, और अच्छा मूल्य प्रदान करता है। कैन भी प्रकाश और ऑक्सीजन से रक्षा करते हैं, वाइन को ताज़ा रखते हैं, और सामग्री सस्ती है, उत्पादन लागत में कटौती करते हैं।
लेकिन एकल-सेवारत डिब्बे में शराब - 250ml मोटे तौर पर एक गिलास और आधा है - अधिक पोर्टेबल है और कंटेनर से सीधे आनंद लिया जा सकता है, जिससे यह समुद्र तटों, पार्कों, पूलों और त्यौहारों में एक लोकप्रिय विकल्प बन जाता है जहां कांच की बोतलें और कांच के बने पदार्थ आमतौर पर निषिद्ध हैं। ।
नेपा के आर्ट + फार्म के कैट मैकडोनाल्ड कहते हैं, 'लोग अब उन जगहों पर शराब का उपयोग कर सकते हैं, जिनके पास पहले कभी नहीं पहुंचा था।'
वैकल्पिक पैकेजों पर हमारी पिछली चखने की रिपोर्ट के बाद से, बॉक्स स्कोर: 15 टॉप रेटेड कैलिफोर्निया वैल्यू वाइन , शराब बनाने वाला 34 घरेलू डिब्बाबंद वाइन की समीक्षा की है। बक्से और कांच की बोतलों से अपने साथियों के साथ अंधे का स्वाद चखा, चार वाइन ने 'बहुत अच्छा,' या 85-89 अंक बनाए शराब बनाने वाला 100 अंकों का पैमाना । अधिकांश वाइन में 'अच्छा', या 80-84 अंक थे। श्वेत मदिरा और रसोइया आमतौर पर अपने लाल समकक्षों से बेहतर प्रदर्शन करते हैं, जिनमें पुरानी मदिरा थोड़ी बेहतर गुणवत्ता की होती है।
उच्चतम रेटेड डिब्बाबंद शराब 2017 कैलिफ़ोर्निया अल्बरीनो से थी फर्डिनेंड , इवान फ्रेज़ियर, नपा के सहायक विजेता और महाप्रबंधक के स्वामित्व में है कोंगसगार्ड , एक शीर्ष चारडनै निर्माता। 'अधिकांश भाग के लिए 375ml के साथ चुनौती उस वाइन के मूल्य को बता रही है जो वहां है,' फ्रेज़ियर कहते हैं। भले ही वह आकार शराब की एक आधी बोतल की मात्रा के बराबर हो, फिर भी फ्रेज़ियर को लगा कि उसकी डिब्बाबंद मदिरा के लिए $ 10 छत है।
उपभोक्ता विभिन्न आकारों में डिब्बे पा सकते हैं, जिसमें 187 मिली से लेकर 500 मिली और कुछ गैर-पारंपरिक विकल्प शामिल हैं। सेंट मेहेम सह-किण्वन सफेद मदिरा जैसे कि पुदीना और अदरक, या गर्म मिर्च के साथ उन्हें उम्र देता है, और कभी-कभी टैंक में कार्बोनेशन जोड़ता है। एंड्रयू जोंस, जो अपने मिश्र धातु वाइन वर्क्स लेबल के तहत पिनोट नायर और शारडोने का उत्पादन करता है, अपरंपरागत परियोजनाओं के साथ प्रयोग कर रहा है जैसे कि एक रस वाइन स्प्रिट्स साइट्रस और हॉप्स के साथ मिश्रित है। 'कुछ सामान जो मैं कर रहा हूं, उसके साथ मैं शिल्प बियर पीने वालों को शराब में खींचने की कोशिश कर रहा हूं,' वे कहते हैं।
डिब्बाबंद शराब अभी भी कुछ बाधाओं का सामना कर रही है। ग्रांट हेमिंग्वे, वाइनमेकर और आवश्यक रूप से तैयार किए गए कॉफाउंडर कहते हैं, 'वर्तमान में श्रेणी पर सीमा वाइन को प्राप्त करने के लिए है।' उत्तरी कैलिफोर्निया में, केवल कुछ ही स्वतंत्र सुविधाएं और मोबाइल बॉटलिंग कंपनियां वाइन के लिए स्थापित हैं। मार्च में, उनमें से एक, सोनोमा साइडर अचानक अपने निवेशक फंडिंग को खोने के बाद बंद हो गया, जिससे हाउस वाइन्स और सेंट मेमे जैसे ग्राहकों को आगोश में ले लिया।
