शराब के साथ अपने पसंदीदा सलाद को कैसे जोड़ा जाए इस पर उत्सुक? आगे नहीं देखें: यहां 'मैं खाना पकाने का मन नहीं करता, सलाद खाओ' रातों के लिए कुछ मजेदार पेयरिंग में झांकते हैं।
जब शराब और सलाद की बात आती है, तो भ्रम कभी-कभी अपने बदसूरत सिर को पीछे कर सकता है। ऐसे कई कारकों पर विचार करना चाहिए। सबसे पहले, वहाँ veggies हैं, और फिर आप पनीर, और ओह प्रिय ... बेकन बिट्स हैं।
खैर, यह पता चला है कि ड्रेसिंग में कुंजी है।
जब वाइन पेयरिंग की बात आती है, तो यह (लगभग) हमेशा सॉस के बारे में होता है।
शराब और सलाद ड्रेसिंग
- छाछ रंच: एक मक्खन, ओक वृद्ध कैलिफोर्निया के साथ यह कोशिश करो Chardonnay
- क्लासिक इतालवी ड्रेसिंग: एक कुरकुरा, ताज़ा इतालवी के साथ मैच वर्डिचियो
- सीज़र: यह मछली के अनुकूल फ्रेंच के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है पौली धुंआ (एक शांत जलवायु Sauvignon ब्लैंक!)
- फफूंदी लगा पनीर: ज़िप्पी के साथ महान, उच्च अम्लता हरी शराब
- रास्पबेरी बाल्समिक विनैग्रेट: एक जीवंत, फलदायी वेलपॉलिकेला रिसपासो या पिनोट नोयर
मलाईदार समृद्धि अधिक मलाईदार समृद्धि के साथ बनती है ... मिमी।
क्लासिक रंच सलाद
बहतरीन मैच: कैलिफोर्निया शारदोन्नय
यह क्यों काम करता है: एक मलाईदार, रसीला शारदोन्नय मलाईदार के लिए एक मैच होगा, हिमशैल के लेटस पर टंगे रेंच ड्रेसिंग का स्लैश। टॉस किया हुआ सलाद एक क्लासिक 'फ्रिज में जो भी हो' एक साथ फेंक दें। तो क्यों न उन्हें एक शराब के साथ जोड़ा जाए जो रेफ्रिजरेटर में उसके ठीक बगल में है?
पोर्ट वाइन क्या रंग है
पिनोट ग्रिगियो, इसे एक पायदान ऊपर ले जाने का समय है।
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अभी खरीदोइतालवी ड्रेसिंग के साथ एंटीपास्टो सलाद
बहतरीन मैच: इतालवी वर्दीचियो
यह क्यों काम करता है: उच्च अम्लता और खट्टे नोटों के साथ एक दिलकश शराब, Verdicchio एक हर्बल इतालवी ड्रेसिंग के साथ जाने के लिए एकदम सही है। यह टमाटर, मोज़ेरेला और शानदार मीट के साथ आपको एंटीपस्तो सलाद में मिलने की संभावना है।
सीज़र सलाद
'पू-यी फू-मई' या, दूसरे शब्दों में ... सॉविनन ब्लांक!
