जब आप दक्षिणी अमेरिकी भोजन के बारे में सोचते हैं, तो तले हुए चिकन, बिस्कुट और कोलार्ड ग्रीन्स जैसे स्टेपल अक्सर दिमाग में आते हैं। लेकिन अटलांटा जैसे शहरों में, स्टार शेफ और स्वतंत्र मालिक समान रूप से क्लासिक्स से परे स्थानीय व्यंजनों का विस्तार कर रहे हैं, और विश्व स्तरीय शराब कार्यक्रमों की पेशकश कर रहे हैं। यहाँ नौ हैं शराब बनाने वाला बेहतर शराब और भोजन के लिए रेस्तरां पुरस्कार विजेता गंतव्य, दक्षिणी आतिथ्य के एक पक्ष के साथ परोसा जाता है।
दुनिया भर में अधिक शराब और खाद्य स्थलों की जांच करने के लिए, देखें शराब बनाने वाला की लगभग 3,800 रेस्तरां पुरस्कार विजेता पिक , ये शामिल हैं 100 ग्रैंड अवार्ड पाने वाले दुनिया भर में हमारा सर्वोच्च सम्मान है।
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LuAnne DeMeo Aria रेस्तरां के स्लीक डाइनिंग रूम में शेफ-मालिक Gerry Klaskala के आधुनिक मेनू के लिए मंच है। ARIA रैस्टोरैंट
पॉलिश व्यंजन और एक विविध शराब कार्यक्रम
490 ई। पेस फेरी रोड एन.ई., अटलांटा, गा।
(404) 233-7673
www.aria-atl.com
रात के खाने के लिए खुला, सोमवार से शनिवार
श्रेष्ठता का पुरस्कार
शराब सूची चयन 500
इन्वेंटरी 1,500 है
शराब की ताकत शराब निदेशक एंड्रेस लोइज़ा द्वारा प्रबंधित, अरिया की शराब की सूची क्लासिक क्षेत्रों, विशेष रूप से फ्रांस, इटली और स्पेन से ठोस अचार से भरी हुई है। सभी के लिए कुछ न कुछ है, बोतलों के साथ $ 30 से कम $ 2,000 से अधिक है।
खोज के अवसर आरिया में, आपको स्लोवेनिया, लेबनान और कैनरी द्वीपों में कम ज्ञात वाइन क्षेत्रों के लेबल भी मिलेंगे। विविध सूची बार-बार बदलते व्यंजनों के पूरक के लिए है।
पकाया शेफ-मालिक गेरी क्लस्का का अमेरिकी मेनू लगातार विकसित हो रहा है, लेकिन रेस्तरां मोती प्याज और आलू प्यूरी के साथ गोमांस की छोटी पसली की तरह ग्राहक पसंदीदा रखता है। व्यंजन के माध्यम से चमक पैदा करते हैं, जिसमें सब्जियां जैसे कि सांचो, कस्तूरी मशरूम और सौंफ शामिल हैं।
स्थानीय भोजन नेता क्लास्कला इस गाइड में दिखाए गए उत्कृष्टता पुरस्कार विजेता के सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार के मालिकों में से एक हैं, डोंगी ।
टॉमस एस्पिनोज़ा एटलस उत्पादन-केंद्रित शुरुआत के साथ-साथ शॉर्ट रिब की तरह हार्दिक प्रवेश करता है। एटलस
वाइन की बढ़ती सूची के साथ एक परिष्कृत अमेरिकी रेस्तरां
सेंट रेजिस अटलांटा, 88 डब्ल्यू। पेस फेरी रोड, अटलांटा, गा।
(404) 563-7900
www.atlasrestaurant.com
रोजाना रात के खाने के लिए खुला
श्रेष्ठता का पुरस्कार
शराब सूची चयन 520 है
इन्वेंटरी 2,730
शराब की ताकत प्रबंधक और पेय निदेशक एलेनोर पार्कर उस सूची की देखरेख करते हैं जो शीर्ष उत्पादकों से दर्जनों विविध वर्टिकल के साथ फ्रांस, इटली और कैलिफोर्निया में उत्कृष्टता प्राप्त करती है। 2017 से चयन की संख्या दोगुनी से अधिक हो गई है।
