जैसे-जैसे गर्मी की गर्मी अपने चरम पर पहुंचती है, ग्रीक व्यंजनों में गोता लगाने का बेहतर समय नहीं है। हल्का, ताजा और समुद्री भोजन केंद्रित, भोजन सीजन के लिए एक आदर्श मैच है, और विश्व स्तरीय वाइन के साथ जोड़े जाने पर स्वाद भी बेहतर होता है। ये १२ शराब बनाने वाला ग्रीक मेनू के साथ रेस्तरां पुरस्कार विजेता भी अपनी शराब सूचियों पर देश का प्रदर्शन करते हैं, जिससे एकजुट, प्रामाणिक अनुभव होते हैं।
ये ग्रीक पुरस्कार के साथ रेस्तरां पुरस्कार विजेताओं का एक नमूना हैं। दुनिया भर में अधिक शराब और खाद्य स्थलों की जांच करने के लिए, देखें शराब बनाने वाला की लगभग 3,800 रेस्तरां पुरस्कार विजेता पिक , ये शामिल हैं 100 ग्रैंड अवार्ड पाने वाले दुनिया भर में हमारा सर्वोच्च सम्मान है।
क्या आपका कोई पसंदीदा है जिसे आप इस सूची में देखना चाहते हैं? अपनी सिफारिशें भेजें restaurantawards@mshanken.com । हम तुम से सुनना चाहते है!
काले जैतून
814 एस बॉन्ड सेंट, बाल्टीमोर, एमडी।
TELEPHONE (410) 276-7141
वेबसाइट www.theblackolive.com
खुला हुआ दोपहर का भोजन और रात का खाना
श्रेष्ठता का पुरस्कार
द ब्लैक ऑलिव द ब्लैक ओलिव्स वाइन सेलर में 2,800 बोतल संग्रह है।काले जैतून Fell's Point में स्थित है, जो वाटरफ़्रंट व्यू और कोब्ब्लास्टोन सड़कों के साथ एक ऐतिहासिक बाल्टीमोर पड़ोस है। इसका स्वामित्व दिमित्रिस, पॉलीन और स्टेलिओस स्पिलैडिस के पास है, जिनका परिवार उत्तरी ग्रीस से आता है। असाधारण खाना पकाने के लिए एक लंबे समय से प्रतिष्ठा के साथ, स्पिलैडिस परिवार भी एस्टीटोरियो मिलोस साम्राज्य के पीछे है, जिसमें सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार के एक साथी शामिल हैं विजेता इस गाइड में चित्रित किया गया। दिमित्रिस ब्लैक ऑलिव के शेफ और वाइन निर्देशक के रूप में कार्य करता है, जो उन दशकों पुरानी व्यंजनों को तैयार करता है और बार-बार लेबल के स्रोत के लिए ग्रीस की यात्रा करता है। हंगरी, इज़राइल, स्लोवेनिया और अधिक से प्रतिनिधित्व के साथ विविध, 425 चयन शराब की सूची दुनिया भर में फैला है, साथ ही कुछ मैरीलैंड वाइन। कैलिफ़ोर्निया, ग्रीस और फ्रांस कार्यक्रम की सबसे बड़ी ताकत हैं, और दिमित्रिस मेहमानों को तीन सेंटोरिनी की उड़ान के साथ ग्रीक वाइन की कोशिश करने के लिए प्रोत्साहित करता है। अस्सिटिकोस चौथे स्वाद के साथ $ 21, या $ 30 के लिए सेंटोरिनी विंसेंटो ।
बहुत अधिक शराब पीना और वजन बढ़ना
दियो देका