सेंट मेहेम के लिए, मैकडॉनल्ड अब मांग को पूरा करने के लिए अपनी कैनिंग लाइन में निवेश कर रहा है, जैसा कि अन्य ब्रांड हैं। फ्री फ्लो वाइन का हाल ही में विस्तार किया गया है और अब यह संशोधित बीयर-कैनिंग लाइन का उपयोग करके शराब के 300,000 मामलों के बराबर है। और बड़े खिलाड़ी मैदान में कूद रहे हैं, जैसे न्यूजीलैंड से डिब्बाबंद वाइन के साथ ट्रेजरी वाइन एस्टेट्स।
बॉक्सिंग वाइन गो स्लीकर, ट्रेंडीयर
हमारे संपादकों ने हाल ही में कैलिफ़ोर्निया और वाशिंगटन से 21 बॉक्सिंग वाइन की समीक्षा की, जिसमें अब ट्रेंडी रोज़े और लाल मिश्रणों के उदाहरण शामिल हैं। ब्लैक बॉक्स के २०१६ के चारडोनै और गैलो के नेकेड ग्रेप चारडेनाय सहित वाइन में से चार बहुत अच्छे हैं, जो बहुत अच्छा मूल्य प्रदान करते हैं।
शराब के 6 औंस गिलास में कितनी कैलोरी
श्रेणी लगातार बढ़ती जा रही है क्योंकि शराब पीने वाले 3-लीटर के बक्से की ओर बढ़ते हैं जो बल्कियर 5-लीटर कंटेनरों की तुलना में बेहतर गुणवत्ता प्रदान करते हैं। नील्सन ने बताया कि 3-लीटर बॉक्सिंग वाइन ने 2017 में दोहरे अंकों में वृद्धि देखी, जिसमें बिक्री 12.8 प्रतिशत बढ़ी। ब्लैक बॉक्स- जिसने 2003 में संयुक्त राज्य में विंटेज बॉक्सिंग और अपीलीय-विशिष्ट वाइन के साथ प्रीमियम बॉक्सिंग वाले वाइन सेगमेंट को लॉन्च करने में मदद की, जिस तरह से 23 प्रतिशत की वृद्धि के साथ 6.6 मिलियन 9-लीटर मामलों में वृद्धि हुई। यह 2014 के अनुसार 4 मिलियन मामलों से ऊपर है बाज़ार देखो रिपोर्ट good ।
गुणवत्ता से जुड़ा मूल्य खंड को चलाना जारी रखता है। एक 3-लीटर बॉक्स में शराब की चार 750 मिलीलीटर की बोतलें होती हैं। इसका मतलब है कि एक $ 20 बॉक्स $ 5 की बोतल के बराबर है। निर्माता अपनी वाइन को छोटे, अधिक पोर्टेबल प्रारूपों जैसे कि 1.5-लीटर बॉक्स और 500 मिलीलीटर टेट्रा पैक में पैक कर रहे हैं।
बक्से और डिब्बे पूरी तरह से कांच की बोतलों की जगह कभी नहीं ले सकते हैं, लेकिन वाइनमेकर दोनों श्रेणियों के लिए मुख्यधारा में जाने की क्षमता देखते हैं। 'निश्चित रूप से डिब्बाबंद शराब में लोगों को प्राप्त करने के लिए बढ़ने के लिए अभी भी जगह है,' जोन्स कहते हैं, जो मानते हैं कि श्रेणी अंत में कोने को बदल देगी जब उच्च अंत खुदरा विक्रेता पैकेजिंग को गले लगाते हैं। 'हम दो साल पहले जहां थे वहां से मीलों आगे हैं।'
शीर्ष स्कोरिंग हाल ही में डिब्बाबंद शराब विज्ञप्ति
नीचे दी गई वाइन में अंधे की समीक्षा की गई थी शराब बनाने वाला नापा कार्यालय, अपनी मूल पैकेजिंग को छिपाने के लिए खाली कांच की बोतलों में डिकोड किया जाता है और मदिरा के साथ-साथ मूल रूप से कांच में बोतलबंद किया जाता है।
फर्डिनेंड अल्बरीनो कैलिफोर्निया 2017 स्कोर: 86 | $ 8/375 मि.ली.