बहतरीन मैच: फ्रेंच पौली-फुमे
यह क्यों काम करता है: खट्टे और खनिज नोटों के साथ, पाउली-फुमे (या कुछ अन्य स्वादिष्ट फ्रेंच सॉविनन ब्लैंक ) समुद्री भोजन के साथ जोड़े (यहां तक कि सीज़र में आपको जो भी मिलेंगे)। इसके अलावा, इसके हल्के शरीर ने प्रक्रिया में नाजुक रोमेन ग्रीन्स पर काबू नहीं पाया।
इतिहास में कभी भी आइसबर्ग लेट्यूस ने यह अच्छा स्वाद नहीं लिया है।
बल्लू चीज़ के साथ वेज सलाद
बहतरीन मैच: पुर्तगाली विन्हो वर्डे
यह क्यों काम करता है: विन्हो वर्डे एक उष्णकटिबंधीय फल-चालित प्रसन्नता है, जो इसे एक बड़े, बम-वेज सलाद के लिए एक अजीब विकल्प बनाती है। हालांकि, इस शराब में अक्सर मिठास (और स्प्रिट्ज़) का हल्का संकेत होता है, जो ब्ल्यू पनीर में मलाईदार कारक को बाहर निकालता है, जिससे सलाद पॉप हो जाता है।
विन्हो वर्डे ए है उत्तरी पुर्तगाल में शराब क्षेत्र जो कि अल्बरीनो और लौरेइरो जैसे अंगूरों में माहिर हैं, जो आपके विशिष्ट पिनोट ग्रिगियो के रमणीय विकल्प हैं।
अखरोट, क्रैनबेरी और रास्पबेरी बाल्समिक के साथ पालक सलाद
बहतरीन मैच: इतालवी वालपॉलिकेला रिपासो
क्रिश्चियन ब्रदर्स वाइनरी नपा घाटी
यह क्यों काम करता है: यह अच्छी तरह से संतुलित, फल-फॉरवर्ड इतालवी पसंदीदा इस सलाद की एक निश्चित प्रशंसा है। अपने गहरे रंग के फल, चेरी और मखमली बनावट के साथ, वेलपोलिकला सलाद में जामुन के साथ अच्छी तरह से मिक्स होता है। साथ ही, यह अखरोट और पालक के अधिक सूक्ष्म स्वादों को डुबोए बिना विनिगेट के लिए पर्याप्त मजबूत है।
हनी मस्टर्ड के साथ शेफ सलाद
बहतरीन मैच: कैलिफोर्निया पिनोट नोयर
यह क्यों काम करता है: Pinot Noir टर्की और हैम के लिए पहले से ही एक दोस्त है: दोनों शेफ सलाद में बहुतायत में। इसकी आसानी से होने वाली बेर, वेनिला, और एक नरम अम्लता के साथ मसाला नोट शहद की मिठाई और नमकीन के साथ चमत्कार करता है।
क्रीमी चिपोटल ड्रेसिंग के साथ दक्षिण-पश्चिम सलाद
बहतरीन मैच: ऑस्ट्रेलियाई ग्रेनाच
यह क्यों काम करता है: इस प्यारे अंगूर की किस्म में चिपोटल ड्रेसिंग की चंचलता के लिए खड़े होने की ललक है। और इसकी चिकनाई, लाल फलों और रक्त नारंगी के संकेत के साथ, ड्रेसिंग में चूने के सलाद के खेल के साथ खूबसूरती से घुलमिल जाती है। यदि आप शिकार करना शुरू करते हैं तो आप अच्छा करेंगे दक्षिण ऑस्ट्रेलियाई शराब देश।
यूनानी रायता
बहतरीन मैच: Assyrtiko या वर्देजो
यह क्यों काम करता है: जब ग्रीक जा रहे हों, तो एक आकर्षक ग्रीक शराब क्यों न देखें: एसिर्टिको। यह दुबला सफेद तेल और सिरका के लिए खड़ा है, जबकि टमाटर और जैतून के स्वाद पर काबू पाने के लिए पर्याप्त हल्का नहीं है। चूने और मोम के नोटों के साथ कुरकुरा खनिजता इस सलाद के स्वाद को नुकसान पहुँचाए बिना, बढ़ाने के लिए पर्याप्त स्वाद प्रदान करती है।
तिल अदरक ड्रेसिंग के साथ चीनी चिकन सलाद
बहतरीन मैच: सूखा रिस्लीन्ग (अधिमानतः जर्मनी से)
यह क्यों काम करता है: गाजर, अदरक, और सोया के सभी स्वादों के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए कुछ आसान और अधिक खुले दिमाग वाला होना आवश्यक था। एक हल्का जर्मन रिस्लीन्ग केवल इसके लिए पूरक नहीं होगा, लेकिन अदरक में मिठास एक रिस्लीन्ग की तरह मेल खाएगी। सलाद के साथ शराब के लिए, यह बस हो सकता है।
हनी ड्रेसिंग के साथ फ्रूट सलाद
बहतरीन मैच: जगमगाती रोजे
यह क्यों काम करता है: चमकीले फटने वाले स्ट्रॉबेरी के स्वाद के साथ-साथ सलाद में ही जामुन, अंगूर, और शहद के साथ जीवंत पुष्प नोटों की जाली होती है। ये दोनों एक ग्रीष्मकालीन क्लासिक हैं।
कौन कहता है कि आप शराब और सलाद नहीं खा सकते हैं? वहाँ अन्य स्वास्थ्य के प्रति जागरूक विकल्प बहुत सारे हैं, इसलिए लेटस को पता है कि आप इन स्वादिष्ट पेय के बारे में क्या सोचते हैं और हमें नीचे दिए गए टिप्पणियों में अपने सुझाव दें!
धन्यवाद के लिए अच्छी रेड वाइन