सेंट्रल कोस्ट एक बहुत बड़ा अमेरिकी विटीकल्चरल एरिया (AVA) है जो सैन फ्रांसिस्को के दक्षिण से लेकर सांता बारबरा, कैलिफोर्निया तक फैला हुआ है। इस क्षेत्र में पासो रॉबल्स, सांता क्रूज़ पर्वत, मोंटेरी, और सांता बारबरा सहित 40 एवीए शामिल हैं और इनमें से प्रत्येक उप-क्षेत्र शराब के विभिन्न प्रकारों और अभिव्यक्तियों में माहिर हैं। जबकि सेंट्रल कोस्ट में नापा घाटी के समान नाम नहीं हो सकता है, यह कैलिफोर्निया के कुछ सबसे पेचीदा, अप और आने वाली वाइन का उत्पादन करने के लिए होता है। प्रत्येक क्षेत्र, उनकी शीर्ष प्रदर्शन वाली किस्मों और प्रत्येक क्षेत्र को विशिष्ट बनाने के लिए, हम आपको सेंट्रल कोस्ट के वाइन दृश्य के माध्यम से एक आभासी ड्राइविंग टूर पर ले जाएंगे।
कौन सा वाइन सेंट्रल कोस्ट से बाहर की तलाश है
यह उत्तर वास्तव में जलवायु पर निर्भर करता है जहां अंगूर बढ़ते हैं और प्रत्येक उप-क्षेत्र में एक अलग टिरोइर होता है। उस ने कहा, एक पूरे के रूप में केंद्रीय तट इसके लिए सबसे प्रसिद्ध है शारदोन्नय, पिनोट नायर, और सिराह वाइन। इसलिए, यदि आप केवल हाइलाइट्स का स्वाद लेना चाहते हैं, तो यह शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है।
सेंट्रल कोस्ट वाइन मैप
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कुल मिलाकर, सेंट्रल कोस्ट को 90,300 एकड़ (36.500 हेक्टेयर) में दाख की बारियां लगाई जाती हैं। वर्तमान में, सबसे व्यापक रूप से लगाई जाने वाली किस्म है चारदोनाय।
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अधिकतर दाख की बारियां प्रशांत तक खुलने वाली घाटियों में पाई जा सकती हैं। तट के साथ होने का लाभ यह है कि ठंडी, नम हवा अंदर खींची जाती है और सुबह बादल कवर की एक परत बनाता है जो अंगूर पर तापमान और सूरज के संपर्क को कम करता है। यही कारण है कि केंद्रीय जलवायु AVA के तटीय क्षेत्रों में चारोनडाय और पिनोट नायर जैसी शांत जलवायु की किस्में हैं।
उल्लेखनीय कूल और तटीय AVAs
- सांता क्रूज़ पर्वत: सिलिकॉन वैली के पश्चिम में पहाड़ों को मूल रूप से 1900 के दशक की शुरुआत में फ्रांसीसी आप्रवासियों द्वारा बेल के साथ लगाया गया था। ऊपरी ढलानों और पश्चिमी तरफ को पिनोट नोइर के लिए जाना जाता है, जबकि अधिक अंतर्देशीय क्षेत्र ज़िनफंडेल, मेरलोट, कैबर्नेट और सिराह के सुरुचिपूर्ण उदाहरण पेश करते हैं।
- सेंट रीटा हिल्स: इस क्षेत्र को ब्लॉकबस्टर फ्लिक सिडवे में चित्रित किया गया था और शायद प्रेस के कारण (और आंशिक रूप से गुणवत्ता के कारण), एसआरएच तब से पश्चिम तट पर सबसे प्रसिद्ध पिनोट नूर और चारदोनाय क्षेत्रों में से एक बन गया है।
