नापा गाइड: जीत - याद करने के लिए स्वाद

पेय

चखने के कमरे एक बार मेहमानों के लिए एक वाइनरी की नवीनतम रिलीज का नमूना लेने और स्मृति चिन्ह के रूप में कुछ बोतलें खरीदने के लिए थे। लेकिन समय बदल गया है। जैसा कि नापा घाटी पर्यटन विकसित हुआ है, कई चखने वाले कमरे शराब से परे कुछ दे रहे हैं: यादगार अनुभव।

इन बढ़ती व्यक्तिगत यात्राओं में से सबसे अच्छी तरह से आकर्षक विस्तार में वाइनरी की कहानी बताती है, अक्सर सुंदर सेटिंग्स में जो प्रभावशाली कलाकृति और वास्तुकला का प्रदर्शन करती हैं। दौरे गहराई और कस्टम-डिज़ाइन किए गए हैं। स्वाद आमतौर पर एक घंटे या उससे अधिक समय तक रहता है, और वे अक्सर निर्देशित, बैठे और आराम से होते हैं।



इस तथ्य से भयभीत न हों कि अधिकांश विजेताओं को नियुक्तियों की आवश्यकता होती है: जैसा कि नापा घाटी की लोकप्रियता बढ़ी है, इसलिए भीड़ बढ़ी है, और आरक्षण की मदद से विजेता एक आरामदायक ईब और ग्राहकों के प्रवाह को बनाए रखते हैं।

सेट अपॉइंटमेंट भी आगंतुकों को अपने समय का अधिकतम लाभ उठाने का मौका देते हैं। जब आप एक यात्रा बुक करने के लिए कहते हैं, तो आप इस बात पर चुटकी ले सकते हैं कि आपको किस प्रकार की वाइन पसंद है या आपकी अपेक्षाएं क्या हैं, ये सभी आपकी यात्रा को आगे बढ़ाने के प्रयास में हैं। यहां तक ​​कि अगर एक वाइनरी को आरक्षण की आवश्यकता नहीं है, तो हमेशा आगे फोन करना सबसे अच्छा है। संचालन के घंटे मौसम के साथ बदल सकते हैं, और विजेता हमेशा ग्राहकों के अनुभवों को बेहतर बनाने के लिए अपने प्रसाद को समायोजित कर रहे हैं।

नीचे दी गई लिस्टिंग आज नपा घाटी में आने वाली सबसे असाधारण वाइनरी में से 18 का वर्णन करती है। कुछ नए गंतव्य हैं जिनके बारे में हम उत्साहित हैं, अन्य मूल अग्रदूत जो ताज़ा किए गए हैं या फिर से नए हैं। लेकिन सभी शिक्षा और आतिथ्य पर गहरा जाते हैं।

स्कॉट चेबेगिया - गारफोर्ड मीडिया जेसीबी का असाधारण चखने वाला कमरा

ATCIER BY JCB TASTING SALON

6505 वाशिंगटन सेंट, Yountville
TELEPHONE (707) 967-7600
वेबसाइट www.jcbcollection.com
लागत स्वाद $ 30- $ 50

बाहर से, Atelier by JCB Tasting Salon, याउन्टविले शहर में एक बेमिसाल इमारत है। लेकिन अंदर आपको एक कामुक व्यक्ति की खुशी मिलेगी, जो क्रिस्टल, लाल मखमल, सोने और तेंदुए के प्रिंट लहजे के साथ है। इसके विनर-मालिक, जीन-चार्ल्स बोइसेट ने डिजाइन में कोई खर्च नहीं किया, छत पर सोने के दर्पण की पेशकश की, इंटरैक्टिव डिजिटल टेबल जो चखने के लिए उपलब्ध मदिरा के बारे में जानकारी देते हैं, और बिक्री के लिए Baccarat ग्लासवेयर के मामलों को प्रदर्शित करते हैं।

JCB संग्रह की उड़ानें एक समय में चार या पाँच वाइन परोसी जाती हैं, जिसमें जेसीबी कैबरनेट सॉविनन नपा वैली नंबर 1 ($ 200) और द सुर्रीथल नपा वैली ($ 350) जैसे कैबेरनेट सॉविनन और पेटिट वेरिडेट के मिश्रण से आने वाली बोतलों में से पेय पदार्थ शामिल हैं। ।

चखने सैलून के साथ-साथ, कांच के दरवाजों से परे हैंडल जो कि वर्साय के पैलेस से आए थे, के समान दिखते हैं, एक समान रूप से महत्वाकांक्षी एपिक्यूरियन बुटीक है। एक एक्सपेंसिव चीज़ और चारकुर्ती चयन है, साथ ही सरसों, कैवियार, कन्फेक्शन और चाय सहित दुनिया भर से आयातित सैकड़ों आइटम हैं।

Alanna Hale, Castello di Amorosa के 13 वीं सदी के प्रेरित महल के लिए एक शाही की तरह टहलते हैं।

