चेनिन ब्लैंक से प्यार करना मुश्किल नहीं है। यह शैली और मिठास में पारंगत है और इसमें विभिन्न प्रकार के स्वाद के अनुकूल होने की क्षमता है।
चेनिन ब्लैंक लिट्टी, ड्राई समर व्हाइट और स्पार्कलिंग वाइन बनाता है। यह Chardonnay के समान स्वाद के साथ ओक-वृद्ध शैली भी प्रदान करता है। इस प्रकार, वास्तव में हर अवसर के लिए एक चेनिन ब्लैंक वाइन है।
यह गाइड एक समर्थक की तरह चेनिन ब्लैंक को खरीदने, पीने और जोड़ी बनाने पर कई सुझाव देता है।
आप गुलाब की शराब कैसे बनाते हैं
चेनिन ब्लैंक वाइन प्रोफाइल
उच्चारण: 'शेन-निन ब्लॉन्क'
चेनिन ब्लैंक लक्षण
फल: पीला सेब, क्वीन्स, नाशपाती, पके हुए सेब, पके हुए सेब, जोश फल, चूना, शहद के तरबूज, आड़ू, ख़ुरमा, मैंडरिन नारंगी
अन्य: नींबू क्रिया, अदरक, शहद, हनीसकल, चमेली, कैमोमाइल, केसर, सेब का फूल, कोलेसलाव (ऑक्सीडेटिव शैलियाँ), खातिर, पनीर रेंड (ऑक्सीडेटिव शैलियाँ), घास
OAK: ब्यूटेड पॉपकॉर्न, बटरस्कॉच, नींबू दही, जायफल, पके हुए सेब, ग्रैहम क्रैकर, मेरिंग्यू, मार्ज़िपन, ब्रियोचे
पेट में गैस: मध्यम से उच्च करने के लिए पेट में गैस
ABV: 12-14.5%
प्रीमियर वाइन सीखने और सेवारत गियर खरीदें।
आपको जो कुछ भी सीखना और दुनिया की वाइन का स्वाद लेना है।
अभी खरीदो प्रमुख क्षेत्र: दक्षिण अफ्रीका (विश्व भर में दाख की बारी के 50% से अधिक), फ्रांस, संयुक्त राज्य अमेरिका, अर्जेंटीना
87,000 एकड़ / 32,500 हेक्टेयर (2010)
के रूप में भी जाना जाता है:
अंगूर के नाम: Steen, Pineau de la Loire, क्षेत्रीय नाम: Vouvray, Quarts de Chaume, Bonnereaux, Savennières
चेनिन ब्लैंक में कई किस्म के फ्लेवर प्रोफाइल होते हैं
एक सफेद शराब के रूप में, चेनिन ब्लैंक में कई प्रकार के स्वाद होते हैं। इसका कारण यह है कि वाइनमेकिंग शैली के साथ बहुत कुछ करना है।
- सूखा: जब अंगूर को सुखाया जाता है और ताजा रखा जाता है, तो वे बहुत दुबले, छोटे शैली वाले चेनिन ब्लैंक का उत्पादन करते हैं जो तीखा नाशपाती, क्विंस, अदरक, और कैमोमाइल का स्वाद प्रदान करता है।
- ऑफ-ड्राई: जब अंगूर के प्राकृतिक शर्करा में से कुछ को शराब में छोड़ दिया जाता है, तो आप पके नाशपाती, अदरक, चमेली, जुनून फल और मधुकोश के समृद्ध स्वाद का स्वाद लेंगे।
- मिठाई: चेनिन ब्लैंक की मीठी शैलियों में सूखे ख़ुरमा, टोस्टेड बादाम, आम, अदरक और मैंडरिन नारंगी के स्वाद हैं।
- स्पार्कलिंग: स्पार्कलिंग शैलियों में ड्राई (ब्रूट) से लेकर मिठाई (डेमी-सेक) तक हो सकती है, जिसमें चेनिन ब्लैंक की क्वीन, पीले सेब, बेर, अदरक, और पुष्प नोटों की क्लासिक विशेषताएं हैं।
चेनिन ब्लैंक फूड पेयरिंग्स
