बोर्नाडा अर्जेंटीना से एक चोरी-छिपे रेड वाइन विकल्प है जो हमें लगता है कि आने वाले वर्षों में एक बड़ी धूम मचाने वाला है। यह वास्तव में आश्चर्य की बात है कि हमने इसे अब तक याद नहीं किया क्योंकि यह अर्जेंटीना का दूसरा सबसे व्यापक रूप से लगाया गया लाल अंगूर है! इस रमणीय रेड वाइन के बारे में और अधिक जानकारी प्राप्त करें और आप शायद इसे माल्बेक को भी पसंद करें।
सुझाव: अर्जेंटीना के बोनार्डा में इतालवी बोनार्डा जैसी शराब नहीं है। अर्जेंटीना का बोनार्डा वास्तव में डूस नोयर ('डोज़ नवार') नामक एक अंगूर है। दोनों के बीच अंतर को समझने के लिए नीचे दिए गए नोट्स देखें।
अर्जेंटीना बोनार्डा स्वाद प्रोफ़ाइल
बोन चेरी वाइन में काले चेरी कॉम्पोट, फ्रेश ब्लूबेरी और प्लम के नोट्स के साथ नाक पर सबसे पहले फल होते हैं। फिर, वे अधिक जटिल हो जाते हैं, violets की सुस्पष्ट सुगंध, 5-मसाला, allspice, और peonies दे। अंत में, इस बात पर निर्भर करता है कि शराब पिलाई गई थी या नहीं (हालांकि अधिकांश नहीं), उनके पास सिगार बॉक्स, मीठे अंजीर और चॉकलेट के थोड़े धुएँ वाले नोट हो सकते हैं। तालु पर, बोनार्डा में फल का प्रारंभिक फट, एक मध्यम-शरीर, रसदार अम्लता और एक चिकनी, कम टैनिन खत्म होता है। यह एक विदेशी मर्लोट की तरह स्वाद लेता है और इसे पीना आसान है।
चिकन टिक्का मसाला के साथ शराब
यदि आप ओकी वाइन के प्रशंसक नहीं हैं, तो यह आपका डायमंड है।
बोनार्ड मालाबेक से कैसे अलग है? बोनाडा ग्लास में मलबे की तरह पर्याप्त रंग प्रदर्शित करता है, लेकिन यह कम टैनिन और थोड़ा अधिक, अधिक रसदार-चखने वाली अम्लता बचाता है। यदि आप ओकी वाइन के प्रशंसक नहीं हैं, तो यह किसी न किसी में आपका हीरा है, क्योंकि ज्यादातर बोनार्ड वाइन थोड़े से नो ओक के साथ बनाई जाती है। इसके अतिरिक्त, जो लोग मॉडरेशन के प्रशंसक हैं, आपको शायद ही यह शराब 13.5% एबीवी से ऊपर मिले।
सर्वश्रेष्ठ शराब उपकरण
शुरुआती से पेशेवर तक, सही शराब उपकरण सबसे अच्छा पीने के अनुभव के लिए बनाते हैं।
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बोनार्डा फूड पेयरिंग पॉसिबिलिटीज
बोनार्डा के निचले टैनिन के कारण, यह अच्छी तरह से समृद्ध ग्रील्ड मछली के साथ जोड़ा जाता है, जैसे कि यह देवदार का मैदान सामन। द्वारा तसवीर जॉन बेनकिना।
अपने निचले टैनिन और उच्च अम्लता के कारण, बोनार्डा एक बहुत ही विविध खाद्य पेय वाइन है। यह चिकन, बीफ, पोर्क और यहां तक कि अधिक स्टेक जैसी मछली के साथ अच्छी तरह से मेल खाएगा (सोचें: ग्रिल्ड सैल्मन स्टॉक्स होइसिन बीबीक्यू के साथ)। अपने सूक्ष्म भूरे रंग के मसाले के स्वाद के कारण, यह दक्षिण प्रशांत क्षेत्र (स्वाद: अनानास, आम, टेरीयाकी, आदि) के स्वाद के साथ चमत्कार भी करेगा। किसी भी तरह से, यदि आप मीठे और खट्टे स्वादों, लाल मिर्च और अपने पसंदीदा मांस / मांसाहार के साथ खेल रहे हैं, तो बोनार्डा के साथ गलत करना मुश्किल होगा।
बोनार्दा: बिल्कुल सही नाम नहीं ...
सरल तरीका यह है कि अगर आप कहीं से भी अर्जेंटीना के बोनार्दा को पी रहे हैं, तो शायद यह उतना अंगूर नहीं है जितना कि यह।
मीठा काला: बोनार्डा, जैसा कि अर्जेंटीना में कहा जाता है, बोनार्दा को बिल्कुल भी नहीं माना जाता है। अंगूर वास्तव में डीएनए-प्रोफाइल था और इसमें से एक दुर्लभ अंगूर के समान पाया जाता था सावोई, फ्रांस डूस नायर ('डोज़-नवर') के रूप में जाना जाता है, जो कि चारबोनो नाम के तहत नपा में पुराने अंगूर के बागों में पाए जाने वाले अंगूर के समान है।
वास्तविक, सच बोनार्डा अंगूर कम से कम 6 अलग-अलग इतालवी अंगूर की किस्मों का एक समूह है, उनमें से सबसे प्रसिद्ध है बोनार्डा ट्री। चीजों को और अधिक भ्रामक बनाने के लिए, लोम्बार्डी में ओल्टरेप पावेसे 'बोनार्डा' नाम की थोड़ी फजी रेड वाइन भी है जो वास्तव में क्रोएशिया के अंगूरों के साथ बनाई गई है। और अंत में, पीडमोंट लेबल में कुछ वाइनमेकर बोनार्दा के रूप में वाइन करते हैं, लेकिन वे वास्तव में यूवा रारा नामक एक अंगूर से बने होते हैं ... आप जानते हैं, बस चीजों को और अधिक भ्रमित करने के लिए।
तो, अगली बार जब कोई आपको ठीक करने की कोशिश करता है, तो बस हंसी और उनसे यह पूछो। उम्मीद है, वे पुल से भी उड़ान भरेंगे।
क्या आपने बोनडा वाइन की कोशिश की है? क्या आपको लगता है कि यह योग्य है?