AMOROSA CASTLE

4045 सेंट हेलेना राजमार्ग, कलिस्टोगा
TELEPHONE (707) 967-6272
वेबसाइट www.castellodiamorosa.com
लागत नियुक्ति द्वारा पर्यटन और स्वाद, $ 25- $ 20,000

कैस्टेलो डी अमोरोसा एक असंभावित तमाशा है: नापा घाटी में एक पहाड़ी से उठने वाले टस्कन महल की प्रतिकृति। फिर भी, यहाँ अतिथि अनुभव होकी से बहुत दूर है। मध्यकालीन इटली के साथ संस्थापक दारियो सत्तुई के आकर्षण का मतलब है कि 100,000 वर्ग फुट, 13 वीं शताब्दी की शैली की इमारतें पूरी तरह से प्रामाणिक विवरणों से भरी हुई हैं, जिसमें लोहे के काम से लेकर आयातित ईंटें तक हैं। आठ स्तरों पर 100 से अधिक कमरे हैं, और मैदान एक खंदक, गार्ड टावरों, आंगन ड्राब्रिज, 'यातना कक्ष' और चैपल के साथ पूर्ण हैं।

मदिरा बकाया हो सकती है, विशेष रूप से कैबरनेट सॉविननस और कैबरनेट-आधारित मिश्रण, जैसे कि इल बैरन और सुपर टस्कन-प्रेरित ला कैस्टेलाना, कैबर्नेट, मर्लोट और सांगियोसे का मिश्रण। मूल प्रवेश शुल्क के साथ बहुत कुछ देखने को मिलता है, जो पाँच वाइन के स्वाद के साथ आता है। लेकिन निर्देशित पर्यटन ($ 40 से शुरू) आपको कमरों तक पहुंच प्रदान करेगा अन्यथा ऑफ-लिमिट और अधिक प्रीमियम वाइन के कुछ नमूने। आप 'अल्टिमेट' $ 20,000 (प्रति जोड़े) पूरे दिन के पैकेज को अपग्रेड कर सकते हैं जिसमें एक नाटकीय स्वागत, एक महल की चाबी, एक फोटोग्राफर जो आपके आस-पास और आपकी यात्रा का दस्तावेजीकरण कर सकता है और पास में स्थित सोलेज में रात भर रुक सकता है। रिज़ॉर्ट।

Alanna Hale Covert Estate, Coombsville में स्थित है, जो नपा वैली का सबसे नया AVA है।

कवर एस्टेट

15 चेटू लेन, नपा
TELEPHONE (707) 224-1959
वेबसाइट www.covertestate.com
लागत नियुक्ति द्वारा स्वाद, $ 35- $ 75

गुप्त एस्टेट को उपयुक्त नाम दिया गया है। सड़क से अदृश्य और एक कोम्ब्सविले पहाड़ी में बसे, पूरी सुविधा भूमिगत है। चखने के कमरे की सजावट क्षेत्र के कृषि इतिहास के लिए श्रद्धांजलि अर्पित करती है, भैंस की खाल और खलिहान की लकड़ी, औद्योगिक और तात्विक विशेषताओं के साथ, जैसे कि जस्ता और कांच के कैल्सन के साथ नमूना मिट्टी पकड़े हुए। ओब्सीडियन का एक बड़ा हिस्सा के साथ एक घुमा धातु झूमर इसकी केंद्रपीठ के रूप में bucolic पृष्ठभूमि के लिए नाटकीय विपरीत प्रदान करता है।

गुप्त भी नापा घाटी की नवीनतम AVA, Coombsville की जाँच करने का एक अच्छा कारण है। नपा शहर से कुछ ही मिनटों की दूरी पर, यह ग्रामीण पड़ोस प्रभावशाली प्रतिभा जैसे फेविया और एरो एंड ब्रांच का घर है। गुप्त निकोलसन, नेस्टर और फ़ायर्ड परिवारों के बीच एक सहयोग है। जूलियन फेयर्ड वाइनमेकर हैं और अपने खुद के ब्रांड अज़ूर के मालिकाना हक़दार हैं, साथ ही साथ निकोलसन फैमिली ब्रांड निकोलसन जोन्स से वाइन भी कवर वाइन के साथ मिला सकते हैं।

अलाना हेल डेविस ने नपा के क्लासिक आकर्षण के साथ आधुनिकता का अनुमान लगाया।

डेविस एस्टेट्स

4060 सिल्वरैडो ट्रेल एन।, कलिस्टोगा
TELEPHONE (707) 942-0700
वेबसाइट www.davisestates.com
लागत नियुक्ति से स्वाद, $ 60- $ 225

