बेस्ट रेड वाइन फॉर बिगिनर्स

पेय

6 लाल वाइन हैं जो शुरुआती लोगों के लिए सबसे अच्छी लाल वाइन बनाते हैं। दरअसल, कई और भी हैं। उस ने कहा, छह एक आधे मामले के लिए एकदम सही संख्या है।

जानें कि ज़िनफंडेल, पेटिट सिराह, शिराज, कार्मेनेयर, मॉन्स्टरेल और गार्नाच में आम तौर पर लाल वाइन में अपने साहसिक कार्य को शुरू करने के लिए उत्कृष्ट वाइन के उदाहरण क्या हैं।



यह सच है, शराब एक अर्जित स्वाद है और सबका स्वाद अलग है । इस तथ्य के शीर्ष पर, शराब सैकड़ों सुगंधित यौगिकों को छोड़ देती है जो सैकड़ों अद्वितीय गंध प्रदान करती हैं: चेरी सॉस से पुराने काठी चमड़े तक।

तो शराब में अपने साहसिक शुरू करने के लिए सबसे अच्छी लाल मदिरा क्या हैं? बुनियादी समझ के लिए बेंचमार्क के रूप में उपयोग करने के लिए निम्नलिखित वाइन महान हैं। से ऊपर 1300 शराब की किस्में , यह केवल एक ऊपरी हिस्सा है।

शुरुआती लोगों के लिए सर्वश्रेष्ठ रेड वाइन, वास्तव में 6 हैं

तीन विशिष्ट कारणों से शुरुआती लोगों के लिए गार्नाच, ज़िनफंडेल, शिराज, मोनास्ट्रेल, पेटिट सिराह और कार्मेनेयर सर्वश्रेष्ठ लाल वाइन हैं।

इन वाइन को तीन कारणों से चुना गया था: वे स्वाद तीव्रता स्पेक्ट्रम पर बोल्डर हैं, उनके पास आसानी से पहचाने जाने वाले फलों के स्वाद हैं, और उन्हें $ 18 से कम में पाया जा सकता है।

  • गर्नाच (ए.के. ग्रेनेचे)
  • Zinfandel (a.k.a. आदिम)
  • शिराज (a.k.a Syrah)
  • मठवासी (a.k.a. मोरौरडे)
  • पतित सेर
  • कार्मेनेयर

क्यों Varietal वाइन सीखने के लिए बेहतर हैं

अमेरिका में, वाइन में 25% तक अंगूर की विविधता का मिश्रण हो सकता है। इसलिए यदि यह कहता है कि 'कैबेरनेट सॉविनन,' इसमें 25% अन्य अंगूर शामिल हो सकते हैं (मर्लोट एक लोकप्रिय विकल्प है)। यह केवल कैब के साथ नहीं होता है, यह अन्य वाइन के साथ भी होता है। उदाहरण के लिए कैलिफ़ोर्निया में, सीरिया को कभी-कभी जोड़ा रंग और समृद्धि के लिए पिनोट नोयर में जोड़ा जाता है।

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यदि आप सीखने की कोशिश कर रहे हैं तो वाइन का स्वाद बहुत अच्छा है लेकिन वे उतने उपयोगी नहीं हैं। अपने वाइन तालू का विस्तार करते समय 100% सिंगल-वैरिएंट वाइन खोजने की कोशिश करें।

सौभाग्य से, यहां उल्लिखित छह मदिराएं 100% एकल-वैरिटाइन वाइन के रूप में उत्पादित की जाती हैं।


स्पेनिश गार्नाच वाइन-अभिलक्षण

स्पेनिश गार्नाच (ए.के. ग्रेनेचे)

