ग्रेनेश वाइन गाइड
क्या आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि दुनिया में सबसे स्वादिष्ट और महंगी शराब में से कुछ के लिए ग्रेनेश जिम्मेदार है? कैलिफ़ोर्निया वाइन की खेती करने के लिए चेटेनेउनफ़-डु-पपी जैसे अतिरंजित क्षेत्रों से, ग्रेनेच शराब दुनिया में उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि कबर्नेट सौविगणों।
ग्रेनेका रेड वाइन प्रोफाइल
प्रमुख क्षेत्र: दुनिया भर में लगभग 456,000 एकड़
- फ्रांस (~ 250,000 एकड़) रौन, चेत्नेउनफ-डु-पपे
- स्पेन (~ 170,000 एकड़) प्राथमिकता, कैलाटायड
- इटली (~ 55,300 एकड़) सार्डिनिया, सिसिली, कैलब्रिया
- संयुक्त राज्य अमेरिका (~ 10,000 एकड़) कैलिफोर्निया, वाशिंगटन
- ऑस्ट्रेलिया (~ 8,000 एकड़) दक्षिण ऑस्ट्रेलिया
हथगोले के लक्षण
फल: स्ट्रॉबेरी, ब्लैक चेरी, रास्पबेरी
अन्य: ऐनीज़, टोबैको, सिट्रस रिंड, दालचीनी
OAK: हाँ। आमतौर पर मध्यम ओक एजिंग
टैनिन: मध्यम
पेट में गैस: मध्यम
ABV: मध्यम-प्लस शराब (13.5-16%)
कॉमून साइन्स: कैनाउनाउ (इटली), गरनाचा (स्पेन), गर्नताक्सा (स्पेन), ग्रेनेच नोइर, एलिकांटे (दुर्लभ)
क्या ग्रेनेच स्वाद पसंद है?
अचूक कैंडिड फ्रूट रोल-अप और दालचीनी का स्वाद, जो ग्रेनेच को विशेषज्ञ ब्लाइंड टैस्टर्स से दूर करता है। इसकी उच्च शराब के कारण इसका एक मध्यम स्वाद है, लेकिन इसमें भ्रामक हल्का रंग है और अर्ध-पारभासी है। जहां यह उगाया जाता है, उसके आधार पर, ग्रेनाचे में अक्सर नारंगी रिन्ड और रूबी-लाल अंगूर की सूक्ष्म सुगंध होती है। जब ग्रेनेचे में उगाया जाता है पुरानी दुनिया जैसे क्षेत्रों कोट्स दु रोन तथा सार्डिनिया , इसमें सूखे अजवायन और तंबाकू के हर्बल नोट हो सकते हैं।
3 बहुत अलग स्वाद चखने वाले वाइन-आधारित वाइन
स्पेनिश गार्नाच
कैलाटायड उत्तरी स्पेन में एक गर्म बढ़ने वाला क्षेत्र है जहां देर से पकने वाले गार्नाच अंगूर में बहुत अधिक चीनी का स्तर हो सकता है। पका अंगूर आमतौर पर शराब के स्तर को 15% से ऊपर बढ़ाता है, जो शरीर और मसाले दोनों को जोड़ता है। इस क्षेत्र के गार्नाच अक्सर बहुत सारे चेरी और नद्यपान स्वाद के साथ रूबी-लाल अंगूर की गंध लेते हैं।
सर्वश्रेष्ठ शराब उपकरण
शुरुआती से पेशेवर तक, सही शराब उपकरण सबसे अच्छा पीने के अनुभव के लिए बनाते हैं।
अभी खरीदोफ्रांसीसी ग्रेनाचे
दक्षिणी रौन ग्रेनेश आधारित वाइन के लिए जाना जाता है। इस क्षेत्र की वाइन साल-दर-साल बदलती रहती है पुरानी भिन्नता । चेरी फल के साथ-साथ अजवायन, लैवेंडर, और तम्बाकू सहित अधिक धुएँ वाले हर्बल नोटों की उम्मीद है। रौन थोड़ा ठंडा क्षेत्र है जो अक्सर अधिक चालाकी और थोड़ी कम शराब के साथ मदिरा बनाता है।
यूएस ग्रेनेच
अमेरिकन ग्रेनाचे कुरकुरा अम्लता के साथ फल-आगे और सुगंधित दोनों हैं। इसके बजाय हर्बल सुगंध कई की तरह पुरानी दुनिया ग्रेनाचे, अमेरिकी संस्करणों में नद्यपान और फूलों की तरह गंध आती है। टैनिन को जोड़ने और स्वाद को चिकना करने के लिए अमेरिकी ग्रेनाचे को अक्सर सिराह के स्पर्श से मिश्रित किया जाता है।
