कॉर्क आप और आपके वाइन के बीच क्या जाता है के सवाल में क्लासिक पसंद हैं। हालांकि, कुछ आश्चर्यजनक प्रमाण मिले हैं, जिनसे पता चलता है कि कैसे कॉर्क बनाम स्क्रू कैप्स तर्क उतना काला और सफेद नहीं है जितना लगता है।
कौन सा बेहतर है: कॉर्क या स्क्रू कैप? यदि आप कहते हैं कि कॉर्क बेहतर हैं, तो आप सही और गलत दोनों हैं। सच्चाई यह है कि, शराब (और कॉर्क) के लिए दुनिया भर में मांग बढ़ रही है, इसलिए हमें शराब संरक्षण के भविष्य से परिचित होना चाहिए। वाइन और स्टोर करने की क्षमता के मामले में कॉर्क और कॉर्क के विकल्प लगभग समान क्यों हैं, इस पर एक नज़र डालें। फिर वाइन स्टोरेज के कुछ विकल्पों का पूर्वावलोकन करें, ताकि आप सोच सकें कि वाइन की दुनिया कहां जा रही है।
एक सूखी रेड वाइन
कॉर्क बनाम स्क्रू कैप्स
कॉर्क
1400 के दशक में आधुनिक यूरोप की शुरुआत से ही कॉर्क शराब बंद करने के लिए पसंदीदा विकल्प रहा है। क्यों? ठीक है, कॉर्क की छाल कुछ प्राकृतिक उत्पादों में से एक है जो एक कांच की बोतल के अंदर सामग्री को रखने के लिए निंदनीय है। इसी युग के दौरान वाइन को संग्रहीत करने के लिए कांच की बोतलें अधिक लोकप्रिय हो गईं।
आज तेजी से आगे बढ़ रहे हैं और प्राकृतिक कॉर्क के लिए पेशेवरों और विपक्षों का एक अनूठा समूह है:
कॉर्क: पेशेवरों
- एक प्राकृतिक नवीकरणीय संसाधन
- ऐतिहासिक रूप से पसंदीदा
- लॉन्गटर्म एजिंग सिद्ध
कॉर्क: विपक्ष
- महंगा (2-3x)
- 1-3% TCA ork कॉर्क 'टेंट से प्रभावित है
- सीमित प्राकृतिक संसाधन
- चर गुण
- विभिन्न दरों पर प्राकृतिक कॉर्क सांस
पेंच कैप्स और कॉर्क विकल्प
पेंच कैप का उपयोग केवल 1964 से वाइन में किया गया है, लेकिन वे तेजी से बाजार का एक बड़ा हिस्सा बन गए हैं। यदि आप कभी भी ऑस्ट्रेलिया की यात्रा करते हैं, तो आप देखेंगे कि देश की लगभग हर एक बोतल पर पेंच कैप हैं। कॉर्क के विकल्प इतने लोकप्रिय हो गए हैं कि 1980 के दशक के दौरान गुणवत्ता में कमी के कारण कॉर्क निर्माण की अवधि बढ़ गई है। मूल रूप से, वाइनमेकर निम्न गुणवत्ता वाले कॉर्क प्राप्त करने से थक गए थे जो इसका कारण होगा TCA CA कॉर्क ’का दाग, इसलिए उन्होंने स्विच किया।
स्क्रू कैप (धातु और प्लास्टिक से बने) के अलावा, प्लास्टिक से लेकर प्लांट-बेस्ड पॉलिमर तक कई 'नकली' कॉर्क हैं।
पुरानी दुनिया नई दुनिया शराब
सर्वश्रेष्ठ शराब उपकरण
शुरुआती से पेशेवर तक, सही शराब उपकरण सबसे अच्छा पीने के अनुभव के लिए बनाते हैं।
अभी खरीदोआज, कई कॉर्क विकल्पों के पक्ष और विपक्ष इस तरह दिखते हैं:
कॉर्क विकल्प: पेशेवरों
- अधिक किफायती विकल्प
- कोई TCA ’कॉर्क’ Taint नहीं है
- लॉन्गटर्म एजिंग स्टडीज के सकारात्मक परिणाम सामने आए हैं
- पेंचकस को खोलना आसान है
कॉर्क विकल्प: विपक्ष
- कुछ कॉर्क विकल्प सांस नहीं लेते हैं
- ज्यादातर गैर-नवीकरणीय संसाधनों से निर्मित
- रीसायकल योग्य लेकिन बायोडिग्रेडेबल नहीं
- परिवर्तनीय विनिर्माण गुणवत्ता
- Ated सस्ते 'शराब के साथ जुड़े
लेकिन कॉर्क बेहतर नहीं हैं क्योंकि वे 'साँस लेते हैं?'