पकाया अमेरिकी मेनू एक समकालीन बढ़त के लिए वैश्विक व्यंजनों से प्रेरणा लेता है। रसोइये सॉस के साथ भेड़ के बच्चे की तरह रैक के लिए स्थानीय खेतों से रसोइये क्रिस्टोफर ग्रॉसमैन के स्रोत सामग्री, आलू के मूस और स्मोक्ड कैविएट क्रीम के साथ ग्रील्ड स्कैलियन और गर्म स्मोक्ड ट्राउट के साथ भुना हुआ कॉर्न भुना हुआ।
प्रीमियम डालना है ग्लास द्वारा 70 से अधिक चयनों के बीच, आपको रोमांचक विकल्प पसंद आएंगे 2005 और एक नौ-विंटेज ऊर्ध्वाधर ओपस वन ।
क्रॉस-कंट्री अवधारणाओं एटलस टविस्टॉक रेस्तरां संग्रह में नौ रेस्तरां पुरस्कार विजेताओं में से एक है, जिसमें दो शामिल हैं अबे और लुई स्थान, Aquaknox लास वेगास में, अटलांटिक मछली कंपनी बोस्टन में, कैफे डेल रे मरीना डेल रे में, कैलिफ़ोर्निया। कोच ग्रिल वेलैंड में, मास। नापा घाटी जंगला लॉस एंजिल्स में और Zed451 शिकागो में।
एंड्रिया बेहरेंड बार में बार्सिलोना वाइन बार की व्यापक ग्लास वाइन सूची का आनंद लें। बारकोला वाइन बार
शराब केंद्रित स्पेनिश भोजन
240 एन हाइलैंड एवेन्यू N.E., अटलांटा, गा।
(404) 589-1010
www.barcelonawinebar.com
रोजाना रात के खाने के लिए खुला
श्रेष्ठता का पुरस्कार
शराब सूची चयन 485
इन्वेंटरी 3,380 है
शराब की ताकत शराब निदेशक ग्रेटेन थॉमस द्वारा संचालित, बार्सिलोना वाइन बार की सूची में एक महत्वपूर्ण स्पैनिश फ़ोकस है, जिसे अर्जेंटीना, चिली और फ्रांस के स्टैंडआउट पिक्स द्वारा गोल किया गया है। ऑर्गेनिक, बायोडायनामिक और नेचुरल वाइन लाजिमी है।
घूंट और नमूना ग्लास द्वारा 40 से अधिक वाइन हैं, और प्रत्येक चयन 6-औंस या 3-औंस डालना में उपलब्ध है।
राष्ट्रव्यापी नाम वाइन-बार ब्रांड में 14 सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार-उत्कृष्टता पुरस्कार हैं चौकियों देश भर में। अटलांटा के अन्य स्थान 485 चयन भी स्पेन, अर्जेंटीना, चिली और फ्रांस में मिलान ताकत के साथ।
पकाया जबकि सभी बार्सिलोना वाइन बार्स में स्पेनिश-तपस किराया शामिल है, प्रत्येक का अपना शेफ है जो रात को मेनू लिखता है। इस चौकी पर, शेफ जेम्स बर्ज ने कैलाब्रियन चिली और बादाम के साथ ब्लिस्टरड ओकरा जैसी प्लेट्स बनाईं, मीठे-और खट्टे अंजीरों के साथ कोरिज़ो, और मसालेदार बीफ एम्पनादास।
बोन्स बोन्स एक आरामदायक स्थान में स्टेक-हाउस किराया की एक क्षेत्रीय व्याख्या का कार्य करता है। हड्डियों
दक्षिणी शैली का स्टेक हाउस
3130 पीडमोंट रोड एन.ई., अटलांटा, गा।
(404) 237-2663
www.bonesrestaurant.com
लंच और डिनर के लिए खुला है, दैनिक
श्रेष्ठता का पुरस्कार
शराब सूची चयन 1,300 है
इन्वेंटरी 16,000