नाशपाती और पीले किशमिश स्वाद के साथ चिकना और सूक्ष्म, और रसदार फ्रेम में नींबू दही का एक स्पर्श। अब पी लो। 800 केस किए। —मारिन नोर्बोइक
SANS वाइन कं। सौविग्नन ब्लैंक लेक काउंटी फिनाले रोड वाइनयार्ड 2017 स्कोर: 86 | $ 10/375 मि.ली.
लेमनग्रास, चूने और तरबूज के नोट रसदार और चमकदार होते हैं, एक हल्के फ्रेम पर टेंडी मंदारिन नारंगी नोट के साथ। अब पी लो। 340 केस किए। —एम.डब्ल्यू।
फर्डिनेंड रोज़ कैलिफोर्निया 2017 स्कोर: 85 | $ 10/375 मि.ली.
तरबूज और स्मोकी मसाले के स्वाद के साथ, सुस्ती और आसान। टेंपरानिलो और ग्रेचियानो। अब पी लो। 80 केस किए। -टीम फिश
फ्रांसिस कोपाला हीरा संग्रह चारडनै मोंटेरे काउंटी गोल्ड लेबल एनवी स्कोर: 85 | $ NA / 250 मि.ली.
सॉविनन-जैसे, यह अंगूर, सफेद आड़ू और अमृत स्वादों के मिश्रण को प्रदर्शित करता है, जो तड़क-भड़क, तीखी अम्लता से भरपूर होता है। $ 20 के लिए 250 मिलीलीटर के डिब्बे के चार-पैक के रूप में बेचा जाता है। अब पी लो। - जेम्स आर्बर
ALLOY WINE WORKS Pinot Noir Central Coast NV स्कोर: 84 | $ NA / 375 मि.ली.
खत्म पर कुछ दालचीनी नोट्स के साथ हल्के बेरी और चेरी फ्लेवर का मिश्रण प्रदान करता है। $ 26 के लिए 375ml कैन के चार-पैक के रूप में बेचा गया। अब पी लो। 2,500 मामले किए गए। 'किम मार्कस।'
बॉनी दून ला बुल्ले-मूस डी सिगार सेंट्रल तट 2017 स्कोर: 84 | $ 8/375 मि.ली.
एक साधारण चौका, मामूली चेरी और मसाले के स्वाद के साथ। अब पी लो। 2,700 मामले किए गए। —टी.एफ.
मामले से शराब खरीदते हैं
वर्तमान में वाइन वाइन कंपनी सॉविनन ब्लैंक कैलिफोर्निया एनवी स्कोर: 84 | $ 7/375 मि.ली.
फूलों की सुगंध के संकेत मामूली सफेद अम्लीयता के साथ इस सफेद में नींबू, रूबी अंगूर और तरबूज के नाजुक स्वादों के लिए कुछ रुचि जोड़ते हैं। अब पी लो। 4,500 केस किए। —एम.डब्ल्यू।
NOMADICA चेनिन ब्लैंक क्लार्क्सबर्ग 2016 स्कोर: 84 | $ 7/250 मि.ली.