होटल लॉस गैटोस, 210 ई। मुख्य सेंट, लॉस गैटोस, कैलिफ़ोर्निया।
TELEPHONE (408) 354-7700
वेबसाइट www.diodeka.com
खुला हुआ रात का खाना, रोज़
श्रेष्ठता का पुरस्कार
डियो डेका डियो डेका का जैतून का तेल-कुचल आलू के साथ डबल-कट मेमना चॉप्स।केंद्र में स्थित होटल लॉस गैटोस, दियो देका पारंपरिक यूनानी आतिथ्य के मूल्यों से प्रभावित एक अपस्केल अनुभव प्रदान करता है। 1,150 लेबल पर, वाइन सूची ग्रीक व्यंजनों के साथ किसी भी रेस्तरां पुरस्कार विजेता की सबसे बड़ी है। वाइन निर्देशक जेरेमी डेनिस ने कैलिफोर्निया वाइन का एक शानदार संग्रह तैयार किया है, जैसे पंथ पसंदीदा चीखना ईगल , केमुस , हरलान एस्टेट और बहुत सारे। फ्रांस और इटली भी बाहर खड़े हैं, जैसा कि ग्रीस करता है, और उन चयनों को चखने के साथ-साथ इन कम-परिचित वाइन पर अतिरिक्त जानकारी प्रदान करने के लिए। डियो डेका के प्रामाणिक अनुभव को बढ़ाना ब्रायनसन मैकोम्बर का मेनू है। यह घर में बने दही के साथ ग्रिल्ड ऑक्टोपस और त्त्ज़्ज़िकी जैसे ऐपेटाइज़र के साथ खुलता है (सबसे अच्छी तरह से अपने ताजे बेक्ड पेठे के साथ आनंद लिया जाता है), फिर मेसक्वाइट-ग्रिल्ड ब्रानज़िनो और मेमने चॉप्स जैसी बड़ी प्लेटों में जाता है।
एस्टोरियो मिलोस
लास वेगास का कॉस्मोपॉलिटन, 3708 लास वेगास ब्लाव्ड एस।, लास वेगास, नेव।
TELEPHONE (702) 698-7930
वेबसाइट www.cosmopolitanlasvegas.com/restours/estiatorio-milos
खुला हुआ दोपहर का भोजन और रात का खाना
श्रेष्ठता का पुरस्कार
Estiatorio Milos Estiatorio Milos भूमध्यसागरीय तट पर आउटडोर भोजन की भावना को फिर से बनाता है।सात अंतरराष्ट्रीय आउटपोस्ट के साथ, एस्टियाटोरियो मिलोस 1979 में मॉन्ट्रियल में शुरू होने के बाद से परिष्कृत ग्रीक भोजन में एक अग्रणी नाम बन गया है। रेस्तरां शेफ-मालिक कोस्टास स्पिलैडिस के प्रामाणिक हस्ताक्षर आइटम जैसे कैलामरी, नमक-बेक्ड मछली और विभिन्न स्प्रेड के साथ जाना जाता है। अरबी रोटी। प्रसिद्ध में कॉस्मोपॉलिटन रिसॉर्ट, लास वेगास स्थान अपने 370-लेबल वाइन की सूची के लिए बेस्ट ऑफ अवार्ड ऑफ एक्सीलेंस रखती है, जो कि सोमेलियर रोनाल्ड बायक्लिव द्वारा प्रबंधित किया जाता है। चयन फ्रांस (विशेष रूप से बरगंडी), ग्रीस और कैलिफोर्निया में सबसे मजबूत हैं। बहुत सारे स्वदेशी ग्रीक अंगूरों की अपेक्षा करें, साथ ही इटली, ओरेगन और उससे आगे के दौरों की भी अच्छी तरह से जानकारी रखें।
मोलवोस
871 सातवीं Ave., न्यूयॉर्क, N.Y.
