दुनिया में 7 सर्वश्रेष्ठ पिनोट नोयर क्षेत्र
पिनोट नोयर पर एक नज़र और दुनिया में यह दुनिया के 7 सर्वश्रेष्ठ पिनोट नॉयर क्षेत्रों की सूची के साथ सबसे अच्छा बढ़ता है।
प्रोवेंस फरेंस से गुलाब वाइन
दुनिया भर के पिनोट नोइर क्षेत्रों का थोड़ा ओवरसाइप्लाइज़्ड नक्शा।
एक चंचल अंगूर जो कि डंक मौसम को पसंद करता है
एक अंगूर के रूप में पिनोट नोयर, कैबर्नेट सॉविनन की तुलना में बहुत अधिक नाजुक है। यह कांच और zesty अम्लता में एक पीला रंग है। कसकर घावों में पतली काली चमड़ी वाले अंगूर के साथ यह घाटियों में कीमती सूर्य को इकट्ठा करने के लिए संघर्ष करता है जो सबसे अच्छा बढ़ता है। दुनिया के सभी शराब उगाने वाले क्षेत्रों में से, पिनोट नॉयर एक लंबे वसंत और गिरावट वाले क्षेत्रों को पसंद करता है। वसंत और पतझड़ के ये अंतरिम महीने नोइर वाइनयार्ड्स को परेशान करने के लिए परेशानियाँ लाते हैं जैसे सड़ना या ठंड लगना लेकिन अतिरिक्त प्रयास इसके लायक है जब परिणामी शराब इतनी जटिल और दिलचस्प होती है।
पिनोट नोयर क्षेत्र का स्वाद
क्रैनबेरी से लेकर काली चेरी तक के फ्लेवर के साथ, पिनोट नॉयर में काफी भिन्नता है। शराब के स्वाद को प्रभावित करने वाले प्रमुख कारकों में से एक यह ओक में बूढ़ा हो रहा है। ओक में लंबी उम्र बढ़ने से समृद्धि, टैनिन और वेनिला सुगंध शामिल होते हैं, जबकि कम ओक उम्र बढ़ने से पिनोट नोयर के उज्ज्वल चेरी स्वाद दिखाई देते हैं। क्षेत्र किसी भी अन्य अंगूर की तुलना में संभवतः पिनोट नॉयर को प्रभावित करता है। फ्रांस से, pinot noir देहाती, मिट्टी और अम्लीय है। सोनोमा से यह समृद्ध काली चेरी के स्वाद के साथ रसीला है और फ्रेंच पिनोट नोयर की तुलना में शराब में अधिक है। यहाँ आप विभिन्न क्षेत्रों से उम्मीद कर सकते हैं जो पिनोट नोयर का उत्पादन करते हैं:
Tapiz में अर्जेंटीना में pinot noir दाख की बारियां
अर्जेंटीना
यह अर्जेंटीना में रियो नीग्रो नदी के साथ एक नया विकसित क्षेत्र है। इन वाइन की कीमत $ 15- $ 25 तक होती है और इनके लिए बहुत सारे मसाले और काली चेरी का स्वाद होता है। अर्जेंटीना पिनोट नायर धूप में एक गिलास में लाते हैं, जब बाहर कोई नहीं होता है!