शराब की ताकत हड्डियों की व्यापक शराब सूची कैलिफोर्निया, बोर्डो, इटली, बरगंडी और ऑस्ट्रेलिया में दुनिया भर में फैली हुई है। वाइन निर्देशक पीटर एपर्स के लिए मूल्य एक बड़ी प्राथमिकता है, जो सुनिश्चित करता है कि कार्यक्रम उचित मार्कअप और $ 100 के साथ सैकड़ों लेबल के साथ मामूली रूप से कीमत पर रहे।
पकाया शेफ लियोनार्ड लेविस पारंपरिक स्टेक-हाउस डाइनिंग पर दक्षिणी स्पिन लगाते हैं, रूलेडे सॉस के साथ झींगा कॉकटेल परोसते हैं और ग्रिट फ्रिटर्स, कोलार्ड ग्रीन्स और कॉर्न पुडिंग जैसे स्टेक के लिए साइड डिश की पेशकश करते हैं।
लंबे समय से स्टेक हाउस हड्डियां 1979 से व्यापार में हैं, और रेस्तरां ने 1990 के बाद से हर साल सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार प्राप्त किया है।
घुमावदार संदर्भ वाइन सूची को एक अनुकूलित सॉफ़्टवेयर के माध्यम से एक iPad पर प्रस्तुत किया जाता है जो मेहमानों को विविधता, क्षेत्र, विंटेज और बहुत कुछ द्वारा चयन ब्राउज़ करने देता है। मानक विवरण के अलावा, डिजिटल सूची वाइनरी पर चखने वाले नोट्स, स्कोर और जानकारी प्रदान करती है।
जेम्स कैंप कैनो का आँगन चट्टोचोचे नदी के तट पर एक सुंदर मैनीक्योर लॉन को देखता है। CANOE
रिवरसाइड वाइन और डाइनिंग
4199 पेस फेरी रोड एस.ई., अटलांटा, गा।
(770) 432-2663
www.canoeatl.com
लंच और डिनर के लिए खुला है, दैनिक
श्रेष्ठता का पुरस्कार
शराब सूची चयन 400
इन्वेंटरी 3,425 है
शराब की ताकत शराब निदेशक जेरेड लॉरेंज द्वारा ओवर्सन, फ्रांस के साथ-साथ कैलिफ़ोर्निया में कार्यक्रम का विस्तार करता है, जहाँ आपको बड़े-बड़े निर्माता मिलेंगे। चीखना ईगल तथा सातत्य ।
पकाया शेफ मैट बास्फोर्ड अपने अमेरिकी व्यंजनों में पैन-एशियाई प्रेरणा को शामिल करते हैं। परिणाम यूडोन नूडल्स के साथ शिइके-क्रस्टेड वेनिसन जैसी प्लेटें हैं। इसके अलावा, बास्फोर्ड की ऑस्ट्रेलियाई जड़ों का सम्मान करने के लिए, पेपरकॉर्न-क्रस्टेड कंगारू का एक क्षुधावर्धक है।
प्राकृतिक पृष्ठभूमि कैनो चैथाहोचे नदी के तट पर स्थित है। यद्यपि यह अटलांटा शहर से केवल 20 मिनट की ड्राइव दूर है, लेकिन रेस्त्रां शांति से एकांत का अनुभव करता है, जो बाहरी भोजन के लिए एक बड़े बरामदे के साथ हरे-भरे हरियाली से घिरा हुआ है। लाउंज कुर्सियों को संपत्ति के चारों ओर रखा गया है, जहां मेहमान दृश्यों के साथ एक पेय का आनंद ले सकते हैं।
जीवंत स्थान रेस्तरां में बुकिंग के लिए कई कार्यक्रम स्थान हैं, जिसमें बेशकीमती बोतलों से सजाया गया एक वाइन कमरा भी शामिल है। कैनो अपने स्वयं के आउटडोर लाइव-संगीत श्रृंखला की मेजबानी भी करता है।
रेस्तरां यूजीन स्थानीय रूप से सोर्सिंग सामग्री रेस्तरां यूजीन में एक बड़ी प्राथमिकता है। पुनर्स्थापना यूरोपीय संघ
भोजन और शराब के माध्यम से जगह की भावना पेश करना
2277 पीचट्री रोड एन.ई., अटलांटा, गा।
(404) 355-0321
www.restauranteugene.com
रात के खाने के लिए खुला, बुधवार से रविवार
श्रेष्ठता का पुरस्कार
शराब सूची चयन 400