TELEPHONE (212) 582-7500
वेबसाइट www.molyvos.com
खुला हुआ दोपहर का भोजन और रात का खाना
श्रेष्ठता का पुरस्कार
शराब का एक गिलास कितने औंस है
मोलिवोस जटिल प्लेटें और पेंटिंग मोल्वोस की दीवारों को दर्शाती हैं।1957 से शुरू होकर, लिवानोस परिवार का न्यूयॉर्क भोजन में एक लंबा इतिहास है, जब जॉन लिवानोस ग्रीस से मैनहट्टन चले गए और अपने चाचा के रेस्तरां में डिशवॉशर के रूप में काम किया। वह अपने स्वयं के कई स्थानों को खोलने के लिए चला गया, और आज तीन पीढ़ियों ने साम्राज्य को चलाने में मदद की, जिसमें सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार के सर्वश्रेष्ठ विजेता शामिल हैं ओशन रेस्टोरेंट , आधुनिक बच्चे तथा मोलवोस । Livanos परिवार के ग्रीक गांव के लिए नामित, Molyvos उनके सबसे व्यापक रेस्तरां पुरस्कार विजेता सूची का घर है। वाइन निर्देशक कमल कौरी भी दावा करते हैं कि उनकी 730-लेबल, ऑल-ग्रीक सूची संयुक्त राज्य में ग्रीक वाइन के सबसे बड़े चयन का प्रतिनिधित्व करती है। चयन में उत्तरी मैसेडोनिया से दक्षिणी क्रेते तक के क्षेत्रों की एक श्रृंखला शामिल है, जिसमें 60 से अधिक वाइन ग्लास उपलब्ध हैं। कार्लोस कारेटो के व्यंजनों के साथ अपनी पिक जोड़ी, जिसमें मूसका और ग्रील्ड पूरी मछली शामिल हैं, साथ ही साथ सीफूड पिलाफ जैसी रचनात्मक प्लेटें और चावल, बैंगन, टमाटर और मैनौरी पनीर के साथ भरी हुई लाल मिर्च।
नेरई
55 ई। 54 वें सेंट, न्यूयॉर्क, एन.वाई।
TELEPHONE (212) 759-5554
वेबसाइट www.nerainyc.com
खुला हुआ लंच और डिनर, सोमवार से शनिवार
श्रेष्ठता का पुरस्कार
समीरा ब्याऊ नेरई का ज़बरदस्त लॉबस्टर जिसमें स्क्विड-इंक लैंगिनी के साथ मेटाक्सा बिस्क है।हाल ही में जारी शराब सूची के साथ, नेरई अर्जित शराब बनाने वाला 2019 में पहली बार सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार का पुरस्कार। इस मिडटाउन मैनहट्टन स्पॉट में ग्रीक वाइन की बहुतायत है, जो दुनिया के प्रमुख शराब क्षेत्रों से ली गई है, फ्रांस (विशेष रूप से बरगंडी, कैलिफोर्निया और इटली) में स्टैंडआउट के साथ। शराब निर्देशक माइकल कोल छोटे और परिवार के स्वामित्व वाले उत्पादकों को उजागर करना पसंद करते हैं, लेकिन वह 575 चयनों में बेंचमार्क नामों को भी सूचीबद्ध करते हैं। निजी भोजन और शराब युक्त भोजन के लिए कई विकल्प हैं, और नेरई नियमित रूप से ऐसे उत्पादकों के साथ शराब रात्रिभोज का आयोजन करते हैं डोमन कैटस्रोस तथा टसेलेपोस । शेफ मोश ग्रुंडमैन येरुशलम के मूल निवासी हैं, जो ग्रीक मेनू में एक बारीक स्वभाव लाता है।
थलासा रेस्तरां
179 फ्रैंकलिन सेंट, न्यूयॉर्क, एन.वाई।
TELEPHONE (212) 941-7661
वेबसाइट www.thalassanyc.com
खुला हुआ लंच और डिनर, सोमवार से शनिवार
श्रेष्ठता का पुरस्कार
