थैंक्सगिविंग डिनर के साथ वाइन का मिलान

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अधिकांश अमेरिकियों के लिए, धन्यवाद का मतलब रात के खाने के लिए टर्की है। लेकिन प्लेट पर टर्की के साथ क्या होता है, यह टेबल से टेबल तक बहुत भिन्न होता है, जैसा कि भोजन के साथ जाने वाली वाइन भी कर सकती है। थैंक्सगिविंग में परोसा जाने वाला व्यंजन स्वाद और बनावट का एक शौक हो सकता है जो वर्षों से एक ही परिवार की परंपरा बन गए हैं। मेरी दादी के रोल और मेरी बहन के पके हुए शकरकंद की डिश मन में आती है।

एक विषय पर इन विविधताओं का मतलब है कि थैंक्सगिविंग डिनर के साथ पीने के लिए मदिरा के बारे में कोई कठिन और तेज़ नियम नहीं हैं। भोजन के घटकों और स्वादों की बढ़िया विविधता और शराब को जोड़ना एक बड़ी चुनौती हो सकती है।

यहाँ सिर्फ छुट्टी के समय में कुछ मदद की जाती है। नीचे हाइलाइट विभिन्न श्रेणियों में शराब के चयन हैं जिन्हें किसी भी दावत के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाना चाहिए। हालांकि ये सुझाव कुछ उपयोगी दिशा-निर्देश प्रदान करते हैं, दिन के अंत में आपकी व्यक्तिगत पसंद और आपके परिवार का अपना धन्यवाद मेनू सर्वोत्तम दिशा प्रदान कर सकता है।


स्पार्कलिंग वाइन

किसी भी छुट्टी का जश्न परम पार्टी वाइन को ध्यान में रखता है: शैम्पेन (या अन्य वाइन-उत्पादक क्षेत्रों से स्पार्कलर)। उत्सव के पहलू के साथ, स्पार्कलिंग वाइन भी कई व्यंजनों के साथ एक बढ़िया जोड़ी हो सकती है। शराब की अम्लता और पवित्रता तालू-क्लीनर के रूप में काम करती है, जो आपको अगले काटने के लिए तैयार करती है। इसके अलावा, अधिकांश स्पार्कलिंग वाइन के स्वाद अभी भी वाइन की तुलना में कुछ अधिक संयमित हैं, जिससे उन्हें भोजन के साथ मेल खाना आसान हो जाता है जिसमें कई प्रकार के मसाले और स्वाद होते हैं।

सुगंधित श्वेत

कुछ अच्छी व्हाइट-वाइन पेयरिंग के लिए, कभी-कभी वाइन की श्रेणी में सोचना सबसे अच्छा हो सकता है, जिसे 'एबीसी,' या 'एनीथिंग बट चार्डनने' के नाम से जाना जाता है। हालांकि चारोद्नेय अन्य भोजन के लिए एक पसंदीदा हो सकता है, पूर्ण शरीर वाली और ओकरी शैली धन्यवाद मेनू को अभिभूत कर सकती है। वाइन जैसे कि रिस्लीन्ग और पिनोट ग्रिस कम शराब सामग्री के साथ सफेद फल और मसाला स्वाद मिलाते हैं। शराब, लौंग, जायफल और कई अन्य विदेशी मसालों के साथ कई धन्यवाद व्यंजनों में शराब की जोड़ी बनाते समय शराब की मात्रा एक महत्वपूर्ण विचार हो सकती है। ये मसाले अक्सर उच्च शराब के साथ शराब बनाते हैं जो तालू पर बहुत गर्म लगते हैं। इन सुगंधित गोरों में से एक के सुखाने की मशीन के लिए, अधिक ताज़ा शैली, इटली से एक पिनोट ग्रिगियो का प्रयास करें।

गुलाब के फूल

थैंक्सगिविंग में युवा रोज़ अक्सर भीड़-प्रसन्न होते हैं। वे पीने के लिए आसान हैं, और वे जीवंत फल स्वादों का प्रदर्शन करते हैं जो लगभग हर कोई सराहना कर सकता है। और सफेद झिनफंडेल के विपरीत, आप सोच सकते हैं, कई रोज़े न तो निश्चित रूप से मीठे हैं और न ही निश्चित रूप से सूखे हैं। यह उन्हें विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ स्वागत करता है, क्योंकि संतुलन उन्हें भोजन के स्वाद को खत्म करने या हावी करने से रोकता है।

कैबेरनेट फ्रैंक

कैबरेनेट फ्रैंक धन्यवाद तालिका के लिए मेरा एक व्यक्तिगत पसंदीदा है। जबकि यह अंगूर पारंपरिक बोर्डो मिश्रण में अपनी भूमिका के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है, varietal बॉटलिंग भी स्वादिष्ट हैं। कैब फ्रैंक आमतौर पर हल्का-हल्का होता है और अपने रिश्तेदार कैबरनेट सॉविनन की तुलना में कम टैनिन दिखाता है, जो इसे टर्की या अन्य गेम पक्षियों के लिए एक अच्छा रेड-वाइन विकल्प बनाता है। फ्रांस की लॉयर घाटी कुछ बेहतर ज्ञात संस्करणों का उत्पादन करती है, हालांकि शराब की उत्पत्ति के मूल के नाम के पीछे अंगूर की विविधता छिपी हुई है। इसके अलावा, कैलिफोर्निया के साथ-साथ न्यूयॉर्क और वाशिंगटन राज्यों से भी बोतलें देखें।