इन्वेंटरी 900
पकाया स्थानीय कारीगरों और किसानों से जो उपलब्ध है, उसके आधार पर क्षेत्रीय अमेरिकी मेनू में प्रतिदिन परिवर्तन होता है। शेफ क्रिस एडवर्ड्स फ्रांसीसी तकनीक के साथ स्थानीय व्यंजनों को रात भर पोर्क पेट, लैक्क्वर्ड बटेर और गोमांस की तिकड़ी के साथ क्रीमयुक्त शिटेक और अरुगुला के साथ व्यवहार करते हैं।
स्क्रैच दृष्टिकोण से रेस्तरां यूजीन अपने सामानों को यथासंभव घर में बनाता है, जिसमें सॉस से लेकर बुनियादी पेंट्री स्टेपल तक शामिल हैं। यह अवधारणा के मिशन का एक हिस्सा है जो स्थानीय प्यूर्यूवर्स के इनाम का प्रदर्शन करता है।
शराब की ताकत वाइन निर्देशक एलेक्जेंड्रा ब्रेशर्स कई सोम्मेयर्स में से एक हैं जो मेहमानों की उदार सूची का उपयोग करने में मदद कर सकते हैं। कार्यक्रम में फ्रांस, कैलिफोर्निया, इटली और वाशिंगटन सबसे मजबूत क्षेत्र हैं।
कांच के चयन से मजबूत ग्लास द्वारा 40 से अधिक वाइन से चुनें, जिसमें कोरविन द्वारा उपलब्ध 13 उच्च-अंत लेबल शामिल हैं और औंस द्वारा इसकी कीमत है। ये प्रीमियम बेंचमार्क उत्पादकों को कवर करते हैं त्र्यंबक तथा डोमिन डे ला रोमानी-कोंटी ।
कैसी शराब है मीठी
सफेद केक और कॉफी
क्षेत्रीय खाना पकाने और एक वैश्विक शराब सूची
270 पीचट्री सेंट, अटलांटा, गा।
(404) 524-7200
www.whiteoakkitchen.com
लंच और डिनर के लिए खुला है, दैनिक
श्रेष्ठता का पुरस्कार
शराब सूची चयन 485
इन्वेंटरी 3,275 है
शराब की ताकत शराब निदेशक सिंडी लेब्लांक एक अच्छी तरह से गोल, अंतरराष्ट्रीय शराब सूची प्रदान करता है। कार्यक्रम फ्रांस (विशेष रूप से बरगंडी), इटली, कैलिफोर्निया और स्पेन जैसे क्लासिक क्षेत्रों में चमकता है, लेकिन ग्रीस और हंगरी भी प्रतिनिधित्व करते हैं।
पकाया ओकरा, लुइसियाना रेडफिश और पोर्क बेली जैसी सामग्री को क्षेत्रीय अमेरिकी मेनू पर शेफ मेगन ब्रेंट से आधुनिक रीबूट मिलता है। यहां तक कि साइड डिश भी रोमांचक हैं, जैसे कि फूलगोभी ग्रिट्स और जंगली मशरूम étouffée और मेपल-भुना हुआ सोंच।
सदर्न कंफर्ट भोजन कक्ष सफेद ओक पैनल के साथ मेनू के समकालीन दक्षिणी अनुभव को दर्शाता है, प्रकाश जुड़नार और जैक डैनियल के डिस्टिलरी से चीनी मेपल से बने तीन कस्टम झूमर हैं।
बार केंद्रित स्थान एक दौर के तहत, लकड़ी की संरचना एक बैरल की तरह दिखती थी, व्हाइट ओक में जॉर्जिया संगमरमर के साथ 360 डिग्री बार है। यह ग्लास द्वारा 30 से अधिक वाइन में से एक के लिए एक आदर्श स्थान है।
सिटी वाइनरी अटलांटा सिटी वाइनरी अटलांटा में 360 वाइन चयन के साथ जोड़ी के लिए छोटी और बड़ी प्लेटों की एक सरणी है। शहर वाणी एटलान्टा
एक मजेदार, आकस्मिक सेटिंग में गंभीर मदिरा
650 उत्तर एवेन्यू। एन.ई., अटलांटा, गा।
(404) 946-3791
www.citywinery.com/atlanta
लंच और डिनर के लिए खुला है, दैनिक
उत्कृष्टता का पुरस्कार
शराब सूची चयन 360 है