थलासा रेस्तरां सीफूड थलासा रेस्तरां में मेनू की आधारशिला है।थलासा रेस्तरां एक ऐतिहासिक ट्रिबेका इमारत में रखा गया है जो कभी ग्रीक जैतून और चीज के लिए एक गोदाम था। आज अंतरिक्ष अपनी खुद की ग्रीक विशेषता प्रदान करता है, साथ ही सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार विजेता शराब कार्यक्रम भी। 700-लेबल सूची बरगंडी, बोर्डो और इटली में चमकती है, लेकिन ग्रीस कार्यक्रम का दिल है। मालिक और शराब निदेशक स्टीव माक्रिस जैसे स्वदेशी वैरिएटल के संदर्भ में सूची में एक शब्दकोष शामिल है Limnio तथा रोबोला । रसोई में, शेफ राफेल अब्रान्टे ने क्लासिक्स के साथ-साथ भूमध्यसागरीय मछली टैकोस जैसी अभिनव प्लेटें और ट्रफल व्हिनाइग्रेट के साथ एक केकड़ा सलाद बनाया। भोजन कक्ष में आयातित डिजाइन तत्व हैं, जैसे कि थैसोस से संगमरमर से बना बार और माइकोनोस से हस्तनिर्मित लकड़ी की मेज।
क्या chianti स्वाद पसंद है
केलिसा
1020 मोंटेक हाईवे, पानी मिल, एन.वाई।
TELEPHONE (631) 500-9292
वेबसाइट www.calissahamptons.com
खुला हुआ डिनर, दैनिक नवंबर से अप्रैल तक बंद
उत्कृष्टता का पुरस्कार
एक मीठी शराब है
मिकी पॉज़रिक कैलसा में फेटा और टमाटर के साथ एक पारंपरिक सलादताज़ा किराया और रोज़े की बहुतायत, केलिसा वॉटर मिल, एनवाई में आदर्श हैम्पटन भोजन प्रदान करता है। यह टीम की ओर से अधिक शुद्ध रूप से ग्रीक अवधारणा है आमली मैनहट्टन में, जो उत्कृष्टता का सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार रखता है। वाइन निर्देशक काइली मोनागन ने अपनी 260 चयन सूची में ग्रीक वाइन पर ध्यान केंद्रित किया जो फ्रांस में भी उत्कृष्ट प्रदर्शन करती हैं। रोजे सेक्शन में लगभग 60 अंतरराष्ट्रीय लेबल सूचीबद्ध हैं, जो कई क्षेत्रों और शैलियों को कवर करते हैं। बड़े-प्रारूप के चयन कार्यक्रम का एक और आकर्षण हैं, जिसमें 64 विकल्प हैं, जिनमें से कई उल्लेखनीय यात्राओं से हैं। Mezze प्लेटें, पहनने योग्य प्रवेश और प्रेरित पक्ष शेफ डोमिनिक राइस द्वारा मेनू पर हावी हैं, सांप्रदायिक भोजन को प्रोत्साहित करते हैं।
एलिया
240 हैकेंसैक सेंट, ईस्ट रदरफोर्ड, एन.जे.
TELEPHONE (201) 939-9292
वेबसाइट www.elianj.com
खुला हुआ दोपहर का भोजन और रात का खाना
उत्कृष्टता का पुरस्कार
एलिया एलिया के बैंगन और तोरी चिप्स को पतले कागज से काटा जाता है और दही के साथ फैलाया जाता है।एलिया शराब, भोजन और एक आउटडोर प्रेरित वातावरण के माध्यम से भूमध्यसागरीय तट पर लगभग रात्रिभोज करने का लक्ष्य है। ग्रीस और कैलिफोर्निया में, 205-चयन शराब कार्यक्रम में मूल्य और ट्रॉफी की बोतलों का एक ठोस संतुलन शामिल है। आपको कम-ज्ञात निर्माता मिलेंगे जैसे कि जकारिया तथा थाइमियोपॉलोस , जैसे नामों पर गौरव करने के अवसर ओपस वन तथा Moët & Chandon । नियमित रूप से रोमांचक संग्रह सुनिश्चित करने के लिए ग्लास द्वारा प्रभावशाली 55 वाइन नियमित रूप से बदलती हैं, और कई की कीमत 15 डॉलर से कम है। शेफ जोस लुइस फाल्कन की शुरुआत, सलाद और मांस-केंद्रित एंट्रेस के अलावा, मेहमान एक प्रमुख प्रदर्शन से ताजा पूरी मछली चुन सकते हैं जिसे ग्रील्ड किया जा सकता है और नींबू आलू या हॉर्टा के साथ परोसा जा सकता है।
मोलोस रेस्तरां
1 पर्शिंग रोड, वेहवकेन, एन.जे.
