प्रिय डॉ। विन्नी,
क्या आप मुझे नई दुनिया और पुरानी दुनिया की वाइन के बीच अंतर करने में मदद कर सकते हैं?
-देवेंद्र के।, मुंबई, भारत
प्रिय देवेन्द्र,
पुरानी दुनिया और नई दुनिया की मदिरा के बीच सबसे बुनियादी अंतर भौगोलिक है: 'ओल्ड वर्ल्ड' यूरोप के पारंपरिक शराब के क्षेत्र को संदर्भित करता है, जबकि 'नई दुनिया' सब कुछ संदर्भित करता है।
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ये भेद शैली में अंतर का भी उल्लेख कर सकते हैं। न्यू वर्ल्ड वाइन रीजन की जलवायु अक्सर गर्म होती है, जिसके परिणामस्वरूप रिपर, अधिक शराबी, पूर्ण शरीर वाले और फल-केंद्रित वाइन होते हैं। ये मदिरा अक्सर अधिक उच्च निकाले और ओक-प्रभावित शैली में बनाई जाती हैं। पुरानी दुनिया की मदिराएँ हल्की-फुल्की होती हैं, जो जड़ी-बूटी, पृथ्वी, खनिज और पुष्प घटकों को प्रदर्शित करती हैं। जबकि ये सकल सामान्यीकरण हैं, यही कारण है कि इन शब्दों का आमतौर पर उपयोग किया जाता है।
इन दिनों, शब्द 'पुरानी दुनिया' और 'नई दुनिया' शराब प्रेमियों के बीच व्यापक रूप से अनुमान और चिंगारी बहस पर ले जा सकते हैं, आमतौर पर परंपरा बनाम आधुनिकीकरण के बारे में। 'पुरानी दुनिया' का तात्पर्य परंपरा, इतिहास, और 'अगर यह नहीं तोड़ा जाता है, तो इसे ठीक न करें', जबकि 'नई दुनिया' शब्द प्रौद्योगिकी, विज्ञान, निगमों और विपणन को आमंत्रित करता है।
—डॉ। विन्नी