प्रिय डॉ। विन्नी,
क्या 'क्रूर' एक शैम्पेन है?
-जीना, लागोस, नाइजीरिया
प्रिय जीना,
एक प्रकार का! यदि आपने एक 'क्रूर' (स्पष्ट 'जानवर') का आदेश दिया है, तो संभावना है कि आप अपने हाथ में एक गिलास चुलबुली चीज़ के साथ समाप्त होंगे। लेकिन अधिक विशेष रूप से, कुल स्पार्कलिंग वाइन का एक प्रकार है, अंगूर या जहां वे उगाए गए थे, का जिक्र नहीं है, लेकिन एक शैली के आधार पर, यह कितना मीठा है।
एक मिठाई कितनी प्यारी है? बहुत कम नहीं - यह वहां की सबसे शुष्क, कुरकुरी शैलियों में से एक को संदर्भित करता है। एक माउथवाटर के बारे में सोचें, चुलबुली का ताज़ा गिलास जो कैवियार या पॉपकॉर्न के साथ अच्छी तरह से जोड़े। 'क्रूर' और अन्य शब्द जिनका उपयोग हम फ्रांस में शैम्पेन के साथ उत्पन्न स्पार्कलिंग वाइन की मिठास के स्तर का वर्णन करने के लिए करते हैं, लेकिन अब वे दुनिया भर में उपयोग किए जाते हैं। मधुरतम के क्रम में, वे शब्द हैं: क्रूर, अतिरिक्त शुष्क या अतिरिक्त सेकंड, सेकंड , आधा सूखा तथा मुलायम सबसे मधुर, सबसे अमीर संस्करण के रूप में। क्रूर श्रेणी भी कभी-कभी टूट जाती है अतिरिक्त सकल और क्रूर प्रकृति: सभी तीन श्रेणियां 0 ग्राम तक की अनुमति देती हैं अवशिष्ट शक्कर , लेकिन क्रूर प्रकृति में चीनी सामग्री के लिए सबसे कम छत है, जिससे यह सूखा है।
—डॉ। विन्नी