सिट्रस और आड़ू जायके को खट्टा क्रीम के एक नोट के साथ, विशिष्ट। क्रीम और रसदार, एक कैमोमाइल-लेस खत्म की पेशकश। अब पी लो। 462 केस किए। —एम.डब्ल्यू।
नोमाडिका रोसे सांता येंज वैली 2016 स्कोर: 84 | $ 7/250 मि.ली.
नरम और नाजुक, मामूली स्ट्रॉबेरी स्वाद के साथ। ग्रेनैच और कैबरनेट फ्रेंक। अब पी लो। 125 केस किए। —टी.एफ.
पेपर प्लान्स पिनोट नूर सोनोमा कोस्ट रोसे फ्लाइट स्कूल एनवी स्कोर: 84 | $ NA / 250 मि.ली.
सरल अगर मामूली चेरी स्वाद के साथ आसान। $ 28 के लिए 250 मिलीलीटर के डिब्बे के चार-पैक के रूप में बेचा गया। अब पी लो। 136 केस किए। —टी.एफ.
SANS वाइन कंपनी स्कोर: 84 | $ 10/375 मि.ली.
कैडिड चेरी और मसाले के स्वाद के साथ स्प्राज़ी और थोड़ा सा सरल। अब पी लो। 720 केस किए। —टी.एफ.
टैंगेंट सॉविनन ब्लैंक एडना वैली पैरागॉन वाइनयार्ड 2016 स्कोर: 84 | $ 8/375 मि.ली.
थाइम के ताजा हर्बल नोटों से हाइलाइट किया गया, यह कोर में प्रत्यक्ष साइट्रस स्वाद और एक आकर्षक रसदार खत्म प्रदान करता है। अब पी लो। 3,300 मामले किए गए। —एम.डब्ल्यू।
डीआरओपी कैलिफोर्निया रेड एनवी स्कोर: 84 | $ NA / 250 मि.ली.
उपयोगकर्ता के अनुकूल चेरी और मसाले के स्वाद के साथ एक ज़ेफ क्वैफ। ज़िनफंडेल, सिराह और पेटिट सिराह। $ 15 के लिए 250 मिलीलीटर के डिब्बे के चार-पैक के रूप में बेचा जाता है। अब पी लो। 3,000 केस किए। —टी.एफ.
DROP कैलिफोर्निया व्हाइट NV स्कोर: 84 | $ NA / 250 मि.ली.
सूक्ष्म नाशपाती, कीनू और तरबूज के फ्लेवर में इस सफेद रंग का एक कुरकुरा किनारा होता है, जिसकी पृष्ठभूमि में बेहोश पुष्प नोट होते हैं। सॉविनन ब्लैंक और मालवसिया बियांका। $ 15 के लिए 250 मिलीलीटर के डिब्बे के चार-पैक के रूप में बेचा जाता है। अब पी लो। 4,000 मामले किए गए। —एम.डब्ल्यू।
ग्रेट ऑरेंज वाइन कंपनी पिंट ग्रिस वाशिंगटन एन.वी. स्कोर: 84 | $ NA / 187 मि.ली.
शीतल और सरल, पिथी उष्णकटिबंधीय फल के संकेत। $ 13 के लिए 187ml कैन के चार-पैक के रूप में बेचा गया। अब पी लो। 2,400 मामले किए गए। —टी.एफ.
शराब और पनीर के बारे में उद्धरण
महान आग की मदिरा कंपनी Pinot Noir ओरेगन NV स्कोर: 84 | $ NA / 187 मि.ली.
आसान, उज्ज्वल चेरी और मसाले के स्वाद के साथ। $ 13 के लिए 187ml कैन के चार-पैक के रूप में बेचा गया। 2019 के माध्यम से अब पियो। 2,400 मामले किए गए। —टी.एफ.
इन्फिनिटी मनी थोरेम रोज अमेरिकन एनवी स्कोर: 84 | $ NA / 250 मि.ली.