लंबे समय तक तर्क है कि कॉर्क बेहतर होते हैं क्योंकि वे सांस लेते हैं 'सांस' को अब पेंच कैप और कॉर्क दोनों विकल्पों में अनुकरण किया गया है। आज आप ress ऑक्सीजन इंग्रेस ’के ओवरटाइम के परिकलित स्तरों के साथ स्क्रू कैप खरीद सकते हैं। विडंबना यह है कि वास्तविक कॉर्क वास्तव में उनके साथ काफी परिवर्तनशील हैं ऑक्सीजन की दर में गिरावट ।
हल्की से भारी लाल मदिरा
क्या आप कह रहे हैं कि पेंचकस कॉर्क से बेहतर हैं?
बिल्कुल नहीं, हालांकि अधिकांश अनुप्रयोगों के लिए कॉर्क विकल्प केवल कीमत के लिए गुणवत्ता के कारण बेहतर हैं। मैं आपको चुनौती देता हूं कि अगली बार जब आप किराने की सस्ती शराब खरीदते हैं तो यह 100% प्राकृतिक कॉर्क नहीं होगी। इसके बजाय बोतल के साथ बंद हो जाएगा एक तकनीकी, एग्लोमेरेटेड और कोलमेटेड कॉर्क, जो प्राकृतिक कॉर्क के निम्न गुणवत्ता वाले विकल्प हैं। ये उप-समरूप उत्पाद भी कॉर्क टेंट का कारण बनने की अपनी संभावना के साथ अविश्वसनीय हैं।
100% प्राकृतिक कॉर्क एकमात्र विकल्प में से एक हैं जो एक सच्चे अक्षय संसाधन हैं लेकिन उनके उच्च मूल्य टैग के कारण, अधिकांश $ 30 + बोतल रेंज में वाइन के लिए आरक्षित हैं।
बड़ी तस्वीर समस्या: कांच भारी है
जैसे-जैसे दिन-प्रतिदिन वाइन का सेवन किया जाता है, वैसे-वैसे ग्लास के विकल्प की तलाश करना अधिक महत्वपूर्ण हो जाएगा। आज बाजार में बहुत सारी वाइन हैं जो वास्तव में उम्र के लिए नहीं हैं एक वर्ष से अधिक समय तक । ये वाइन पॉलीथीन, डिब्बे या यहां तक कि डिब्बों में आसानी से दी जा सकती है। इन जैसे विकल्प स्वाद को प्रभावित नहीं करते हैं और अक्सर हल्का वजन होता है, शिपिंग के लिए कार्बन उत्सर्जन में कमी।
कॉर्कस्क्रू के साथ वाइन की बोतल कैसे खोलें
बेशक ग्लास में हमेशा शराब के आनंद के साथ एक जगह होगी, लेकिन रोजाना पीने वाले के लिए यह ठीक है एक बॉक्स या एक कैन। जैसा कि अधिक महान मूल्य वाइन निर्माता विकल्प की तलाश करते हैं, शायद हम सभी शराब दुनिया में कचरे को साफ करने के अपने प्रयासों में उनका समर्थन कर सकते हैं।
सूत्रों का कहना है
संयंत्र आधारित बहुलक कॉर्क विकल्प को 2013 में पेश किया गया था घुमक्कड़
दुनिया के सबसे बड़े वाइन कॉर्क उत्पादकों में से एक कॉर्क जंगलों में स्थिरता पर नोट्स एमोरिम
सांस लाइनर अब उपलब्ध हैं अमकोर द्वारा स्टेलविंस
यूनियन वाइन कंपनी में ogle अंडरवुड वाइन के डिब्बे