क्या एक अच्छा शराब तहखाने बनाता है? यहां वाइन स्टोरेज और आपके वाइन सेलर (या वाइन कूलर!) को व्यवस्थित करने के तरीके दिए गए हैं।
चाहे आप कुछ वर्षों के लिए शराब खरीदने के लिए हों, बस एक वाइन संग्रह शुरू करें, या पहले से ही 100 की बोतलों के साथ एक अच्छी तरह से क्यूरेटेड वाइन सेलर है, अच्छा शराब भंडारण महत्वपूर्ण है।
पाठक द्वारा VinoRoadWarrior द्वारा इस तहखाने का आयोजन किया जाता है।
शराब की सेलिंग 101
एक अच्छी तरह से आयोजित शराब संग्रह आपको बहुत जल्द या बहुत देर से बोतल खोलने से बचने में मदद करेगा। इसके अलावा, वे आपको अपने वाइन संग्रह में अंतराल को पहचानने की अनुमति देते हैं, जिससे आप बेहतर शराब खरीद निर्णय ले सकते हैं।
और यह मत भूलो कि आप विशेष अवसरों के लिए अधिक आसानी से वाइन का चयन करने में सक्षम होंगे और उन वाइन को खोजें जो आप तेजी से देख रहे हैं।
बोतलें और कॉर्क
किसी भी समय ए कॉर्क एक शराब की बोतल में सबसे ऊपर है, शराब को अपनी तरफ से वृद्ध होना चाहिए। यह कॉर्क को शराब के संपर्क में आने की अनुमति देता है, जो कॉर्क को नम रखता है। एक सूखा कॉर्क समय के साथ सिकुड़ने लगता है और अंदर हवा आने देता है। यह अच्छा नहीं है क्योंकि ऑक्सीकरण तेजी से शराब को नष्ट कर देता है!
वैसे, स्क्रू टॉप वाइन सेलर भी अच्छी तरह से! और, उन्हें अपनी तरफ से स्टोर करने की आवश्यकता नहीं है।
सर्वश्रेष्ठ शराब उपकरण
शुरुआती से पेशेवर तक, सही शराब उपकरण सबसे अच्छा पीने के अनुभव के लिए बनाते हैं।
अभी खरीदोआप बहुत से कलेक्टरों को खरीद पाएंगे बड़े प्रारूप की बोतलें। वे ऐसा इसलिए करते हैं क्योंकि वाइन 750 मिलीलीटर की बोतल से बड़े आकार में अधिक स्थिर रहती है।
रीडर, अलविरामेदा, एक सरल हाथ-टैगिंग प्रणाली का उपयोग करता है, जबकि, क्लैसेली सेलट्रेकर के साथ अपनी वाइन को ट्रैक करता है बारकोडिंग सिस्टम।
तापमान और आर्द्रता
शराब भंडारण के लिए उचित तापमान 55-75% आर्द्रता के साथ लगातार 55-59 ° F (12–14 ° C) है।
अंधेरा भी महत्वपूर्ण है क्योंकि प्रकाश से पराबैंगनी किरणें शराब को खराब कर सकती हैं।
इसलिए, यदि आप योजना बनाते हैं उम्र बढ़ने की शराब एक वर्ष से अधिक समय तक, फिर वाइन कूलर, सेलर में निवेश करें, रेफ्रिजरेटेड वाइन स्टोरेज सुविधा में किराए पर जगह लें, या अपने दोस्त या परिवार के सेलर में कुछ अचल संपत्ति का दावा करें!
क्या एक शराब तहखाने में अच्छी तरह से उम्र?