स्ट्रॉबेरी फ्लेवर के साथ सरल और थोड़ा फ्रोज़न्टे। मेरलोट। $ 15 के लिए 250 मिलीलीटर के डिब्बे के चार-पैक के रूप में बेचा जाता है। अब पी लो। —टी.एफ.
UNDERWOOD कैलेंडर पिनोट नॉयर ओरेगन एनवी स्कोर: 84 | $ 7/375 मि.ली.
आसान और जिज्ञासु, मामूली रास्पबेरी और मसाले के स्वाद के साथ। अब पी लो। —टी.एफ.
शीर्ष स्कोरिंग हाल ही में बॉक्स वाइन विज्ञप्ति
नीचे दी गई वाइन में अंधे की समीक्षा की गई थी शराब बनाने वाला नापा कार्यालय, अपनी मूल पैकेजिंग को छिपाने के लिए खाली कांच की बोतलों में डिकोड किया जाता है और मदिरा के साथ-साथ मूल रूप से कांच में बोतलबंद किया जाता है।
ध्यान दें: बॉक्स वाइन एक वैक्यूम-सीलबंद प्लास्टिक की थैली में संग्रहित की जाती है जो डिफ्लिकेट करती है क्योंकि शराब को एक स्पिगोट के माध्यम से डाला जाता है, ऑक्सीजन को बाहर रखा जाता है, इसलिए उन्हें एक बार में समाप्त नहीं करना पड़ता है। उत्पादकों का दावा है कि एक खुला बॉक्स चार से छह सप्ताह तक ताज़ा रहेगा। शराब बनाने वाला पहले बॉक्सिंग वाइन का एक तुलनात्मक चखना आयोजित किया, एक महीने के लिए साप्ताहिक रूप से उनका पुनर्मूल्यांकन किया, और पाया कि खोलने के दो से तीन सप्ताह के भीतर उन्होंने सबसे अच्छा चखा।
ब्लैक बॉक्स चारडनै कैलिफोर्निया 2016 स्कोर: 87 | $ 23 / 3L
रसदार, अमृत और हरे सेब के स्वाद के साथ जो ताजा और संतुलित होते हैं। कुरकुरा खत्म मसाला और क्रीम लहजे प्रदान करता है। अब पी लो। —— के.एम.
NAKED GRAPE Chardonnay California NV स्कोर: 87 | $ 22 / 3L
ताजा-कटे हुए सेब, नाशपाती और खट्टे स्वाद के लिए बहुत अधिक स्वाद दिखाता है, एक कुरकुरा, मसालेदार नोट पर। अब पी लो। —— के.एम.
BZ CELLARS Chardonnay California Box Wize NV स्कोर: 86 | $ 25 / 3L
सूखे फल के स्वाद के लिए सूखे टकसाल और तारगोन के गहन नोट्स प्रदान करता है। समुद्री नमक के स्पर्श खत्म होने पर दिखते हैं। अब पी लो। —— के.एम.
VIN VAULT मर्लोट कैलिफोर्निया NV स्कोर: 86 | $ 22 / 3L
लाल बेरी के स्वादों को इस मध्यम आकार के लाल रंग के गीले अंडरब्रश के संकेत से पहचाना जाता है। Sanguine नोट्स खत्म होने पर दिखाते हैं। अब पी लो। —— के.एम.
वाइन क्यूब पिनोट ग्रिगियो कैलिफोर्निया एनवी स्कोर: 84 | $ 5/500 मि.ली.
हल्के, नींबू और सफेद अंगूर के स्वाद और एक रसदार खत्म के साथ। अब पी लो। —एम.डब्ल्यू।
WINE CUBE पिनोट नोयर कैलिफोर्निया 2016 स्कोर: 84 | $ 17 / 3L
ताजा और मसालेदार, बेर और काले चेरी फल के एक मामूली प्रदर्शन के साथ, फर्म, ठीक-दाने वाले टैनिन द्वारा समर्थित, पृथ्वी के पानी का छींटा के साथ समाप्त होता है। अब पी लो। —जे.एल.