शराब की कीमतें कैसे काम करती हैं, इसका कम-से-कम प्राप्त करें, आपको क्या उम्मीद करनी चाहिए, और अच्छी सस्ती शराब की पहचान करने के लिए कुछ सुझाव और सुराग।
मेरा सबसे अच्छा पाल उसकी शराब इस तरह खरीदता है: वह शराब की विविधता के साथ गलियारे में जाती है, जिसे वह चाहती है (जैसा कि वह मैलबेक या कैबर्नेट हो) और फिर सबसे बड़ी मार्कडाउन के साथ बोतल ढूंढती है। उसका तर्क: जब आप एक ही कीमत के लिए $ 24.99 शराब रख सकते हैं तो मैं $ 12.99 शराब क्यों पीऊंगा?
जब तक मैं व्यवसाय के दूसरे पक्ष पर काम करता हूं, मैं ठीक उसी तरह से वाइन खरीदता हूं ...
प्रिय स्वादिष्ट सस्ती शराब, मेरे लिए झूठ बोलना बंद करो
सभी शराब आप के लिए समान स्वाद? ठीक है, आप एक ही शराब पी रहे होंगे।
कैसे डिस्काउंट वाइन आप के लिए झूठ बोल रही है
1. काल्पनिक छूट
वाणिज्यिक उत्पादकों के लिए शराब के लिए सुझाए गए खुदरा मूल्य बढ़ाना बहुत आम है हमेशा इसे नीचे चिह्नित करें। यह हमें खरीदारों के लिए शानदार लग रहा है, क्योंकि हम एक ऐसी वाइन देखते हैं जिसकी कल्पना हम आम तौर पर दस के लिए पेश किए गए लगभग बीस डॉलर के लिए करते हैं। क्या आप महसूस नहीं कर सकते हैं एक ही कीमत के लिए इसके बगल में गैर-रियायती बोतल है जो वास्तव में ठीक उसी गुणवत्ता का हो सकता है।
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अभी खरीदोइसके बारे में क्या करना है: बड़े मार्काडाउन से बहकर नहीं आने की कोशिश करें और बोतल की अन्य जानकारियों पर ध्यान दें। उदाहरण के लिए:
- शराब कहां से आई? अधिक हाइपर-रीजनल वाइन है , आम तौर पर बेहतर है। उदाहरण के लिए, 'क्लियर लेक एवीए' से लेबल की गई वाइन 'कैलिफ़ोर्निया' से लेबल की गई शराब की तुलना में अधिक स्थानीय और विशिष्ट है।
- क्या विंटेज है? कभी-कभी पुराने विन्टेज को क्लोजआउट कीमतों पर बेचा जाता है, यही वजह है कि वे सस्ते होते हैं। यह अच्छी खबर हो सकती है उस प्रकार की शराब की उम्र कुंआ।
- निर्माता कौन है? क्या यह एक प्रसिद्ध, सम्मानित निर्माता या एक रहस्यमय लेबल है जो वाइनरी का उल्लेख नहीं करता है?
2. वाइन कुछ नहीं होने का नाटक कर रहे हैं
सुपरमार्केट में मैंने कैलिफोर्निया वाइन सेक्शन में दो वाइन की ठोकरें खाईं जो मुझे हमेशा लगा कि कैलिफोर्निया वाइन हैं। करीब से निरीक्षण करने पर, मुझे एहसास हुआ कि वे संयुक्त राज्य अमेरिका से भी नहीं थे! ऐसा नहीं है कि अन्य देशों की वाइन के साथ कुछ भी गलत है, लेकिन कैलिफोर्निया वाइन अनुभाग में प्लेसमेंट भ्रामक है। न केवल भूमि, श्रम, कर और नियमन की लागत अमेरिकी मदिरा के लिए अधिक है, बल्कि उनके पास खुद भी है स्वाद प्रोफ़ाइल ।
इसके बारे में क्या करना है: वापस लेबल की जाँच करें। टीटीबी उत्पत्ति की सूची के लिए मदिरा की आवश्यकता होती है और आप सभी को पा सकते हैं प्रासंगिक जानकारी पीठ पर अगर यह सामने की तरफ नहीं है। आप उस शहर को भी देख सकते हैं जहाँ शराब बनाई गई थी। कैलिफोर्निया में अधिकांश थोक वाइनरी सेंट्रल वैली और लोदी में स्थित हैं। और, जबकि लोदी महान Zinfandel और बनाता है बंदरगाह की किस्में , यह शारदोन्नय या पिनोट नायर के विकास के लिए सबसे अच्छी जगह नहीं है।
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3. आप एक सुंदर झूठ बेचना
आपने कितनी बार ये शब्द पढ़े हैं:
- 'हमारी शराब कैलिफोर्निया के कुछ बेहतरीन अंगूर के बागों से बनी है'
-या-
- 'हमारा परिवार पीढ़ियों से कैलिफ़ोर्निया की कुछ बेहतरीन वाइन बना रहा है'