विंटेज ट्रेक्टर से लेकर रिफर्बिश्ड बार्न से लेकर इक्लेक्टिक कलाकृति तक, कलिस्टोगा के पास इस प्रॉपर्टी के हर कोने में आश्चर्य है। मालिक माइक डेविस ने 1980 के दशक में एक आईटी सेवा प्रबंधन फर्म बनाई, फिर 2011 में दूसरा कैरियर शुरू किया जब उन्होंने ऐतिहासिक सविज़ वाइनयार्ड को खरीदा और इस महत्वाकांक्षी बहाली का शुभारंभ किया। वास्तुकार हावर्ड बैकेन द्वारा डिजाइन की गई वाइनरी, गर्म लकड़ी को जमीन से निकाले गए पत्थर से एकीकृत करती है। इसमें अत्याधुनिक तकनीक शामिल है, जिसमें iPad-नियंत्रित किण्वन टैंक और एक सौर खेत शामिल हैं जो कि वाइनरी की 80 प्रतिशत शक्ति प्रदान करता है।

चुनने के लिए कई तरह के चखने के अनुभव हैं। चखने वाले कमरे की बालकनी पर झूलते हुए सोफे, छोटे काटने के साथ तैयार वाइन को छलनी करते हुए घाटी के दृश्यों में लेने के लिए एक आरामदायक सुविधा प्रदान करते हैं। शोस्टॉपर चरण V बैरल कमरा है, जो गुफा परिसर के भीतर गहरा है। धातु के दरवाजों द्वारा सील किया गया, चैम्बर जेम्स बॉन्ड-शैली तक पहुँचा हुआ है, जिसमें एक इंफ्रारेड पॉम स्कैनर है, जो एक कांच से घिरे आलिंद के साथ एक आंतरिक गर्भगृह को प्रकट करने के लिए एक द्वार खोलता है।

कैलिफ़ोर्निया के संपन्न चुलबुले दृश्य में मेगन स्टेफ़ / ट्रेलिस क्रिएटिव डोमिनार कार्नोस सबसे आगे हैं।

DOMAINE CARNEROS

1240 डुहिग रोड, नपा
TELEPHONE (800) 716-2788
वेबसाइट www.domainecarneros.com
लागत नियुक्ति द्वारा स्वाद, $ 30- $ 500

कुछ संयोजन स्पार्कलिंग वाइन और कैवियार से अधिक लक्जरी को जोड़ती है। डोमन कार्नरोस ने दोनों को युग्मित किया है, इसकी बब्बलियों को पास के विल्टन, कैलिफ़ोर्निया के ज़ार निकोलाई के अमेरिकी सफेद स्टर्जन कैवियार के साथ जोड़ा है।

आगंतुक $ 150 के लिए, आलू निकोलै कैवियार के तीन आधा औंस भागों के साथ, डोमिनार कार्नरोस के किसी भी हिस्से को आलू के चिप्स, टोस्ट पॉइंट और क्रेम फ्रैच सहित संगतों द्वारा बाहर निकाल सकते हैं। एक अतिरिक्त $ 200 (और एक आरक्षण) ज़ार निकोलाई से तीन दुर्लभ प्रसादों को सुरक्षित करेगा, जिसमें इसके दुर्लभ उत्पाद, क्राउन ज्वेल, सोने और चांदी के साथ एक तितली और अमीर कैवियार शामिल हैं जो बड़े मोतियों को एक गहना प्रभाव देते हैं।

एक और भी अधिक विशिष्ट उपचार के इच्छुक लोग स्पार्कलिंग सुइट में एक टेबल का विकल्प चुन सकते हैं। कार्नरोस में सबसे सुरम्य विस्तारों में से एक पर बालकनी के दरवाजे खुले हैं। वाइन को कैवियार, पनीर और चारकुटरियों के साथ जोड़ा जाता है, और मेहमान चखने के अंत में एक नकली बोतल के साथ प्रस्थान करते हैं।

शराब की बोतल प्रति कैलोरी
शराब और रोमांस के लिए अल नाना के लिए अलाना हेल हेड।

कुछ मत करो

1350 बबूल ड्राइव, ओकविले
TELEPHONE (707) 944-2861
वेबसाइट www.farniente.com
लागत $ 75, नियुक्ति द्वारा पर्यटन और स्वाद

सुदूर नियांटे, नपा घाटी के सबसे पुराने और सबसे रोमांटिक एस्टेट्स में से एक है, एक पत्थर की वाइनरी जो मूल रूप से 1885 में बनाई गई थी जो आज सावधानीपूर्वक बनाए गए बगीचों से घिरी हुई है। यह कहानी के लिए एक कहानी है कि ओक्लाहोमा के नर्सरीमैन गिल निकेल ने 1979 में संपत्ति कैसे खरीदी और इसे बहाल करने में वर्षों बिताए, आखिरकार इसके चारदोनाय और काबरनेट के लिए एक वफादार का निर्माण किया। एक यात्रा में 40,000 वर्ग फीट की गुफाओं का एक दौरा, और वर्तमान-विमोचन और लाइब्रेरी वाइन दोनों का एक बैठना, पनीर के साथ जोड़ा और एस्टेट की मीठी सफेद शराब, डोल्से के स्वाद के साथ छाया हुआ है।

