सुपर बाउल LIV एक सप्ताह से भी कम समय में बंद हो जाता है, मियामी गार्डन, फ्लैसा में हार्ड रॉक स्टेडियम में कैनसस सिटी के प्रमुखों के खिलाफ सैन फ्रांसिस्को 49ers को छोड़ देता है। यह एक दिन होगा जिसमें हाइलाइट-रील टचडाउन और बोन-रैटलिंग बोरियों के लिए हमारे ऐपेटाइट्स हैं। केवल हमारे शाब्दिक भूखों से आगे निकल जाएगा - राष्ट्रीय चिकन परिषद से पिछले हफ्ते की वार्षिक चिकन विंग रिपोर्ट के अनुसार, अमेरिकी इस सप्ताह के अंत में रिकॉर्ड 1.4 बिलियन पंखों का उपभोग करेंगे, और मुख्य कोच एंडी रीड (रिमशॉट) द्वारा उन सभी को नहीं! गंभीरता से, हालांकि, एनसीसी के अनुसार, प्रति मिनट तीन पंखों की दर से, यह वास्तव में रीड को 900 साल लगेंगे ताकि कई पंखों को खा सकें।
यहाँ पर शराब बनाने वाला हम खरीदारी के लिए तमाशा देख रहे हैं महान मूल्य मदिरा और निश्चित रूप से पंखों सहित कुछ पार्टी पसंदीदा पर खेल जीतने के नाटकों के लिए हमारे नुस्खा फ़ाइलों में खुदाई!
और हमारे याद मत करो एनएफएल में शराब की पूरी कवरेज , QB- मुड़-विंटर्स के साथ साक्षात्कार की विशेषता ड्रू बल्डसोई , दान मारिनो और बहुत सारे!
मसाला चिकन पंख
क्या मसालेदार पंख बड़े पर्दे के खेल के लिए आपका आदर्श मैच-अप हैं? ह्यूस्टन शेफ क्रिस शेफर्ड ने ग्रिल के लिए एक भीड़-सुखदायक नुस्खा हमारे साथ साझा किया, जो उनके पसंदीदा स्थानीय भारतीय संयुक्त से प्रेरित है। यह संस्करण, उनकी पुस्तक से कुक एक स्थानीय की तरह , मसाले पर पाइल्स - थाई बवासीर, अदरक, सीलेंट्रो और लहसुन की भरपूर मात्रा- बिना संतुलन के, और ठंडा दही-आधारित डिपिंग सॉस और ग्रिल्ड माइल्ड पेपर के साथ समाप्त होता है। वह लॉयर घाटी से एक चेनिन ब्लैंक के साथ इन पंखों का आनंद लेता है, या अन्य जीवंत और ऑफ-ड्राई गोरे समान जीवंत अम्लता और अदरक के नोटों के साथ, जैसे कि उज्ज्वल सॉविनन ब्लैंक्स और रेज़लिंग्स। यह नुस्खा स्वाभाविक रूप से इसे फिर से आज़माने की कोशिश कर रहा है, फिर अपना खुद का मसाला मिश्रण बनाएं, शेफर्ड कहते हैं: 'अरे, अगर आप अपना चेहरा बंद करना चाहते हैं, तो आगे बढ़ें, कुछ सेरानो [मिर्च] को वहां फेंक दें, मुझे परवाह नहीं है। यदि आप ऐसा करने जा रहे हैं, तो शायद मुझे आमंत्रित करें। ' खेल शुरू!
नीली चीज के साथ शीर्ष पर भैंस-शैली मीटबॉल स्लाइडर्स के साथ पूरी टीम को प्रभावित करें। (ग्रेग हडसन)भैंस चिकन मीटबॉल स्लाइडर्स
नए पंखों के विचार से प्यार करें, लेकिन बुफे मेज पर मसालेदार भैंस सॉस के क्लासिक स्वाद को याद करेंगे? इसे आगे बढ़ाएं दिलकश मिनी सैंडविच में, जो आगे के मीटबॉल, मलाईदार गोर्गोन्जोला पनीर और सॉफ्ट डिनर लड्डू बनाते हैं। मजबूत जायके शराब के खेल के मैदान पर एक चुनौती पेश करते हैं, इसलिए बोतलों की पूरी लाइनअप खोलने के लिए एक बढ़िया बहाने के रूप में एक साथ एक बड़े उपयोग का उपयोग करें और देखें कि कौन सा प्रशंसक पसंदीदा को समाप्त करता है। अपनी जमीन को पकड़ने के लिए पर्याप्त लाल झिनफंडेल बोल्ड की कोशिश करें, मसाले को ऑफसेट करने के लिए मिठास के स्पर्श के साथ एक रिस्लीन्ग, या प्रोसेको की तरह एक मजेदार, ऑफ-ड्राई स्पार्कलिंग वाइन, जिसके ताज़ा बुलबुले सभी को चैंपियनशिप समारोह में सही बनाए रखेंगे। वह बॉलर है!