- सैन लुइस बिशप: एडना वैली और अरोयो ग्रांडे वैली एसएलओ में 2 एवीए हैं जो उत्कृष्ट, समृद्ध शारदोन्नय और पिनोट नोइर वाइन का उत्पादन करते हैं।
- सैन बेनिटो: चूना पत्थर मिट्टी की एक नस के साथ एक मध्यवर्ती जलवायु क्षेत्र जो पिनोट नोइर (केलरा ऊपर देखो) के लिए जाना जाता है, लेकिन संगीनीज़, मेरलोट, ज़िनफंडेल और कैबर्नेट फ्रैंक की सुरुचिपूर्ण शैलियों के लिए संभावित है।
- मोंटेरी: कई बड़े पैमाने पर दाख की बारी वाले खेतों के साथ एक बड़ा क्षेत्र है जो थोक चारदोनाय और मर्लोट का एक बड़ा सौदा पैदा करता है जिसे हम किराने की दुकानों में 'सेंट्रल कोस्ट' लेबल देखते हैं। फिर भी, मोंटेरे एवीए के भीतर, सांता लूसिया हाइलैंड्स, चेलोन, और अरोयो सिको सहित कई महान उप-क्षेत्र हैं।
- सांता मारिया घाटी: कैलिफ़ोर्निया के सबसे बड़े जुड़े दाख की बारी का घर, बीन नासीडो, जिसकी सांता मारिया घाटी में 900 एकड़ जमीन है। यह क्षेत्र जलवायु के लिहाज से अधिक मध्यवर्ती है और पिंट नूर, शारडोनाय और सिराह की अपनी रसीली शैलियों के लिए प्रसिद्ध है।
जस्टिन वाइनयार्ड्स में पासो रॉबल्स में शुरुआती वसंत। द्वारा तसवीर ब्रायन।
जहां सुबह का बादल नहीं होता, वहां बहुत अलग शराब का दृश्य होता है। अंतर्देशीय क्षेत्र और लकीरें पर्याप्त धूप और लंबे, गर्म, शुष्क बढ़ते मौसम को प्राप्त करती हैं, इसलिए आपको यहां गर्म से गर्म जलवायु वाले अंगूरों का प्रचलन दिखाई देगा, जिनमें सेरहा, ग्रेनेचे, और मोरवाड्रे से लेकर कैबरनेट सॉविनन और ज़िनफंडेल तक सभी शामिल हैं।
उल्लेखनीय गर्म और अंतर्देशीय AVAs
- पासो रॉबल्स: वेस्ट कोस्ट पर सीरिया और अन्य रौन किस्मों के लिए सबसे रोमांचक क्षेत्रों में से एक। यह क्षेत्र पॉकेटबुक-फ्रेंडली, स्मोकी और संतोषजनक कैबरनेट सॉविनन का एक बड़ा सौदा भी पेश करता है।
- सांता यनेज़ घाटी: स्टा रीटा हिल्स से अंतर्देशीय चलते हुए, यह काफ़ी गर्म हो जाता है और आपको कैबर्नेट सॉविनन, कैबर्नेट फ़्रैंक, मर्लोट और सीराह पर ध्यान केंद्रित करने में मदद मिलेगी।
- बैलार्ड घाटी: रात और दिन के बीच बड़े पैमाने पर तापमान परिवर्तन के कारण सांता यनेज़ घाटी की तुलना में थोड़ा ठंडा होने के लिए प्रसिद्ध है। बैलार्ड कैनियन का सीरिया और ग्रेनैच, वोग्नियर और रैनसन सहित अन्य रौन किस्मों पर खासा ध्यान है।
- Hames and San Antonio Valleys: मोंटेरी के भीतरी-अधिकांश क्षेत्रों में कुछ सबसे बड़े थोक शराब उत्पादन फार्म और वाइनरी हैं। चूना पत्थर की मौजूदगी को देखते हुए यहां पर संभावना है लेकिन दाख की बारियां शुरू करने के लिए गुणवत्ता की आवश्यकता होगी।
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