जब आप गाड़ी घर से चलते हैं, तो पुराने ऑटोमोबाइल के निकल परिवार संग्रह पर एक नज़र डालें। एस्टेट की छोटी झील द्वारा गज़ेबो में आरक्षित बैठने के लिए बुक करें।

हॉल हॉल रदरफोर्ड के सौजन्य से विभिन्न प्रकार के लक्जरी स्वाद के अनुभव मिलते हैं।

पतवार

56 ऑबर्ज रोड, रदरफोर्ड
TELEPHONE (707) 967-2626
वेबसाइट www.hallwines.com
लागत नियुक्ति द्वारा पर्यटन और स्वाद, $ 125- $ 250

इसकी बड़ी छलांग खरगोश की मूर्तिकला राजमार्ग से दिखाई देती है, हॉल के सेंट हेलेना चखने के कमरे को आसानी से देखा जाता है। लेकिन शांत रदरफोर्ड का अनुभव घाटी के पूर्व की ओर औबेर डु सोलेल के ऊपर की पहाड़ियों में टक गया है।

तहखाने और गुफाओं में प्रगति करने से पहले यह दौरा और चखना एस्टेट के सैराशे वाइनयार्ड में शुरू होता है। बैरल-लाइन वाले मार्ग को वियना में ऐतिहासिक स्थलों से प्राप्त ईंटों के साथ उच्चारण किया गया है, जो ऑस्ट्रिया के अमेरिकी राजदूत के रूप में संस्थापक कैथरीन हॉल के पूर्व कार्य के लिए एक संकेत है। एक सुरंग के अंत में झूमर कक्ष है, जिसका नाम तेजस्वी के लिए रखा गया है, जो झूमर से बना है और इसकी जड़ें झिलमिलाती हैं और एक लंबे चेरीवुड टेबल के ऊपर स्थित स्वारोवस्की क्रिस्टल से बना है। वहां, कैबरनेट सॉविनन की एक उड़ान को छोटे काटने के साथ रखा गया है। अतिरिक्त शुल्क के लिए, मेहमान 'प्लेटिनम चखने' का आनंद ले सकते हैं, जिसमें हॉल के सीमित-उत्पादन प्लेटिनम संग्रह कैबेरनेट सॉविनन से वाइन शामिल हैं, जिसमें एस्टेट के कुछ सर्वश्रेष्ठ दाख की बारियों में कुछ चुनिंदा बैरल शामिल हैं।

इंग्लेनुक के सौजन्य से ऐतिहासिक इंग्लेनक एस्टेट को फिल्म निर्देशक फ्रांसिस फोर्ड कोपोला द्वारा पुनर्निर्मित किया गया था।

INGLENOOK

1991 सेंट हेलेना हाईवे, रदरफोर्ड
TELEPHONE (707) 968-1161
वेबसाइट www.inglenook.com
लागत नियुक्ति द्वारा पर्यटन और स्वाद, $ 45- $ 135

गुस्तावे नीबाम की विरासत, जहाज के कप्तान ने नपा वैली के अग्रदूत बने, इंग्लेनुक में रहते हैं। फ्रांसिस फोर्ड कोपोला ने 1887 में डेटिंग की जाने वाली संपत्ति को बहाल कर दिया, और इतिहास में डूबी शैक्षिक और अनुकूलन योग्य अनुभवों में अपनी विरासत को चित्रित किया। पर्यटन और स्वाद दैनिक रूप से पेश किए जाते हैं, लेकिन निजी अनुभव अधिक यादगार सैर के लिए बनाते हैं। लाइब्रेरी और बैरल चखने, साथ ही सम्मिश्रण सत्र, मूल तहखाने के कई नुक्कड़ों में से एक में होस्ट किए जाते हैं, कुछ में 1965 की धूल भरी बोतलें होती हैं, जो आलीशान सोफे और लाउंज कुर्सियों से सजाई जाती हैं। सभी निजी विज़िट एक पनीर प्लेट या अन्य खाद्य युग्मन के साथ समाप्त होती हैं।

चार्ल्स क्रू

2800 मुख्य सेंट, सेंट हेलेना
TELEPHONE (707) 967-2229
वेबसाइट www.charleskrug.com
लागत स्वाद, $ 20- $ 60

चार्ल्स क्रुग, 1861 में स्थापित, घाटी की सबसे पुरानी वाइनरी है जो अभी भी संचालन में है। हालांकि, इसका नया स्वाद चखने का कमरा सिर्फ तीन साल पुराना है। पहले जो एक विशाल तहखाने का स्थान था, वह नपा के सबसे बड़े चखने वाले स्थानों में से एक में बदल गया। 5,000 वर्ग फुट का चखने वाला कमरा, जिसमें एक बार 170 से अधिक 10,000-गैलन रेडवुड टैंक थे, अब बैठा स्वाद के लिए पृष्ठभूमि है। पुराने रेडवुड टैंकों से बने पत्थरों को पैनलिंग के रूप में नवीनीकृत किया गया है, जिससे अंतरिक्ष को एक गर्म और आमंत्रित वातावरण मिल सकता है। फ्लोर-टू-सीलिंग ग्लास पार्टीशन रिजर्व बैरल-एजिंग सेलर के दृश्य प्रदान करता है। ऐतिहासिक तस्वीरों और कलाकृतियों को ऊपर-नीचे प्रदर्शित किया जाता है, जिसमें 19 वीं शताब्दी की वाइन प्रेस और अन्य वाइनमेकिंग पैराफर्नेलिया शामिल हैं।

