पश्चिमी यूरोप से 35 महान मदिरा के इस नक्शे की जाँच करें। क्या आपने उन सभी की कोशिश की है?
पश्चिमी यूरोप के 35 क्लासिक वाइन।
धन्यवाद डिनर के लिए सबसे अच्छी शराब
यदि आप केवल यूरोपीय वाइन में शामिल हो रहे हैं, तो ये क्लासिक्स हैं। इन मानचित्रों में शामिल 35 वाइन यूरोपीय शराब में विविधता का सिर्फ एक छोटा सा हिस्सा दर्शाती हैं, लेकिन वे आपको प्रमुख क्षेत्रों का एक बड़ा अवलोकन देने और दुनिया के इस हिस्से में वाइनमेकिंग परिदृश्य से परिचित कराने का काम भी करती हैं। यह लेख आपको कुछ महानों (जैसे शैंपेन और तोकाजी) की कोशिश करने के लिए प्रोत्साहित करेगा, लेकिन यूरोप की रोजमर्रा की शराब पीने वाली कई (मोंटपुलसियानो से मस्कडेट तक)। क्यों? क्योंकि रोज पीने वाले भी कमाल के होते हैं।
स्पार्कलिंग वाइन
- अंग्रेजी स्पार्कलिंग वाइन इंग्लैंड सदियों से यूरोपीय वाइन खरीद रहा है, इतना है कि उनके समझदार तालू के स्वाद को आकार दिया है मदिरा जो हम आज पीते हैं। आपको यह जानने में रुचि हो सकती है कि स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन करने के लिए, ब्रिट्स ने चुना है सबसे अधिक उत्पादन करने के लिए चुनौतीपूर्ण वाइन बनाने के लिए दुनिया में। हालांकि आप इसके बारे में हंस सकते हैं, लेकिन उनके प्रयासों का परिणाम पुरस्कार विजेता अंग्रेजी स्पार्कलिंग वाइन की एक श्रृंखला है।
- खुदाई Pinot Noir, Chardonnay, और Pinot Meunier के शैम्पेन अंगूर निकालें, फिर उन्हें स्पेन के अपने Macabeu (उर्फ Viura), Parellada, और Xarel 日lo के साथ बदलें, और आपके पास स्पेनिश Champagne के बराबर है। कावा भी है गुणवत्ता और उम्र बढ़ने की आवश्यकताओं उनके अधिक प्रसिद्ध अगले दरवाजे पड़ोसी के समान।
- शैंपेन आप वास्तव में यह नहीं कह सकते कि आप तब तक स्पार्कलिंग वाइन जानते हैं स्वाद (सच) शैम्पेन। यानी कम से कम एक बार। स्पार्कलिंग वाइन को अक्सर फल और मलाईदार के रूप में वर्णित किया जाता है - फिर भी, विचित्र रूप से पर्याप्त, जो कि ज्यादातर शैम्पेन वाइन की स्वाद प्रोफ़ाइल नहीं है। इस शराब को जलाया जाता है, चौंकाने वाला अम्लीय, और कुछ हद तक नाक पर मिट्टी (मशरूम और परमेसन पनीर लगता है) और फिर भी, ये सभी तत्व एक साथ आते हैं और एक आकर्षक, नाजुक पेय बनाते हैं जो आपके गिलास में अपने दम पर सांस लेने लगता है।
- Prosecco जब आप मुझे पसंद करते हैं, और आप इसकी बियर की तरह स्पार्कलिंग वाइन पीना पसंद करते हैं, तो आपको एक चुलबुली समाधान खोजने की आवश्यकता है जो एक साप्ताहिक बजट फिट होगा। Prosecco दर्ज करें , एक अंतिम चुलबुली महीन मदिरा जो आसानी से $ 20 एक बोतल के तहत प्राप्त की जा सकती है। बेशक, लो-एंड प्रोसेको का एक बहुत कुछ है, लेकिन एक बार जब आप जानते हैं कैसे अच्छा सामान खोजने के लिए , आप कभी पीछे मुड़कर नहीं देखेंगे।
