अमेरिकन एसोसिएशन ऑफ वाइन इकोनॉमिक्स के एक हालिया अध्ययन से पता चलता है कि शराब की रेटिंग उपभोक्ताओं को कैसे प्रभावित करती है। अध्ययन में, उन्होंने वाइन स्पेक्टेटर रिव्यू डेटाबेस से 44,808 वाइन का विश्लेषण किया और पाया कि वाइन रेटिंग से बाजार मूल्य भिन्नता और उपभोक्ता भ्रम पैदा होता है। अछा नहीं लगता।
पारंपरिक अर्थशास्त्र ने दिखाया है कि शिक्षित उपभोक्ताओं के अनुपात में वृद्धि से बाजार में स्थिरता आती है। हालांकि, शराब बाजार में, समीक्षा (शिक्षा?) की वृद्धि एक निर्माता से वाइन की पूरी लाइन में मूल्य में उतार-चढ़ाव का कारण बनती है। उदाहरण के लिए, एक शराब जो एक अनुकूल समीक्षा प्राप्त करती है, अक्सर 12% के रूप में अधिक से अधिक होती है। समीक्षा असमान मूल्य निर्धारण बाजार बनाती है जिससे भ्रम और फुलाया जाता है। इसी तरह, एक प्रशंसित वाइन के साथ वाइनरी गुणवत्ता की परवाह किए बिना, सभी वाइन की उच्च मांग को देखेगा।
वाइन में कैसे जीतें
एक वाइनरी शुरू करें, एक सुपर महंगी हाई-एंड वाइन बनाएं और इसकी समीक्षा करें। फिर, उस समीक्षा की सफलता पर तट और परिचयात्मक वाइन पर कीमतों को बढ़ाएं। एक जीत का फार्मूला?
डेटा को 20 साल से अधिक की शराब रेटिंग से खींचा गया था। कई वर्षों की अवधि में अधिक महत्वपूर्ण समीक्षाओं के साथ वाइनरी की कीमतें अधिक हैं, खासकर उनके कम अंत वाली वाइन में।चूंकि समीक्षाएँ न तो मानकीकृत हैं और न ही सार्वजनिक रूप से प्रकट की गई हैं (आपके पास देखने के लिए वाइन स्पेक्टेटर सदस्यता होनी चाहिए), शराब की समीक्षा शराब के बारे में जानकारी को नियंत्रित करने का एक तरीका है। कभी आपने सोचा है कि आप 88 के स्कोर के नीचे वाइन पर पॉइंट रेटिंग क्यों नहीं देखते हैं? संभावना है कि आप वाइन मर्चेंट वेबसाइट पर वाइन रेटिंग की तलाश कर रहे हैं, इसलिए वे 70 या उससे नीचे की वाइन रेटिंग को क्यों प्रदर्शित करेंगे।
इसका क्या उपाय है? जानें कि आपको वाइन क्यों पसंद है । इन सभी कारकों के क्षेत्र, निर्माता, शैली, रूपांतरों से आपको अपनी स्वयं की स्वाद प्रोफ़ाइल विकसित करने में मदद मिल सकती है ताकि आप समान वाइन पा सकें, जिसका आप आनंद लेंगे। यह आपका पैसा है, बस यह जान लें कि रेटिंग के आधार पर शराब खरीदना आपकी लागत के बराबर है!
पूरा अध्ययन पढ़ें 'शराब बाजार से मूल्य-गुणवत्ता फैलाव साक्ष्य पर विशेषज्ञ राय का हानिकारक प्रभाव' कार्ल स्टॉरचमैन, अलेक्जेंडर मित्लिंग और आरोन ली द्वारा।
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