एक सलामी बार में उपलब्ध स्नैक्स के साथ आनंद लेने के लिए ग्लास या बोतल से शराब खरीदी जा सकती है। तहखाने में 90 मिनट का दौरा और अमेरिका के पड़ोसी पाक संस्थान द्वारा संचालित उद्यान है, साथ ही साथ एक स्वादिष्ट स्वाद है। 140 एकड़ के घर के खेत में सेंट हेलेना के ठीक उत्तर में स्थित, क्रूग चखने का अनुभव समय के साथ एक कदम है, लेकिन सभी आधुनिक सुविधाओं के साथ। पिकनिक के लिए खुले एक बड़े लॉन के साथ बड़े पैमाने पर ओक के बीच यह एक शांतिपूर्ण सेटिंग है।

नाना के पहाड़ी इलाक़े के शानदार स्वाद के लिए अलोना हेल लोकोया में बैठते हैं।

LOKOYA

3787 स्प्रिंग माउंटेन रोड, सेंट हेलेना
TELEPHONE (707) 948-1968
वेबसाइट www.lokoya.com
लागत नियुक्ति द्वारा स्वाद, $ 125

लोकोया का चखना स्थल सेंट हेलेना के ऊपर, स्प्रिंग माउंटेन पर शांतिपूर्ण 77 एकड़ की संपत्ति पर स्थित है। लोकोया ने गॉथिक स्टोन वाइनरी और इसके चखने वाले कमरे का स्वाद चखा है, जो पहले निर्माता टेरा वेलेंटाइन का विचित्र घर था, और अब यह अंदर और बाहर दोनों जगहों पर आधुनिक लाउंजिंग क्षेत्र प्रदान करता है, जहाँ आगंतुक दृश्यों में सोख सकते हैं, अपने स्नैक्स का आनंद ले सकते हैं और नए का चयन कर सकते हैं रिलीज और पुराने vintages।

लोकोया की स्थापना 1995 में जैक्सन फैमिली वाइन ग्रुप द्वारा नापा घाटी के आसपास के पहाड़ों में उगाए गए अपीलीय-विशिष्ट कैबरनेट सॉविनन की अभिव्यक्ति के लिए की गई थी। टेलर टेस्टिंग का चयन उन चार अपीलों से किया जा सकता है जो विजेता कारपेंटर नल अपनी अल्ट्रापरमियम की बोतलों को बनाने के लिए टैप करते हैं: स्प्रिंग माउंटेन, माउंट वेदर, हॉवेल माउंटेन और डायमंड माउंटेन।

ओपस वन के सौजन्य ओपस वन वाइनरी एक विशिष्ट घास की छत को डुबो देता है।

ओपस वन

7900 सेंट हेलेना राजमार्ग, ओकविले
TELEPHONE (707) 944-9442
वेबसाइट www.opusonewinery.com
लागत पर्यटन और नियुक्ति से चखना, $ 50- $ 140

इसके राजसी पत्थर के प्रवेश द्वार और अंगूर के बागों से उगने वाले घास के बरम के साथ, ओपस वन ओकविले के सबसे प्रतिष्ठित वाइन में से एक है। 1991 में निर्मित, बॉर्डो के मुटॉन-रॉथस्चिल्ड के रॉबर्ट रॉबर्ट मंडावी और बैरन फिलिप डी रोथचाइल्ड द्वारा सह-स्थापित, 1991 में निर्मित वाइनरी, आतिथ्य पर गर्व करता है और प्रभावशाली निर्देशित पर्यटन प्रदान करता है। मेहमान दाख की बारी की यात्रा के साथ शुरू करते हैं, फिर लुभावनी भव्य चाय में नवीनतम रिलीज का स्वाद चखने के साथ वाइनमेकिंग प्रक्रिया का पालन करते हैं। 'डबल विंटेज' टूर निजी लाइब्रेरी में ओपस वन की दो यात्राओं की तुलना करने का मौका देता है। दृश्य में लेने के लिए छत पर यात्रा के साथ अपनी यात्रा समाप्त करें।

sauvignon ब्लैंक एक सूखी शराब है
जोसेफ फेल्प्स वाइनरी में अलाना हेल विस्टा-गेज़िंग और वाइन-सिपिंग प्रगति पर हैं

