आठ अवयव। यह सब खरोंच से संपूर्ण भोजन बनाने के लिए होता है। $ 20 से कम शराब की एक अच्छी बोतल में जोड़ें, और आपको परिवार या दोस्तों के लिए एक सप्ताह की दावत मिली है। यह हमारी '8 और $ 20' सुविधा के पीछे का दर्शन है। हमें उम्मीद है कि यह आपकी तालिका में खुशी जोड़ता है।
यहां सभी 'क्रोध, प्रकाश के मरने के खिलाफ रोष' प्राप्त करने के लिए नहीं, लेकिन उत्तरी गोलार्ध में कम से कम, गर्मियों की उपज के अंतिम और सर्वश्रेष्ठ का उपयोग करने के लिए दौड़ जारी है। मीठे कच्चे मकई, चेरी टमाटर और मूली का यह सरल सलाद ग्रिल से कुछ भी बाहर की इन पिछली कुछ गर्म रातों के दौरान एक महान पूरक बनाता है, और यह कटा हुआ स्कैलप्प्स के साथ एक त्वरित सप्ताह की रात के खाने के लिए समान रूप से अच्छी तरह से काम करता है, जैसा कि नीचे नुस्खा में विस्तृत है। एक बोनस: यह सब के बारे में बस के रूप में जल्दी के रूप में आप vegies काट कर सकते हैं आता है। सामग्री को एकीकृत करने के लिए समय देने के लिए पहले सलाद बनाएं, फिर सेवा करने से पहले स्कैलप्स का पता लगाएं।
डार्क चॉकलेट के साथ सबसे अच्छी शराब
शराब के लिए, हमने गोरों के झुंड की कोशिश की। सॉविनन ब्लैंक और सेमिलन के बोर्डो मिश्रण ने मकई के साथ मीठा-ईश बनाया। चिली का एक विओग्नियर जो कांच में जोर से था, भोजन में उज्ज्वल स्वाद के साथ बेहतर था। एक बुनियादी बरगंडी भयानक था - स्कैलप्स के लिए एक मजबूत शरीर और एक खट्टे घटक जो सलाद घटकों के साथ बंद था - लेकिन हमारे पास जो हाथ था वह मूल्य टैग पर एक व्हाट्सएप पंजीकृत था! उस नस में, कैलिफ़ोर्निया से एक कम खर्चीली अनचाही शारदोन एक उचित प्रतिस्थापन बनाती है, या आप चिली जैसे अन्य क्षेत्रों से समान वाइन की कोशिश कर सकते हैं।
स्वीट कॉर्न और चेरी टोमैटो सलाद के साथ सलेड स्कैलप्स
इस तरह के एक unoaked Chardonnay के साथ जोड़ी मॉर्गन शारडोनाय मोंटेरे मेटालिको ने 2009 को अनओकेड किया (91 अंक, $ 20)
कुल समय: 20 मिनट
अनुमानित खाद्य लागत: $ 34
- 4 कान ताजा स्वीट कॉर्न, भूसी
- 2 चुटकी चेरी टमाटर, आधा
- ½ लाल प्याज, पतले कटा हुआ
- 2 मूली, पतले कटा हुआ
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- एक नींबू का रस
- 1 पाउंड गोताखोर स्कैलप्स (लगभग 3 से 4 प्रति सेवारत)
1. कॉर्न की गुठली को तेज चाकू से काटें। एक बड़े कटोरे में कच्चे चेरी टमाटर, लाल प्याज और मूली के साथ कच्चे मकई को मिलाएं। एक छोटे से कटोरे में जैतून का तेल और नींबू को एक साथ मिलाएं, फिर मकई के मिश्रण पर टपकाएं, स्वाद के लिए नमक के साथ सीजन और कोट को टॉस करें।
2. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कच्चा लोहे के कटोरे में दो बड़े चम्मच खाना पकाने के तेल को गर्म करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्कैलप्स को सीज करें, फिर उन्हें पैन में जोड़ें और जब तक 2 मिनट न हो जाए, तब तक पकाएं। पैन से निकालें और चार प्लेटों के बीच विभाजित करें, और साइड पर सलाद की सेवा करें। सेवा करता है ४ ।