(अर्जेंटीना पिनोट नोयर फोटो क्रेडिट Tjeerd )
कैलिफोर्निया
बढ़ते पिनोट नोयर के लिए एक गर्म क्षेत्र, इन वाइन में काली चेरी और रास्पबेरी स्वाद मिलता है। सोनोमा से उच्च कीमत वाली वाइन फ्रेंच ओक में लंबे समय का अनुभव करती हैं जो एक वेनिला स्वाद जोड़ता है। क्योंकि सोनोमा लोकप्रिय है, $ 30 का भुगतान करने की उम्मीद है। एक सोनोमा पिनोट नॉयर एक ठंडे वसंत के दिन की शाम में महान है।
सर्दियों में बरगंडी, फ्रांस में क्लोस वोगोट का एक दृश्य
अच्छी सस्ती सूखी सफेद शराब
फ्रांस
(क्लोस वोगोट फोटो क्रेडिट मुसिंगी )
बरगंडी को पिनोट नोयर के लिए मूल खेती क्षेत्र के रूप में जाना जाता है, इसलिए ये मदिरा बहुत अधिक मांग में हैं। इस क्षेत्र के परिचयात्मक मूल्य वाली वाइन में तीखी चेरी और मिट्टी के हरे रंग के स्वाद होते हैं। वे अमेरिकी वाइन पीने के बाद अंदर आने के लिए सबसे कठिन वाइन में से एक हैं, हालांकि एक बार जब आप ऐसा करते हैं तो वे रमणीय होते हैं। प्राइमर क्रूज़ (1er cru) बरगंडी की तलाश करें जो $ 34 के आसपास शुरू होती है। चिंतन करने के लिए एक दिन शराब।
जर्मनी के राइनलैंड वाइन क्षेत्र में वसंत के दौरान फ्रॉस्टी दाख की बारियां
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अभी खरीदोजर्मनी
जर्मनी के महान पिनोट नायर (उर्फ स्पैटबर्गंडर) अहर नामक क्षेत्र से आते हैं, जो जर्मनी के अन्य शराब क्षेत्रों की तुलना में गर्म है और बेर जैसे स्वादों, पृथ्वी और फलों के साथ पिनोट को चीरने में सक्षम है। जर्मन पिनोट नोयर्स $ 13 के आसपास शुरू होते हैं और सूरज के बादलों के माध्यम से फटने पर सही पीने के लिए एकदम सही हैं।
(जर्मनी वाइनयार्ड्स फोटो क्रेडिट वोल्फगैंग स्टड )
मार्ने क्षेत्र में एंकोना, इटली के करीब वाइनयार्ड
इटली
उत्तरी इतालवी पिनोट नोइर उर्फ पिनोट नीरो के पास फ्रांस की तरह ही मिट्टी के नोट हैं, लेकिन उन्हें थोड़ा राइपर मिलता है। ये मदिरा गहरे रंग की, समृद्ध और मिट्टी की होती हैं। ये इतालवी पिनोट नॉयर $ 20 के आसपास एक अच्छा मूल्य है, लेकिन $ 70 से ऊपर तक है। एक धूप वसंत दिन के लिए बिल्कुल सही।
लाल मदिरा प्रकाश से भारी होती है
न्यूज़ीलैंड
न्यूज़ीलैंड के सबसे गहरे पिंट सेंट्रल ओटैगो से आते हैं और इसमें चेरी, बेकिंग मसाला और कोला जैसा फिनिश होता है। न्यूजीलैंड से एक सभ्य पिनोट नोयर लगभग $ 25 होगा। इसके पंच में अधिक शक्ति के साथ, एक एनजेड पिनोट नॉयर आपको ग्रे दिन में देर से दोपहर में गर्म रखेगा।
(इतालवी मार्चे क्षेत्र वाइनयार्ड फोटो क्रेडिट डार्कमाविस )
ओरेगन
क्रैनबेरी और अनार से अंधेरे चेरी तक कहीं भी फल, प्रकाश और चखना। यद्यपि ओरेगॉन पिनोट नॉयर की तीव्रता की काफी सीमा है, आप कितना खर्च करते हैं, इस पर निर्भर करता है कि लगभग 20 डॉलर से शुरू होने वाले ओरेगन पिनोट नोयर बहुत जटिल नहीं हैं और एक तेज लेकिन धूप वाले दिन परफेक्ट हैं।
इस मार्च पिनोट नायर की एक बोतल का प्रयास करें
इस महीने में अपने आप को और अपने करीबी दोस्तों को प्रसन्न करें और दुनिया भर से अलग-अलग पिनोट नूरों के एक जोड़े की कोशिश करें। आप आश्चर्यचकित होंगे कि वे विभिन्न क्षेत्रों से कितने अनोखे हैं और उन्हें पीने में कितना मज़ा आता है। और निराशा नहीं याद रखना! बाजार में केवल 20 डॉलर प्रति बोतल के लिए कई उत्कृष्ट पिनोट नोयर हैं। यदि आपको सिफारिशों की आवश्यकता है, तो पूछें मैं ।
यह लेख मूल रूप से प्रदर्शित किया गया था मेनूवाद ब्लॉग बुला हुआ 'पिंट नूर, वसंत का राजा' मैडलिन Puckette द्वारा