जोसेफ PHELPS वाइनयार्ड्स

200 टापलिन रोड, सेंट हेलेना
TELEPHONE (800) 707-5789
वेबसाइट www.josephphelps.com
लागत नियुक्ति द्वारा पर्यटन और स्वाद, $ 75- $ 200

जोसेफ फेल्प्स वाइनयार्ड्स बोर्डो-प्रेरित लाल मिश्रण इंसिग्निया को नपा वैली के हस्ताक्षर के रूप में मान्यता दी जाती है, जो 2002 में थी शराब बनाने वाला 2005 में वर्ष की शराब। 1973 में स्थापित वाइनरी, परिवार के स्वामित्व में है और वाइनरी पर अपनी 375 एकड़ की दाख की बारियों पर ध्यान केंद्रित करती है, जो कि नेपा वैली के आसपास के आठ स्थलों पर वाइनमेकर एशले हेपवर्थ द्वारा देखरेख की जाती है।

इतिहास हाल ही में पुनर्निर्मित चखने के कमरे की यात्रा पर है। मूल वाइनरी का रेडवुड बाहरी और विशिष्ट ट्रेलिस प्रवेश मार्ग बरकरार है। लेकिन अंदर, एक ठाठ, विशाल स्थान बनाया गया है, जहां बड़े पुराने पीपे कॉफ़ी कुर्सियों के साथ कई चखने वाले क्षेत्रों में माहौल जोड़ते हैं। देखने में नमी-और तापमान नियंत्रित मिनी बैरल रूम भी है।

फेल्प्स व्यक्तिगत और शैक्षिक चखने के अनुभवों का एक व्यापक कार्यक्रम प्रस्तुत करता है, जिसमें एक इन्सिग्निया सम्मिश्रण संगोष्ठी, एक एकल-दाख की बारी का स्वाद, एक शराब-सुगंध चुनौती, एक शराब-और पनीर बाँधना और एक प्रतीक चिन्ह ऊर्ध्वाधर शामिल है। अधिकांश आगंतुकों को छत पर खींचा जाएगा, जो संपत्ति के प्रभावशाली दृश्य प्रस्तुत करता है और सभी नपा में सबसे आश्चर्यजनक विस्टा में से एक है।

QUINTESSA

1601 सिल्वरैडो ट्रेल एस।, सेंट हेलेना
TELEPHONE (707) 286-2730
वेबसाइट www.quintessa.com
लागत नियुक्ति द्वारा पर्यटन और स्वाद, $ 75- $ 125

क्विंटेसा अपने निजी मंडपों में अलग-अलग स्वाद के अनुभव प्रदान करता है, जो कांच के पेड़ के घरों से मिलता जुलता है। ड्रैगन हिल के शीर्ष पर इस पर्च से, एस्टेट वाइनयार्ड्स, ड्रैगन की झील और रदरफोर्ड के विचारों के साथ, आगंतुक बैरल के नमूने, लाइब्रेरी वाइन और एक पनीर और चारकूटी प्लेट की कोशिश कर सकते हैं। निजी तौर पर निर्देशित एस्टेट टूर, दाख की बारियां, वाइनरी और गुफाओं, व्यापक वास्तुकला के बीच, और एक सिट-डाउन चखने के साथ खत्म होता है।

ओलाफ बेकमैन राउंड पॉन्ड की छत, दाख की बारी के विस्टा को पकड़ने के लिए एक प्रमुख स्थान है।

राउंड पॉन्ड एस्टेट

875 रदरफोर्ड रोड, नपा
TELEPHONE (888) 302-2575
वेबसाइट www.roundpond.com
लागत नियुक्ति द्वारा पर्यटन और स्वाद, $ 25- $ 250

अपने हाथ में शराब के गिलास के साथ, पास के अंगूर के बागों के व्यापक दृश्यों में, धूप में सराबोर, गोल तालाब की छत पर दोपहर बिताना आसान है। गैस्ट्रोनोम्स 'इल प्राणज़ो' चखने का विकल्प चुन सकता है, जो वाइनरी की संपत्ति शेफ द्वारा तैयार किए गए परिवार-शैली के दोपहर के भोजन के समापन से पहले मेहमानों और जैतून के पेड़ों के माध्यम से मेहमानों को ले जाता है। पूरे राउंड पॉन्ड के अनुभव के लिए, सिग्नेचर टूर पर पांच घंटे का अभियान, जिसमें एस्टेट के सिरका बनाने वाले ऑपरेशन, ऑलिव मिल, गार्डन, बीहाइव और बैरल रूम पर एक नज़र शामिल है, जिसमें बहुत सारे नमूने आपके साथ आने से पहले दोपहर के भोजन के लिए।

बॉब मैकक्लेनाहन हिल्स की बेल को हिलाता है जो शफर के बेंचमार्क को लाल बनाता है

शायर दाख की बारियां

6154 सिल्वरैडो ट्रेल, नपा
TELEPHONE (707) 944-2877
वेबसाइट www.shafervineyards.com
लागत नियुक्ति द्वारा स्वाद, $ 75