जबकि ये सभी कथन काफी सुंदर हैं, वे थोड़े भ्रामक हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, दुनिया का सबसे बड़ा शराब उत्पादक एक पारिवारिक व्यवसाय है।
इसके बारे में क्या करना है: फूलों की भाषा पर संदेह करो। साथ ही, यह यथार्थवादी होने में मदद करता है।
संयुक्त राज्य अमेरिका से एक अच्छा चखने वाला उप-$ 10 शराब लगभग हमेशा थोक में बनाया जाता है। बेशक, थोक शराब उत्पादन में तकनीकी रूप से कुछ भी गलत नहीं है। कुछ थोक उत्पादक हैं अत्याधुनिक ऑटोमेशन के तरीके जो साल-दर-साल ठोस, स्वच्छ और सुसंगत मदिरा बनाते हैं। इसलिए निर्माता में देखें, और जानें कि आप क्या खरीद रहे हैं।
उदाहरण के लिए:
'अंगूर हमारे कैबरेनेट सॉविनन का उत्पादन करने के लिए इस्तेमाल किया गया था, लेक काउंटी, कैलिफोर्निया में हमारे परिवार के अंगूर के बागों से काटा गया था। चीनी की फसल 26 ° Bx था … फ्रेंच ओक में 100% मैलोलेक्टिक किण्वन। ”
4. अनन्य शराब ब्रांड
लेबल की पहचान नहीं है? -या- शराब करता है केवल एक निश्चित स्टोर में बेचते हैं? कुछ थोक शराब ब्रांड एक शराब उत्पाद बनाते हैं जिसे 'पिंडली' कहा जाता है। शिनर्स उन बोतलों में वाइन खत्म कर देते हैं जो बिना लेबल के थोक विक्रेताओं को बेच दी जाती हैं (वे सचमुच चमकदार हैं!)। यह कुख्यात the रीलैबेल्ड वाइन ’की उत्पत्ति है। शिनर्स सुपरमार्केट में काफी आम हैं जो कि ट्रेडर जो और बेवमो जैसे अनन्य ब्रांड बेचते हैं।
इसके बारे में क्या करना है: शिनर्स आवश्यक रूप से खराब नहीं होते हैं, वास्तव में, कभी-कभी वे अच्छे मूल्य होते हैं। हालाँकि, उनके कुछ प्रश्नों के बारे में जानकारी होना उपयोगी है:
- शिनर्स और एक्सक्लूसिव्स शायद ही कभी साल और साल में लगातार होते हैं, इसलिए अगर आपको कुछ पसंद है तो आप उसी बोतल (और विंटेज!) पर स्टॉक करें।
- यदि कोई उच्च रेटिंग है (उदाहरण के लिए '91 अंक!'), तो सुनिश्चित करें कि उल्लिखित रेटिंग वास्तव में शेल्फ पर मौजूद विंटेज को संदर्भित करती है!
- शिनर्स अक्सर थोक शराब ब्रांड होते हैं और न कि उन फैंसी रीलैबेड प्रतिष्ठा ब्रांडों के बारे में जिन्हें हम सुनते रहते हैं। आपके पास विशिष्ट अपीलीय पर कम जानकारी है, जितना अधिक संदिग्ध होना चाहिए।
- शिनर्स अच्छी यात्राओं पर बेहतर होते हैं, इसलिए शेयर करें!
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क्लोजआउट के बारे में क्या?
असली क्लोजआउट वाइन हैं। अधिक बार नहीं, ये वाइन पुराने वायंटेज होंगे जब एक वाइनरी पुराने, अवांछित स्टॉक को तरल करता है। कभी-कभी आपको मौसम से बाहर रहने वाली वाइन के लिए नज़दीकियां मिल जाएंगी, जैसे कि सर्दियों में रोज़े। इसके अलावा, क्लोजआउट अक्सर गूढ़ वाइन किस्मों के साथ होता है जो अच्छी तरह से नहीं बेचते हैं (उदाहरण के लिए, सेंट लॉरेंट, लैम्बर्गर या चारबोनो)। इन मदिरा के लिए, अपने आप को शिक्षित करना अच्छा है कब तक कुछ शराब तहखाने , ताकि आप इसके प्राइम में से कुछ न खरीदें।
चिंता मत करो, आप अभी भी अच्छी सस्ती शराब पा सकते हैं
वहाँ अभी भी शानदार, लगातार मूल्य शराब है। हां, यह वाणिज्यिक खेतों से अंगूर के साथ बनाया गया था और, सबसे अधिक संभावना है, एक बड़ी वाइनरी में विनीफाइड जो स्वचालन के साथ लागत में कटौती की रणनीतियों का उपयोग करता है। जब आप वाइन की एक बोतल पर $ 10 खर्च करते हैं तो आपको यही उम्मीद करनी चाहिए। यदि आप वास्तव में केवल छोटे अमेरिकी विजेताओं से वाइन चाहते हैं, तो आपको कम से कम $ 18-20 की बोतल खर्च करने की उम्मीद करनी चाहिए और मदिरा पर एक स्वतंत्र खुदरा दुकान पर अपनी शराब की खरीदारी करने पर विचार करना चाहिए।