सुनहरी वाइन
- हरी शराब यह उत्तरी पुर्तगाल के एक क्षेत्र का नाम है जो अपनी जिंदादिली, मधुर सफेद मदिरा और तीखे, दुबले रस के लिए प्रसिद्ध है। विन्हो वर्डे के बारे में उतना ही स्पष्ट है जितना कि इसे प्राप्त किया जाता है अपने tacos स्वाद अपमानजनक उत्तम दर्जे का बना। क्षेत्रीय अंगूर की हस्तियों में दो सफेद अंगूर शामिल हैं: एल्बेरिन्हो (उर्फ अल्बरीनो) और लौरेइरो, दोनों ही आपके दिमाग को उड़ा देंगे (वे बहुत अच्छा स्वाद लेते हैं सूखे अलसाटियन रिस्लीन्ग ) का है।
- Albarino अंतिम बैकपैकर की तीर्थयात्रा (उर्फ कैमिनो डी सैंटियागो) अल्बरीनो देश में समाप्त होती है। किस्मत से, Albariño में अद्वितीय सेवाएँ और गौरवपूर्ण सत्कार पाएँ इसके हल्के स्वाद के साथ एक शानदार यात्रा के अंत के लिए, कुरकुरा सेब, चूना उत्तेजकता, और अनानास सूखी, नमकीन, पथरी, खट्टे और आड़ू के स्वाद के साथ।
- मस्कडेट ऊपर की मदिरा की तुलना में, मस्कैडेट एक पूरी तरह से अलग जानवर है, भले ही यह अभी भी सामान्यीकृत हो। हल्की सफेद शराब ' वर्ग। यह चूसने वाला दुबला, सूखा और नमकीन है, जिसमें लेगर बीयर और समुद्री गोले की दिलकश सुगंध है। मस्कडेट एंटी-फ्रूट वाइन है , और गर्व से ऐसा है। यह लगभग सैक की तुलना में कच्ची मछली के साथ बेहतर जोड़ी बनाता है।
- हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है यदि आप सोच रहे थे कि दुनिया के बाकी हिस्सों को सॉविनन ब्लैंक वाइन के लिए प्रेरणा मिलती है, तो देखें लॉयर घाटी। इस क्षेत्र में 2 और प्रमुख सॉन्केरे और पौली-फुमे (जो एक दूसरे के ठीक बगल में होते हैं) के साथ शुष्क और जलीय सोविनन ब्लैंक वाइन बनाने वाले कई अपीलीय हैं। यह उन स्थानों में से एक है जो उत्पादन करते हैं दुनिया में सबसे अच्छा सॉविनन ब्लांक ... (और पी.एस. 2015 एक भयानक विंटेज था)।
- मोसेटो डी'स्टी मीठा शराब चेतावनी! यह नाजुक रूप से, पूरी तरह से मीठा, सफेद शराब आपको आश्चर्यचकित कर देगा कि आपने अब तक क्यों पू-पूवी मीठी मदिरा खाई है। गुलाब और पके आड़ू की महक, में परोसा छोटे चश्मे से बाहर छोटी आधी बोतलें, मोसेटो डी'स्टी इत्र पी रहा है।
- Pinot Grigio अन्य सभी बोतलें पीना बंद करें पिनोट ग्रिगियो लेबल जब तक आप दोनों में से किसी एक ने कोशिश नहीं की दक्षिण टायरॉल या फ्रीयुली वेनेज़िया गिउलिया। यदि आप पिनोट ग्रिगियो से प्यार करते हैं, तो आपको बाकी का न्याय करने के लिए एक बेंचमार्क चाहिए। इटली आपकी शराब की देवी है और उसने तुम्हें निराश नहीं किया।
- अलसाटियन पिंट ग्रिस मीठा शराब चेतावनी! इटली में आल्प्स के दूसरी तरफ वे क्या करते हैं, इसके विपरीत, फ्रेंच पिओट ग्रिगियो / ग्रिस की एक आड़ू, बंद-सूखी शैली बनाते हैं जो अपनी खुद की एक लीग में है। Alsace का इस शराब से कोई मुकाबला नहीं है यह किसी भी अन्य के विपरीत है