रास्पबेरी, कैंडिड चेरी और ऑरेंज के नोट देखें

यह शराब यह समझने के लिए है कि अम्लता का स्वाद कैसे लिया जाए। स्पेन से गार्नाच के पास उज्ज्वल बेरी स्वाद और मध्यम अम्लता है। मुंह से पानी की अम्लता को बाहर निकालना अपेक्षाकृत आसान है क्योंकि यह अक्सर साइट्रस फ्लेवर (जैसे अंगूर या नारंगी) के साथ दिया जाता है। यूनिवर्सिटी ऑफ बॉरदॉ के ऑइनोलॉजी विभाग के एक हालिया अध्ययन से पता चला है कि उच्च अम्लता वाले वाइन कम अम्लता वाले वाइन की तुलना में कम टैनिक का स्वाद लेते हैं। वैसे, गार्नाच अमेरिका के बाहर एक अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण शराब अंगूर है। यह मुख्य रूप से स्पेन और दक्षिणी फ्रांस में उगाया जाता है जहां यह प्रमुख सम्मिश्रित अंगूर है कोट्स डु रोन वाइन ।

पोर्ट वाइन कितनी है

अमेरिकन-ज़िनफंडेल-वाइन-लक्षण

कैलिफोर्निया ज़िनफैंडल

रास्पबेरी, चॉकलेट और दालचीनी के नोट देखें

ज़िनफंडेल आपको यह समझने में मदद करेगा कि शराब स्वाद को कैसे प्रभावित करती है। इस काम के लिए लगभग 15% एबीवी के साथ एक ज़िनफैंडेल का चयन करना सुनिश्चित करें - और इसे पीने में मदद करने के लिए अपने साथ एक दोस्त को आमंत्रित करें। शराब का स्वाद चखने के बाद, आप एक गहरी आह भरते हैं और आप अपने गले के पीछे शराब की चुभन महसूस करेंगे। उच्च शराब मदिरा (14% +) में अक्सर स्वाद के लिए एक 'मसाला' तत्व होता है और ज़िनफंडेल के मामले में, यह दालचीनी और काली मिर्च के रूप में आता है। शराब न केवल एक झुनझुनी सनसनी जोड़ता है, यह शरीर की धारणा को भी जोड़ता है। बोर्डो विश्वविद्यालय में परीक्षण से पता चला है कि उच्च शराब मदिरा स्वाद में टैनिन की धारणा को कम करती है (लेकिन बाद में नहीं)। अगली बार जब आप प्रयास करेंगे तो आपको यह प्रभाव दिखाई देगा Zinfandel ।

शराब स्तर टिप: यह देखने के लिए कि आपकी शराब में शराब की मात्रा अधिक है मोटा आँसू। मोटा शराब के आँसू (या पैर) उच्च शराब और / या मिठास का संकेत कर सकते हैं। प्रैक्टिस किए गए टस्टर्स एक प्रतिशत के भीतर शराब के स्तर को चुन सकते हैं!

दक्षिण ऑस्ट्रेलियाई शिराज-शराब-अभिलक्षण

दक्षिण ऑस्ट्रेलियाई शिराज (a.k.a Syrah)

ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, काली मिर्च और कॉफी के नोटों के लिए देखें

शिराज आपको यह समझने में मदद करेगा कि क्या है पूरी तरह से शराब बारे मे। ऑस्ट्रेलिया में शिराज के कुछ उत्पादकों ने एक हल्की शैली की ओर रुख किया है, लेकिन अगर आपको सही मायने में शिराज मिलता है, तो मैकलेरन वेले से या ब्रौसा घाटी , आप देख सकते हैं कि शराब कितनी साहसपूर्वक स्वाद ले सकती है। बेशक, अंगूर के साथ बहुत कुछ चल रहा है और वाइन बनाने के लिए वाइनमेकिंग की जाती है, जिसमें बढ़े हुए ग्लिसरॉल और कभी-कभी केवल अवशिष्ट शर्करा का स्पर्श भी शामिल होता है। ऑस्ट्रेलिया उन कुछ क्षेत्रों में से एक है जो लगातार सुपर-चार्ज एकल-किस्म वाइन का उत्पादन करता है। जब आप एक स्वाद लेते हैं, तो ध्यान केंद्रित करें प्रोफ़ाइल और बनावट आपके मुंह में।