शैफर की मदिरा में प्रतिष्ठित हिलसाइड सिलेक्ट कैबरनेट शामिल है, जिसे नापा बेंचमार्क के रूप में पहचाना जाता है, और सैहरा मिश्रण रिलेवेंटलेस, जो था शराब बनाने वाला 2008 विंटेज के लिए 2012 में वर्ष की शराब। पूरी सीमा को चखना, इस एकांत स्थल की यात्रा का मुख्य आकर्षण है, जो कि Yountville के पूर्व स्टैग्स लीप जिले में पालिसैड्स पर्वत के खिलाफ है। चट्टानी ढलान और रोलिंग वाइनयार्ड आधुनिक वाइनरी के लिए एक नाटकीय पृष्ठभूमि बनाते हैं।

1972 में जॉन शफ़र द्वारा स्थापित वाइनरी और वाइनरी के इतिहास के बारे में जानने के लिए सामने वाले लॉन में बुलाने से पहले शफ़र के कुत्ते टकर की कांस्य मूर्ति द्वारा दरवाजे पर आगंतुकों का स्वागत किया जाता है।

उज्ज्वल और हवादार चखने के कमरे में घाटी के व्यापक दृश्य दिखाई देते हैं और कांच की दीवारों को फिसलने की सुविधा है जो गर्म दिनों में आँगन पर खुलती हैं। चौकस कर्मचारी प्रत्येक समूह की जरूरतों को पूरा करता है जबकि सिट-डाउन चखने को आकस्मिक और अंतरंग रखता है। यह अनुभव वाइनरी के कैबेरनेट मिठाई वाइन के घूंट के साथ समाप्त होता है, चॉकलेट के साथ जोड़ा जाता है।

मेलिसा डे माता सिनेगल एस्टेट अपने मेहमानों को उनके सुरम्य मैदानों की सैर पर ले जाती है।

सीनियर एस्टेट

2125 इंगलवुड एवे।, सेंट हेलेना
TELEPHONE (707) 244-1187
वेबसाइट www.sinegalestate.com
लागत $ 75, नियुक्ति द्वारा पर्यटन और स्वाद

इस बढ़ते काबर्निट स्टार की यात्रा से शराब-देश की जीवन शैली का असली स्वाद मिलता है। सेंट हेलेना के दक्षिण में एक शांत पड़ोस के एक छोर पर स्थित, शांत संपत्ति अपने रसीले उद्यानों और 1880 के दशक में निर्मित पीले विक्टोरियन घर के साथ पुराने विश्व आकर्षण का प्रतीक है। संस्थापक डेविड सिनेगल कॉस्टको के पूर्व सीईओ हैं। उन्होंने और उनके पिता, जिम, जिन्होंने खुदरा कंपनी की स्थापना की, ने 2013 में ऐतिहासिक इंगलवुड एस्टेट को खरीदा, पुरानी पत्थर की वाइनरी का नवीनीकरण किया और इसे पहाड़ी में एक व्यापक शराब गुफा से जोड़ा।

हाथ में सॉविनन ब्लैंक के चश्मे के साथ, मेहमानों को मैदान के एक पैदल दौरे पर ले जाया जाता है, जैविक उद्यान और शांत झील में अपने सुरम्य गज़ेबो और रोलिंग लॉन के साथ ले जाता है। सिट-डाउन चखने से कूल्हे और आरामदायक लाउंज में वाइनरी के दो कैबरेनेट की तुलना करने का मौका मिलता है।

अलाना हेल स्टर्लिंग वाइनयार्ड्स कलिस्टोगा वाइनरी से घाटी के शानदार दृश्यों का आनंद लें।

स्टर्लिंग दाख की बारियां

1111 डनवेल लेन, कैलिस्टोगा
TELEPHONE (800) 726-6136
वेबसाइट www.sterlingvineyards.com
लागत पर्यटन और स्वाद, $ 30- $ 100

1972 में निर्मित, स्टर्लिंग की शानदार सफेद प्लास्टर वाइनरी, जो ग्रीक द्वीप मायकोनोस से वास्तुकला से प्रेरित है, कैलिस्टोगा के दक्षिण में एक धब्बा के खिलाफ खड़ा है। संस्थापक पीटर न्यूटन के मन में आगंतुक थे जब उन्होंने मेहमानों को वाइनरी तक पहुंचाने के लिए एक गोंडोला डिजाइन किया। तीन मिनट की सवारी अपने आश्चर्यजनक दृश्यों के लिए मजेदार और यादगार है।

ट्रेजरी वाइन एस्टेट्स ने 2016 में संपत्ति का अधिग्रहण किया, और नए मालिकों ने इसे बहुत जरूरी बदलाव दिया है। नए दृढ़ लकड़ी के फर्श, गर्म और आधुनिक साज-सामान, Riedel कांच के बने पदार्थ और पाक कार्यक्रमों ने सभी को एक पायदान पर ले लिया है। एक ऐप संपत्ति में एक डिजिटल ओवरले और संवर्धित वास्तविकता जोड़ता है।

