मसालेदार भोजन के साथ वाइन बाँधने के बारे में एक अफवाह तैर रही है। इसकी शुरुआत फेसबुक पर मेरे एक मित्र के आकस्मिक वार्तालाप के रूप में हुई। मसालेदार खाद्य पदार्थों के साथ उच्च-शराब शराब के पक्ष में उनका अच्छा तर्क था। यह इस तरह लग रहा था:
शराब शिमला मिर्च के लिए एक विलायक है और इस प्रकार, एक उच्च-शराब शराब वास्तव में मसालेदार भोजन के साथ बेहतर काम कर सकती है।
जानकारी के इस छोटे से डगमगाने से मेरे मस्तिष्क में चारों ओर घूम गया क्योंकि इसके पीछे का विज्ञान तार्किक लग रहा था। जिस तरह से मैंने महसूस किया कि मसालेदार भोजन के साथ उच्च-अल्कोहल वाइन के पीछे पड़ना खुद को परखना था। नीचे वीडियो देखें
मसालेदार भोजन के साथ पेयरिंग वाइन
चेतावनी: घर पर यह कोशिश मत करो। आपको बाद में पछतावा होगा।
अफवाह
शराब शिमला मिर्च के लिए एक विलायक है और मसालेदार भोजन के साथ एक उच्च-अल्कोहल शराब काम करेगी।
(कैपिस्कम = स्कोविल इकाइयों में मापी गई मिर्च मिर्च में मसाला तत्व।)
वीडियो में हमने बीफ के साथ 5-स्टार रेटेड स्पाइसी थाई नूडल्स के साथ 4 वाइन का परीक्षण किया प्याले में खाने की दुकान। इस रेस्तरां ने अपने मेनू में यह बताते हुए चेतावनी दी है कि उनकी मसाला रेटिंग अधिकांश सिएटल रेस्तरां से अधिक है। हम मानते हैं।
प्रश्न: मसालेदार भोजन के साथ सबसे अच्छी शराब क्या है?
उत्तर:एक बर्फ-ठंडा कम-शराब मीठा सफेद शराब।
लेकिन क्यों?
इस प्रकार की वाइन सबसे अच्छा मसालेदार भोजन बाँधना है, लेकिन उन कारणों के लिए नहीं जो आप सोच सकते हैं।
वाइन चखने के लिए मेरी तकनीकें जानें
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अभी खरीदो- बर्फ के ठंडे
- सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि शराब आपके तालु को बुझाने में मदद करने के लिए ठंडी होनी चाहिए।
- मिठाई
- मिठास आपकी जलती हुई जीभ को कोटिंग करके मदद करती है।
- आसानी से पेय
- कम अल्कोहल वाली वाइन आपको जले को कम करने के लिए अधिक शराब पीने की अनुमति देती है।
मसालेदार भोजन के साथ मीठा सफेद मदिरा की सिफारिश की
- मिठाई जर्मन रिस्लीन्ग
- मोसेटो डी'स्टी
- हरी शराब
विज्ञान के नाम पर मसालेदार भोजन के साथ सूखी रेड वाइन का परीक्षण करना। हम कसम खाते हैं।
मसालेदार भोजन के साथ रेड वाइन
हमें यह जानकर आश्चर्य हुआ कि पूरी तरह से सूखा हुआ रेड वाइन उच्च शराब के साथ मसालेदार भोजन के साथ अच्छी तरह से काम किया। हम अमीर मसालेदार मीट जैसे कि जीरा-काली मिर्च की पसलियों या मसालेदार बारबेक्यू के साथ एक सूखी रेड वाइन की सिफारिश करेंगे, जो तब तक काम करती है जब तक कि खाना खाने के लिए खड़े होने के लिए वाइन बोल्ड है। इस युग्मन कार्य को करने के लिए, अपनी वाइन की बोतल को फ्रिज में रखें और इसे ठंडा करें। ठंड बेहतर है।
मसालेदार भोजन और उच्च टैनिन शराबहमें यह जानकर आश्चर्य हुआ कि अत्यधिक मसाले वाले खाद्य पदार्थों की मौजूदगी ने हमारे डेमो ड्राई रेड वाइन में टैनिन के स्वाद को बढ़ा दिया।
मसालेदार भोजन के साथ सूखी लाल मदिरा की सिफारिश की
- शिराज
- कार्मेनेयर
- ब्यूजोलैस
मिथक का भंडाफोड़? परीक्षण के बाद हमने क्या निष्कर्ष निकाला
मैंने मसालेदार भोजन के साथ-साथ एक ग्लास बॉरबॉन के साथ एक उच्च-शराब मिठाई रेड वाइन, सैंडमैन पोर्ट का परीक्षण किया। मैं सलाह देता हूं कि यह एक भयानक विचार है। यह मत करो