- जर्मन रिस्लीन्ग जर्मनी दुनिया में सबसे आश्चर्यजनक रिस्लीन्ग का उत्पादन करता है। सबसे प्रसिद्ध जर्मन क्षेत्र, मोसेल, अपने चूने, स्लेट और धुएँ के रंग के लिए प्रसिद्ध है, जबकि नदी के नीचे, आप रसींग और रिनेसिन को अधिक रसीला पत्थर-फल-चालित रिस्लीन्ग का निर्माण करते हुए पाएंगे। एक तुम जानते हो कैसे जर्मन वाइन वर्गीकृत हैं, गुणवत्ता की बोतल का चयन करना आसान है।
- ग्रीन वाल्टेलीना अमेरिकी बाजार पर कब्जा करने के लिए ऑस्ट्रिया की शीर्ष वाइन किस्म सबसे आकर्षक नई वाइन में से एक है। ग्रीन वाल्टेलीना सौविग्नन ब्लैंक में काफी समानताएं हैं, जिनमें प्रमुख शाकाहारी, घास के स्वाद शामिल हैं। यदि आप सबसे अच्छा चाहते हैं, ऑस्ट्रिया में वाचाऊ क्षेत्र अपने असाधारण गुलर वेल्टलिनर वाइन के लिए विश्व-प्रसिद्ध है।
- तोकाजी / फुरमिंट अंगूर फरमिंट है और यह क्षेत्र हंगरी में टोकज है। यह क्षेत्र सबसे प्रसिद्ध क्षेत्रों में से एक हुआ करता था टोकाजी जैसी मीठी मदिरा दुनिया में सबसे महत्वपूर्ण वाइन थे। हालाँकि, आप और अधिक खोज करेंगे हंगेरियाई मदिरा एक सूखी शैली में उत्पादित की जा रही है और सूखा फ़र्मिंट तुलना करने योग्य है ठीक है Chablis।
- Assyrtiko असिर्टिको अब ग्रीस की शीर्ष वाइनों में से एक है और इस अंगूर की अंतिम अभिव्यक्ति सेंटोरिनी के छोटे से द्वीप से आती है जहां यह गर्म और शुष्क है जो बेलें हैं छोटी टोकरी आकृतियों में प्रशिक्षित जमीन पर। एसिर्टिको है, और आने वाले वर्षों में ग्रीस की सबसे महत्वपूर्ण शराब होगी, इसलिए यदि आप पिनोट ग्रिगियो, सॉविनन ब्लैंक और सूखी रिस्लीन्ग के प्रशंसक हैं, तो यह एक कोशिश है।
रोज़ वाइन
सर्वश्रेष्ठ शराब उपकरण
शुरुआती से पेशेवर तक, सही शराब उपकरण सबसे अच्छा पीने के अनुभव के लिए बनाते हैं।
अभी खरीदो- रोसे, रोसाडो और रोसातो के लिए तीन अलग-अलग नाम गुलाबी सामान । प्रत्येक देश पर केंद्रित है रोज़ वाइन बनाने के लिए अलग अंगूर और अद्वितीय और अलग स्वादों में प्रत्येक परिणाम। इन देशों में से प्रत्येक (स्पेन, इटली और फ्रांस) से रोजे की कोशिश करें कि क्या की पूरी तस्वीर प्राप्त करें शराब की इस शैली की पेशकश करनी है।
रेड वाइन
- मठवासी हम इसे बुला रहे हैं शराब अंगूर मौरवड्रे (जैसा कि फ्रांसीसी इसे कहते हैं), लेकिन चलो ईमानदारी से, आपको दुनिया में कहीं और स्पेन में इस शराब का अधिक मिलेगा। मॉनेस्टरेल सबसे गहरी, सबसे गहरी, लाल मदिरा में से एक है और यह काले फल, काली मिर्च, चॉकलेट और हर्बल ऋषि सुगंध के साथ भरी हुई है। जुमिला, येक्ला, और बुल्लास के क्षेत्र सभी असाधारण उदाहरण देते हैं, और सभी महान मूल्यों पर।