मीठा और खट्टा सोचो। चेनिन ब्लैंक की भयानक अम्लता और स्वाभाविक रूप से मीठे स्वाद के कारण, आप इसे उन खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से जोड़ेंगे जिनमें एक मीठा और खट्टा तत्व है। दक्षिणपूर्व एशियाई भोजन या पोर्क चॉप्स के साथ सेब एक अमीर और मीठा शैली के साथ जोड़ा जाता है चेनिन ब्लैंक आपके दिमाग को उड़ा देगा।
नमस्ते तुर्की डिनर। वहाँ भी कई सफेद वाइन के साथ पर्याप्त टर्की भी नम करने के लिए पर्याप्त उत्साह के साथ कर रहे हैं। एक उच्च गुणवत्ता की कोशिश करो दक्षिण अफ्रीकी चेनिन ब्लांक अपने धन्यवाद डिनर के साथ। यह क्रैनबेरी सॉस को भी संभाल लेगा क्योंकि यह ऐसा करने के लिए पैदा हुआ था।
मांस की जोड़ी
वील, ट्राउट, चिकन, तुर्की, पोर्क चॉप, गिनी फाउल, हैलिबट, स्मोक्ड सैल्मन, टेराइन, पाटे
मसाले और जड़ी बूटी
दालचीनी, डिल, तारगोन, हल्दी, अदरक, मेथी, सौंफ, लौंग, मरजोरम, ऑलस्पाइस, लाल मिर्च के गुच्छे, सिलेंट्रो, जीरा, धनिया, सौंफ, मैकडामिया नट, मूंगफली, काजू, तिल के बीज
माइकल scott यह एक सफेद है
पनीर जोड़ी
नरम से अर्द्ध-फर्म गाय के दूध के रस, जैसे कि ट्रिपल-क्रीम ब्री, ग्रुइरे, क्रीम चीज़, दही और चेडर चेनिन ब्लैंक के साथ बहुत अच्छी तरह से काम करते हैं। इसके अलावा जड़ी-बूटियों वाली बकरियों के चनों को आज़माएं।
सब्जियां और शाकाहारी किराया
स्क्वैश, जीकामा, अमरूद, शलोट, चाइव्स, सेवॉय गोभी, यम, गाजर, फूलगोभी, सीप मशरूम, मकई, रेड बेल काली मिर्च, एप्पल, क्विंस, नाशपाती
चेनिन ब्लैंक वाइन रीजन
दक्षिण अफ्रीका
चेनिन ब्लैंक का सबसे बड़ा उत्पादक दक्षिण अफ्रीका है।
दक्षिण अफ्रीका में, चेनिन ब्लैंक को कभी-कभी सेमिलोन, विओग्नियर और मार्सने के साथ मिश्रित किया जाता है ताकि वे एक अमीर चार्डोने के समान एक अमीर स्वाद वाली शराब बना सकें लेकिन एक मीठा स्वाद के साथ। इसके अलावा दक्षिण अफ्रीका में, चेनिन ब्लैंक और सॉविनन ब्लैंक को एक ताजा और शानदार सूखी शराब बनाने के लिए मिश्रित किया जाता है।
लॉयर वैली, फ्रांस
फ्रांस की कूलर लॉयर घाटी में, चेनिन ब्लैंक की असमानता इतनी असमान हो सकती है कि अंगूर को आमतौर पर अंगूर के बागों के माध्यम से क्रमिक हाथों से चुना जाता है।
अत्यधिक अम्लीय, कम पके अंगूर स्पार्कलिंग वाइन के लिए एक शानदार आधार बनाते हैं।
रिपर अंगूर का उपयोग समृद्ध रूप से सुगंधित, बंद-सूखी शैलियों में किया जाता है।
अंत में, फसल के मौसम के अंत में, उठाए गए आखिरी अंगूर से प्रभावित होते हैं कुलीन सड़ांध , जो अंगूर की शर्करा को केंद्रित करता है और नारंगी मुरब्बा, अदरक, और केसर के समृद्ध स्वादों को उधार देता है। देर से पकने वाली अंगूर की फसलें क्षेत्र की प्रसिद्ध मीठी मदिरा के सम्मिश्रण में शामिल हैं, जिसमें क्वार्ट्स डे चूम और बोनेज़ुओ शामिल हैं।