व्हाइट Rioja, या बल्कि Rioja Blanco, स्पेन की Rioja क्षेत्र की शराब की एक शैली है जो पूरी तरह से सफेद अंगूर के साथ बनाई गई है, जिसमें से सबसे महत्वपूर्ण है वुरा। यह सफ़ेद वाइन हल्की से फुल बॉडी वाली होती है और इसकी उम्र 10 या इससे अधिक होने की क्षमता के लिए क़ीमती होती है। Rioja Blanco वाइन असाधारण रूप से दुर्लभ है, जो इस क्षेत्र के उत्पादन का केवल 10% बनाती है। इसलिए, यदि आप यह जानने में रुचि रखते हैं कि एक गंभीर सफेद शराब क्या है, तो आगे नहीं देखें, यह आपका रत्न है।
एक ही निर्माता (Valserrano) से दो सफ़ेद Rioja वाइन प्राप्त होते हैं, एक बिना उम्र बढ़ने वाली एक ताज़ा या 'जुबान' शैली है, और दूसरे को Gran Reserva कहा जाता है और Rioja Blanco के लिए सबसे लंबी उम्र बढ़ने वाला टायर है।
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चखने के नोट्स
आपको उम्र बढ़ने के अंतर के आधार पर व्हाइट रियोजा वाइन की 2 प्राथमिक शैलियाँ मिलेंगी ज्यादातर सफ़ेद रौजा वाइन को विंटेज के बाद एक 'ताज़ा' शैली में रिलीज़ किया जाता है, जिसमें कम से कम develop-१५ साल की उम्र के लिए कुछ डिज़ाइन किए जाते हैं, जहाँ वे अखरोट, ऑक्सीडेटिव स्वाद विकसित करते हैं। आप 4-6 वर्षों के बाद कैसे बदल जाते हैं, यह देखने के लिए एक 'ताज़ा' रियोजा ब्लैंको को सेल करने की कोशिश कर सकते हैं।
वृद्ध Rioja व्हाइट
अरोमा भुना हुआ अनानास, कैरामेलिज्ड शहद, संरक्षित चूना, कैंडिड टैरेगन, हेज़लनट, व्हिस्की और हॉरहाउंड कैंडीज़ के नोट्स के साथ बोल्ड और हेडी हैं। तालु पर, वाइन सूखी होती है और तैलीय खनिजों, खारा और मुंह में पानी की अम्लता की लंबी खत्म के साथ नींबू दही, क्रीमयुक्त पाइन नट्स, प्रालिन, तारगोन और नींबू पानी की परतों को प्रकट करती है।
ताजा Rioja सफेद
अरोमा दुबले और खट्टे होते हैं जिनमें नींबू के छिलके, नींबू का रस, शहद का तरबूज, ताज़े तारगोन, मरजोरम और आलसी खनिज नोट होते हैं। तालु पर, मदिरा शुष्क और फट जाती है और इसमें पर्याप्त मात्रा में शहद और तरबूज, नींबू दही, और शहद और फलों के स्वाद के साथ खनिज, लवण और लंबे समय तक अम्लता होती है।
व्हाइट रियोजा की एजिंग रिक्वायरमेंट्स
- युवा / युवा: मदिरा 15 महीने से कम नहीं होती है
- प्रजनन: पीपे में 6 महीने के साथ 12 महीने की उम्र (पीक आमतौर पर 225 लीटर फ्रेंच ओक बैरल हैं)
- आरक्षण: पीपे में 6 महीने के साथ 24 महीने की उम्र बढ़ने
- महान रिजर्व: पीपे में 6 महीने के साथ 48 महीने उम्र बढ़ने
सर्वश्रेष्ठ शराब उपकरण
शुरुआती से पेशेवर तक, सही शराब उपकरण सबसे अच्छा पीने के अनुभव के लिए बनाते हैं।
अभी खरीदोRioja Blanco में 6 देशी वाइन अंगूर और 3 अन्य वाइन अंगूर हैं। स्वदेशी अंगूरों में वियुरा (मिश्रण का न्यूनतम 51%), मालवसिया डी रियोजा, गर्नाचा ब्लैंका, टेम्प्रानिलो ब्लैंको, मटुराना ब्लैंका और तूफान डी रियोजा शामिल हैं। अनुमति दी गई अन्य अंगूरों में चारडनै, सॉविनन ब्लैंक और वर्देजो शामिल हैं और मिश्रण में 49% तक जोड़ा जा सकता है।
पोर्ट कहां से आता है