- रिबेरा डेल डुएरो वे कहते हैं कि रिबेर डेल डुएरो सर्दियों के 10 महीने और नरक के 2 महीने हैं। ये ऐसी स्थितियाँ हैं जो स्थानीय टेम्प्रानिलो अंगूरों को पकती हैं जो इस क्षेत्र के घने क्षेत्रों में जाती हैं, टैनिक लाल मदिरा। फ्लेवर रसभरी से लाल फल की ओर झुक जाता है, सूक्ष्म विद्वान पत्थर की खनिजता के साथ प्लम तक। भुना हुआ मांस के एक टुकड़े के साथ यह पियो और आप अचानक समझ जाएंगे कि एक अच्छे हार्दिक भोजन के साथ रेड वाइन इतना आवश्यक क्यों है।
- रिओया टेम्प्रानिलो के लिए स्पेन का सबसे प्रसिद्ध क्षेत्र रसदार लाल फलों के स्वाद के साथ बहुत अधिक सुरुचिपूर्ण शैली बनाता है। क्षेत्र में एक सख्त वर्गीकरण प्रणाली है जिसमें ओक-एजिंग शासन शामिल हैं। यह अच्छा है क्योंकि जब आप 'रिज़र्व' खरीदते हैं, क्योंकि आपको पता होता है कि आप वास्तव में क्या कर रहे हैं। समग्र रूप में, हैं रियोजा की 7 घाटियाँ , सभी अलग-अलग शैलियों का उत्पादन करते हैं और सबसे अच्छे मूल्य दक्षिण (रियोजा बाजा) में पाए जाते हैं।
- BORDEAUX आप कैबर्नेट और मर्लोट को बिना चखे नहीं पी सकते कि वे किस तरह का स्वाद लेते हैं उनकी मातृभूमि, बोर्डो (अच्छी तरह से आप बिल्कुल कर सकते हैं, लेकिन यह अधिक मजेदार है)। बॉरदॉ कैबरनेट सॉविनन और मर्लोट के कुछ सबसे अधिक झुकने वाले उदाहरणों को बनाता है जिनके साथ एक मजबूत मिट्टी की गुणवत्ता है। यह क्षेत्र आकार में काफी बड़ा है, इसलिए भले ही दुनिया में सबसे महंगी मदिरा यहां मिल सकती है, वहां भी हैं महान मूल्यों के टन।
- रौन ब्लेंड यह वह शराब थी जिसने मुझे एहसास कराया कि मैं महानता से गायब है जो कि फ्रांसीसी रेड वाइन है। अगर यह आप की तरह लग रहा है, रोन घाटी है फ्रेंच लाल चखने शुरू करने के लिए जगह।
- ब्यूजोलैस ब्यूजोलिस नाम है क्षेत्र के और गमे अंगूर है। यह क्षेत्र हल्के टैनिन के साथ फलदार लाल मदिरा के लिए प्रसिद्ध है। यह फ्रांस की क्लासिक रोज़ वाइन है।
- बरगंडी दुनिया में सबसे महंगा Pinot Noir और Chardonnay है बरगंडी का क्षेत्र (उर्फ बोगरोगने)। बरगंडी से पिनोट नोयर क्रैनबेरी जैसे फल, गुलाब और मशरूम की खुशबू आ रही है। बरगंडी के गोरे से लेकर चबलिस से अनचाही शैली , अंतिम फ्रांसीसी शारदांय को कोटे डी ब्यूने से।
- नेबियोलो / बारबरा नेबियोलो और बारबरा के दो अंगूर उत्तरी इटली के पीडमोंट क्षेत्र के बारे में दो अलग-अलग कहानियां बताते हैं। कहा पे बारबरा झपकी लेता है रसदार फल और अम्लता के विस्फोट के साथ आपका मुंह, नेबियोलो कुछ के साथ एक सुगंधित शराब है वाइन में टैनिन का उच्चतम स्तर दुनिया में। इन वाइन को एक साथ चखने के लिए सबसे अच्छा है तजरीन पास्ता।
- वालपॉलिकेला वेरोना शहर के आसपास वालपोलिकला का क्षेत्र है, जो सबसे अधिक है अमरोन नामक शराब के लिए प्रसिद्ध है। जबकि अमरोन में इन दिनों एक बहुत पैसा खर्च होता है, आप अपने आप को इसमें पा सकते हैं Valpo के अन्य वर्गीकरण (जो एक ही अंगूर का उपयोग करते हैं) एक शराब की क्षमता को समझने के लिए जो चेरी, चॉकलेट और हर्बल नोटों को निकालता है।