TELEPHONE (201) 223-1200
वेबसाइट www.molosrestaurant.com
खुला हुआ दोपहर का भोजन और रात का खाना
उत्कृष्टता का पुरस्कार
मोलोस रेस्तरां मोलोस रेस्तरां में भोजन न्यूयॉर्क शहर के क्षितिज के व्यापक दृश्यों के साथ आता है।हडसन नदी पर, मोलोस रेस्तरां फ्लोर-टू-सीलिंग खिड़कियों के माध्यम से मैनहट्टन के क्षितिज के एक कठिन-से-हरा दृश्य द्वारा बढ़ाया गया समय-समय पर ग्रीक भोजन प्रदान करता है। 2019 में, शराब निदेशक दिमित्रीस हारोनाइटिस ने सूची में लेबल की संख्या दोगुनी कर दी, जो उच्च-अंत पुरानी दुनिया के विकल्पों का विस्तार करता है और बड़े प्रारूप और आधी बोतलें जोड़ता है। जबकि कैलिफ़ोर्निया और इटली मज़बूत हैं, 400 में से 50 से अधिक वाइन ग्रीस से प्राप्त होती हैं, जैसे उत्पादकों का प्रतिनिधित्व करती हैं अल्फा एस्टेट , स्कोरास तथा बुतरारी । डुबकी और mezzes की एक वर्गीकरण पर भोजन, और घर में समुद्री खाने के बाजार से चयन जिसमें डोवर एकमात्र, दो के लिए काला समुद्री बास और दो के लिए लाल स्नैपर शामिल हैं। शेफ ग्रेगरी ज़पांटिस ने अपनी मछली को पारंपरिक सादगी के साथ तैयार किया, पूरी तरह से ग्रील्ड किया और जैतून का तेल, नींबू और अजवायन के फूल के साथ सीजन किया। नाटकीय प्रस्तुतियों के प्रशंसकों के लिए saganaki, एक ज्वलंत चीज़ भी परोसा गया है।
ऊजो बे
1001 लैंकेस्टर सेंट, बाल्टीमोर, एमडी।
TELEPHONE (443) 708-5818
वेबसाइट www.ouzobay.com/baltimore
खुला हुआ दोपहर का भोजन और रात का खाना
उत्कृष्टता का पुरस्कार
औज़ो बे ओज़ो बे के तरबूज और फ़ेटा सलाद को अरुगुला, कलामाता जैतून और ट्रफ़ल विनिगेट के साथ परोसा जाता है।बाल्टीमोर मूल निवासी एलेक्स और एरिक स्मिथ, एटलस रेस्तरां समूह, रेस्तरां के एक परिवार के पीछे भाई हैं फिर से दृढ़ करना बाल्टीमोर में शराब और भोजन दृश्य। आज, एटलस के तेजी से बढ़ते पोर्टफोलियो में रेस्तरां पुरस्कार विजेता शामिल हैं तेज , कट गया तथा पुराना , लेकिन अ ऊजो बे समूह की स्थापना की अवधारणा है। यह हार्बर ईस्ट के गुलदस्ते पड़ोस में स्थित है, जहां वाटरफ्रंट के दृश्य रेस्तरां के तटीय भूमध्य सौंदर्य के साथ सहज हैं। व्हाइट-वॉश विवरण और समृद्ध नीली टोन समुद्री भोजन केंद्रित मेनू के लिए दृश्य निर्धारित करते हैं। मेमने के मीटबॉल, स्पैन्कोपिटा और भरवां अंगूर के पत्तों की तरह पूरी मछली और स्टेपल में से चुनें, और सोमेलियर जैक बेट्टिन की 250-वाइन सूची में ग्रीस और कैलिफोर्निया पर जोर देते हुए अपनी दावत दें।
नई दुनिया में स्कोपेलोस
न्यू वर्ल्ड इन, 600 एस। पलाफॉक्स सेंट, पेनासाकोला, Fla।
TELEPHONE (850) 432-4111
वेबसाइट www.skopelosatnewworld.com
खुला हुआ लंच और डिनर, मंगलवार से रविवार
उत्कृष्टता का पुरस्कार
बीजूजोलिस नोव्यू किस प्रकार के अंगूर से बनाया जाता है?