ऑफ-ड्राई रिस्लीन्ग के साथ इन काजुन-टेक्स-मेक्स नाचो की गर्मी को गले लगाओ। (बैकस्ट्रीट कैफे / पाउला मर्फी के सौजन्य से)क्रॉफिश और चोरिज़ो नाचोस
ह्यूगो ओर्टेगा के हाउते और मसालेदार नाचो के साथ रिफाइंड ब्लैक बीन्स और एवोकैडो-टमेटो साल्सा एक स्लैम-डंक पार्टी रेसिपी है। (गलत स्पोर्ट्स अलाउंस, आप कहते हैं? ह्यूस्टन शेफ ने इन्हें मार्च पागलपन के लिए साझा किया था, लेकिन हम शर्त लगा रहे हैं कि वे ग्रिडिरोन को भी ले जाएं।) शराब बनाने वाला श्रेष्ठता का पुरस्कार-विजेता बैकस्ट्रीट कैफे , यह थाली सितारों को निर्दयता से धुएँ के रंग का, पेपीरी ग्राउंड चोरिज़ो और दिलकश मीठे उबले हुए क्रिफ़िश पूंछ उज्ज्वल जायके के साथ सबसे ऊपर है। इस गिरावट के साथ, खस्ता, अर्ध-वाई भोग, रेस्तरां समूह के पेय निदेशक, सीन बेक, एक महान काउंटरपॉइंट के रूप में ऑस्ट्रिया से मध्यम-वजन, ऑफ-ड्राई रिस्लिंग पर कॉल करता है। शराब में हल्का, लेकिन स्वाद में जीवंत और मजबूत, यह कर सकता है बड़े दिन गर्मी को संभालना ।
ये मजेदार, सुगंधित, हाथ में अर्जेंटीना के स्नैक्स विश्वसनीय भीड़-सुखदायक हैं। (जूली हारन्स)मीठा और मसालेदार बीफ Empanadas
जब यह एक पार्टी की बात आती है, तो भरवां आटा के साथ गलत होना मुश्किल है। ये मज़ेदार, हैंडहेल्ड स्नैक्स कुछ गंभीर रूप से जटिल स्वादों को पैक कर सकते हैं, इस संस्करण से अर्जेंटीना से प्रेरणा मिलती है, जहां किशमिश एम्पानाडा भरने के लिए एक लोकप्रिय अतिरिक्त है। जैसा कि वे पकाते हैं, किशमिश टमाटर की ताजा अम्लता और लाल मिर्च के गुच्छे और मसालों की गर्मी से संतुलित, गोमांस के बीच मिठास के सुखद वातावरण में बदल जाते हैं। स्टोर-खरीदे हुए आटे का उपयोग करें और फैंसी crimping तकनीकों को छोड़ दें और केवल एक घंटे में एम्पनाड्स एक साथ आएंगे, आप उन्हें समय से पहले भी बना सकते हैं और बाद में आवश्यकतानुसार ओवन में पॉप करने के लिए उन्हें फ्रीज कर सकते हैं। इनको परम से मिलाओ शराब वापस आओ : एक ताजा, मध्यम आकार का, आसानी से पीने वाला मर्लोट। रूपांतरण करें!
मैक्सिकन लुढ़का tortillas के साथ किसी भी भोजन उत्सव बनाओ। (ग्रेग हडसन)गुआरामोल के साथ पोर्क फ्लोटास
बनाने के लिए आसान, उत्सव के फ़्लोटस - एक भरने के साथ भरवां मकई या आटा tortillas, लुढ़का और तला हुआ - कम से कम सामग्री के साथ स्वाद का एक बहुत वितरित। जीरा, हरा प्याज और वैकल्पिक cilantro मसाला और चमक के साथ जमीन पोर्क को पंच करते हैं, जबकि मलाई गुआकामोल और कसा हुआ कोटिजा पनीर का एक छिड़काव अंतिम उत्कर्ष जोड़ते हैं। इनमें से एक युगल पूर्ण भोजन करेगा, लेकिन एक पार्टी के लिए, उन्हें एक टुकड़े पर गट्टामोल के साथ ढेर पर परोसें, उन्हें अलग-अलग टुकड़ों की संख्या बढ़ाने के लिए आधे में काटें। आप समय से पहले भरने बना सकते हैं और यहां तक कि लुढ़का हुआ tortillas इकट्ठा कर सकते हैं उन्हें पार्टी से ठीक पहले भूनें और उन्हें ओवन में गर्म रखें। एक स्पेनिश रोजाडो के लिए अपने लाल और गोरे का व्यापार करें। रोसे की इस शैली में एक फुल बॉडी है और तले हुए भोजन के माध्यम से साइट्रस और चेरी की ज़िंगी अम्लता, मैच ले जाने के लिए अंत क्षेत्र में सही ।