आज बाजार में अधिकांश वाइन शुरुआती खपत के लिए बनाई जाती हैं। यदि आप चाहते हैं कि यह कई वर्षों में अच्छी तरह से आयु में हो, तो एक वाइन में निम्नलिखित विशेषताएं होनी चाहिए:
- मध्यम से उच्च अम्लता वाली मदिरा: यह महत्वपूर्ण है। मदिरा छूट जाती है पेट में गैस समय के साथ, इसलिए एसिड को अधिक शुरू करने की आवश्यकता होती है।
- उच्च वाइन के साथ लाल मदिरा: टैनिन में पॉलीफेनोल्स रंग और स्वाद को स्थिर।
- संतुलित शराब के स्तर की तलाश करें: अल्कोहल प्राथमिक उत्प्रेरक में से एक है जो शराब के टूटने का कारण बनता है। लेकिन, इस पर कुछ बहस चल रही है जैसे कि मदिरा की उम्र-क्षमता अमरोन डेला वालपोलिकला 15% + एबीवी पर।
- मिठास पर एक नोट: जैसा कि आप जाम में देखेंगे मिठास शराब के लिए एक संरक्षक के रूप में कार्य करता है। यह एक कारण है मीठी मदिरा अच्छी तरह से उम्र
जो सेलर आपके लिए काम करता है उसे बनाने के लिए आपको एक रीमॉडेल की आवश्यकता नहीं है!
अपने शराब तहखाने के आयोजन के लिए युक्तियाँ
कोई दो वाइन सेलर एक जैसे नहीं हैं। आप अपने वाइन सेलर या कूलर को कैसे व्यवस्थित करते हैं, यह आपके वाइन संग्रह के आकार और व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करेगा।
ग्रिड का सम्मान करें।
एक ग्रिड प्रणाली आपको अपने संग्रह के आकार की परवाह किए बिना आसानी से बोतलों को ट्रैक और पता लगाने की अनुमति देगा। अपने संग्रह में मदिरा के प्रत्येक कॉलम को एक अक्षर और प्रत्येक पंक्ति को एक एक्सेल स्प्रेडशीट के समान दें। यह आपको अपने संग्रह में प्रत्येक बोतल के सटीक स्थान को नोट करने की अनुमति देगा।
मूल्यवान दृश्य।
प्रलोभन एक मुद्दा बनने जा रहा है! ऐसी बोतलें रखें जो आप अपने वाइन कूलर के पीछे या पहुंच से बाहर अलमारियों पर विस्तारित अवधि के लिए उम्र का इरादा रखते हैं। वे उन लोगों से दूर रहना चाहते हैं जो उनसे दूर रहते हैं। साथ ही, उन बोतलों को रखें जिन्हें आप अधिक सुलभ स्थिति में जल्द ही उपभोग करने का इरादा रखते हैं।
स्टाइल द्वारा व्यवस्थित करें
शराब प्रेमियों के लिए सिर्फ अपना कलेक्शन बनाना शुरू करना, अपनी वाइन को स्टाइल से व्यवस्थित करना एक अच्छा विकल्प है। सफेद, स्पार्कलिंग, लाल, रोज़े और मिठाई शैलियों द्वारा मदिरा का समूह करना आदर्श है यदि आपके पास प्रत्येक श्रेणी से केवल मुट्ठी भर मदिरा है।
मूल्य द्वारा व्यवस्थित
यदि आप शराब को बेतरतीब ढंग से खरीदते हैं और यह उम्मीद नहीं करते हैं कि आपका सेलर 200 या उससे अधिक की बोतल प्राप्त कर सकता है, तो मूल्य के अनुसार व्यवस्थित करने का प्रयास करें। यह बहुत अच्छा है यदि आप सिर्फ सेलिंग के साथ शुरुआत कर रहे हैं और अपने स्वाद को सुधारने के लिए कई शैलियों और क्षेत्रों के साथ प्रयोग कर रहे हैं।
विविधता द्वारा व्यवस्थित करें
मध्यम आकार के संग्रह के लिए (200+ शराब की बोतलें, आप जो पूछते हैं उसके आधार पर) जो विभिन्न प्रकार से व्यवस्थित होने वाले नए विश्व उत्पादकों पर ध्यान केंद्रित करती हैं।