सिएटल, WA में पॉपी रेस्तरां। द्वारा तसवीर हेलेन ड्यूजार्डिन फोटोग्राफीग्रेनेश फूड पेयरिंग
ग्रेनेचे में मसाला यह मसालेदार और जड़ी-बूटी से बने व्यंजन, जिसमें भुने हुए मीट, सब्जियाँ और विभिन्न प्रकार के जातीय खाद्य पदार्थ शामिल हैं, के साथ एक आदर्श जोड़ी है। शराब कैप्सैसिन का एक विलायक है, जो मसालेदार खाद्य पदार्थों में गर्मी इकाई है। हल्का-हल्का अल्कोहल वाला ग्रेनाच थोड़ा ठंडा होने पर परोसा जा सकता है मसालेदार भोजन को जलाना कम करें।
आधिकारिक #GrenacheDay सितंबर के तीसरे शुक्रवार को सालाना होता है। इसकी शुरुआत 2010 में ग्रेनेच सिम्पोजियम द्वारा की गई थी।
ग्रेनेचे के बारे में 6 चौंकाने वाले तथ्य
- गिर रहा है!
- १ ९ In० और १ ९ closer० के दशक में, दुनिया भर में ग्रेनैच का एक एकड़ res००,००० एकड़ के करीब था, जिसमें एक साल में २.५ बिलियन बोतल वाइन बनाने की क्षमता थी। एकरेज की कमी आंशिक रूप से कम गुणवत्ता वाली मदिरा के हालिया कलंक के कारण होती है, जो कि ग्रेनेच जैसे उच्च उपज वाले अंगूरों के साथ पैदा होती हैं और सिंसौ (एल) टी।
- चीन में 12,000 एकड़ जमीन !?
- अफवाह यह है कि चीन में 12,000 एकड़ के करीब ग्रेनेय अंगूर के बाग हैं। चीन में शराब उद्योग में 7 बढ़ते क्षेत्र और शामिल हैं 40+ देशी अंगूर की किस्में जो चीन के बाहर ज्ञात नहीं हैं।
- द मोस्ट एक्सपेंसिव ग्रेनाचे
- की बोतलें शैटॉ स्ट्राइप्स तथा डोमन दू पेगौ Châteauneuf-du-Pape में $ 600 के करीब जाते हैं। प्राथमिकता में, बंद इरास्मस और अलवारा पलासियो की ac एर्मिता वेले विनयस Ines $ 300 के निशान के पास दो स्पेनिश पंथ ग्रेनचे-आधारित वाइन हैं। आखिरकार, इसके बिना सांता बारबरा में $ 500 से ऊपर चलते हैं।
- ग्रेनेश से मिठाई शराब
- Rasteau, मौर्य, और Banyuls सभी गढ़वाले वाइन हैं जिन्हें फ्रांस से ग्रेनेचे के साथ 'विन डौक्स नेचरल' कहा जाता है। विन डौक्स नेचर के उत्पादन के समान है पोर्ट वाइन बनाना ।
- अमेरिका में ग्रेनेचे के लिए एक वाइनरी जिम्मेदार
- तबलास क्रीक ने 1989 से कोटे ड्यू रोन वाइन अंगूर के कट्टों को अमेरिका में लाने के लिए चेन्तेउनफ-डु-पपे में चेत्से डी बेउकास्टेल के साथ काम किया है। तबलेस क्रीक की नर्सरी ग्रेनेचे और वोगेनियर जैसे अंगूर के अमेरिकी बागानों के लिए लगभग एकल-जिम्मेदार है।
- बरगंडी का रहस्य
- बर्गंडियन 17 वीं शताब्दी में पड़ोसी रौन क्षेत्र से ग्रेनेचे को अपने पिनोट नोयर लाल वाइन के स्वाद में सुधार के लिए दोषी मानते हैं। बेशक, उस समय एक अलग क्षेत्र से शराब जोड़ना अवैध नहीं था।
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हाथ नीचे, शराब के बारे में सबसे अच्छी शुरुआत पुस्तक। अंतर्राष्ट्रीय बेस्टसेलर। वाइन फॉली के पुरस्कार विजेता साइट के रचनाकारों द्वारा।
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