स्पैनिश मोनास्ट्रेल वाइन-लक्षण

स्पैनिश मॉनेस्टर

ब्लैकबेरी, रोस्टेड मीट और काली मिर्च के नोट देखें

Monastrell आपको समझने में मदद करेगा पुरानी दुनिया की मदिरा , खासकर यदि आप इसकी तुलना शिराज से करते हैं। मॉनस्टरेल स्पेन में एक प्रचुर विविधता है, लेकिन राज्यों में यह काफी अज्ञात है। यह गहरे गहरे रंग की शराब बनाता है जिसमें टार, भुने हुए मीट और तम्बाकू के धुएँ सहित बहुत ही देहाती नोट होते हैं। मिट्टी का स्वाद पुरानी दुनिया की शराब की पहचान है और स्पेनिश मॉनस्टरेल अपनी रसीली बोल्ड रेड वाइन के लिए बहुत अच्छे मूल्य प्रदान करता है। महान उदाहरणों के आसपास पाया जा सकता है Yecla स्पेन में

शराब में शराब की औसत मात्रा

कैलिफ़ोर्निया पेटिट सिराह वाइन-लक्षण

कैलिफ़ोर्निया पेटिट सिराह

उच्च टैनिन के साथ जाम, काली मिर्च और देवदार के नोटों के लिए देखें

खूबसूरत सिरा आपको समझने में मदद करेगा कि क्या टनीन बारे मे। पेटिट सिराह अंगूर बहुत छोटे हैं और इसकी वजह से अधिक खाल और बीज हैं जो टैनिन और रंग का स्रोत हैं। इस वजह से, पेटाइट सिरह में उच्च टैनिन होता है। जब आप इसका स्वाद लेते हैं, तो आप देखेंगे कि टैनिन की बनावट आपके मुंह को कैसे सूखती है और आपकी जीभ पर बैठती है (कभी-कभी दांत!)। यदि यह आपको पसंद है, तो आप अपने आप को अन्य उच्च टैनिन वाइन की तरह आकर्षित पाएंगे नीबोलियो तथा टेंपरानिलो ।

रेड वाइन आपको मोटा बनाता है

चिली कार्मनेयर वाइन-लक्षण

चिली कार्मेनेरे

ब्लैक चेरी, लौंग और बेल पेपर के नोट्स देखें

कार्मेनेयर आपको शाकाहारी या 'हरी' वाइन को समझने में मदद करेगा। कोई फर्क नहीं पड़ता कि चेरी और प्लम ने कार्मेनेरे वाइन का स्वाद कैसे चखा, मिश्रण में हमेशा घंटी मिर्च का सूक्ष्म नोट होता है। इस सुगंध वाले यौगिक को पाइराज़िन कहा जाता है और यह कैर्बनेट सॉविनन, काबर्नेट फ़्रैंक और कार्मेनेयर सहित कई लाल और सफ़ेद वाइन की हर्बी-घास की गुणवत्ता का स्रोत है। पूर्वोक्त मदिरा में इसकी मनभावन वरीयता के बावजूद, fl हरे ’का स्वाद भी अंगूर से जुड़ा हुआ है (एक से गरीब विंटेज ) का है।

सुझाव: यदि आप कारमेनेरे नहीं पा सकते हैं, तो फ्रांस की लॉयर घाटी से एक कैबर्नेट फ्रैंक की तलाश करें।
शराब 101 शिक्षा

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इसकी जाँच पड़ताल करो शराब 101 और सीखने गाइड अधिक दिलचस्प लेखों के लिए आपको शराब में शुरू करने के लिए। निश्चित रूप से देखें:

  • बेसिक वाइन गाइड (इन्फोग्राफिक)
  • 18 नोबल अंगूर वाइन चैलेंज
  • शराब विशेषज्ञ बनने के 9 कदम