जब आप एक बोतल को तरस रहे होते हैं, तो आपको ठीक से पता होता है कि आपके वाइन कूलर या वाइन सेलर में कौन सी पंक्ति है। हथगोला या एक खुशबूदार रिस्लीन्ग। मिश्रण में प्रमुख विविधता के अनुसार शराब मिश्रणों को वर्गीकृत करें।
लाल मदिरा मीठे चार्ट के लिए सूखी
या फिर आप सभी के लिए अलग-अलग अनुभाग हो सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप इस आकार के शराब संग्रह को व्यवस्थित करने का निर्णय ले सकते हैं विंटेज द्वारा।
क्षेत्र द्वारा व्यवस्थित करें
एक बार जब आप 200 से अधिक शराब की बोतलें पकड़ रहे होते हैं, तो आपके पास दुनिया भर के विभिन्न क्षेत्रों से आने वाली मदिरा है। इस बिंदु पर, आपके पास देश द्वारा और यहां तक कि क्षेत्र द्वारा अपने शराब संग्रह को व्यवस्थित करने का विकल्प है।
उदाहरण के लिए, आपके सभी फ्रांसीसी वाइन आपके वाइन कूलर की शीर्ष 3-4 पंक्तियों का दावा कर सकते हैं। फिर आप एक विशिष्ट फ्रांसीसी क्षेत्र द्वारा प्रत्येक पंक्ति या स्तंभों की एक श्रृंखला पर कब्जा कर सकते हैं। कई बोतलों की एक सूची रखने के लिए एक्सेल स्प्रेडशीट का उपयोग करना भी आसान और अधिक कुशल होगा।
निर्माता द्वारा आयोजित
कई वाइन कलेक्टर चुनिंदा वाइनरी क्लबों में शामिल होते हैं और प्रत्येक विंटेज को नई रिलीज़ का आवंटन खरीदते हैं। समय के साथ, इस संग्रह पद्धति से लाभदायक परिणाम प्राप्त हो सकते हैं क्योंकि आप इन संग्रहों को बाद में तीन या अधिक के सेट में, या यात्राओं के समूह के रूप में बेच सकते हैं।
एक निर्माता-केंद्रित संग्रह के लिए, आप पहले क्षेत्र या विविधता और फिर निर्माता द्वारा व्यवस्थित कर सकते हैं।
आपका पसंदीदा तरीका डिजिटल तरीकों के साथ एनालॉग को जोड़ सकता है। होटल डू विन एंड बिस्ट्रो द्वारा।
वाइन इन्वेंटरी ऐप का उपयोग करें
एक बार जब आपके पास लगभग 100+ वाइन की बोतलें हों, तो वाइन इन्वेंट्री ऐप जैसे कि शुरू करने का समय आ गया है कोशकार करनेवाला अपने शराब संग्रह का प्रबंधन करने के लिए। ऐप्स आपको अपने तहखाने को अधिक कुशलता से प्रबंधित और ट्रैक करने के लिए प्रत्येक वाइन बोतल के बारकोड को स्कैन करने की अनुमति देते हैं।
आप प्रत्येक विंटेज को आसानी से ट्रैक करने में सक्षम होंगे, हर बोतल के लिए अनुशंसित उपभोग-तिथि ज्ञात करें, समीक्षा पढ़ें, और हर वाइन पर अपने स्वयं के चखने वाले नोटों को ट्रैक करें।
एक वाइन सेलर को आपके लिए काम करने के लिए फैंसी नहीं दिखना चाहिए। रीडर, सेठ बाल्डविन, इन उभड़ा हुआ बक्सों में क्या ट्रैक करने के लिए सेलट्रेकर का उपयोग करता है।
अपने शराब तहखाने की स्थिति के लिए काम करता है कि एक प्रणाली का पता लगाएं
याद रखें: आपके वाइन सेलर को व्यवस्थित करने का कोई 'सही तरीका' नहीं है।
आपके शराब संग्रह के बढ़ने के साथ आपके लिए काम करने वाली विधि विकसित हो सकती है। इसलिए कोशिश करें कि जो भी आपको और आपके संग्रह के लिए सबसे अच्छा लगे।
जो भी सिस्टम आप उपयोग करते हैं, आप जानते हैं कि आपने अच्छी तरह से संग्रहित शराब वाइन के साथ अच्छी तरह से चुना है जिसे आप जल्दी से पा सकते हैं।
क्या आपके पास अपने शराब संग्रह के लिए डेटाबेस है? क्या आप के लिए सबसे अच्छा काम करेगा?