गैर-स्वदेशी किस्मों को शामिल करने के लिए 2007 में कानून में बदलाव के बावजूद, कई क्लासिक सफेद रौजा मिश्रणों में वियुरा और मालवसिया का प्रभुत्व शामिल है। यहाँ कुछ वास्तविक दुनिया उदाहरण हैं:
टस्कनी वाइन क्षेत्र का नक्शा
- बोडैगस कोंडे वल्देमार फिंका ऑल्टो कंटाब्रिया 2014: 100% वियरा
- बोदेगास तरोन ब्लांको: 100% वियरा
- वियाना टंडनिया ब्लैंको रिज़र्व 2003: 90% वुरा, 10% माल्वेशिया
- बॉडेगास डे ला मार्क्वेसा वालसेर्रानो ब्लांको ग्रान रेसर्वा 2009: वुरा और मालवसिया
एक lil 'इतिहास
Rioja Alta में Bodegas Castillo de Sajazarra में पुरानी दाख की बारियां। जस्टिन हैमैक द्वारा
Rioja क्षेत्र हजारों वर्षों के लिए एक जीत क्षेत्र रहा है लेकिन आज हम Rioja के रूप में जिस आधुनिक शैली को जानते हैं वह फ्रांसीसी प्रभाव के साथ आया -और शायद बोर्डो से सीधे।
रियोजा क्षेत्र कैमिनो डी सैंटियागो के साथ स्थित है जो एक प्राचीन धार्मिक मार्ग है जो गैलीसिया में सैंटियागो डे कम्पोस्टेला की ओर जाता है। पहली तीर्थयात्राएं 9 वीं और 10 वीं शताब्दी की हैं और फ्रांस से उत्तरी स्पेन में रास्ते चलते हैं। इनमें से एक मार्ग बोर्डो से सीधे चलता है। यह सिद्ध किया गया है कि ओक बैरल में उम्र बढ़ने की शराब की परंपरा फ्रांस के रियोजा और बोर्डो में हेरो शहर और संभवतः (लिमोसिन में फ्रेंच ओक के जंगलों) के बीच संबंध द्वारा की गई थी। वास्तव में, इसके कुछ सबूत हैं। 1780 में वापस लौटे, एक Rioja विजेता, जिसका नाम मैनुअल क्विंटानो था, ने अपनी आयु फ्रेंच ओक में रखी। हालांकि, फ्रांसीसी ओक महंगा था, और लगभग 1800 के मध्य में स्पेनिश ने संसाधन रूप से अमेरिकी ओक का आयात करना शुरू कर दिया और स्वयं बैरल का सहयोग किया।
1800 के मध्य तक, Rioja वाइन फलफूल रही थी। फ्रांस के अंगूर के बागों को नष्ट करने वाली ओडियम और फीलोक्सेरा के बेल रोगों के साथ, फ्रांसीसी व्यापारियों ने एक विकल्प के स्रोत के लिए इस क्षेत्र की यात्रा की। इनमें से कई निर्यातक रियोजा में रहे और 1901 तक अपने स्वयं के बॉडगास (विजेता) शुरू किए, जब फिलाक्लेरा आखिरकार इस क्षेत्र में आया और 70% दाख की बारी वाले क्षेत्र को नष्ट कर दिया।
फ़ाइलोक्लेरा के लिए दाख की बारियां का नुकसान, फिर प्रथम विश्व युद्ध, और फिर स्पेनिश गृहयुद्ध ने स्पेन और रियोजा को विनाश में बदल दिया। दाख की बारी से लड़ने के लिए वाइनयार्ड को बाहर निकाल दिया गया और गेहूं के साथ बदल दिया गया। धीरे-धीरे बचे हुए स्थिर उत्पादकों (मार्किस डी मुर्रीता, आर। लोपेज़ डी हेरेडिया और मार्केस डी रिस्किल सहित) ने बकाया वृद्ध मदिरा बनाना जारी रखा और, 1980 तक, निवेशकों ने इस क्षेत्र को फिर से मजबूत करना शुरू कर दिया।
आज, रोयाजा के पूरे क्षेत्र में उम्र बढ़ने की शराब का महत्व मौजूद है। Bodegas व्यावहारिक रूप से निर्मित होते हैं और लाखों बोतलों और हजारों बैरल वृद्ध वाइन से भरे बड़े गहरे भूमिगत भंडारण क्षेत्रों को बनाए रखते हैं। और जब कई विजेताओं ने शिकायत की कि रियोजा का वर्गीकरण प्रणाली प्रतिबंधात्मक और तेजी से महंगी है, यह इस क्षेत्र की सबसे बड़ी वाइन के लिए शैली के मूल में है।
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