प्रिय डॉ। विन्नी,
क्या सिगार 'कूलर' में वाइन स्टोर करना सुरक्षित है?
—लुयाना, ब्रिजवाटर, एन.जे.
प्रिय लुसियाना,
जो लोग इस शब्द से परिचित नहीं हैं, उनके लिए एक 'कूलर,' या सिगार कूलर-ह्यूमडोर, सिगार स्टोर करने के लिए एक तापमान- और आर्द्रता-नियंत्रित इकाई है, समान- लेकिन समान नहीं! - वाइन फ्रिज में। मैंने आपका प्रश्न डेविड सवोना के कार्यकारी संपादक के समक्ष रखा शराब बनाने वाला बहन प्रकाशन सिगार शौकिया , और उन्होंने स्पष्ट किया कि सिगार को उन परिस्थितियों में संग्रहीत किया जाना चाहिए जो उष्णकटिबंधीय में नकल करते हैं, जहां उनमें से अधिकांश लुढ़का हुआ है। इसका मतलब है कि एक विशिष्ट 'कूलर' को लगभग 70 प्रतिशत की आर्द्रता के स्तर पर रखा जाता है और लगभग 70 ° F का तापमान होता है।
उचित शराब भंडारण शराब तहखाने की नकल करने वाली स्थितियों के लिए कॉल: आमतौर पर 55 ° F का तापमान और लगभग 70 प्रतिशत आर्द्रता। लेकिन आर्द्रता तापमान के सापेक्ष है और, लंबी कहानी लघु कथा (यह प्रसिद्ध आर्टुरो फ़्यूंटे हेमिंग्वे शॉर्ट स्टोरी सिगार का संदर्भ है, जो मेरे पसंदीदा में से एक है!), यदि आप अपने कूलर के तापमान को 55 ° F, आपके सिगार पर सेट करते हैं! सूख जाएगा। सवोना कहती हैं, '' जबकि ठंडा होना एक सिगार के लिए ठीक है, और इससे चोट नहीं पहुंचेगी, तो नमी के उन स्तरों तक पहुंचना बहुत मुश्किल हो जाएगा, जिससे उन्हें पर्याप्त मात्रा में नमी और धुआं मिल सके। '' 'जब सिगार को समय की विस्तारित अवधि के लिए सूखे की स्थिति में छोड़ दिया जाता है, तो वे अपना स्वाद खो देते हैं।' और इसीलिए आप नहीं चाहते अपने शराब तहखाने में सिगार स्टोर करें ।
दुनिया में सबसे मजबूत शराब
दूसरी ओर, आप अपनी शराब को किसी अल्पकालिक खतरे में नहीं डालेंगे, इसे सापेक्ष अल्पकालिक के लिए 70 ° F कूलिडोर में संग्रहीत करके। यह वर्षों तक बोतल रखने के लिए एक आदर्श स्थान नहीं है, और आपकी शराब अंततः समय से पहले बूढ़ा होने के कुछ लक्षण दिखा सकती है, लेकिन यह किसी भी तरह की गर्मी से नुकसान के खतरे में नहीं होगी।
—डॉ। विन्नी