मेहमानों को शराब का एक गिलास दिया जाता है क्योंकि वे ट्राम से उतरते हैं, और शराब के उत्पादन के विभिन्न चरणों की व्याख्या करने वाले शराब और वीडियो के साथ स्व-निर्देशित दौरे के लिए एक विकल्प है। कई छतों से घाटी के मनोरम दृश्य दिखाई देते हैं।

TRENCHERO

3070 एन सेंट हेलेना राजमार्ग, सेंट हेलेना
TELEPHONE (707) 963-1160
वेबसाइट www.trincheronapavalley.com
लागत भ्रमण और स्वाद $ 30 से शुरू होते हैं

नव पुनर्निर्मित ट्रेंचो चखने का कमरा एक पुरातात्विक प्रदर्शन की भावना के साथ एक अल्हड़ माहौल का मिश्रण करता है - समृद्ध चमड़े और पीतल के तत्वों की सजावट में भरवां तीतर, पश्चिम अफ्रीकी प्रजनन भगवान की एक मूर्ति और परिवार की तस्वीरों की एक सरणी और विरासत शामिल हैं 1948 में, वाइनरी के इतिहास के आगंतुकों को याद दिलाना।

एक बुनियादी चखने में ट्रिनचेरो की चार-संपदा वाली वाइन शामिल हैं, लेकिन कई उन्नयन, विशेष स्वाद और पर्यटन पर विचार करें। 'का स्वाद टेरीर 'एकल-दाख की बारी नापा कैब्स का एक क्षैतिज स्वाद है, जबकि' द आर्ट ऑफ ओक 'एक ही एकल-दाख की बारी शराब पर विभिन्न ओक बैरल के प्रभाव को दर्शाता है। भविष्य के vintages, वर्तमान रिलीज़ और 'दो बार एक बोतल में समय' चखने के लिए एक ही समय की लाइब्रेरी की कोशिश करने का एक दुर्लभ अवसर है। पर्यटन 22 एकड़ की संपत्ति पर अधिक गहराई से देखते हैं, ओक के पेड़ों के साथ बिंदीदार और घाटी के केंद्र से हड़ताली दृश्य पेश करते हैं।

अगर तुम जाते हो

• हमेशा आगे के घंटों को कॉल करें और प्रसाद मौसम में बदल सकते हैं।

• 'केवल-नियुक्ति' नीतियों से निराश न हों। नियुक्तियां सुनिश्चित करती हैं कि कर्मचारी आपकी देखभाल करने के लिए तैयार और उपलब्ध होंगे, और बाई-अपॉइंटमेंट टूर अक्सर कम भीड़ वाले होते हैं।

• तीन या चार जीत पर जाना अधिक दिन नहीं है, खासकर यदि आप पर्यटन ले रहे हैं।

• स्थान से स्थान तक ड्राइव करने के लिए पर्याप्त समय दें। विचार करें कि घाटी के दक्षिणी छोर पर नपा से उत्तर में कलिस्टोगा तक जाने में लगभग 45 मिनट (यातायात के साथ) समय लगता है। वाइनरी कर्मियों से पूछें कि आपकी यात्रा के लिए कितना समय देना चाहिए और आपकी अगली नियुक्ति में कितना समय लग सकता है।

• राजमार्ग 29 पर यातायात से बचने के लिए, अन्य उत्तर-दक्षिण धमनी, सिल्वरैडो ट्रेल का उपयोग करें, जो कम भीड़भाड़ वाला है क्योंकि यह शहरों और स्टॉपलाइट्स से बचा जाता है। बहुत सारी सड़कें हैं जो दोनों के बीच से गुजरती हैं। यह भी ध्यान रखें कि बाईं ओर राजमार्ग पर एक वाइनरी के ड्राइववे से निकलते समय व्यस्त होने पर मुश्किल हो सकती है।

शराब की एक नियमित बोतल में कितने औंस हैं

• भीड़ से बचने के लिए, जल्दी शुरुआत करें। एक और रणनीति सप्ताहांत के बजाय सप्ताह के दिनों में यात्रा करना है, और कटाई से बचना है।

• पानी और प्रावधान पैक करना सुनिश्चित करें। कुछ आकर्षण एक रेस्तरां या डेली से कई मील की दूरी पर हैं, और आप कभी नहीं जानते हैं कि कब आप एक पिकनिक स्थल का लाभ उठा पाएंगे। (लेकिन पिकनिक से पहले अनुमति पूछना सुनिश्चित करें।)

• थूक बाल्टी का उपयोग करें, और पूछें कि क्या आप कम शराब का उपभोग करने के लिए एक स्वाद साझा कर सकते हैं (या अधिक विकल्प आज़माएं)।

• यदि आप शराब खरीदने की योजना बना रहे हैं, तो एक कूलर और बर्फ का एक बैग लाएं।