नई दुनिया में स्कोपेलोस नई दुनिया में स्कोपेलोस में ग्रीस का स्वाद लें।गस सिलिवाओस, वाइन डायरेक्टर और अवार्ड ऑफ एक्सीलेंस विजेता के पीछे शेफ हैं नई दुनिया में स्कोपेलोस । स्कोपेलोस के होम आइलैंड के सिलिवोस परिवार के लिए नामित, यह रेस्तरां 1959 से व्यवसाय में है और ग्रीक भोजन के लिए एक समुदाय बना हुआ है। भोजन में सिलिवोस के व्यंजनों में सेज़र्ड स्थानीय स्नैपर, टकसाल पेस्टो के साथ भेड़ का बच्चा और एक बेशकीमती पारिवारिक नुस्खा का उपयोग करके बनाए गए पके हुए सीप शामिल हैं। जबकि आप सेंटोरिनी और एमीडॉन जैसे ग्रीक क्षेत्रों से मदिरा पाते हैं, कैलिफोर्निया 175-चयन कार्यक्रम का केंद्र बिंदु है। मूल्य सस्ती सूची पर एक प्रमुख प्राथमिकता है, जिसकी अधिकांश बोतलें $ 100 की हैं और रेस्तरां के वाइन क्लब के सदस्यों के लिए अतिरिक्त छूट हैं। रेस्तरां 15-कमरे वाले न्यू वर्ल्ड इन का हिस्सा है।
थोसोस ग्रीक टवेर्ना
3330 ई। ओकलैंड पार्क ब्लव्ड, फोर्ट लॉडरडेल, Fla।
TELEPHONE (954) 200-6006
वेबसाइट www.thasosrestaurant.com
खुला हुआ रात का खाना, मंगलवार से रविवार
उत्कृष्टता का पुरस्कार
Thasos ग्रीक Taverna Thasos ग्रीक Taverna में प्रामाणिक भोजन और आकर्षक वाइब का आनंद लें।सैंटोरीनी के तट पर एक चमकदार, हवादार स्थान जो घर पर सही दिखता है, थोसोस ग्रीक टवेर्ना फोर्ट लॉडरडेल, Fla के लिए विशाल, प्रामाणिक भोजन लाता है। पुराने विश्व क्षेत्रों के प्रशंसकों को संतुष्ट करते हुए मालिक और शराब निदेशक सोफिया मायलोना ने 240-चयन वाइन सूची को यूनानी शराब शैलियों की एक श्रृंखला का निर्माण किया। कैलिफ़ोर्निया विशेष रूप से मजबूत है, जिसमें से प्रतिष्ठित बोतलें हैं डकहॉर्न , क्विंटेसा तथा कुछ मत करो । शेफ आयोनिस टॉम्बस ग्रीक क्लासिक्स के लिए एक समकालीन स्पर्श उधार लेता है, शहद और तिल के साथ फेल्लो आटा में फीटा की छड़ें लपेटता है, और वसाबी एओली के साथ सामन टार्टारे की सेवा करता है।
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