- चेतिनी सांगियोसे इटली का सबसे महत्वपूर्ण अंगूर है और चियांटी सबसे प्रतिष्ठित सांगियोवेसे वाइन है। चियांटी का क्षेत्र विविध और है संघी के भाव समान रूप से जटिल हैं, इसलिए सुनिश्चित करें क्षेत्र पर पढ़ें आप के लिए सबसे अच्छी बोतल का चयन करने के लिए। इसके अतिरिक्त, टस्कनी में मोंटालिनो इस शराब का एक और असाधारण उदाहरण पेश करता है।
- Montepulciano मध्य इटली की रोजमर्रा की शराब चेरी फल और जड़ी बूटियों के साथ शरीर में हल्की हो सकती है, या जब अच्छी तरह से बनाई जाती है, तो यह गहरे ब्लैकबेरी नोट, मीठे धूम्रपान और चमड़े को वितरित कर सकती है। मोंटेपुलियानो डीब्रुज़ो संभवत: इटली की सबसे कम शराब है।
- प्राचीन ज़िनफंडेल के लिए इटली का नाम, जो पुगलिया में उगाया जाता है। अमेरिका में आने वाली इन वाइन में से अधिकांश मीठे, लाल फलों के चमड़े के सूक्ष्म नोटों पर ध्यान केंद्रित करती हैं, लेकिन गंभीर चीजें गहरे ब्लैकबेरी फ्लेवर और स्मोकी नोटों की पेशकश करती हैं। पुगलिया का क्षेत्र इसकी असाधारण गुणवत्ता के लिए जाना जाना चाहिए।
- कैनाउनौ कैनाउनौ है ग्रेनेचे के लिए सार्डिनिया का नाम। वाइन किसी भी ग्रेनेश वाइन के विपरीत होती है जो आपके पास कहीं भी होगी, गहन चमड़े के स्वाद और स्ट्रॉबेरी फल के ट्विंकल के साथ। कैनाउन है एकदम सही पिज़्ज़ा वाइन।
- नीरो डीवोला सिसिली का प्रमुख लाल अंगूर, नीरो डी 'डोला, जब यह सही किया जाता है, तो Cabernet Sauvignon को पसंद किया जाता है। यह अंगूर दुनिया के अन्य महान रेड्स के साथ एक जगह का हकदार है और फिर भी यह अभी भी स्वीकार्य है!
मिठाई शराब
अपने स्वास्थ्य के लिए पीने के लिए सबसे अच्छी रेड वाइन
- बंदरगाह दुनिया में पहला आधिकारिक, सीमांकित फोर्टिफाइड वाइन है पुर्तगाल में डोरो घाटी। बीहड़, पहाड़ी परिदृश्य पर मानव कृषि के प्रभाव के कारण क्षेत्र अब एक यूनेस्को विरासत स्थल है। सबसे अच्छे पोर्ट्स द्वारा पाया जा सकता है विभिन्न वर्गीकरणों को समझना । वैसे, पोर्ट वाइन जोड़े सबसे शानदार डेसर्ट में से कुछ के साथ।
- स्पेनिश सफेद मदिरा बाजार में क्रीम शेरी (एक मीठी शराब) की भारी मात्रा के कारण शेरी ने एक बुरा नाम कमाया है। सच में, सबसे उच्च अंत शेरी वाइन सूखी हैं , जो पूरी तरह से व्हिस्की के लिए इस शराब की धारणा को और अधिक बदल देता है।
- एक तरह का मद्य एक और क्षेत्र जो अमेरिकी बाजार में प्रवेश करते हुए बहुत अधिक मीठा खाना पकाने वाली शराब से ग्रस्त है। सच्चाई में, महान मार्सला मदिरा वे जितने मधुर हैं उतने मीठे नहीं हैं। एक बार जब आप जानते हैं इस शराब के बारे में अधिक, आप खुद को इस बात से प्रसन्न पाएंगे कि अच्छी चीजें कितनी सस्ती हैं।