इन्वेंटरी 2,100
इंटरैक्टिव अनुभव सिटी वाइनरी एक छत के नीचे एक संगीत स्थल, रेस्तरां और वाइनरी को जोड़ती है। ब्रांड में चार अन्य स्थान हैं जो सर्वश्रेष्ठ पुरस्कारों की उत्कृष्टता रखते हैं न्यूयॉर्क , शिकागो , नैशविल तथा बोस्टान ।
शराब की ताकत वाइन निदेशक जेआर स्मिथ द्वारा प्रबंधित, यह कार्यक्रम फ्रांस, कैलिफोर्निया और इटली में सबसे मजबूत है। अंगूर की किस्मों को एक आसान-से-नेविगेट, स्वीकार्य प्रारूप के लिए प्रत्येक चयन के साथ सूचीबद्ध किया गया है। साइट वाइनरी से विभिन्न हाउस वाइन को टैप पर परोसा जाता है, जिन्हें आप सिटी वाइनरी की वेबसाइट के माध्यम से एक टूर बुक करके देख सकते हैं।
विशेष खंड एक 'आरक्षित' पृष्ठ, अन्यथा मध्यम-मूल्य वाले चयनों के साथ उच्च-स्तरीय बोतलों की एक मुट्ठी भरता है। ऑफ़र घूमता है लेकिन जैसे लेबल शामिल हैं श्रेडर सेलर्स कैबरनेट सॉविनन रदरफोर्ड GIII बेकस्टोफर जार्ज तृतीय विनयार्ड 2007 ($ 900) और की परिमाण जोसेफ फेल्प्स इंसिग्निया नपा वैली 1992 ($ 760)।
पकाया शेफ मारियो मंज़िनी ने सिटी वाइनरी के क्षेत्रीय अमेरिकी व्यंजन जैसे हल्दी एओली, पोर्क चॉप मिलानीज़ और ब्रेज़्ड डक टैकोस के साथ डिबेल्ड अंडों के निष्पादन मेनू का क्रियान्वयन किया।
एंड्रयू थॉमस ली शेफ और रेस्ट्रॉटर फोर्ड फ्राई के अटलांटा साम्राज्य में उत्कृष्ट पुरस्कार विजेता सेंट सीसिलिया शामिल हैं। एसटी। सीसिलिया
भूमध्यसागरीय तट से प्रेरित भोजन
3455 पीचट्री रोड एन.ई., अटलांटा, गा।
(404) 554-9995
www.stceciliaatl.com
लंच के लिए रविवार, शुक्रवार से शुक्रवार और रात का खाना, दैनिक
उत्कृष्टता का पुरस्कार
शराब सूची चयन 260
इन्वेंटरी 1,500 है
शराब की ताकत मध्यम-मूल्य वाली सूची इटली, फ्रांस और कैलिफोर्निया में सबसे मजबूत है, जिसमें से बेंचमार्क उत्पादकों को कवर किया गया है अल्बर्ट बिचोट तथा आर। लोपेज़ डी हेरेडिया वियाना टंडनिया सेवा मेरे बर्बाद करने वाला तथा ओपस वन ।
सूचनात्मक प्रारूप शराब के निदेशक एडुआर्डो पोर्टो कैरीरो, उपयोगी जानकारी के साथ सूची भरते हैं। प्रत्येक चयन अंगूर की किस्मों, एक चखने वाले नोट और बॉटलिंग के संक्षिप्त विवरण के साथ होता है।
पकाया शेफ डेमन वाइज का इटालियन-लीनिंग यूरोपीय किराया तटीय भूमध्यसागरीय भोजन की अनुभूति को भूमि वाले शहर में लाता है। मेनू में पास्ता और सीफूड चमकते हैं, जो स्क्वीड-इंक स्पेगेटी और एक लॉबस्टर और क्लैम पैन रोस्ट जैसी प्लेटें प्रदान करते हैं।
फोर्ड फ्राई परिवार सेंट सीसिलिया अटलांटा में स्थानीय शेफ और रेस्टोररेटर से उत्कृष्टता विजेताओं के चार पुरस्कारों में से एक है फोर्ड फ्राई । समूह में अमेरिकी अवधारणाएं शामिल हैं राजा + ड्यूक तथा अनुग्रह की स्थिति , और फ्रेंच स्टेक हाउस, कृत्रिम रूप से बालों को घुंघराला करना ।
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