एक शराब है, जो कपास कैंडी की तरह स्वाद लेती है और आश्चर्यजनक रूप से, यह कपास कैंडी अंगूर के साथ नहीं बनाई जाती है। यह एक विशेष वाइन अंगूर के साथ बनाया गया है जिसे हमने कभी नहीं सुना ...
यह एक इतालवी अंगूर से बना है जिसे शियावा कहा जाता है
आज से पहले, यदि आपने अपने स्थानीय वाइन आदमी / कॉटन को कैंडी की तरह स्वाद वाली वाइन के लिए कहा, तो शायद आपको स्टोर से बाहर जाना पड़ेगा। सौभाग्य से, यह ज्ञान के इस छोटे से गहना के साथ फिर से नहीं हुआ। एक शराब है यह वास्तव में काफी ठीक है- कि गुलाब, आलूपुरी, स्ट्रॉबेरी, इत्र, बबलगम और, आप इसे, कपास कैंडी अनुमान लगाया की सुंदर सुगंध है। यह एक इटैलियन अंगूर से बना है जिसे शियावा ('स्की-आह-वाह') कहा जाता है, जिसे कभी-कभी वर्नात्स्क, ब्लैक हैम्बर्ग (इंग्लैंड में) या ट्रोलिंगर (जर्मनी में) कहा जाता है। यह सबसे उत्तरी वाइन क्षेत्र का प्राथमिक उत्पादन है दक्षिण टायरॉल आल्प्स में एक घाटी।
शैटयुनुफ डु पपी फूड पेयरिंग
शियावा: द ट्रू कॉटन कैंडी वाइन
स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक से मालिश प्राप्त करते समय शियावा गुलाब के गुलदस्ते में सांस लेने की तरह है। आश्चर्यजनक रूप से, यह शराब वर्षों से रडार पर नहीं है क्योंकि यह बहुत ही स्त्री, सुरुचिपूर्ण और हल्का है।
दास स्वाद प्रोफ़ाइल
शियावा एक हल्की-फुल्की रेड वाइन (जैसे पिनोट नायर) है जिसमें कपास कैंडी, स्ट्रॉबेरी, बबलगम और लेमनहेड कैंडी की सुगंध है। शराब नाजुक और रंग में हल्की है। तालु पर, फ्लेवर काफी सूक्ष्म होते हैं और ऑल्टो अदिगे में निर्माता अक्सर एक सूखी शैली बनाते हैं जैसे कि तालू को मिठास से अभिभूत नहीं करते हैं, जो पहले से ही सुगंध प्रदान करता है। अल्कोहल का स्तर थोड़ा हल्का होता है (~ 12% एबीवी) क्योंकि अंगूर मुख्य रूप से एक कूलर जलवायु में बढ़ता है।
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अभी खरीदोजहां यह बढ़ता है और क्या देखने के लिए
शियावा मुख्य रूप से बढ़ता है इटली का अल्टो अदिगे क्षेत्र और जर्मनी में वुर्टेमबर्ग क्षेत्र में। जर्मनी में ट्राविंगर के रूप में लेबल किए गए काफी शियावा को बनाया गया है। हालाँकि, जर्मनी अपने स्वयं के रस को काफी पीता है, इसलिए आपको इटली से आने वाली इस शराब को खोजने की अधिक संभावना है। चीजों को थोड़ा जटिल बनाने के लिए, इटली का वह क्षेत्र, जहां शियावा बढ़ता है, में 3 आधिकारिक भाषाएं (जर्मन, इतालवी और लाडिन) हैं और इस प्रकार, जानने के लिए कुछ अलग नाम हैं:
'ग्रोब्नरहोफ़' सेंट मैग्डालनर डीओसी द्वारा पहला-नया वर्ष 2015 का शियावा जीता दक्षिण टायरॉल शियावा कप
शियावा को लेबल करने के तरीके
- एडेलवर्नात्सच: 'नोबल लोकल' का अर्थ है, यह एक शराब है जो शियावा के सबसे अच्छे लोगों में से एक है: शियावा जेंटाइल।
- क्लेनवर्नात्सच: अर्थ 'छोटे स्थानीय,' यह शराब सबसे अधिक लगाए गए विविधता के साथ बनाई गई है: शियावा ग्रोसो।
- दास: सामान्य नाम का अर्थ है 'गुलाम', जिसका इस्तेमाल बेल-प्रशिक्षण विधि (पेर्गोला) पर आधारित है, जो बेलों को कम पत्तियों का उत्पादन करने के लिए मजबूर करता है।
- सेंट मैडेलिना / सेंट Magdalener DOC: इटली में शियावा किस्म के साथ अल्टो अदिगे में बनाई गई मदिरा का आधिकारिक पदनाम (अक्सर लाग्रेइन के छप के साथ समृद्ध बनाया जाता है)।
इसकी दुर्लभता के बावजूद, शियावा के साथ बनाई गई वाइन अभी भी काफी सस्ती हैं ...
खर्च करने की उम्मीद: $ 10–18 शियावा वाइन की एक भयानक बोतल के लिए।
मजेदार तथ्य: शियावा अंगूर एक बहुत प्राचीन अंगूर है जिसमें कई अलग-अलग किस्में हैं। उदाहरण के लिए, शियावा ग्रोसो को वर्कहॉर्स शियावा ग्रेप माना जाता है और शियावा जेंटाइल को उत्तम वाइन अंगूर माना जाता है।
अब जब आपके पास एक नई अद्भुत शराब का स्वाद था, तो यह वास्तव में चखने का समय है!
सुंदर शराब बुनियादी बातों
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